Днес почти във всеки дом има саксия, която значително улеснява живота на съвременните домакини.
Няма нужда да мислите за факта, че идвайки от работа, трябва да стоите до печката цяла вечер. Благодарение на забавения старт сутрин можете да сложите всички необходими продукти и да се приберете от работа, за да получите готов обяд или вечеря.
Рецепти от втори курсове в бавна готварска печка - основните принципи на готвене
В бавната готварска печка можете да готвите голямо разнообразие от основни ястия. Ако смятате, че в бавна готварска печка можете да задушите само зеленчуци, месо или да готвите за втора зърнена култура, грешите. Бавната готварска печка е универсален уред, в който можете да пържите, парите и дори да готвите спагети.
Основното е да се научите как да изберете правилните режими и да можете да ги комбинирате.
Можете да готвите риба на пара, кюфтета, кюфтета, кнедли, зеленчуци и дори бъркани яйца. В режим на яхния месото в сос и разнообразни яхнии са вкусни. В режим "печене" се приготвят гювечи, пайове и омлети.
Бавната готварска печка ви позволява не само да приготвяте вкусни втори ястия, но и значително да намалите времето за готвене, особено за месо.
Рецепта за втори курс в бавна готварска печка 1. Ароматни свински ребра с картофи
Съставките
700 г свински ребра;
30 мл растително масло;
два моркови;
питейна вода - една и половина чаши;
40 г доматено пюре;
чесън - три скилидки;
30 г заквасена сметана;
5 г горчица;
10 г билки от прованс;
две глави с лък;
кухненска сол;
зелени;
шест картофа.
Метод на готвене
1. Обелете лука и нарежете на ситно. Извадете корите от моркови със специален нож за обелване на зеленчуци и го изразходвайте обилно.
2. Поставете уреда в режим "пържене" за десет минути. Налейте олио и запържете зеленчуците в него.
3. Измийте ребрата, подсушете с кърпа и нарежете едно по едно. Сложете ги върху зеленчукова пържени. Поръсете със ситно нарязан чесън.
4. Обелете, измийте и нарежете картофите на кубчета. Сложете зеленчука отгоре на месото.
5. В отделна чаша смесете заквасена сметана с доматено пюре, горчица и билки от Прованс. Посолете и разредете получената смес с питейна вода.
6. Изсипете съдържанието на съда със заквасена сметана и доматен сос. Затворете плътно капака и гответе в режим на гасене за час и половина. Не смесвайте ястието. Поръсете отгоре с нарязани билки.
Рецепта за второто ястие в бавна готварска печка 2. Омлет с гъби и тиква
Съставките
пет яйца;
сол:
200 г варена тиква;
зелени;
100 г гъби;
50 г заквасена сметана;
лук.
Метод на готвене
1. Включете уреда в режим на печене за четиридесет минути.
2. Нарежете обеления лук на ситно. В тигана на уреда загрейте олиото и запържете лука в него, докато стане прозрачен.
3. Изплакнете гъбите, подсушете и нарежете на тънки филийки. Добавете гъбите към лука и продължете да пържите, като непрекъснато бъркате с дървена шпатула.
4. Изплакнете зелените, разклатете и нарежете на ситно. Комбинирайте яйцата със заквасена сметана, добавете зеленина и тиквено пюре с вилица. Разбийте всичко до гладкост.
5. Получената смес изсипете пържените гъби с лук. Затворете плътно капака и гответе до края на режима. Оставете омлета в режим „загряване“ за още пет минути, така че да остане великолепен.
Рецепта за втори курс в бавна печка 3. Тиквички, пълнени с патладжан и пшенична каша
Съставките
160 г пшенична каша;
30 г зелен лук;
320 мл питейна вода;
два моркови;
50 мл растително масло;
две скилидки чесън;
сол;
две тиквички;
два патладжана.
Метод на готвене
1. Измиваме няколко пъти пшеничната каша в топла вода.
2. Прехвърляме го в капацитета на устройството, пълним го с преварена вода, сол и добавяме растително масло.
3. Активирайте функцията "зърнени храни" и гответе каша за 25 минути.
4. Нарежете патладжана по резените, намажете го с растително масло и го разстелете върху лист за печене, покрит с пергамент. Слагаме във фурната за 20 минути и печем на 200 С.
5. Обелете морковите грубо. Освободете чесъна от люспите и нарежете на филийки. Запържете морковите с чесъна в растително масло до омекване.
6. Изплакнете зеления лук, разклатете и нарежете ринговете. Добавете към пържените моркови и запържете още малко.
7. Извадете патладжана от фурната, охладете леко и нарежете на парчета. В дълбока купа смесете пържените моркови с патладжан.
8. Разстелете готовата каша за зеленчуци и разбъркайте.
9. Нарежете тиквичките наполовина, извадете сърцевината с лъжица и намажете с растително масло. Разпределяме пълнежа в тиквичките и ги слагаме в капацитета на мултикукър. Спускаме капака и започваме функцията "печене" за половин час. Оставяме в режим "отопление" за още 15 минути.
Рецепта за втори курс в бавна готварска печка 4. Фасул с месо
Съставките
400 г месни разфасовки;
200 г домати;
три много чаши боб;
150 г моркови;
4 много чаши пречистена вода;
150 г лук.
Метод на готвене
1. Накиснете боба вечер в студена вода и оставете за една нощ.
2. Измиваме филето за месо под чешмата, изсушаваме го и нарязваме на малки филийки.
3. Белен лук нарязан на ситно. Почистваме морковите и големите три.
4. Пуснете функцията за печене в продължение на четиридесет минути. Загрейте растителното масло в купа и запържете месото в него за 20 минути. Сол и черен пипер. Не затваряме капака.
5. Добавете лука и морковите към месото, разбъркайте и продължете да пържите, като разбърквате, в продължение на десет минути.
6. Изплакнете доматите, избършете, нарежете и нарежете в блендер до пюре. Изсипете домата в месото. Разбъркайте и оставете да къкри десет минути.
7. Изсипете боба в съда, подправете с подправки и сложете два дафинови листа. Налейте толкова вода за пиене, така че да покрие напълно съдържанието на купата. Разбъркайте. Спускаме капака и превключваме устройството в режим "гасене" за три часа. В крайна сметка не забравяйте да осолите.
Рецепта за второ ястие в бавна готварска печка 5. Кнедли, запечени със сирене
Съставките
350 г кнедли;
50 г сирене;
100 г заквасена сметана;
100 мл пречистена вода.
Метод на готвене
1. Смажете капацитета на устройството с олио и разстелете замразените кнедли в един слой.
2. Комбинирайте заквасена сметана с вода, разбъркайте и изсипете кнедли с тази смес. Сол и подправете с подправки.
3. Три големи сирена и поръсете отгоре на чинията.
4. Спуснете капака, включете програмата за печене за 20 минути. Сервирайте кнедли с кетчуп или друг сос.
Рецепта за второто ястие в мултикукър 6. Банош с гъби
Съставките
гъби - 200 г;
филтрирана вода - една и половина чаши;
постно масло;
царевична каша - чаша;
сол;
малък лук;
сметана - чаша.
Метод на готвене
1. Изплакнете гъбите и нарежете грубо. Почистваме и нарязваме лука на ситно.
2. Включваме устройството в режим "печене". Загрейте растителното масло в него и запържете лука и гъбите за десет минути. Сложете пържените гъби в чиния.
3. Изсипете царевичните зърна в купа и я напълнете с вода и сметана. Сол и гответе в режим на гасене за час. Разпределяме царевичната каша на чинии, поставяме отгоре пържените гъби с лук и сервираме със заквасена сметана.
Рецепта за втори курс в бавна печка 7. Зеленчукова гювеч със сирене сулугуни
Съставките
200 г пекинско зеле;
растително масло;
2 моркови;
50 мл питейна вода;
малък букет зелен лук;
сол;
пет скилидки млад чесън;
80 г брашно;
три стръка прясна мента;
две яйца;
120 г сирене сулугуни.
Метод на готвене
1. В дълбока чаша смесете сурови яйца с вода. Сол и разбийте. Добавете брашното и продължете да разбивате, докато получите хомогенна смес без бучки.
2. Пекинът на ситно се настъргва и се добавя към яйчената смес. Тук също изпращаме обелени настъргани моркови.
3. Изплакнете зеления лук, разклатете и нарежете ринговете. Ситно нарязан джоджен. Нарежете чесъна на тънки филийки. Изпращаме зеленина и чесън след моркови. Разбъркайте старателно.
4. Покриваме капацитета на устройството с пергамент, намазваме го с растително масло и разпределяме растителната маса.
5. Сулугуни, нарязани на малки парченца и поставете отгоре върху яйчно-зеленчуковата маса. Спуснете капака, включете програмата за печене и гответе гювеча за 20 минути. Изваждаме, като дърпаме краищата на пергамента, нарязваме на филийки и сервираме с кетчуп или заквасена сметана.
Рецепта за втори курс в бавна готварска печка 8. Печена риба в марината
Съставките
килограм рибно филе;
подправки;
150 г лук;
400 г домати;
150 г моркови.
Метод на готвене
1. Обелете и нарязайте на ситно лука. Три обелени моркови. Разпределяме зеленчуците на дъното на купата, като ги мажем с растително масло.
2. Измиваме рибеното филе и го изсушаваме със салфетки. Нарежете на парчета. Разпределяме рибата отгоре върху зеленчуците и овкусяваме с подправки. Можете да поръсите с лимонов сок.
3. Доматите се прекъсват до състояние на картофено пюре в блендер. Сол и черен пипер домат. Напълнете ги с риба.
4. Спуснете капака на устройството и го фиксирайте. Включваме функцията "печене" за 35 минути. С помощта на широка шпатула разстиламе рибата върху чинии и сервираме с гарнитура от картофи или ориз.
Рецепти от втори курс в бавна готварска печка - трикове и съвети
Ако готвите гювечи в бавна печка, покрийте съда с пергамент. Така готовото ястие ще се получи по-лесно.
Загрейте добре маслото преди пържене.
Ако мултикукърът няма никакви режими, винаги можете да замените един с друг. Например: вместо режим "пържене" можете да използвате "печене" и т.н.
Препоръчва се да оставите готовото ястие за известно време в режим "нагряване".
