Преглед
Кафяв водорасли, който е известен като Fucus vesiculosus или bladderwrack, е солен морски зеленчук, който е популярен в много кухни. Липсващите доказателства подкрепят много от твърденията за неговите медицински ползи, но някои проучвания предполагат, че може да има ползи за здравето.
Трябва ли да го включите във вашата диета? Прочетете, за да разберете.
Какво е кафяв водорасли?
Кафявите водорасли са водорасли, които растат в хладни океани по цялото земно кълбо. Възможно е да сте виждали петна от тънките си зелени кафяви клони, измити на плажа.
Кафявите водорасли са често срещана съставка в много азиатски кухни. Хората я ядат сурови, варени или накиснати. Ако е сурова или натрошена, има ясна криза. Нейната текстура е по-мека, ако е готвена. Куклите сервират кафяви водорасли в корейска супа, наречена miyeok guk. Можете също така да го включите в обикновена супа Miso или салата от морски водорасли. Неговата текстура и вкус може да направи по-интересните храни.
Какви са хранителните предимства на кафявите водорасли?
Кафявите морски водорасли са пълни с хранителни вещества. Това е отличен източник на йод, основен минерал за здравословна функция на щитовидната жлеза. Тя също така предвижда:
- желязо
- магнезиев
- витамин В-2 или рибофлавин
- витамин B-9, който също е известен като фолиева или фолиева киселина
- витамин В-12
- влакно
Хранене на голямо разнообразие от хранителни вещества, като кафяви водорасли, може да ви помогне да получите витамини и минерали, които тялото Ви се нуждае. Влакното в кафявите водорасли може също да стимулира храносмилането, като същевременно предпазва от запек.
Какви медицински твърдения се правят относно кафявите водорасли?
Някои хора твърдят, че кафявите водорасли са лек за много условия. Едно от твърденията е, че тя може да детоксифицира вашето тяло на радиация. Някои хора също предполагат, че могат да причинят тумори на тумора, за да се саморазрушат. Няма научни доказателства, които да подкрепят нито едно от тези твърдения.
Кафявите водорасли съдържат някои вещества, които могат да помогнат за лечението на определени състояния, включително някои видове рак и затлъстяване.
Рак
Кафявите водорасли съдържат елемент, наречен фукоидан, който изследователите са изолирани и тествани за ефекта си върху рака. Според изследване, публикувано в морските медикаменти, фукоидан е показал обещание за ликвидиране или забавяне на разпространението на колоректален и рак на гърдата.
Отслабване
Кафявите водорасли също съдържат фукоксантин, който е пигмент, който е отговорен за неговия цвят. Изследване, публикувано в списанието "Диабет, затлъстяване и метаболизъм", предполага, че комбинацията от фукоксантин и масло от нар от нар може да спомогне за насърчаване на загуба на тегло и намаляване на мастната тъкан при затлъстели жени. Важно е да отбележите, че участниците в изследването са приемали добавки, съдържащи по-високи дози фукоксантин, отколкото бихте получили от яденето на морски водорасли направо.
Можете ли да имате твърде много кафяви морски водорасли?
Най-голямата опасност от изяждането на прекалено много кафяви водорасли е изразходването на твърде много йод. Докато йодът е от съществено значение за здравословната функция на щитовидната жлеза, консумирането на твърде много от него може да предизвика хипертиреоидизъм. Симптомите на това състояние включват:
- бързо сърцебиене
- нервност
- внезапна загуба на тегло
Подобно на всичко, което живее в морето, кафявите водорасли могат да абсорбират и да съдържат замърсители на околната среда като арсен и кадмий. Тези елементи могат да увредят черния дроб и панкреаса ви.
Яжте кафяви морски водорасли умерено, за да намалите риска от тези проблеми. Насладете се на това като част от разнообразна и добре балансирана диета.
Вратата
Кафявите водорасли са хранителни зеленчуци. Това е богат източник на:
- влакно
- йод
- желязо
- магнезиев
- Б витамини
Докато са необходими повече изследвания, някои проучвания предполагат, че тя може да съдържа и съставки за борба с рака и загуба на тегло.
Можете да добавите кафяви морски водорасли към вашата диета, като я включите в супи, салати и други ястия. Можете също да намерите кафяви водорасли добавки в много магазини за здравословни храни. Консултирайте се с Вашия лекар, преди да добавите добавки към Вашата рутина.
