Компотът от ябълки е познат и обичан от много хора от древни времена.
Освен това ябълките са най-често срещаният плод у нас, така че напитката излиза доста икономична.
Въпреки това, вкусна и здравословна. А какво ще стане, ако добавите портокал към ябълка?
Днес кулинарните експерти имат място за въображение, експериментите са добре дошли. Комбинацията от ябълки и портокали в един компот е много успешна: два аромата се допълват взаимно, в допълнение, и двата плода имат големи ползи, богати са на витамини и други вещества.
Приготвянето на такъв компот е толкова лесно, колкото обстрелването на круши, а резултатът винаги е щастлив. За да компотите ябълки и портокали, за да зарадвате семейството и гостите, просто трябва да вземете предвид няколко прости правила.
Основни принципи за приготвяне на компоти от ябълки и портокали
Процесът на приготвяне на напитка е доста прост. Пълните или обелени и нарязани ябълки се потапят в гореща вода. Портокаловите филийки се добавят и отделно - жар. За сладост се използва захар или мед. Компотът от плодове се вари няколко минути, след което се влива.
Ако напитка се приготвя за в бъдеще, за зимата, тогава плодовете и захарта в буркани се заливат с вряла вода. Тогава водата се оттича, кипва отново. Отново в банки, след това те се закопчават и изпращат под топло убежище, докато изстине. Можете да изсипете горещ сироп веднъж, след което да стерилизирате бурканите за определено време в зависимост от обема. След това компотът се стяга.
Към компота от ябълки и портокали се добавят и допълнителни съставки, това могат да бъдат плодове и плодове - лимон, арония, череши, стафиди, френско грозде, както и различни подправки: карамфил, канела, ванилия.
Основното нещо при готвене на компот е правилното приготвяне на съставките. Ябълките са най-добре да изберете сладко и кисело, средна зрялост. Неузрелите плодове няма да са ароматни, а узряват при варене, се разпадат в каша.
Малките ябълки могат да се готвят цели, а големите ябълки се почистват най-добре от сърцевината и се нарязват на парчета.
Един портокал обикновено се препоръчва да се обели. Белите филми се отстраняват, в противен случай напитката ще бъде горчива, а самата ароматна кора, ако желаете, се добавя към компота заедно с портокалова каша.
Съотношението ябълки и портокали може да бъде много различно. От равни пропорции до един на десет. Освен това, във всеки случай, не трябва да има повече портокали, отколкото ябълки. Независимо от това, тя служи повече като ароматна и ароматизираща добавка към ябълковата основа.
По-добре е да готвите ябълки за няколко минути и едва след това да добавите към тях по-нежни портокали.
Време за готвене на компот - не повече от пет минути от момента на кипене. На следващо място, оставете да вари, докато изстине напълно.
Задушени плодове, особено ако пулпата от плодове е сварена, по-добре е да се прецеди. По желание добавете филийки ябълки към чашата.
Приготвяне на обикновен компот от ябълки и портокали
Това е основна рецепта, според която е лесно и просто да приготвите вкусен компот от ябълки и портокали. Минимални съставки и количеството захар могат да бъдат разнообразни, както желаете.
Съставките
• Половин килограм ябълки
• Два портокала
• Чаши захар
• Два литра вода.
Метод на готвене
Нарежете ябълките на филийки, след като извадите средата.
Налейте вода в тиган, сложете захар и сложете на огън.
Хвърлете ябълки в гореща вода.
Обелете портокалите, отстранете семената, нарежете на кръгчета или разделете на филийки.
Когато кипне компот добавете резенчета портокали.
Оставете да ври 3 минути и изключете котлона.
След охлаждане прецедете компота. Неразградените парчета плод, по желание, могат да се консумират отделно или да се добавят в чаши с компот.
Задушени ябълки и портокали за зимата
Вкусна подготовка за зимата с аромат на лятото и тропиците е компот от ябълки с портокали. Приготвя се много просто, с помощта на набор от любими подправки можете да коригирате вкуса на напитката. Малки ябълки също са подходящи, те са още по-лесни за боравене.
Съставките
• Килограм ябълки с всякакъв размер
• Две чаши захар
• Вода
• Два портокала
• Половин пръчици канела
• Няколко съцветия от карамфил.
Метод на готвене
Продуктите се базират на 2 трилитрови кутии. Можете обаче да направите 3 двулитрови, 4 литра и половина или 6 литра.
Измийте консерви, стерилизирайте - изсипете над вряла вода или задръжте във фурната, микровълновата.
Също така обработете кориците.
Измийте ябълките. Големо нарязано на 4 части, като премахвате сърцевината. Малките вземат цялото.
Подредете ябълките еднакво в буркани.
Също така разделете захарта.
Измийте портокалите, нарязани на кръгчета, добавете в буркани.
Сложете всяка подправка.
Изсипете вряща вода върху всеки буркан. Изчакайте 5 минути, отцедете.
Кипнете отново сиропа и отново изсипете съдържанието на консервите.
Навийте капачетата и сложете под топло покритие за един ден, като поставите капака надолу.
Ябълков и портокалов компот с канела и вино
Благодарение на виното и подправките, компотът има вкус на греяно вино. Той обаче не съдържа алкохол - малко количество алкохол се изпарява при висока температура. Можете да направите повече или по-малко сладки опции.
Съставките
• Половин килограм ябълки
• Литър вода
• Чаша захар
• Чифт карамфили
• Филия пръчици канела
• Филийка ванилова шушулка
• Оранжево.
Метод на готвене
Гответе сироп от вода и захар.
Измийте и нарежете ябълките, като отстраните средата от всяка.
Извадете жар от портокал с нож или специално устройство.
Изцедете сока от пулпата.
Сложете ябълки във варен сироп.
След като заври, хвърлете всички подправки и кори.
След 3 минути кипене изсипете сок, оставете го отново да заври и го изключете.
Оставете за 15 минути, за да настоявате.
Щам.
Можете да използвате горещо, топло или охладено, но не ледено.
Задушени ябълки и портокали с chokeberry
Това е есенен компот, го готвят, когато узрее аромата. Ако обаче замразите доставката му, можете да готвите компот за една година. Той е много богат на витамини. Вярно е, че трябва да вземем предвид, че аромата намалява налягането. И въпреки че концентрацията му не е голяма, този факт е по-добре да се вземе предвид. За тези, които имат високо кръвно налягане, напитката ще стане спасител.
Съставките
• 3 големи узрели ябълки или парчета 7 малки
• Чаша арония
• Два портокала
• Чаша захар
• Два литра вода.
Метод на готвене
Изплакнете плодове и плодове.
Големите ябълки, нарязани наполовина, не можете да обелите и не премахнете семената.
Сложете ряпана и ябълките в тиган с вода, доведете до кипене, гответе за няколко минути.
Смелете портокала с пасатор или месомелачка с кора.
Добавете портокал и захар към компота.
Гответе за минута.
Оставете да изстине, разбъркайте, така че планинската пепел да даде сок.
Отцедете, изстискайте леко.
Задушени ябълки, портокали и други плодове
Този компот е истински асортимент от плодове. Можете да го направите за употреба веднага след готвене, или можете да го подготвите за бъдеща употреба. Обмислете втория вариант. Първият е още по-прост - сварете плодовете в сироп и на хладилник.
Съставките
• Две ябълки
• Две круши
• Три кайсии и сливи
• Оранжево
• Половин лимон
• Мънена клонка
• Една и половина чаши захар
• Три литра вода.
Метод на готвене
Обелете ябълките и крушите. Нарежете на кубчета.
Потопете кайсиите и сливите във вряща вода, след това в студена вода. Отстранете кожата и костите.
Обелете портокала и лимона. Извадете бялата плът от кожите.
Нарежете портокала и лимона.
Сложете круши и ябълки в тиган, налейте вода, изсипете захар.
Гответе две минути.
Добавете кайсии и сливи, гответе две минути.
Сложете цитрусови кори и каша.
Гответе две минути.
Изключете огъня. След няколко минути сложете стръкчетата мента в компота.
Оставете да изстине напълно. Извадете кора от лимон и портокал и мента.
По желание можете да прецедите, а можете да го използвате с плодове.
Задушени ябълки, портокали и касис
Червената касис върви добре с ябълките в компот: добавя яркост към бледа ябълкова бульон, а също така добавя приятна киселинност. Комбинацията с портокал ще обогати вкусовата палитра и ще създаде смес от различни вкусове. Рецептата се предлага за компот от зимата, можете също така да приготвите напитка за консумация веднага след приготвяне.
Съставките
• Половин килограм ябълки
• Чаша червена касис
• Един портокал
• Две чаши захар
• Вода
• щипка ванилова захар - по желание.
Метод на готвене
Измийте ябълки, нарязани на филийки.
Измийте портокал, нарязан на филийки или кръгчета
Сложете плодовете в литрови буркани - ще ви трябват 4 буркана.
Изплакнете касис, не можете да премахнете клонките за красота.
Подредете върху ябълки.
Сварете три литра вода със захарта. Добавете ваниловата захар.
Изсипете еднакво в банки. Ако не е достатъчно, добавете вряща вода към всяка. За целта сварете вода в момента на изливането, така че да е под ръка.
Покрийте с капаци. Сложете в голяма тенджера с гореща вода, включете огъня.
Стерилизирайте за 20 минути след като заври.
Завъртете, охладете, почистете на хладно място.
Съвети и трикове за приготвяне на компот от ябълки и портокали
Често червеите могат да се скрият в ябълки, особено малки. Между другото, черешите и сливите страдат от същия проблем. Ако смятате да използвате целия плод, тогава отстранете вредителите по прост начин. Плодовете или плодовете трябва да се поставят в солена вода за един час. Ларвите със сигурност ще излязат.
Задушените ябълки обикновено нямат ясно изразен цвят. Малко количество оранжево ще му придаде леко оранжев нюанс. Но ярки горски плодове като сливи, боровинки, касис силно ще оцветят както напитката, така и ябълките в нея.
Ако направите компот от ябълки и портокали за бъдеща употреба с двойно заливане, част от захарта може да остане неразтворима. Това не е страшно. Просто трябва да поставите буркана отстрани и леко да го разточите. След това почистете на топлина. Обикновено се препоръчва това да се извършва с всякакви консерви за по-добро разпределение на веществата.
