Преглед
Морковите са отличен източник на витамини, хранителни вещества и фибри. Но не е нужно да ядете моркови, за да получите тези хранителни ползи. Пиенето на сок от моркови е лесен начин да добавите моркови към вашата диета. Ето осем причини, поради които трябва да добавите сок от моркови към вашата диета.
1. Повишен метаболизъм
Тъй като сокът от моркови е запълващ и е с ниско съдържание на калории, замествайки този сок и притока на сода и други захарни напитки може да ви помогне да намалите паунда по-бързо.
Сокът от моркови също увеличава секрецията на жлъчката, което може да увеличи метаболизма - скоростта, с която тялото ви преобразува енергията в храна. Жлъчката е течност, която разгражда мазнините. Според проучване от 2006 г., увеличаването на жлъчния поток разклаща метаболизма и увеличава загубата на тегло при лабораторни плъхове. Тя може да доведе до подобен резултат при хората.
2. По-силна визия
Често се казва, че яденето на моркови е добро за очите ви. Оказва се, че зад това твърдение има истина. Сокът от моркови е добър източник на бета-каротин - витамин А, който е един от най-мощните антиоксиданти.
Витамин А помага за защита на повърхността на окото и допринася за силно виждане. Пиенето на сок от моркови може да предотврати различни очни заболявания, като макулна дегенерация, катаракта и слепота. Морковите също съдържат лутеин, който е антиоксидант, който предпазва окото от увреждаща светлина. Проучване от 1994 г. установява, че лутеинът е свързан с намален риск от дегенерация на макулата, нарушение на очите, което причинява загуба на зрение.
Продължавайте да четете: 7-те най-добри храни за здрави очи "
3. Подобрени кожни нарушения
Ако имате анамнеза за кожни проблеми, като обриви или псориазис, добавянето на сок от моркови към вашата диета може да подобри появата на кожата. Морковите съдържат витамин С, който има лечебни свойства. Помага на кожата да се възстанови по-бързо от външни рани и травми. Бета-каротинът в морковите също намалява възпалението на кожата, което ускорява лечебния процес.
4. Подсилена имунна система
Студът или грипът могат да се задържат в продължение на една или две седмици, което затруднява (или невъзможно) да отиде на работа или в училище. За да укрепите имунната си система и да помогнете на тялото да се бори с инфекциите, добавете сок от моркови към ежедневието си и поддържайте физическото си здраве.
Морковите съдържат антиоксиданти, които помагат на тялото ви да се бори със свободните радикали, клетъчните увреждания и възпаленията. Витамин С в сок от моркови също така осигурява тласък на имунната система, който ви помага да стигнете през студен и грипен сезон.
Увеличете имунната си система с тези 15 храни "
5. Намален риск от рак
Ракът се развива, когато ненормалните клетки се формират и се размножават неконтролируемо. Тъй като антиоксидантите помагат да се спрат уврежданията на клетките, сокът от моркови може да предложи защита срещу различни видове ракови заболявания.
В едно проучване екстракт от сок от моркови, използван в продължение на 72 часа при лечението на левкемични клетки и не-туморни контролни клетки, индуцира клетъчна смърт и спира прогресията на заболяването. Това предполага, че морковите могат да съдържат ефективни биоактивни химикали за лечение на левкемия. Друго изследване на по-млади мъже открива, че диета, богата на бета-каротин, може да предложи защита срещу рак на простатата.
6. Намален холестерол
Ако имате проблеми с контрола на холестерола или ако искате да контролирате холестерола без медикаменти, помислете за добавяне на сок от моркови към вашата диета. Като отличен източник на калий, сокът от моркови може да ви помогне да поддържате здравословно ниво на холестерола. По-ниските нива на холестерола намаляват риска от сърдечни заболявания и инсулт. Говорете с Вашия лекар, преди да спрете каквито и да било лекарства, отпускани с рецепта.
Продължавайте да четете: Препоръчаните нива на холестерол по възраст "
7. По-здрава бременност
Пиенето на сок от моркови също е от полза по време и след бременността, защото е пълно с калций, фолиева киселина, калий, магнезий и разбира се витамин А. Калций помага на плода да развие силни кости и хрущяли, а фолиевата киселина предотвратява вродени дефекти. Според Американския колеж по акушерство и гинеколози (ACOG) бременните и кърмещите жени се нуждаят от 1000 милиграма калций на ден.
Витамин С и витамин А в сок от моркови също действат като мощни антиоксиданти по време на бременност. Тези витамини защитават както майката, така и плода от свободните радикали и дават тласък на имунната система, което намалява риска от инфекции.
8. Укрепена мозъчна функция
Бета-каротинът в сока от моркови също може да подобри когнитивната функция и да намали риска от свързани с възрастта проблеми с паметта и деменция. Оксидативният стрес е свързан с увреждане на мозъчните клетки и възниква, когато мозъчните и нервните клетки не могат да се регенерират. Това отслабва сигнализирането на нервите и намалява когнитивната функция. Въпреки това бета-каротинът в морковите може да засили мозъчната функция и да подобри паметта. В едно проучване работниците, които са били изложени на олово, са лекувани с 10 милиграма бета-каротин за период от 12 седмици. Изследването установява, че след лечението, групата, приемаща бета-каротин, е имала по-малко оксидативен стрес.
Потенциални странични ефекти от сок от моркови
Докато сокът от моркови има хранителни и здравни ползи, важно е да се пие умерено. Плодовите или зеленчуковите сокове съдържат малко или никакви фибри, поради което те осигуряват ограничено ситост и не насищат дебелото черво. Също така, прекомерният прием на бета-каротин може потенциално да промени оцветяването на кожата ви. Това е този витамин, който дава морков оранжев цвят. Ако ядете или изпиете прекалено много моркови или сок от моркови, кожата може временно да развие лек жълтеникав или оранжев оттенък.
Вратата
Ползите от морковите не могат да бъдат преувеличени. Ако предпочитате да готвите или консумирате сурови моркови, ще се възползвате от повече насищане от влакното, което е идеално за управление на теглото. Но изцеждането на морковите може да осигури по-голям хранителен удар, плюс това е по-лесно да се абсорбират хранителните вещества и антиоксидантите от сока. Според Stanford Health Care, отнема около пет моркови, за да се произведе една чаша сок от моркови.
От засилването на имунната ви система, за да ви помогне да постигнете целите си за отслабване, сокът от моркови може да подобри физическото и психическото си здраве.
