Сладко отвъдморски лакомство под имената дати са известни на мнозина.
Ако сме свикнали с фурмите като сладък десерт, то за жителите на някои райони на Африка те заместват хляба.
Дати: състав, калории, как да кандидатствате
Датите заемат водеща позиция в съдържанието въглехидрати (до 65%). Освен това те включват протеини и мазнини, витамини, минерали и аминокиселини, които не се намират в други плодове.
Свежите фурми могат да се намерят в продажба само там, където отглеждат. В хотели и ресторанти в Египет те се сервират в големи количества в пресен вид. Те са по-малко сладки, хрупкави, тръпчив вкус. На рафтовете на магазините у нас можете да си купите сушени или сушени фурми, тяхното калорично съдържание често е наоколо 270 ккал на 100гр.
Най-основното използване на фурмите е да се храните. Но те не само могат да се консумират като сушени плодове, но и да направят от тях пълнеж за бисквити и сладкиши с питка.
• Добавете ги към плодови салати, пилафи, яхнии, пълнят пилешки рулца.
• В арабските страни фурмите се използват за приготвяне на газиран сок, сладки тестени изделия, мед от фурми и палмови листа вместо зеленчуци.
• От пържени смачкани семена от фурми варете напитка, като кафе.
• Правят прах, който помага при диария, лекува рани по кожата, а отварата възстановява бъбреците, пикочния мехур, премахва камъните.
• Сокът от фурми и медът от фурмите подобряват мъжката сила.
Дати: какви са ползите за тялото?
Фурмите са не само вкусно лакомство, но и полезен продукт, както и терапевтичен агент, използван в продължение на няколко хилядолетия. Яденето на тези плодове поддържа общия тонус на организма, предотвратява появата на различни заболявания.
Фурмите са богати на витамини, минерали и аминокиселини. Ако се консумират около 10 парчета на ден, тогава дневната потребност на човешкото тяло за сяра, магнезий, мед може да бъде запълнена. Сушените плодове съдържат есенциалната аминокиселина триптофан, която спира процеса на стареене на клетките.
• В народната медицина фурмите се използват за лечение на повърхностни рани, язви, пустули.
• Тъй като фурмите са в състояние да неутрализират излишната киселина в стомаха, те предотвратяват киселини.
• Плодовете на палмовото дърво съдържат голямо количество диетични фибри, които влияят благоприятно върху работата на червата.
• Фурмите имат антитусивно свойство, така че успешно се използват за бронхит, тонзилит и грип. Те добре отстраняват храчките от белите дробове. Повишаване на имунитета.
• Ежедневната употреба на фурми в храната намалява вероятността от проблеми със сърцето и кръвоносните съдове. Сушената плодова каша подхранва сърдечните мускули, подобрява работата на мозъка.
• Аминокиселините, съдържащи се в големи количества в плодовете, допринасят за възстановяването на нервната система
• Витамините В5, които се намират в плодовете на палмата от фурми, повишават човешките показатели, подобряват умствената дейност.
• Няколко фурми след хранене ще помогнат да се предотврати кариес. Те съдържат флуор, който намалява активността на бактериите, като по този начин запазва здравето на зъбите.
Тръгвайки на дълго пътуване, можете да вземете някои изсушени фурми със себе си. Те са лесни за ядене и задоволяват глада, енергизират тялото.
Дати: каква е опасността за здравето?
Както всеки продукт, фурмите могат да бъдат вредни за организма.
• Те не трябва да се консумират от хора с диабет, тъй като високото съдържание на въглехидрати в плодовете може да повиши глюкозата в кръвта
• Те не трябва да се ядат от хора с наднормено тегло и склонни към наднормено тегло
• Те са противопоказани при заболявания на стомаха и червата, тъй като хранителните влакна, съдържащи се в сушените плодове, дразнят лигавицата на стомаха и червата
• Ако човек е предразположен към кариес, той не трябва да яде фурми. Захарта, съдържаща се в плодовете на палмата, агресивно влияе на зъбния емайл.
ежедневно нормата за дата е около 10 броя, Превишаването на нормата често води до главоболие, повишено налягане, а функциите на черния дроб и далака също са нарушени.
Най-добре е да ги ядете със закуска или обяд и като закуска. Преди употреба фурмите трябва да бъдат добре измити с вода, тъй като те могат да бъдат третирани със серен диоксид или серен диоксид в местата на растеж. Тези токсични вещества, попадайки в човешкото тяло, могат да доведат до унищожаване на хранопровода или образуване на язви. Кората не е необходимо да се отстранява, тъй като съдържа полезни вещества и груби влакна.
За бременни и кърмещи майки: ползите от фурмите
Жените по време на бременност трябва да използват дати с повишено внимание. Те съдържат окситоцин, който причинява свиване на мускулите на матката. В ранните етапи на раждане на бебе е по-добре да ги откажете, но преди раждането те спокойно могат да се консумират в разумни количества.
Полезни свойства на фурмите за бременни жени:
• Фолиевата киселина, съдържаща се в сушените плодове, има благоприятен ефект върху развитието на плода.
• През първия триместър на бременността датите помагат за премахване на симптомите на токсикоза.
• Поддържат хемоглобин през цялата бременност.
• Подобряват работата на сърдечно-съдовата система, понижават кръвното налягане.
• Микроелементи като калций и фосфат, които присъстват в сушените плодове, правят костите силни и те също участват във формирането на скелета на бъдещите трохи.
• Те перфектно възстановяват енергийния баланс.
Датите могат да бъдат вредни, ако бременната жена е склонна към хранителни алергии. Също така, не трябва да използвате рибена чорба при белодробни заболявания, тъй като често при сушене на плодове се използва парафин, който не всеки понася.
Кърмеща майкаАко няма противопоказания, те могат да се консумират без страх.
• Окситоцинът, съдържащ се в фурмите, не само влияе на маточните контракции, но също така допринася за образуването на мляко в големи количества.
• Което майката яде, толкова повече яде бебето. Всички полезни вещества, които се намират в сушените плодове, с майчиното мляко, преминават към бебето.
• Фурмите помагат да се справят с следродилната депресия, която се среща в повечето случаи при жени.
• Калций и магнезий, които са част от сушените плодове, участват активно във формирането на костни трохи.
• Можете да заспите бързо, ако изядете няколко дати преди лягане. Те имат лек седативен ефект, така че кърмещата майка може лесно да се успокои, без да използва лекарства, които са противопоказани по време на лактация.
• Фурмите са в състояние да подобрят настроението, тъй като имат серотонин - хормонът на щастието. Доброто настроение на майката с мляко се предава на бебето.
Дати за деца: полезни или вредни
Д-р Комаровски съветва да се дава на деца от 2 години сухи фурми, кайсии, сини сливи. Изплакнете ги много добре и добавете към плодовата салата, нарязана на малки парченца. Можете да ги замените със сладкиши, които децата толкова обичат. Фурмите обаче могат да бъдат вредни, ако бебето ги яде редовно. Тъй като децата все още не могат да дъвчат храна качествено, частици плод се залепват за зъбите, които може да доведе до ранен кариес, Ако бебето има проблеми с бъбреците или стомаха и червата, тогава няма нужда да дава дати.
Фурмите са от полза за детското тяло, тъй като съдържат много витамини и минерали, необходими на едно растящо бебе.
• Калцият в фурмите помага за укрепване на костите на бебето.
• Сушените плодове се считат за доставчик на енергия поради наличието на бързи въглехидрати.
• Калият, който е богат на плодове с палмови фурми, влияе на сърдечната функция.
• Няколко парчета фурми ще помогнат да се успокои бебето, ще го направи балансиран.
• Плодовете имат леко слабително действие, така че могат да се дават на деца, за да се предотврати запек.
• Голям брой витамини на фурми спомагат за укрепване на имунната система, тялото става по-устойчиво на вирусни инфекции.
• Желязото, което е част от фурмите, повишава хемоглобина, това е важно, ако детето има анемия.
Започвайки от 8 месеца, могат да се дават бебета задушени фурми, Той е много полезен за подуване на корема, предотвратява образуването на колики.
рецепта: Изплакнете добре 200 г сушени фурми, залейте с един литър гореща вода, кипете около 7 минути. Отстранете от котлона, настоявайте за около час. Не е необходимо да добавяте захар в компота, защото самите фурми са много сладки.
Когато купувате дати в магазин, трябва да обърнете внимание на външния им вид. Плодовете не трябва да съдържат следи от мухъл. Прекомерен блясък на фурмите казва, че те са били "облагородени" с химически средства. Ако фурмите са лепкави, те могат да бъдат намазани със захарен сироп, за да се увеличи срокът на годност.
Фурмите в суровия им вид съдържат много влага, когато се изсушат, те я губят, това потъмнява и се намръщи. Плодовете трябва да бъдат избрани еластични, месести, плътни, умерено лъскави, не набръчкани. Цветът на фурмите е светло кафяв, тъмен, черен, всичко зависи от сорта на растенията, а в природата има около 300. Те се продават с или без костилки. Можете да ги съхранявате на хладно място за около година, като ги опаковате в найлонов плик.
