Поредица от проучвания са доказали, че консумацията на обикновен ориз може да бъде много ефективно средство за безсъние. Експерименталната група се състоеше от повече от две хиляди души. Доброволците бяха помолени преди лягане да ядат малка порция варен ориз. В резултат на това участниците в проучването заявиха, че заспиването е по-лесно и по-бързо, а самият сън е достатъчно силен. Любопитно е, но тестените изделия и хлябът не доведоха до подобен резултат.
Оризните зърна съдържат големи количества въглехидрати, а също допринасят за производството на серотонин - хормонът на радостта и съня.