Таралежите са сладки котлети, които традиционно се готвят с ориз. Но все по-често можете да намерите рецепти с други добавки: гъби, зеленчуци, елда, сирене.
Оказва се нови, интересни и вкусни ястия.
Абсолютно всички опции за таралежи могат да се приготвят в бавна готварска печка, което ще направим.
Таралежи в бавна готварска печка - общи принципи на подготовка
Можете да вземете каймата или сами да усучете месото. Често птица се добавя към масата на котлети. Оризът е задължителна съставка в таралежи, но може да бъде заменен с друга зърнена култура. Също така в месната маса сложете подправки, лук и други зеленчуци. За силата на таралежите добавете яйце. След това масата се разбърква, изваяни произволни топки, но с еднакъв размер помежду си.
В мултикукър таралежите могат да бъдат задушени или задушени в различни сосове. Такива котлети не се запържват, тъй като зърнените култури се полагат сурови и в натура и им е необходима влага, за да се надуе. Зоната за мултикукър е ограничена, но не е необходимо да се поставят таралежи в един слой. Можете да поставите месни топчета една върху друга, да ги разлеете със сос, да изместите зеленчуци и да поръсите с билки.
Парени таралежи в бавна готварска печка
Диетично ястие, което е чудесно за деца и възрастни. Можете да използвате всяко месо, но е по-добре да дадете предпочитание на нискомаслено телешко или говеждо, пуешко, пилешко. Има по-добър вкус от смесено мляно месо.
Съставките
• 0,4 кг кайма;
• 0,5 чаши ориз;
• 1 лук;
• 1 яйце.
подготовка
1. Месото трябва да бъде усукано два пъти, така че да се окаже малко. Вторият път котлет заедно с него лук.
2. Изплакнете ориза, изцедете течността от зърнените храни и го изпратете към каймата.
3. Добавете едно сурово яйце.
4. Сега подправки. За бебешката храна само солта е достатъчна. Ако таралежите се приготвят за възрастни, тогава можете да изсипете по-голямата част от пипер и други подправки по ваш вкус.
5. Налейте литър вода в мултикукера.
6. Разточваме топки с големина на пилешко яйце от кайма. Ние подреждаме върху поднос за готвене на пара.
7. Включете бавната печка. Няма нужда да гледате кога водата кипи. Просто настройте на пара за 1 час и 20 минути. Това време ще бъде достатъчно.
Смелени таралежи от домати с ориз в бавна готварска печка
Рецепта за таралежи от кайма с ориз в бавна готварска печка, която веднага идва с доматен сос. Идеалното допълнение към всяка гарнитура. Месото използва всяко месо.
Съставките
• 0,5 кг кайма;
• 250 мл вода;
• 0,5 чаши ориз;
• 1 глава лук;
• 1 лъжица тестени изделия;
• 1 яйце;
• подправки;
• 1 китка зеленина;
• 3-4 супени лъжици заквасена сметана.
подготовка
1. Оризът не е необходимо да се готви, но е препоръчително да изплакнете и залейте зърнените култури с вода за около двадесет минути, оставете да набъбне.
2. Нарязваме ситно лука, комбинираме с кайма, слагаме яйце към тях.
3. Изцедете водата от ориза, сложете в каймата.
4. Сложете сол, черен пипер и всякакви подправки. Можете да вземете смес за месо, ароматна сол и т.н.
5. Задушете каймата с ръце, докато стане гладка.
6. Разделете на парчета от 50-70 грама, навийте топките.
7. Готвене на соса. За да направите това, смесете заквасена сметана с доматено пюре, добавете половината вода от рецептата и подправете соса с подправки.
8. В намасления мултикукър сложете един слой таралежи. Всяка топка залейте с приготвения сос, поръсете с нарязани билки. Ако има кайма, след това разстелете втория слой таралежи и намажете отново соса.
9. Добавете останалата вода към соса, разбъркайте го и внимателно го изсипете в съда, за предпочитане на стената, за да не измиете соса от месните топчета.
10. Включете режима на закаляване и гответе таралежите под капака за 1 час и 15 минути.
Гъби таралежи в бавна готварска печка
Рецептата за невероятни таралежи в бавна готварска печка, които се приготвят с мариновани гъби. За изливането ви трябва заквасена сметана, по-добре е да вземете мазен продукт.
Съставките
• 0,3 кг кайма;
• 0,1 кг гъби;
• 0,3 чаши ориз;
• 150 грама заквасена сметана;
• парче масло;
• яйце;
• лук.
подготовка
1. Освободете гъбите от маринатата и нарежете на малки кубчета или сламки.
2. Изсипете ориза с вода, оставете го да престои малко.
3. Нарежете лука също на малки парченца, но можете да го усучете заедно с месото в кайма.
4. Комбинирайте нарязаните гъби с каймата и лука. Към тях добавете яйцето.
5. Изсипете вода от ориза, прехвърлете зърнените култури в котлетната маса.
6. Заредете бъдещите таралежи с всякаква подправка, сол. Ако изведнъж каймата се оказа слаба поради яйцето, тогава просто оставете да престои известно време. Оризът ще отнеме излишната вода.
7. Добавете 100 мл вода към заквасена сметана, можете да хвърлите нарязан чесън, не забравяйте да сол.
8. Оформете таралежите и ги сложете в намаслена чаша от мултикукър. Отгоре се залива със сос от заквасена сметана.
9. Затворете, пригответе баничките по програмата за печене точно 50 минути, тоест целият цикъл. Ако е необходимо, може да се удържи времето.
Мляно зеле таралежи с ориз в бавна готварска печка
Вариант на много сочни смлени таралежи с ориз в бавна готварска печка. И всичко благодарение на добавянето на зеле. Ястието е не само много вкусно, но и икономично. Gravy се приготвя от доматен сок със зеленчуци.
Съставките
• 0,4 кг кайма;
• 0,3 чаши ориз;
• 1 яйце;
• 5 супени лъжици нарязано зеле;
• 1 лук;
• 1 морков;
• 20 мл олио;
• 400 мл доматен сок.
подготовка
1. Изплакнете ориза. Налейте малко вода, оставете да престои.
2. Нарязахме зеле с ръце, възможно е със сол и сложете в каймата.
3. Добавете ориз, разбийте яйцето, подправете масата с подправките и разбъркайте добре. Не е необходимо да слагате лук в самите таралежи, но можете да добавите малко чесън за вкус.
4. Налейте олиото, включете чудодейната тава за печене.
5. Нарежете лука на кубчета, изпратете го да се запържи.
6. Добавете настъргания морков за около пет минути и също леко запържете.
7. Докато зеленчуците покафенеят, разточете месните топки.
8. Поставете колобок върху зеленчуци, за предпочитане поставени в един слой.
9. Доматеният сок е малко сол. Важно е да не прекалявате, тъй като почти цялото му количество се абсорбира в топките и те могат да се окажат прекалено осолени. Ако няма сок, тогава отглеждаме макаронени изделия. Можете дори да вземете кетчуп.
10. Изсипете сок върху таралежи.
11. Затворете капака. Готвене по програмата за печене за още един час. Но можете да включите таралежа. Върху него таралежите също ще се готвят за около час.
Таралежи в бавна печка с елда
По някаква причина всички са свикнали да готвят таралежи в бавна готварска печка с ориз, но малко хора правят месни топки с елда. В крайна сметка това е прекрасна находка за хора, които губят тегло и следят здравето си.
Съставките
• 0,2 кг кайма;
• 0,5 чаша елда;
• 0,5 глави лук;
• 1 жълтък;
• Малко масло;
• 1 чаша вода или бульон;
• 1 лъжица кетчуп или макаронени изделия.
подготовка
1. Добавете нарязан лук към каймата.
2. Измиваме елда и също добавяме към котлетната маса.
3. Изпращаме там жълтъка, подправяме с подправки.
4. Разбъркайте внимателно масата, оставете я да престои десет минути, така че зърнените храни да набъбнат и каймата да стане по-гъста.
5. Намокрете ръцете в студена вода, оформете таралежи от елда. Веднага сложете в бавна готварска печка.
6. Смесете бульона или водата с лъжица паста (или доматен кетчуп), сол и изсипете в бавна готварска печка.
7. Слагаме програмата за задушаване и приготвяме ястието за 60 минути.
Мляни таралежи с ориз в бавна готварска печка (със сметанов сос)
Рецептата за най-нежните таралежи, които се приготвят с гъст кремообразен сос. Ще трябва да се направи на печката.
Съставките
• 0,4 кг кайма;
• 0,3 чаши ориз;
• лук;
• яйце;
• подправки и 3-4 супени лъжици олио.
За соса:
• 20 грама масло;
• 1 лъжица брашно;
• сол;
• 350 крем от 10%.
подготовка
1. Хвърлете измития ориз в каймата, сложете нарязан лук и яйце. Подправете сместа за котлети с подправки, разбъркайте, оставете за четвърт час.
2. Ние извайваме таралежи, размерът няма значение.
3. Загрейте олиото в бавна готварска печка, сгънете месните топчета и запържете малко в режим на печене от едната страна.
4. Добавете 100 ml вода, затворете и поставете в режим на гасене. Довеждаме таралежите почти до готовност, средно ще отнеме половин час.
5. В тиган разтопете парче масло, добавете брашното и пасирайте малко.
6. Изсипете сметаната, варете соса, докато се сгъсти. Слагаме сол, можете да пипер, добре със сметанов сос, червен пипер и чесън се комбинират. По принцип зареждаме по ваш вкус.
7. Изсипете сметановия сос към таралежите, оставете да къкри още петнайсет минути, след което оставете месните топчета да престоят под капака още половин час.
Таралежи в бавна готварска печка със зеленчуци
Невероятна рецепта за месни таралежи на зеленчукова възглавница в бавна готварска печка. Патладжан със сладък пипер се добавя тук, но можете да използвате и тиквички, тиква, зеле.
Съставките
• 0,3 кг месо;
• 0,3 чаши ориз;
• 1 лук;
• 1 яйце.
За зеленчукова възглавница:
• 1 глава лук;
• масло;
• 2 патладжана;
• 2 чушки;
• 3 домата;
• 1 морков.
подготовка
1. Нарежете патладжана на кубчета, напълнете го със сол. След четвърт час изплакнете и извадете.
2. Докато патладжаните стоят, смесете ориза с каймата, лука и суровото яйце, подправете с подправките, разбъркайте.
3. Натрошете лука с моркова на случаен принцип и веднага го сложете в мултиварката. Включете печенето и запържете с добавяне на три супени лъжици олио.
4. Добавете патладжана към зеленчуците.
5. След пет минути сложете българските чушки, нарязани на кубчета, разбъркайте добре, сол.
6. Правим таралежи от кайма, поставяме го равномерно върху зеленчукова възглавница.
7. Настържете доматите до пюре, отгоре изсипете таралежите.
8. Затворете бавната печка, включете режима на гасене. Такива таралежи със зеленчуци се приготвят за 45-50 минути.
Таралежи в бавна готварска печка - полезни съвети и трикове
• Ако готвите таралежи в бавна готварска печка за няколко, тогава в самата купа можете да излеете не просто вода, а да поставите зърнените култури за гарнитурата в течността. По този начин можете веднага да убиете две птици с един камък и да направите пълноценна вечеря или второ хранене за обяд.
• Ако оставите таралежи в бавна готварска печка, не забравяйте да затворите капаците. Оризът изсъхва достатъчно бързо, улавя се с твърди частици, такива котлети ще бъдат неприятни за ядене.
