Парни пилешки котлети - просто диетично ястие с месо, което е стандартът на здравословното хранене.
Такива котлети ще се харесат особено на деца и членове на семейството, които се придържат към принципите на здравословното хранене.
Парни пилешки котлети в бавна готварска печка - основни принципи на готвене
Броят на почитателите на здравословното хранене нараства с всеки изминал ден. Все повече домакини отказват пържени и тлъсти ястия. Затова не е изненадващо, че пилешкото месо набира все по-голяма популярност, защото от него се приготвят ястия за деца през периода на медицинско хранене.
За двойка можете да готвите котлети без капка масло. В същото време всички полезни вещества се запазват.
Този метод на готвене също е удобен, тъй като едновременно с котлетите можете да готвите гарнитура.
За котлети можете да използвате кайма или да го приготвите сами от пилешко филе. За да направят котлените питателни, те добавят хляб, напоен с мляко.
Пилешкото филе се измива, изсушава и се нарязва на малки парченца. След това месото се смила в кайма заедно с лука и накиснато руло в блендер.
Пълнено пиле с яйца, подправки и сол. Оформете котлети и разстелете върху приспособлението за задушаване.
Водата се налива в тигана на уреда. Скарата с котлети е инсталирана в купата на устройството и се готви в "Паренето" за около 20 минути.
Парни котлети, сервирани с гарнитура от зеленчуци, зърнени храни, тестени изделия или със салата.
Рецепта 1. Панирани пилешки котлети в бавна готварска печка
Съставките
риган;
пилешко филе - 200 г;
смлян черен пипер;
филийка бял хляб;
сол;
яйце;
малък лук.
Метод на готвене
1. Накиснете един хляб бял хляб в топла питейна вода за десет минути.
2. Измитото пилешко филе се суши с кърпа. Нарежете месото на парчета. Почистваме, измиваме и нарязваме лука на четири части.
3. Смелете пилето с лука и пресования бял хляб в блендер. Подправете каймата с подправки и сол.
4. Масата за котлети се омесва добре. След това правим кръгли котлети от него с малък размер и ги поставяме върху решетка с двоен котел.
5. Налейте литър гореща вода в саксията. Поставяме скарата в капацитета на устройството и я затваряме с капак. Готвим 20 минути в режим "Парене".
Рецепта 2. Пилешки котлети в бавна печка за двойка с моркови
Съставките
средни моркови;
пилешки гърди - 400 г;
трапезна сол;
половин чаша мляко;
подправки за котлети;
яйце;
резен бял хляб;
лък - глава.
Метод на готвене
1. Отрежете корите. Сложете в чиния и напълнете с мляко. Оставете го за 20 минути, така че хлябът да се омекне добре.
2. Отстранете пилешката гърда от костта, отстранете филмите и кожата. Изплакнете месото под чешмата и го намажете със салфетки. Нарежете пилето на парчета. Смелете месото до състояние на кайма в блендер.
3. Изплакнете обилно обелените моркови под чешмата. Нарежете зеленчука на малки парченца. Обелете и нарежете лука възможно най-ситно.
4. Сложете лука и морковите в каймата, сол, добавете подправки и разбъркайте добре. Оформете спретнати топки от получената маса и ги поставете на парахода.
5. Налейте половин литър вряла вода в купата на уреда. Поставете устройството в купата на уреда и затворете плътно капака. Поставете клапана в затворено положение. Гответе пилешките котлети за 20 мин. Отворете клапана и ги оставете за още 10 минути под капака.
Рецепта 3. Пилешки котлети в бавна печка за двойка със сирене
Съставките
подправки;
150 г сирене;
трапезна сол;
700 г пилешко филе;
мляко - 100 мл;
яйце;
две филийки бял хляб и хляб.
Метод на готвене
1. Залейте филийките от хляба с мляко и го оставете за десет минути. Изплакнете пилешките гърди, накиснете и нарежете на парчета. Обелете лука и нарежете на едро. Изстискайте дългия хляб и го прекарайте през месомелачка с лук и пилешко филе.
2. Към получената маса добавете подправки и сол. Омесете каймата с ръце и я разделете наполовина.
3. Ситно настържете половината сирене, а втората половина нарежете на малки кубчета. Добавете настърган кашкавал към едната половина от каймата и разбъркайте. От тази маса оформете малки котлети и прехвърлете в приспособлението за пара.
4. Налейте около половин литър вряла вода в купата на уреда, поставете решетката с котлети отгоре. Затворете плътно капака и активирайте функцията за пара за 20 минути. Прехвърлете готовите кюфтета в чинията.
5. Направете тортилите от останалата кайма, поставете сирене блок в центъра на всяка и внимателно свържете краищата. Поставете баничките върху поставката за тел. Задайте го в мултикукър и активирайте същия режим. Гответе тази партида за 25 минути. Ако е необходимо, добавете вода в купата.
Рецепта 4. Пилешки котлети в бавна печка за двойка с киселост
Съставките
лук;
трапезна сол;
лимон - четвърт;
400 г пилешки гърди;
галета - 80 г;
подправки;
лимон - четвърт;
магданоз - няколко клона.
Метод на готвене
1. Обелете пилешката гърда от кожата и филмите, изплакнете я и навлажнете с кърпа. Смелете нарязана гърда в кайма.
2. Обелете главата на лука от люспите. Изплакнете магданоза. Поставете лимона с кожата, магданоза и лука в съда на блендера. Смесете продуктите до пюре и добавете към каймата.
3. Омесете котлената маса с ръце. Направете кръгли котлети от каймата и ги поставете на устройството за задушаване.
4. Налейте половин литър вряла вода в съда на уреда, поставете решетката отгоре и затворете капака. Поставете клапана в затворено положение. Активирайте функцията Steam и гответе за 25 минути. Оставете котлетите след края на програмата в бавна готварска печка под капака.
Рецепта 5. Нарязани пилешки котлети в бавна печка за двойка
Съставките
500 г пилешки гърди;
трапезна сол;
бял лук;
подправки за котлети;
100 мл мляко;
яйце;
три филийки от застоял бял хляб.
Метод на готвене
1. Освободете пилешките гърди от костите и кожата. Изплакваме под чешмата и подсушаваме. Нарязваме месо възможно най-малко с остър нож.
2. Начупете хляба на филийки, напълнете го с мляко и го оставете така, че да омекне правилно. След това го изстискайте и го разстелете върху нарязаното пиле.
3. Обелете лука ми и натрошете колкото е възможно по-фино. Добавете лука към пилешкото месо и хляба. Разбъркайте старателно, като добавите яйца, подправки и сол.
4. Изсипете гореща вода в тигана за многофункционални фурни. Отгоре поставяме устройството за готвене на пара.
5. Правим малки котлети с ръце, навлажняваме ги във вода и ги поставяме на устройството за готвене на пара. Активираме функцията "готвене на пара", затваряме плътно капака и печем баничките за четиридесет минути.
Рецепта 6. Пилешки котлети в бавна печка с овесени ядки
Съставките
500 г пилешки гърди;
Трапезна сол;
100 г овесени ядки "Херкулес";
черен пипер;
чаша питейна вода;
лук;
яйцето.
Метод на готвене
1. Нарежете измитите пилешки гърди на парчета и нарежете, докато се смила в блендер.
2. Изсипете овесената каша с вряла вода и оставете за седем минути да набъбне.
3. Към мляното пилешко месо добавете ситно нарязан лук и яйце. Разбъркайте добре, сол и подправете с подправките. Сега добавете набъбналата овесена каша. Ако в тях остане течност, изцедете я. Разбъркайте каймата отново с лъжица.
4. Изсипете вряща вода в мултиварката. Поставете багажника за парно отгоре.
5. Напълнете каймата в силиконови мъфини и ги поставете върху телена поставка. Затворете капака, преместете клапана в положение "Затворено". Включете функцията Steam и гответе 20 минути.
Рецепта 7. Пилешки котлети в бавна готварска печка във френски стил
Съставките
пет яйца;
900 г пилешко филе;
сол;
30 г майонеза;
смлян черен пипер;
30 мл зехтин;
50 г брашно;
200 г зелен лук.
Метод на готвене
1. Смелете пилешкото филе възможно най-фино с остър нож. Разпределяме месото в купа, сол, черен пипер, добавяме майонеза и яйца. Разбъркайте добре.
2. Изплакнете зеления лук, леко изсушете и го нарежете на ситно. Добавете към други продукти. Тук също изпращаме брашно и растително масло. Разбъркайте отново до гладкост. Плънката ще се окаже доста течна заради яйцата. Трябва да е така.
3. Налейте питейна вода в капацитета на устройството, поставете телената стойка за пара на върха. Взимаме силиконови форми за тарталети. Във всяка слагаме по две лъжици кайма. Поставяме формичките на решетката и затваряме капака на устройството.
4. Котлети се готвят за половин час. Отворете капака, извадете котлетите и ги сложете върху чиния. Върху всяка слагаме лъжица заквасена сметана и поръсваме със ситно нарязан чесън.
Парни пилешки котлети в бавна готварска печка - трикове и съвети
Ако вашият мултикукър няма функцията "Готвене на пара", можете да използвате режимите "Печене" или "Готвене".
Преди да оформите баничките, леко навлажнете ръцете си с вода.
Съхранявайте каймата в хладилник поне десет минути. След това ще бъде по-лесно да оформите котлети от него.
Добавете галетата към каймата, ако е прекалено тънка.
Твърде гъстата плънка може да се разрежда с мляко.
