Преглед
Ечемичната вода е напитка, приготвена от вода, която е приготвена с ечемик. Понякога зърната от ечемик се стягат. Понякога те просто се разбъркват и се смесват с подсладител или плодов сок, за да направят питие, подобно на лимонада. Ечемичната вода се консумира в някои култури за ползи за здравето.
Ненатоварената ечемична вода е с високо съдържание на калории, но е с ниско съдържание на мазнини. Средната чаша вода ечемик може да бъде 700 калории или повече. Поради това високо съдържание на калории, не трябва да пиете повече от две порции ечемична вода без ечемик на ден. Когато ечемичната вода се опъне, или когато ечемичната трева се вари в чай, напитката има много по-малко калории, но и по-малко фибри, което е източник на много от нейните ползи.
Ечемичната вода често се ароматизира с лимонова кора или лимонов сок. Питието твърди, че спомага за загуба на тегло, заливане на токсини, поддържане на храносмилането редовно и др. Някои от здравните претенции за ечемичната вода все още не са подкрепени от медицинските изследвания. Продължете да четете, за да разберете дали пиенето на вода от ечемик за ползи за здравето е нещо, което трябва да имате предвид.
Ползи за здравето на ечемичната вода
Намалява холестерола
Пиенето ечемик вода или ечемик чай може да повлияе на нивата на холестерола. Известно е, че химическите вещества в ечемика, наречени токоли, потискат LDL холестерола и допринасят за по-добро цялостно сърдечно-съдово здраве. Антиоксидантите в ечемичната вода също извличат свободни радикали, които могат да намалят оксидативния стрес, който сърцето ви изпитва от излагане на токсини. Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) също е проучила и докладвала за ползите от бетафибър от ечемик за сърдечни заболявания и холестерол.
Контролира кръвната захар
Ечемичната вода е тествана за способността й да контролира кръвната захар. Пиенето на неподсладена ечемична вода може да ви даде полза от контролиране на пиковете на кръвната захар. Хората с диабет може да са особено заинтересовани от способността на ечемичната вода да понижи кръвната захар след хранене. Антиоксидантите на ечемичната вода подобряват резултатите от диабета.
Насърчава загуба на тегло
Съдържанието на влакна в ненатоварената ечемична вода може да помогне на храносмилането ви да стане по-редовно. Тя също така може да ви накара да се чувствате по-пълни за по-дълго време. Ечемичната вода ви хидратира и съдържа много калории, но много малко мазнини. Тези фактори могат да направят водата за пиене на ечемик ефективна стратегия за отстраняване на глада и да ви предпази от закуска между храненията. В комбинация със здравословна диета и упражнения, водата от ечемик може да помогне за загуба на тегло, защото той разгражда бавно и ви държи по-пълни за по-дълго време.
Богат на витамини и антиоксиданти
Независимо дали водата от ечемика е направена от перлен ечемик или олющен ечемик, това е богато на витамини и антиоксиданти. Фолат (витамин В), желязо, мед и манган се срещат в големи количества в ечемичната вода. Антиоксидантите в ечемичната вода допринасят за многобройните си ползи за здравето, тъй като те позволяват здравословен растеж на клетките, като същевременно се отърват от свободните радикали, които причиняват оксидативен стрес на вашите органи.
Подобрява храносмилането
Зърнените зърна като ечемик съдържат големи количества храносмилателни влакна. Вашето тяло се нуждае от храносмилателни влакна, за да придвижва храна през стомаха и извън червата. Когато пиете вода без естрадиол, добавяте хидратационен компонент към тази висока концентрация на фибри. Това означава, че способността на тялото ви да обработва токсините и да се отърве от теглото на водата е презареждана. Клиника "Майо" препоръчва ечемикът да бъде източник на разтворими фибри.
Може да намали риска от рак
Изследванията на раковите заболявания сочат важността на избора на диета и начин на живот, за да намалите риска от рак. Влакната в ечемика могат да ви помогнат да защитите дебелото черво чрез изтласкване на токсини, които не се отстраняват по време на редовното храносмилане. Отвъд влакното, което съдържа, ечемикът има и ферулинова киселина, която всъщност може да задържи туморите. И едно проучване установи, че клетките от рак на дебелото черво са преустановени от възпроизвеждането им от антиоксидантите, открити в ечемика.
Подпомага имунната система
В допълнение към борбата с радикалите на ечемика, както и на витамините и минералите в ечемика, ечемичната вода може да поддържа вашата имунна система по друг важен начин. Когато ароматизирате ечемичната вода с цитрусови плодове (като лимонова кора или портокалова кора), давате на вашата напитка презареждане на витамин С, което го прави още по-полезно за вашето здраве.
Странични ефекти и рискове
Само защото ечемичната вода има много ползи за здравето, не означава, че трябва да я консумирате в големи количества. Някои ечемични рецепти за вода съдържат високи концентрации на изкуствени захари или подсладители. Винаги четете съставките, преди да пиете ечемичена вода, която е била преработена или опакована. Пиенето на много вода от ечемик, когато не сте свикнали да пиете, може да причини запек или разхлабени изпражнения поради плътното съдържание на влакна. А калориите на една порция ечемичена вода са еквивалентни на пълноценно хранене, затова внимавайте да не пиете твърде много на едно заседание. Това също е глутенсъдържащо зърно, така че трябва да се избягва за тези с общо заболяване или глутенова непоносимост.
За вкъщи
Непрекъснатата ечемична вода е вкусен, прост и освежаващ начин да получите сърдечна доза от фибри, витамини и минерали. Докато прекалено много вода от ечемика може да окаже напрежение на храносмилателната система, пиенето му няколко пъти седмично може да ви помогне да отслабнете и да избегнете диабет и сърдечни заболявания.
