Арменският пита хляб е прясно парче тесто, което често се появява в различни ястия, закуски и сладкиши. Това е истинска находка за домакините, която ви позволява бързо и лесно да готвите нещо. Направете го в бавна готварска печка?
Лаваш в бавна готварска печка - общи принципи на готвене
Най-често лавашът заменя тесто или продукти от него. Тънките листове са пълни с различни пълнежи, навити на рула, сгънати в пликове. Те често се използват като основа за различни пайове и дори се правят от тях италианска лазаня.
Питата се комбинира с всички видове продукти: зеленчуци, гъби, месо, птици, риба. Пълнените често се допълват с различни сирена, яйца, сосове. В бавна готварска печка ястията с пита се пекат главно, времето зависи от допълнителни съставки и може да варира от няколко минути до 1,5-2 часа.
Лаваш пай в бавна готварска печка с кайма
Вариант на най-простият пай с пита в бавна готварска печка за тези, които не обичат да работят с тестото. Или просто няма достатъчно време да го подготви. Всяка плънка ще направи за пълнежа.
Съставките
• 2 тънки пити хляба;
• 3 глави лук;
• 150 грама сирене;
• 4 яйца;
• 100 грама заквасена сметана;
• 70 грама доматено пюре;
• 2 супени лъжици олио.
подготовка
1. Изсипете няколко супени лъжици олио в тигана, запържете малко кайма.
2. Нарязваме ситно лука, изпращаме към каймата и запържваме още пет минути. Пълнежът пълним с доматено пюре и подправки. Можете просто да добавите кетчуп.
3. Разбийте заквасена сметана с яйца с рецепта до гладкост. Добавете малко сол към сместа.
4. Разстиламе на масата един лист лаваш. Разстиламе пълнежа с кайма с тънък слой, поръсваме с половината настърган кашкавал и го завиваме на руло.
5. Правим същото и с втория пита хляб.
6. Смажете тенджерата от мултикукър, по-добре е да използвате масло за тази цел, ще даде красива коричка.
7. Алтернативно подредете предварително навити ролки под формата на охлюв. Те трябва да се поберат.
8. Сега изсипете заквасената сметана с яйца върху тортата, но не само. И малко натиснете ролките и хвърлете всички стави. Останките просто се изсипват отгоре.
9. Печем пай от минути. След това трябва да се обърне и да се пече от другата страна за още 15-20 минути.
Лаваш лазаня с кайма в бавна готварска печка
Опростена лавашна лаваша с кайма в бавна готварска печка. За готвене се нуждаете от ръкав за печене, можете да използвате торбата, ако пасва на диаметъра на съда.
Съставките
• 5-6 листа от пита;
• 1 кг кайма;
• 4 домата;
• 2 супени лъжици тестени изделия;
• 2 моркови;
• 3 глави лук;
• 3 супени лъжици брашно;
• 70 грама олио;
• 400 грама сирене;
• 2 супени лъжици заквасена сметана;
• 2 яйца;
• 350 мл мляко;
• 1 китка зеленина;
• подправки.
подготовка
1. Готвене бешамел. За да направите това, загрейте маслото, добавете към него пшенично брашно и изпържете, докато се зачерви.
2. Въведете млякото. Щом сосът започне да се сгъстява, бъркайте бързо, за да не изгори. Свалете от котлона, добавете половината сирене на рецептата, като я нарежете на ренде. Въведете яйцата и разбъркайте.
3. Нарежете лука, доматите и морковите. Разпределяме зеленчуците в тиган и запържваме. Добавяме каймата, запържваме пълнежа до омекване, в края овкусяваме с подправките и слагаме доматеното пюре. Охладете.
4. От пита питка изрязваме кръгчета, равни по диаметър, към дъното на тигана от мултикукър.
5. Поставяме ръкава в саксията, оправяме го и поставяме един кръг от пита хляб на дъното. Намажете с две супени лъжици сос и покрийте с втори кръг.
6. Сложете на пита 3-4 супени лъжици кайма със зеленчуци и намажете отново соса. Повторете слоеве: лаваш, месо, сос.
7. Последният пита хляб се покрива със сос и се покрива със сирене.
8. Завъртете ръбовете на ръкава заедно.
9. Включете програмата "Гасене" и подгответе час за изкачване.
10. След това, без да отваряте капака, гответе още 40 минути в режим на печене и оставете да изстине за час, като отворите капака.
11. Изваждаме лазанята по краищата на ръкава, нарязваме на парчета и може да бъде сервирана!
Лаваш с кайма в бавна печка под сирене кори
Вариант на много сърдечни пита ролки с кайма, които могат да се приготвят за вечеря. Това ще отнеме много малко продукти.
Съставките
• 2 глави лук;
• 250 грама кайма;
• 120 грама сирене;
• 4 супени лъжици кетчуп;
• 2 супени лъжици олио;
• 2 супени лъжици майонеза;
• 4 супени лъжици заквасена сметана;
• 1 лист пита хляб;
• 1 яйце.
подготовка
1. Запържете нарязания лук в тиган, добавете няколко лъжици олио.
2. Сложете каймата към лука, пържете заедно, добавете подправки и две супени лъжици майонеза. Охладете.
3. Смесете заквасена сметана, яйце, кетчуп. Сол, черен пипер и добавете ситно настърган кашкавал.
4. Намажете питата с получения сос, около една трета трябва да отиде.
5. Разпределяме месния пълнеж с тънък слой и усукваме едно голямо руло.
6. Нарежете го на охлюви 4-5 сантиметра.
7. Оформяме охлювите с нарязаното нагоре към намазненото дъно на мултикукър.
8. За всеки слагаме майонезен сос с кетчуп и сирене. Необходимо е да се раздели цялото.
9. Включете режима на печене и варете охлювите за около половин час. Можете да задържите малко повече или по-малко, в зависимост от желаната степен на пържене.
Торта от сирене Lavash в бавна готварска печка
Вариант на прост, но достатъчно задоволяващ и висококалоричен пай с пай в бавна готварска печка. Той ще се нуждае от сирене Адиге и извара с всякакво съдържание на мазнини.
Съставките
• 3 пити хляба;
• 400 мл кефир;
• 200 грама извара;
• 40 грама олио;
• 200 грама сирене;
• 3 яйца.
подготовка
1. Разбийте яйцата, солта и комбинирайте с кефир. Заделяне засега.
2. Разтриваме сиренето грубо, смесваме с изварата.
3. Разстиламе един лист лаваш, така че да се оформят страни, висящи от саксията. Не забравяйте да смажете купата.
4. Откъснете парчета от целия лаваш, потопете в кефирова смес и разпределете слоя до дъното отгоре върху положения пита хляб.
5. Сложете слой сирене с извара. По желание добавете чесън или зелень към пълнежа.
6. Покрийте със слой от резени лаваш, напоени в сос кефир. Ние събираме целия пай по този начин.
7. Увийте свободните ръбове на първия лаваш вътре, изсипете отгоре останалия кефирен сос и наредете парченцата масло.
8. Печете за 40 минути. След това обърнете и гответе още 20-25 минути.
Прост пай с пита със сирене в бавна готварска печка
Вариант на най-простия пита с пай със сирене, който може да се направи само в бавна готварска печка. Активната част ще отнеме не повече от 10 минути.
Съставките
• 2 пити хляб;
• 100 грама заквасена сметана;
• 3 сурови яйца;
• 3 варени яйца;
• 400 грама сирене;
• 2 скилидки чесън;
• 4 супени лъжици майонеза;
• сол, зеленина.
подготовка
1. Разбийте заквасената сметана и суровите яйца, солта.
2. Разтриваме варени яйца със сирене, подправяме с майонеза, слагаме зеленина и чесън.
3. Веднага разполагаме и двете пити хляб на масата.
4. Разстиламе пълнежа от сирене на тънки слоеве, като го намалим наполовина на две плоски питки.
5. Изключете тънките рула.
6. Алтернативно поставете рулцата в бавна готварска печка, извивайки се в спирала под формата на охлюв.
7. Изсипете отгоре със смес от яйца и заквасена сметана.
8. Печем за половин час от едната страна, след което обърнете тортата и омесете бившия връх. Готово!
Лаваш се разточва със сирене в мултикукър
Вариант от прости пити ролки със сирене и ракови пръчици, които се пекат в бавна готварска печка. Можете да използвате ястието както в студена, така и в гореща форма.
Съставките
• пита от листа;
• 150 грама ракови пръчици;
• 200 грама сирене;
• 1 яйце;
• 2 супени лъжици заквасена сметана;
• 20 грама масло;
• 2 скилидки чесън;
• 1 домат.
подготовка
1. Нарежете пръчките на малки парченца, хвърлете ги в купа.
2. Разтрийте сирене, оставете настрана лъжица, останалото изсипете в пръчици.
3. Жълтъкът от яйцето се изпраща към сиренето, белтъкът в общия пълнеж.
4. Разделете заквасената сметана наполовина. Лъжица в пълнежа, а втората част към жълтъка.
5. Нарежете домата на кубчета, нарежете чесъна и прехвърлете всичко в купа с ракови пръчици. Прибавете зелени по желание. Разбъркайте пълнежа.
6. Разпределяме масата върху лава за хляб, усукваме дълго руло и нарязваме на парчета от 5-7 сантиметра.
7. Включете бавната печка, поставете тавичката за печене. Хвърлете парче масло.
8. Веднага щом маслото се разтопи, ние слагаме рулата шев надолу.
9. Разбъркайте масата на жълтъка със сирене, покрийте рулцата отгоре с тънък слой. Печем бавната готварска печка и печем за петнадесет минути.
Лаваш в бавна готварска печка с наденица или мързелива шаурма
Рецепта за бърза шаурма, която може да се направи в бавна готварска печка. Освен това можете да го оставите за известно време и да не се притеснявате, че ястието ще изстине.
Съставките
• 1 лист пита хляб;
• 100 грама корейски моркови;
• 2 супени лъжици майонеза;
• 2 супени лъжици кетчуп;
• 250 грама наденица или шунка;
• 1 прясна краставица;
• 1 варено яйце;
• зелени.
подготовка
1. Нарежете яйцето на кубчета, наденицата на ивици, пуснете я в купа. Към тях добавете краставица, нарязана на малки кубчета. Ако няма пресен зеленчук, тогава можете да вземете кисели краставички.
2. Нарязваме и корейски моркови на няколко части, така че да не е дълго. Към него добавете нарязана зелена.
3. Смесете майонезата и кетчупа. Можете да добавите люти подправки или малко горчица.
4. Разстиламе голям лист лаваш или два малки. Голям разрез на половина.
5. Откъснете малко парченце от ръба и направете постеля за пълнежа, така че пита хлябът да не стане кисел.
6. Разстелете слой наденица с яйца. Разделете наполовина на две шаурма.
7. Намажете соса и отгоре сложете корейски моркови с билки. Изсипете останалата част от соса.
8. Изключете пликовете.
9. Включете печенето, намажете бавната готварска капка с капка олио.
10. Сложете шаурма, запържете от двете страни.
Лаваш в бавна готварска печка - полезни съвети и трикове
• Питата хляб се суши много лесно при печене. За да не се случи това, можете да намажете листа с тънък слой заквасена сметана или майонеза.
• Ако чашата с многообразни фурни е намазана с масло, тогава върху изпечен лаваш ще се появи апетитна коричка.
• Ако питата е изсъхнала и се раздробява, можете да я поръсите с вода, да я сложите в торбичка и да я загреете в микровълновата. Пакетът не е необходимо да се връзва. Можете просто да покриете лаваша с навлажнени салфетки и да го оставите да омекне.
