Суфле от извара - Общи принципи на готвене
Когато не искате да заредите тялото с мазни торти или висококалорично печене, но въпреки това искате нещо вкусно, рецептите за суфле с извара ще дойдат на помощ. Тази нежна лека почерпка е най-обичана от децата и техните майки. За готвене на десерт се използва извара с всякакво съдържание на мазнини, както и мляко. Съдържанието на мазнини в храните определя крайното съдържание на калории в ястието. Захарта се добавя за подслаждане, можете да използвате и мед и сокове. Че суфлето има "желе" текстура, е необходим желатин. Залива се с топла вода и се оставя за известно време, след което се смесва с извара. Готовата маса се отстранява в хладилника.
Суфле от извара - приготвяне на храни и съдове за готвене
Не се изисква нищо особено в ястията. Просто купа за масите, форми за охлаждане, тенджера, ако имате нужда от нещо за загряване и купа с вода за желатина. Ако суфлето от сирене се готви в двоен котел, тогава имате нужда от формуляр за устройството.
Предварително накиснат в топла вода желатин, за да набъбне, извара внимателно разбийте.
Рецепти за суфле от извара:
Рецепта 1: Суфле със сирене
Почерпете децата си или себе си обичан лек и полезен извара от десерт. Не е необходимо да харчите пари за закупуването на готово суфле със сирене, когато този деликатес може да бъде напълно приготвен у дома. Освен това индустриалните десерти не знаят какво приготвят.
Необходими съставки:
- Извара - един и половина до две опаковки;
- Какао - 5 лъжици;
- Мляко - 75 мл;
- Заквасена сметана - половин кило;
- Опаковане на късо печене;
- Захар - 10 лъжици;
- 100 мл топла вода;
- Желатин - 40 g
Метод на приготвяне:
За начало накиснете желатина в топла вода и оставете за половин час. Смелете бисквитките в блендер. Заквасена сметана, смесена със захар и извара, разбъркайте много внимателно, за да се образува хомогенна маса. Млякото се загрява и въвеждаме подут желатин. топлина, но не довеждайте до кипене. Поставяне на желатин в извара. Разбъркваме добре цялата маса и я разделяме на три части. Добавете какао към едно и леко го разбъркайте, но не много (така че да останат прозрачни шоколадови петна), смесете втората част с чук с бисквитки, оставете третата такава, каквато е. Оформяме формата на прилепнал филм. Първо изсипете 4 лъжици от първата част, след това същата втора и следва третата. изсипете цялата маса от извара, редувайки се слоеве. Изпращаме суфле от извара за 7 часа в хладилника. След време вкусна и красива почерпка ще бъде готова. Може да се украси и с настърган шоколад и ядки.
Рецепта 2: Суфле от извара с кисело мляко
Невероятно нежно и леко извара със суфле, идеална рецепта в случай, че искате нещо сладко, но не позволява торта. Приготвянето на десерт е много просто, нищо за подгряване и варене за това не е необходимо.
Необходими съставки:
- 250 г извара и кисело мляко;
- Лъжици два желатина;
- Захар - на вкус;
- Някаква топла вода.
Метод на приготвяне:
Желатинът се разрежда в малко количество топла вода и се оставя да набъбне. Междувременно смилате изварата с нужното количество захар до еднородна консистенция. Добавете към изварата обикновено кисело мляко без добавки. След това добавете приготвения желатин и разбъркайте всичко старателно. Такова желе може да бъде сервирано след замразяване независимо или е интересно да се подреди. Като багрила вземете плодови или ягодови сокове и какао. Разделяме масата на толкова части, колкото е планирано да се направят слоеве. Боядисваме части в различни цветове. Първо, изсипете едната част в стъклена форма и я изпратете в хладилника, докато се втвърди, след това изсипете втората и също поставете формата в хладилника, след това третата и т. Н. Замразеното извара със супене с кисело мляко може да се изложи от формата просто като го обърнете върху широк съд. Ако е необходимо, десертът може да бъде нарязан.
Рецепта 3: Суфле от извара в котлон
Най-здравословните ястия са на пара. Но много хора смятат, че техните предимства са ограничени до това качество. Всъщност в двоен котел можете да направите много вкусна почерпка, например, суфле с извара.
Необходими съставки:
- 5 яйца;
- Килограм извара;
- 6 супени лъжици захар;
- 4 лъжици грис.
Метод на приготвяне:
Отделете белтъците от жълтъците. Изварата старателно размийте с две лъжици захар и жълтъците. Добавете грис към масата и разбийте всички съставки до гладкост. Катеричките бийте с четири лъжици захар в богата пяна. Въвеждаме разбитите белтъци в извараната маса. Попълнете формуляра за двойно тегло на котела и започнете да се подготвяте за половин час. Такъв деликатес може да се даде дори на малки деца.
Суфле от сирене - тайни и съвети от най-добрите готвачи
- В суфлето можете да добавите захаросани плодове, какао или парчета плодове;
- Можете да направите красиво суфле от извара за празника с помощта на естествени багрила;
- Готовото суфле може да се поръси с шоколад или да се украси с парчета плодове.
