Диабетни митове
Изчистването на интернет за надеждна информация за диетата за тези с диабет може да ви остави объркано и погрешно информирано. Няма недостиг на съвети, но често е трудно да се разграничат фактите от фантастиката. По-долу разкриваме 10 общи митове за диетата.
Диабет и диета: Каква е връзката? "
1. Яденето на захар причинява диабет
Според Американската асоциация по диабет (ADA), храненето на твърде много захар само по себе си не води до диабет, но в някои случаи това може да е фактор, допринасящ за това. Диабетът тип 1 се причинява от генетиката и евентуално от автоимунен отговор към спусъка. Диабетът тип 2 се причинява от генетиката и различните рискови фактори, някои от които са свързани с начина на живот. Ако сте с наднормено тегло, имате високо кръвно налягане, сте на възраст над 45 години и сте заседнал са само някои от рисковите фактори, които могат да доведат до диабет. Захарните подсладени напитки, като сода и плодови удари, са с високо съдържание на празни калории, а последните проучвания ги свързват с по-висок риск от диабет. За да се предотврати диабетът, ADA препоръчва да се избягва диабет. Другите сладки обаче сами по себе си не са причина за диабет.
2. Въглехидратите (въглехидратите) са враг
Въглехидратите не са ваш враг. Това не са самите въглехидрати, а вида на въглехидратите и количеството въглехидрати, които ядете, което е важно за тези с диабет. Не всички въглехидрати са създадени равни. Тези, които са с ниска скала на гликемичния индекс (GI), мярка за това колко бързо храни с въглехидрати могат да повлияят на нивата на кръвната захар, са по-добри решения от тези с висок GI, обяснява ADA. Примерите за въглехидрати с нисък ГИ включват:
- валцувани или стоманени рязани овесени ядки
- пълнозърнест хляб
- сушени боб и бобови растения
- ниско-нишестени зеленчуци, като спанак, броколи и домати
Също така е добра идея да изберете храни с по-нисък гликемичен товар (GL). GL е подобен на GI, но включва размера на обслужването в изчислението. Счита се за по-точна оценка на това, как храните ще повлияят на кръвната Ви захар. Примерите за въглехидрати с нисък GL включват:
- 150 грама соя
- 80 грама зелен грах
- 80 грама пащърнак
- 80 грама моркови
Ако ядете висококачествена храна или храна с високо съдържание на глюкоза, комбинирането й с ниско ГГИ или ниско ГЛ храни може да помогне за балансиране на храненето. Харвардското медицинско училище предоставя полезен списък на стойностите на ГИ и ГЛ за повече от 100 храни.
След като изберете здравословни въглехидрати, все още трябва да управлявате частта на въглехидратите, тъй като твърде много въглехидрати могат да причинят повишаване на нивата на кръвната захар. Придържайте се към личната ми въглехидрати цел. Ако нямате такава, попитайте лекаря си какво е най-добре. Ако използвате метода на плочата за контрол на порциите, ограничете въглехидратите до една четвърт от плочата.
3. Сладки храни са извън границите
Скорбялните храни съдържат въглехидрати и, както е обяснено по-горе, те могат да се впишат в храненето ви. Изберете високо фибри, по-малко преработени въглехидрати, за да получите необходимите витамини и минерали, докато все още управлявате кръвната си захар.
4. Никога повече няма да ядете десерт
Отидете напред и се насладете на парче торта или бисквитка от време на време, дори ако имате диабет. Ключът е умереност и контрол на порциите. Според Националните здравни институти прекаленото ограничаване на себе си може евентуално да доведе до преяждане или преяждане.
Пазете се от манталитета "всичко или нищо". Чувствайте се свободни да се отдадете на малка порция от любимите си сладки при специални поводи. Просто не забравяйте да ограничите други въглехидрати в храната си, за да постигнете сигурен баланс. Придържайте се към личната ми въглехидрати цел. Средният човек трябва да яде около 45 до 60 грама въглехидрати на хранене, съветва ADA. Можете да намерите по-здравословни, ниско-въглехидратни версии на много сладки храни, като проучите множеството рецепти, които се предлагат онлайн.
7 десертни рецепти, подходящи за диабет "
5. Не можете да се отпуснете с вино
Алкохолът в умереност е наред, ако вашият диабет е под контрол. Насоките за хранене на американците препоръчват на жените да пият не повече от една алкохолна напитка на ден и че мъжете не надхвърлят две. Една напитка е 5 унции вино, 12 унции бира или 1,5 унции дестилирани спиртни напитки. Също така е добра идея да наблюдавате нивата на кръвната захар в продължение на 24 часа след пиенето. Алкохолът може потенциално да доведе до спадане на нивото на кръвната захар под нормалните нива, да пречи на лекарствата и да предпази черния дроб от производството на глюкоза.
6. Плодът е лош
Няма забранени плодове при диабет диета. Въпреки че е вярно, че някои плодове съдържат по-естествени захари от други, можете да се насладите на някоя от тях, ако се придържате към подходящата част. Според клиника "Майо" една порция от всякакъв вид плодове съдържа около 15 грама въглехидрати.
Например това е равно на:
- 1/2 среден банан
- 1/2 чаша кубчета манго
- 3/4 чаша ананас на кубчета
- 1 1/4 чаши ягоди
- 2 супени лъжици сушени плодове
7. Продукти без захар са здрави
Отидете надолу по почти всеки магазин за хранителни стоки и ще намерите селекция от беззащитни, преработени храни. Но не предполагайте, че етикет без захар върху продукт го прави здрав. Тя все още може да съдържа много въглехидрати, мазнини или калории. Не забравяйте да проверите етикета на хранителните стойности за общото съдържание на въглехидрати.
8. Докато сте на лечение, можете да ядете това, което искате
Приемането на лекарства за диабет не ви дава свободно време да ядете това, което искате, толкова често, колкото искате. Трябва да вземете лекарството си, както е предписано, и да следвате здравословна диета, за да поддържате диабета под контрол. План за хранене на диабета е като други планове за здравословно хранене, тъй като някои храни поддържат целите ви, докато други могат да ги саботират. Редовното хранене на нездравословни храни или извънгабаритни порции може да попречи на вашето лекарство да си върши работата.
9. Мазнините нямат значение
Според Американската сърдечна асоциация, диабетът тип 2 повишава риска от сърдечен удар и инсулт.Част от тази връзка се дължи на факта, че много хора с диабет имат наднормено тегло. Те често имат високо кръвно налягане или нездравословни нива на холестерола в кръвта.
За да намалите риска от сърдечни проблеми, избягвайте транс мазнините и ограничавайте наситените мазнини в диетата си. Хранене на храни, които са богати на наситени мазнини, като например млечни продукти с високо съдържание на мазнини и дълбоко пържени храни, може да доведе до увеличаване на теглото, да повиши нивата на нездравословен холестерол и да повиши риска от сърдечни заболявания и инсулт. Според последните диетични насоки за американците, транс мазнините трябва да се избягват колкото е възможно повече и наситените мазнини трябва да съставляват по-малко от 10% от калориите ви за един ден.
10. Изкуствените подсладители са безопасни
Въпреки че много хора приемат, че администрацията по храните и лекарствата (FDA) строго регулира изкуствените подсладители, много хранителни добавки влизат на пазара без никакъв надзор. Самият производител може да определи дали добавката е "общопризнат като безопасен" (GRAS). Те могат също така да решат дали искат да уведомят FDA, когато използват нова хранителна добавка, независимо дали е GRAS или не.
Въпреки противоречията около безопасността на изкуствените подсладители, FDA счита, че следните подсладители са безопасни за консумация при определени условия на употреба:
- захарин
- аспартам, който трябва да избягвате, ако имате фенилкетонурия
- ацесулфам калий (ацесулфам-К)
- сукралоза
- неотамът
- advantame
- стевия
Класификациите за безопасност на изкуствения подсладител на FDA са в пряк конфликт с препоръките на Центъра за наука в обществен интерес (CSPI). CSPI класифицира безопасността на хранителните добавки въз основа на задълбочени прегледи на изследванията. Той предупреждава, че някои изкуствени подсладители, като аспартам, захарин и сукралоза, могат да създадат рискове за здравето.
ADA все пак препоръчва използването на изкуствени подсладители на мястото на захарта, за да се подсладят храните, без да се добавят много въглехидрати. Имайте предвид, че някои изкуствени подсладители все още добавят малко количество въглехидрати към вашата диета, така че ще трябва да следите колко много използвате.
9 най-добри места за намиране на рецепти за диабет "
перспектива
Диабетът може да бъде трудно условие за управление, но става много по-лесно, когато имате всички факти и хранителна информация. Хранене на храни с нисък гликемичен индекс и гликемичен товар, ограничаване на консумацията на алкохол и транс и наситени мазнини, приемане на лекарствата, предписани от Вашия лекар, както и наблюдение на нивата на кръвната Ви захар може да спомогне за подобряване на цялостното здраве и симптоми.
След като развържете митовете, ще откриете, че планът за хранене на диабета не трябва да бъде прекалено рестриктивен или сложен. Вместо това тя може да бъде здравословна, вкусна и лесна за употреба. Работете с Вашия лекар или диетолог, за да разработите план за здравословно хранене, който включва любимите ви храни и спомага за поддържане на кръвната Ви захар под контрол.
Консултирайте се с Вашия лекар или диетолог, преди да направите промени в диетата си, за да сте сигурни, че правите най-добрия избор за вашето здраве.
Q:
Какви са добрите възможности за закуска, подходящи за диабет?
A:
За да помогнете за управлението на кръвната захар, яжте микс от храни на закуска. И протеините и здравословните мазнини могат да помогнат за забавянето на храносмилането на въглехидратите, което може да помогне да се избегнат шиповете на кръвната захар. Някои идеи включват обикновено гръцко кисело мляко с плодове и ядки, пълнозърнест тост с нискомаслено сирене или яйце, или овесени ядки, направени от мляко с обикновени бадеми и нарязани бадеми на върха.
Peggy Pletcher, MS, RD, LD, CDEAnswers представят мненията на нашите медицински специалисти. Цялото съдържание е строго информационно и не трябва да се счита за медицински съвет.
