Какво да готвя за закуска, за да презаредите батериите си за целия ден.
Кашата е не само здравословно, но и най-питателното ястие.
Много домакини се чудят: как да се готви грис в мляко, така че кашата да се окаже наистина вкусна?
Ще ви разкажем всички тайни на готвенето на това ястие.
Как се готви грис в мляко - основните принципи на приготвяне
За да готвите вкусна каша от грис в мляко, трябва да изберете подходящата зърнена култура. Тя трябва да е бяла или леко жълтеникава на цвят, без замърсяване. В допълнение към избора на зърнени храни, трябва да обърнете специално внимание на ястията, в които ще готвите каша. Препоръчително е да вземете тиган с незалепващо покритие.
По време на кипене млякото често се придържа към дъното. За да предотвратите това, изсипете малко преварена вода в тигана и едва след това изсипете мляко.
За класическа рецепта за половин литър мляко вземете три супени лъжици грис. Можете да промените количеството грис, в зависимост от вашите предпочитания. Някой харесва течна каша, а някой предпочита дебел грис. Добавете захар и сол на вкус, но не можете да съжалявате за маслото.
Кипнете млякото на слаб огън, добавете към него захар и сол. Изсипете грис във врящо мляко, като бъркате непрекъснато.
В този случай в кашата не се образуват бучки. Продължете да готвите, без да спирате да бъркате, докато кашата се сгъсти. Свалете от котлона, изсипете в чинии, сложете масло и сервирайте.
За да разнообразите вкуса на каша от грис, можете да добавите стафиди, сушени кайсии, пресни плодове или плодове. Ястието ще бъде ароматно, ако добавите ванилин към него в края.
Когато готвите овесена каша, основното нещо, което трябва да запомните е, че тя се готви само за няколко минути, така че не можете да я оставите на горелката за дълго време, в противен случай тя ще избяга или ще изгори.
Преди сервиране можете да добавите ядки, натрошени бисквитки или захаросани плодове в чиния с грис каша.
Рецепта 1. Каша от грис в мляко за болна
Съставките
резен млечен шоколад;
щипка трапезна сол;
30 г масло;
250 мл мляко;
бяла захар;
един и половина чл. лъжици грис;
5 г какао на прах.
Метод на готвене
1. Изсипете мляко в тенджера, добавете щипка сол и сложете на среден огън.
2. В купа смесете грис с какао.
3. Когато млякото започне да ври, като разбърквате енергично, изсипете сухата смес. Варете каша, докато се сгъсти. След това добавете захарта и маслото. Изсипете грис в купа. Отгоре поръсете настърган млечен шоколад.
Рецепта 2. Овесена каша в мляко с ядки, задушени във фурната
Съставките
мляко - половин литър;
50 г масло;
грис - 50 г;
100 г орехи;
гранулирана захар - 100 g.
Метод на готвене
1. Изсипете мляко в тиган с дебели стени и подпалете.
2. Поставете ядките в купа за блендер и ги смилайте на малки трохи.
3. Комбинирайте грис с ядкови трохи и захар. Разбъркайте добре.
4. Веднага щом млякото заври, изсипете суха смес на тънка струя. При непрекъснато разбъркване.
5. Загрейте фурната. Покрийте формата с фолио, намажете я с олио. Изсипете кашата. Слагаме във фурната и оставяме да къкри каша с грис при температура 170 С. Гответе ястието за 20 минути. Сервирайте кашата, подправяйки я с масло.
Рецепта 3. Каша от грис в мляко с канела и ябълки
Съставките
канела;
грис - 100 г;
четвърт пакет масло;
гранулирана захар - половин чаша;
600 мл мляко;
ябълка.
Метод на готвене
1. Комбинирайте грис със захар и разбъркайте.
2. Изсипете мляко в тиган с дебели стени. Слагаме на огъня. Когато млякото започне да ври, намалете котлона до минимум.
3. Изсипете сухата смес във врящо мляко. В същото време, интензивно, непрекъснато разбърквайте. Добавете олиото и гответе за няколко минути.
4. Обелете ябълката, отстранете сърцевината и я нарежете на малки парченца. Добавете настърганата ябълка към кашата, варете още една минута, без да спирате да бъркате. Свалете от котлона и разбъркайте за няколко минути. Сервирайте грис, поръсен с канела.
Рецепта 4. Овесена каша в мляко с ядки и конфитюр
Съставките
400 мл мляко;
масло;
половин чаша грис;
125 г сладко от ягоди;
половин чаша ядки кашу и бадеми;
80 г кафява захар.
Метод на готвене
1. Изсипете мляко в тиган с незалепващо покритие. Добавете щипка сол и сложете на малък огън.
2. Изсипете ядките в тигана, добавете лъжица вода и няколко чаени лъжички захар. Поставяме в чиния и карамелизираме ядките, като бъркаме непрекъснато.
3. Поставете ядките в чиния и охладете. Оставяме малко за украса, а останалото с мъничко остър нож.
4. Във врящо мляко добавете захар на вкус и постепенно изсипете гриса. Гответе на слаб огън, като бъркате постоянно, докато се сгъсти.
5. Разстелете една трета от овесената каша в намазнена, термоустойчива форма. Отгоре сложете половината сладко от ягоди. Поръсете с нарязани ядки. Покрийте с грис каша. Повторете слоевете отново.
6. Най-отгоре с ядки и кафява захар. Изпращаме формата във фурната и печем, докато кашата се покрие отгоре с вкусна коричка. Изваждаме гриса от фурната, охлаждаме леко и нарязваме на филийки.
Рецепта 5. Каша от грис в мляко "Spider line"
Съставките
800 мл мляко;
80 гр грис;
30 г какао на прах;
75 г захар;
четвърт от стандартен бар млечен шоколад.
Метод на готвене
1. Млякото се изсипва в две яхнии. Слагаме на огъня.
2. Във всяка добавете равно количество захар. Разделете грис наполовина. Добавете какао на прах към едната половина и разбъркайте. Изсипете круша на тънка струя във всяка яхния. Гответе, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти. Тя трябва да се окаже каша, консистенция заквасена сметана.
3. Изсипете каша с горещ шоколад в чиния, изсипете бял в центъра. Повторете слоевете. Залейте кашата със супена лъжица. Взимаме клечка за зъби и изчертаваме линии от ръба на чинията до центъра. Украсете кашата с малки шоколадови бонбони.
Рецепта 6. Овесена каша в мляко със соса "Пиян слива"
Съставките
овесена каша
торбичка ванилова захар;
чаша 10% крем;
75 г захар;
мляко - чаша;
сол;
80 гр грис.
сос
300 г слива;
2 g кардамон;
300 г захар;
2 г сушен джинджифил;
80 мл ракия;
2 г канела.
Метод на готвене
1. Комбинирайте сметаната с млякото в готварски принадлежности. Слагаме на огъня и довеждаме до кипене. Добавете бялата и ваниловата захар. Подправете със сол.
2. Изсипете постепенно грис, гответе, непрекъснато бъркайки, за около седем минути. Свалете от котлона и изсипете овесената каша в силиконови мъфини. Охлаждаме и изпращаме до хладилника.
3. Отцедете, отцедете, нарежете наполовина и извадете костите. Нарежете пулпата на филийки. Слагаме го в задушено и го пълним със захар. Оставете за два часа плодовете да започнат да сок.
4. Сложете яхнията на огъня и гответе за 15 мин. Ще се образува пяна. Не е необходимо да го премахвате. Щом пяната изчезне и сосът стане прозрачен, изсипете коняк, добавете кардамон, джинджифил и канела. Доведете до кипене и махнете от печката. Охладете напълно.
5. Изсипете соса върху чиния. Вземаме грис от формите и поставяме отгоре на соса. Поръсете с канела и сервирайте.
Овесена каша в мляко - съвети и трикове
Ако млякото е мазно, разредете го с вода в съотношение 1: 3 в полза на питейна вода. Това значително ще подобри вкуса на каша.
Спазвайте правилните пропорции на млякото за зърнените култури. Добавете шест супени лъжици грис на литър мляко. Именно тези пропорции ви позволяват да получите кашата с перфектна консистенция.
Въведете грис само във врящо мляко. В същото време разбъркайте интензивно, за да не се образуват бучки.
Добавете сол и захар към млякото само когато започне да ври.
За да направите кашата въздушна и пищна, добавете към нея масло и разбийте с размах.
