Минимум храна и много малко време и семейството ви ще бъде пълно.
Картофът с гъби в бавна готварска печка е вкусно, ароматно и удовлетворяващо ястие, което може да бъде разнообразено чрез добавяне на различни съставки към него.
Картофи с гъби в бавна готварска печка - основни принципи на приготвяне
Обелете и нарежете картофите на малки парченца. Гъбите също се почистват, изплакват, леко се изсушават и натрошават с чинии. В купа загрейте олиото в режим на пържене. Разстелете нарязани картофи. Запържете до половината варени. След това се добавя нарязан лук и гъби, разбърква се и се готви, докато картофите омекнат.
Гъбите могат да се използват пресни, сушени или замразени.
Ако приготвяте постно ястие, можете да го разнообразите, като добавите зеленчуци, билки, кисели краставички или няколко вида гъби.
Картофите с гъби в бавна готварска печка се приготвят и със свинско, говеждо, птиче месо, колбаси или кайма. Ястието може да бъде печено, задушено или пържено.
Задушете картофите с гъби в бавна готварска печка, като добавите малко бульон, вода или сос на базата на сметана, заквасена сметана или домат.
Запечени картофи с гъби в бавна готварска печка, като подреждате всички съставки на слоеве.
Времето се изчислява въз основа на използваните продукти и метода на приготвяне.
Ястието се подправя със смеси от подправки за картофи, гъби или печено.
Рецепта 1. Картоф с гъби в бавна готварска печка
Съставките
картофи - 800 г;
смлян черен пипер;
горски гъби - 300 г;
трапезна сол;
голям лук;
растително масло - 120 мл.
Метод на готвене
1. Сортираме, почистваме и измиваме гъбите. Големите екземпляри се нарязват наполовина или на миниатюрни четвъртинки.
2. Изсипете в купата на устройството слънчогледово масло и разпределете гъбите. Започваме режима на печене за 65 минути. Не покриваме капака и пържим гъбите, като бъркаме, докато цялата влага не се изпари и те се покрият с вкусна коричка.
3. Почистваме лука, изплакваме и с мънички полукръгчета. 20 минути след включване на програмата добавете лука към гъбите. Пипер, разбъркайте и запържете за около пет минути, с отворен капак.
4. Обелете картофите, изплакнете и нарежете на барове. Сложете в купата на устройството и разбъркайте. Сега спуснете капака и запържете за около 20 мин. След това отворете капака, смесете картофи с гъби и гответе до края на програмата. Сервираме готовото ястие със заквасена сметана, украсяваме с пресни билки.
Рецепта 2. Картофи с гъби и пиле в бавна готварска печка
Съставките
картоф - шест грудки;
смлян черен пипер;
два лука;
400 г замразени гъби;
30 г масло.
морска сол;
100 г заквасена сметана;
пилешко филе - 800 г;
2 скилидки чесън.
Метод на готвене
1. Изплакнете пилешкото филе под течаща вода, ако има кожа, отрежете го. Обелете месото от филма, изсушете и нарежете средния размер на парчета.
2. Размразете гъбите и изпържете в режим „печене“ в растително масло, докато целият освободен сок се изпари.
3. Обелете лука, нарежете четвърт с пръстени и добавете към гъбите. Запържете всичко заедно, като разбърквате, за около десет минути.
4. В купа добавете нарязаното пилешко филе и запържете, като разбърквате, докато месото стане ясно.
5. Обелете и измийте картофите добре. Нарежете зеленчука на филийки и го добавете в купа с пилешко месо и гъби. Залейте съдържанието със заквасена сметана и сложете нарязан чесън. Пипер и сол съдържанието. Разбъркайте.
6. Гответе ястието, като активирате функцията за печене, четиридесет минути. Затворете капака. Сервирайте като самостоятелно ястие с мариновани или пресни зеленчуци.
Рецепта 3. Задушени картофи с гъби в бавна печка със свинско месо
Съставките
трапезна сол;
свинско месо - 400 г;
картоф - шест грудки;
черен пипер;
сушени гъби - 100 г;
морков;
лук;
доматено пюре - 30 г;
заквасена сметана - 250 g.
Метод на готвене
1. Настържете обеления лук на половин пръстени. Почистваме картофите, измиваме ги и настъргваме баровете. Три обелени моркови.
2. Поставете сушените гъби в дълбока купа и ги напълнете с гореща вода, така че течността да ги покрие напълно. Накиснете гъбите за десет минути.
3. Измийте свинско филе, подсушете със салфетки и намажете на малки парчета.
4. Сложете половин нарязан лук в купата на устройството, поставете свинското отгоре. Изваждаме гъбите от водата и ги поставяме върху месото. Поставяме половината картофи, отгоре слой лук и останалите картофи.
5. Комбинирайте заквасена сметана с доматена паста, черен пипер, сол и леко разредена с питейна вода. Смесете и напълнете съдържанието на купата със сос. Затваряме устройството и стартираме програмата „закаляване“ за час. След това готвим още половин час в режим на пара.
Рецепта 4. Картофи с гъби и кайма в бавна готварска печка
Съставките
седем картофа;
200 г шампиньони;
черен пипер;
четвърт пакет масло;
глава лук;
заквасена сметана - 50 g.
трапезна сол;
250 г смесено месо.
Метод на готвене
1. Измийте шампиньоните, леко подсушете и нарежете на тънки плочи. Обелете лука и нарежете на половин пръстени. Комбинирайте гъбите с лука и сложете в купа. Изсипете постно масло и запържете всички 15 минути.
2. Сега сложете каймата към гъбите, сложете маслото и продължете да пържите още десет минути, като разбърквате енергично, така че каймата да не се събере на големи парчета.
3. Обелете и измийте картофите. Нарежете на големи филийки.
4. Добавете картофа, когато каймата е напълно готова. Натрошете подправките и разбъркайте. Запържете за около 15 минути, след което добавете заквасената сметана, разредена с вода. Разбъркайте.
5. Затворете капака и стартирайте програмата за печене. Гответе още 45 минути. Сервирайте картофи с гъби в бавен котлон със зеленчукова салата.
Рецепта 5. Картофи с гъби в мултикварка със сметана
Съставките
шампиньони - 400 г;
сол - 10 g;
картофи - един и половина килограма;
Хмел Suneli - 5 g;
три големи глави лук;
постно масло - 175 мл;
10% крем - 200 мл.
Метод на готвене
1. Сортирайте и почистете гъбите. Сложете в гевгир и изплакнете. Изсушете леко върху хартиена кърпа и нарежете всяка на половина по дължина.
2. Обелете картофите, измийте ги под чешмата и нарежете на едри парчета. Извадете корите от лука и го нарежете на едро.
3. Налейте масло в купата на устройството и го загрейте в режим "пържене". Сложете лука на дъното и ги запържете до светлокафяво. Добавете гъбите към лука и гответе още пет минути, сол.
4. Щом течността се изпари, сложете картофите към гъбите и запържете, като разбърквате, същото количество време. Солете отново и напълнете всичко със сметана. Гответе в режим на гасене, като разбърквате от време на време, четиридесет минути, със затворен капак. Поднесете ястието със стрък зеленина.
Рецепта 6. Картоф с гъби в бавна котлон с доматен сос
Съставките
всякакви гъби - 300 г;
дафинов лист;
постно масло - 125 мл;
три лука;
черен пипер;
брашно - 30 г;
трапезна сол;
доматено пюре - 60 г;
пресни зеленчуци.
Метод на готвене
1. Подредете гъбите, почистете, измийте и сварете до готовност. Сгънете върху сито и охладете. Режете по всякакъв начин.
2. Обелете картофите и лука. Измийте и нарежете зеленчуците с ивици.
3. Загрейте тиган с малко количество олио и запържете лука в него до златисто кафяво. Изсипете брашно и разбъркайте енергично. Сложете доматеното пюре, разбъркайте и дръжте на огъня още няколко минути.
4. В тенджера загрейте растителното масло. Сложете картофи в него. Запържете за около десет минути, като разбърквате енергично. Превключете устройството в режим "загасяне" и добавете гъби. Изсипете доматения сос и солта и подправете с подправките. Гответе ястието за четиридесет минути. Сервирайте картофи с мариновани или пресни зеленчуци.
Рецепта 7. Печени картофи с гъби в бавна печка със сирене
Съставките
шампиньони - половин килограм;
осем картофа;
лук;
морска сол;
200 г сирене;
куркума;
заквасена сметана.
Метод на готвене
1. Загрейте растителното масло в резервоара на мултиварката. Обелете, изплакнете, подсушете и нарежете гъбите с тънки филийки. Запържете гъбите, като бъркате непрекъснато, за около пет минути. Сол в процеса. Поставете приготвените гъби в чиния.
2. Налейте отново маслото в купата. Измийте обелените картофи и нарежете на тънки кръгчета. На дъното сложете слой картофи, подправете с подправки, сол и мазнина със заквасена сметана.
3. Поставете слой от пържени гъби върху картофите. Намажете го и със заквасена сметана. Поръсете щедро с настърган кашкавал. Спуснете капака. Включете режима на печене. Гответе картофите за четиридесет минути. Сервирайте с кисели краставички или пресни зеленчуци.
Картофи с гъби в бавна готварска печка - съвети и трикове
За да не се превърнат картофите в каша по време на процеса на задушаване, изпържете го преди полуготово готвене в режим "пържене".
Накиснете гъбите за известно време в гореща вода, за да се отървете от всички вредни вещества.
Оставете картофите в режим на загряване за половин час, така че вкусът и ароматът на ястието да се разкрие напълно.
Измийте добре картофите преди нарязване, за да премахнете излишното нишесте.
