Изглежда, че може да е по-просто от варена царевица?
Поставих ушите в капацитета на мултикукър, наливах вода и кипнах.
Но царевицата също може да бъде на пара, във фолио и дори в ръкав.
Царевицата в бавна готварска печка се готви много по-бързо, а зърната са меки и сочни.
Как да готвим царевица в бавна готварска печка - основните принципи на готвене
Вземете младата царевица, само в този случай ще се насладите на ястието. Кочаните се почистват от горните листа и „космите“ се отстраняват. Отрежете от двете страни и измийте.
Царевичните листа не се изхвърлят. Те подреждат дъното на капацитета на мултикукера, слагат подготвени уши върху тях и пълнят всичко с вода. Царевицата се готви за половин час, след това ушите се отстраняват, поръсват се със сол и се намасляват с масло.
Царевицата може не само да се готви, но и да се вари на пара, във фолио или ръкав. За да направите това, подготвените кочани се полагат в контейнер-двоен котел и се готвят на пара. Така че можете да готвите царевица с подправки или сосове. За целта разтрийте кочаните със смес от подправки или сос, увийте ги във фолио и гответе за двойка.
Всъщност има много начини да готвите царевица в бавна готварска печка. В зависимост от използваните подправки и билки можете да получите различни вкусове на готовото ястие.
Рецепта 1. Царевица на кочана в бавна готварска печка
Съставките
пет уши царевица;
трапезна сол;
50 г масло;
литър филтрирана вода.
Метод на готвене
1. От ушите на царевицата извадете листата и отстранете "косъма". Изплакнете обилно царевицата под чешмата.
2. Разстелете царевичните листа на дъното на съда. Слагаме кочаните отгоре и пълним с филтрирана вода. Добавете парче масло.
3. Спуснете капака на мултикукера. Клапанът се премества в затворено положение. Включваме програмата „готвене“ и готвим царевицата за половин час. След това пускаме парата, отваряме капака и изваждаме съда с царевица.
4. Прехвърляме подготвените уши в плоска чиния, поръсваме със сол и намазваме с олио.
Рецепта 2. Пикантна царевица в бавна печка за двойка
Съставките
десет уши царевица;
сушени зелени;
зехтин;
сол и смлян черен пипер.
Метод на готвене
1. Ушите от царевица отлепете горните листа и нарежете от двете страни. Изплакнете под чешмата. Намажете всяка глава зеле със зехтин и го разтрийте със смес от сол и черен пипер.
2. Поставете такава върху лист фолио и увийте плътно.
3. Налейте половин литър вода в капацитета на мултикукър. Отгоре инсталирайте решетката с двоен котел и поставете ушите, увити във фолио с главата надолу.
4. Стартирайте режима на пара и гответе царевицата за един час. След това извадете, разгънете фолиото и поставете царевицата върху плоска чиния.
Рецепта 3. Печена царевица в бавна готварска печка
Съставките
три уши царевица;
30 г масло;
50 мл соев сос;
три клона копър.
Метод на готвене
1. Обелете царевичните кочани от листата и изплакнете. Покрийте дъното на купата с листа. Поставете ушите върху тях, напълнете с вода и гответе в режим "готвене" за четвърт час до половин готовност.
2. Изцедете водата, охладете царевицата и нарежете всяка глава наполовина. Намажете всяко парче с меко масло.
3. Изплакнете купата и избършете на сухо. Сложете царевицата на дъното, залейте соевия сос и задушете с нарязан копър. Спуснете капака и започнете режима на печене за половин час. Сервирайте гореща царевица.
Рецепта 4. Варена царевица в бавна готварска каша с кремави зърна
Съставките
400 г царевични ядки;
сол;
резен масло;
80 мл крем.
Метод на готвене
1. Изчистваме от горните листа на ухо от царевица. С остър нож нарежете зърната, сложете ги в сито и изплакнете под чешмата.
2. Прехвърляме царевицата в капацитета на устройството. Добавете маслото и солта. Изсипете сметаната. Разбъркайте.
3. Пуснете програмата „закаляване“ за 20 минути. Затворете капака и гответе, като разбърквате от време на време. Овкусяваме царевицата на вкус. Ако е необходимо, сол още малко. Сервирайте царевицата като гарнитура. Можете да добавите към него настърган кашкавал и зеленина.
Рецепта 5. Варена царевица на кочана в мултиварка в мляко
Съставките
шест уши царевица;
сол;
мляко - един и половина литра;
леко осолено масло - 40 g.
Метод на готвене
1. Отстранете горните листа от ушите. Моята царевица, нарязана от две страни.
2. Поставете подготвените уши в съд. Напълнете ги с мляко, сложете масло и затворете капака.
3. Стартирайте функцията "готвене" и гответе половин час. След това изцедете млякото. Разстелете гореща царевица в чиния и сол.
Рецепта 6. Царевица във фолио в бавен котлон с сок от лайм
Съставките
три уши царевица;
сол;
40 мл зехтин;
половин вар;
смлян червен пипер;
семена от кимион.
Метод на готвене
1. Обелете горните листа на царевицата. Измийте ги и избършете със салфетка.
2. Намажете всяко ухо със зехтин и разтрийте със смес от черен пипер и сол.
3. Направете три „лодки“ от фолио. Поставете глава от царевица във всяка и залейте с прясно изцеден сок от лайм. Поръсете със семена от кер.
4. Поставете "лодката" с царевица в контейнер-двоен котел. Налейте литър питейна вода в купата на устройството. Поставете контейнер за задушаване отгоре. Пуснете програмата за пара и гответе царевицата за половин час. Сервирайте право във фолиото.
Рецепта 7. Ароматна царевица в бавна готварска печка
Съставките
две уши царевица;
три скилидки чесън;
30 г масло;
25 г сушени червен пипер;
30 мл зехтин;
стрък сушена мащерка.
Метод на готвене
1. Обелете чесъна. Нарежете ситно стрък мащерка и чесън.
2. Сложете мекото масло в купа, добавете към него мащерка и чесън. Овкусете с черен пипер и сушена червена чушка. Подправете със сол. Разтрийте добре.
3. Смажете средата на парчето фолио със зехтин. Разстелете царевичната царевица и я намажете обилно с ароматно масло.
4. Така увийте всяко ухо отделно.
5. Сложете царевицата в купата на мултикукера. Затворете капака и започнете режима на печене за един час.
Рецепта 8. Мексиканска варена царевица в бавна готварска печка
Съставките
четири уши царевица;
вар;
5 г червен пипер;
50 г пармезан;
80 г заквасена сметана;
смлян червен пипер;
Метод на готвене
1. Почистваме кочаните от горните листа и разрязваме наполовина.
2. Налейте две чаши филтрирана вода в капацитета на мултиварката. Ние инсталираме устройство за задушаване отгоре. В нея разстиламе подготвената царевица. Стартираме режима „задушаване“ за 20 минути. Спуснете капака и гответе до сигнала.
3. Отстранете лайм с вар, като използвате най-фината ренде. Разстиламе заквасена сметана в купа и я смесваме с червен пипер и липа. Оставяме получения сос за половин час в хладилника. Пармезан на ситно три.
4. Извадете лютата царевица, прехвърлете я в чиния, залейте със соса и поръсете с настърган пармезан.
Рецепта 9. Супа от царевица със сирене и леща в бавна готварска печка
Съставките
100 г червена леща;
черен пипер;
350 г царевични зърна;
сол;
скилидка чесън;
зехтин - 80 мл;
два клона босилек;
литър филтрирана вода;
сирене - 150 г;
китка магданоз.
Метод на готвене
1. Измийте лещата и ги накиснете за 20 минути в студена вода.
2. Обелете и нарежете на ситно чесъна и лука.
3. Пуснете бавната печка за 20 минути в режим "пържене". Изсипете малко зехтин в купа и запържете чесъна и лука до златисто кафяво.
4. Отстранете горните листа от главите на царевицата. С помощта на остър нож изрязваме зърно от тях и ги измиваме. Добавете царевицата в купата на устройството. Тук разпространяваме леща.
5. Напълнете съдържанието с филтрирана вода. Превключете устройството в режим „гасене“. Гответе супата за един час със затворен капак.
Рецепта 10. Царевична гювеч с пиле в бавна готварска печка
Съставките
три пилешки гърди;
сол;
две глави царевица;
черен пипер;
сирене - 100 г;
без костилки маслини - 100 г;
две яйца;
половин чаша сметана;
два домата.
Метод на готвене
1. Главата на царевицата. Поставете в купата на саксията с чаша, напълнете я с вода и гответе в режим "готвене" за половин час. След това източете водата, охладете главите на зелето и нарежете зърното с остър нож.
2. Изплакнете пилешките гърди и гответе в режим "задушаване" за час. Охладете филето, нарежете на малки парчета или разглобете на влакна на ръка.
3. Нарежете маслините на пръстени. Сложете пиле, царевица и маслини в дълбока купа. Подправете с черен пипер и сол. Разбъркайте.
4. Сложете зеленчуци и месо в чист съд.
5. Разбийте леко яйцата с размах, добавете сметана и продължете да биете до гладкост. Изсипете сместа в купата.
6. Изплакнете доматите, избършете и нарежете на филийки. Разпределете ги равномерно върху гювеч. Поръсете щедро с чипс от сирене.
7. Пуснете програмата за печене за един час. Извадете купата, охладете леко гювеча и го извадете с помощта на готварската печка.
Как да готвим царевица в бавна готварска печка - съвети и трикове
За готвене вземете млади кочани с еластични, светло жълти зърна.
Гответе кочаните със същия размер, така че царевицата да се свари равномерно.
Накиснете царевицата преди готвене в студена вода за един час, след това изплакнете под течаща вода.
Не солете водата, в която се вари царевицата.
