Били ли сте проверявали холестерола си наскоро? Изборът на начин на живот, като например диета и упражнения, оказват пряко влияние върху вашите номера. Дори да консумирате малка купа сладолед след вечеря може да повиши нивата си. Ето какво трябва да знаете за този десерт и вашето здраве.
Холестерол и вашето тяло
Холестеролът е восъчно вещество, създадено от черния дроб. Тя е прикрепена към повечето клетки в тялото ви. Холестеролът изпълнява много важни функции, като формиране на клетъчни мембрани, регулиране на хормоните и производство на витамин D.
Липопротеинът с ниска плътност (LDL) е известен като "лошия" холестерол. Съотношението на мазнините към протеина е високо. Лекарите могат да се занимават с високи нива на LDL холестерол, защото твърде много могат да причинят сърдечно заболяване, което в момента е водещата причина за смъртта в Америка както за мъжете, така и за жените.
За разлика от популярното вярване, не всички холестерол е лош и тялото се нуждае от това. Холестеролът с висока плътност на липопротеините (HDL) или "добрият" холестерол има по-високо съотношение протеини към мазнини. Той помага да се предотврати натрупването, което може да доведе до удар, като транспортира излишния холестерол до черния дроб за разрушаване и отстраняване.
HDL холестеролът може да се подобри
- отказване от пушенето
- консумиращи сърдечно-здравословни мазнини като авокадо, зехтин, ядки и мастни риби
- упражнение
LDL холестеролът ще се повиши, когато консумирате храни, съдържащи наситени или транс-мазнини, включително:
- месо
- масло
- сирене
- понички
- сладкиши
- преработени храни
Вашите нива на холестерол в кръвта не са значително повлияни от холестерола в храната, а по-скоро са по-силно повлияни от видовете мазнини, които ядете, независимо дали са наситени, наситени или транс.
Рискови фактори
Американската асоциация по сърдечни заболявания (AHA) препоръчва всички възрастни на възраст над 20 години да проверяват холестерола си годишно. По-вероятно е да развиете висок холестерол, ако:
- дим
- имат високо кръвно налягане
- са над 45 (мъже) или 55 (жени)
- имат семейна история на висок холестерол
- живеят заседнал начин на живот
За висок холестерол се препоръчва да консумирате по-малко от 7% от общите калории от наситени мазнини. За повечето хора това се понижава между 12 и 18 грама наситени мазнини на ден.
Какво ли 100 процента от дневната Ви стойност на холестерола изглежда? "
Сладолед и холестерол
Сладоледът, макар и със сигурност вкусен, е пълномаслен млечен продукт, който може да повиши нивата на холестерола, особено ако се яде редовно. Според USDA средната порция ванилов сладолед (1/2 чаша) съдържа 4 1/2 грама наситени мазнини, което е повече от една четвърт от максималния препоръчителен прием за повечето възрастни. По-богатите сортове могат да съдържат още повече.
Ако сте загрижени за холестерола си, вероятно смятате, че допълнителните третирания, включително сладоледът, са извън границите. Но не бива да се чувствате като че ли трябва напълно да се лишите.
Всъщност проучване от 2013 г. установи, че 73% от американците смятат, че сладоледът и други замразени храни могат да бъдат част от здравословния начин на живот. Всичко това е за умереност, затова спестете пълномаслен сладолед за специални поводи и направете интелигентни замествания всеки друг ден от годината.
Сладоледени алтернативи
Следващият път, когато се окажете в секцията за замразяване на новостите, направете крачка назад. Вероятно ще забележите, че освен сладолед има много други десерти, много от които са с по-малко мазнини. Имайте предвид съдържанието на захар в нискомаслените десерти, тъй като хранителните компании често ще увеличават съдържанието на захар, за да компенсират липсата на мазнини. Високият прием на захар е свързан с повишен риск от сърдечни заболявания.
Обмислете размяна на една от тези леки алтернативи за по-високо масленият сладолед.
Замразено кисело мляко
Разгледаният братовчед на сладолед, безмаслено замразено кисело мляко съдържа само 2 грама наситени мазнини на порция. Освен че го намират в магазин за хранителни стоки, замразените магазини за кисело мляко са се увеличили с популярност в Съединените щати. Просто не забравяйте да погледнете етикетите: Не цялото замразено кисело мляко е без мазнини, а редовните сортове могат да имат до 4 грама наситени мазнини за 1/2 чаша, което е почти толкова, колкото и сладоледът.
шербет
Шербет е друг десерт на млечна основа, подобен на сладолед. Подобно на млечно замразено кисело мляко, много аромати на шербет съдържат само 1 грам наситени мазнини на порция 1/2 чаша. Шербетът обикновено се прави в плодови аромати, като тази черна боровинка млечен шербет. Но отново прочетете етикетите, тъй като някои марки съдържат повече мазнини.
шербет
За десерт на база лед, опитайте сорбет. В сърцето си, това е просто захар и плодове, приготвени заедно и след това замразени в сладолед машина. В сместа няма млечни продукти, затова е безопасно за нивата на холестерола. Той има подобна текстура и вкус към италианския лед и има тенденция да се предлага в разнообразие от плодови вкусове. Тази рецепта за замразен daiquiri sorbet от ягоди е чудесно за барбекю на лятно яхтено изложение, докато канеленият прасковен сорбет със сигурност ще задоволи желанието ви за сладък зъб по всяко време на годината.
Popsicles
Не мисля, че popsicles са само за деца: Разнообразието от аромати се е разширило отвъд червения, белия и синия поп, оформен във форма на огън! Изберете цели плодови пюрета върху версии на сладолед и търсете сорбет или замразени сортове кисело мляко. Ако няма млечни продукти, вероятно има по-малко мазнини (освен ако не се използва кокосово мляко), но двойно проверете етикета, за да сте сигурни.
Неделя замразени десерти
Прескачане на десерти на базата на млечни продукти, но липсва тази кремообразна текстура? Разгледайте сладолед от алтернативни млека като соя, бадеми, кокосови орехи и кашу. Разбира се, погледнете внимателно етикетите за хранителните стойности, за да сте сигурни, че не получавате повече от това, за което сте се пазарили!
Гладките
Както подсказва името, млечните шейкове са направени от сладоледи на млечна основа.За по-здравословна десертна напитка, обърнете се към плодовете и зеленчуците. Докато можете да си купите предварително приготвени смеси и комплекти, може да бъде също толкова лесно и по-забавно да направите свой собствен у дома си. Ако искате по-кремообразна текстура, продължете и добавете алтернативен млечен сладолед или кисело мляко като тази рецепта за малина. Замразените банани или прясното авокадо също осигуряват кремове за смесени напитки, без млечни продукти.
Замразени плодове
Може да изглежда очевидно, но обикновените замразени плодове са една от най-здравословните опции, тъй като те естествено са с ниско съдържание на мазнини без добавка на захар. Опитайте да изплакнете гроздето и да го замразите за закуска следобедна закуска или замразете филиите на банан за следобеден десерт.
За вкъщи
Дори ако имате висок холестерол, не мислете, че не можете да се насладите на замразен десерт от време на време. Става въпрос за баланс и умереност. Просто се уверете, че сте избягвали всички транс-мазнини и хидрогенирани масла, и сведете до минимум наситените мазнини. Ако желаете нещо сладко, помислете за по-дълъг разход този следобед или за намаляване на времето по време на друго хранене.
Както винаги, говорете с Вашия лекар и диетолог за модификации на начина на живот и лекарства, за да контролирате риска от холестерол и сърдечни заболявания.
