Дори на диета можете да се отдадете на сладкиши.
Диетичната шарлота е прекрасно ястие, което ще ви помогне да отслабнете вкусно, без да изпитвате никакъв дискомфорт.
Тук можете да намерите най-успешните рецепти на популярната торта за стройни жени.
Диета Шарлот с ябълки - общи принципи на приготвяне
Основата на диетичната шарлота са яйцата. Често се използват само протеини, тъй като жълтъците съдържат много мазнини. За да направите тортата пухкава, разбийте добре яйцата, можете допълнително да използвате бакпулвер.
Как да намалите печенето на калории:
1. Заместители на захарта. Има много видове. Най-често се използва стевия, тъй като се отнася до естествени заместители. Можете да поставите в малко количество фруктоза, мед, кафява захар. Те са доста висококалорични, но полезни.
2. Правилното брашно. В диетичните пайове пшеничният продукт се заменя с овесени ядки, ориз, царевица, елда, ръжено брашно.
3. Добра форма. Калоричното съдържание на масла и мазнини е огромно. Енергийната стойност в една лъжица е по-голяма, отколкото в цяла порция торта. За печене е препоръчително да използвате силиконови форми или такива, които имат незалепващо покритие.
4. Продукти без мазнини. Говорим за извара, кефир, заквасена сметана и други съставки, които могат да бъдат намерени в печива.
Ябълките се добавят към пая стриктно според рецептата. Ако плодът е много сочен, тогава можете да слагате по-малко от определената норма. Можете да изпечете диета Шарлот във фурната, в бавна готварска печка.
Диета Шарлът с ябълки от овесени ядки и стевия
За да готвите диетична шарлотка с ябълки, ще ви трябва всяка овесена каша и кафемелачка. Или използвайте приготвена овесена каша. За сладост, сухата стевия се добавя към тортата, можете да използвате друг заместител на захарта.
Съставките
• 100 г овесени ядки;
• 4 белтъка;
• 1 ч.л. стевия;
• 1 ч.л. Ripper;
• 4 ябълки;
• матрично масло.
подготовка
1. Овесените ядки трябва да бъдат смлени. Ако се използва брашно, просто смесете с култиватор.
2. Отделете катеричките, поставете в чиста купа и разбийте до пищна пяна със стевия. Или добавете малко захар, наличен заместител, направете както искате.
3. Добавете брашното с култиватор към белтъците, разбъркайте.
4. Олиото се оформя. Ако контейнерът е силиконов, тогава не е необходимо.
5. Прехвърлете тестото.
6. Нарежете ябълките на парчета, разпределете отгоре върху овесеното тесто.
7. Печете нискокалорична шарлотка на 180 градуса, докато се приготви. Ако формата има диаметър до 20 см, тогава готвенето ще отнеме около половин час.
Диета Шарлот с ябълки на кефир
Друг вариант на диетична шарлотка с ябълки и овесени ядки. Но тази рецепта съдържа и пълнозърнесто брашно. Като подсладител се използва натурален мед.
Съставките
• 200 мл кефир;
• 6 ябълки;
• пълно яйце;
• 2 белтъка;
• 3 ч.л. мед;
• 1 ч.л. бакпулвер;
• ванилия;
• канела;
• 0,5 чаши овесени ядки;
• 0,5 чаши пълнозърнесто брашно.
подготовка
1. Смесете люспите с топъл кефир, оставете за половин час, оставете овесената каша да набъбне добре.
2. Комбинирайте белтъците с цяло яйце, разбийте добре до пяна, постепенно добавете течен мед. Ако продуктът е захаросан, тогава можете да го разтопите.
3. Смесете брашното с култиватор, подправете с ванилия.
4. Изплакнете ябълки, нарязани на филийки от всякакъв размер, сложете на слой на дъното на намазнена форма.
5. Комбинирайте брашното с белтъците, добавете набъбналите люспи, внимателно разбъркайте тестото.
6. Прехвърлете въздушната маса във форма с ябълки, опитайте се да направите слой със същата дебелина.
7. Фурната вече трябва да бъде предварително загрята на 200 градуса, настройте пая веднага, докато пяната се закачи.
8. Печете диетата шарлот за около половин час, проверете готовността на теста със суха клечка.
9. Извадете шарлотата от фурната, охладете добре, прехвърлете от формата върху плоска чиния. Поръсете с канела.
Диета Шарлот с ябълки и извара
Вариант на извара шарлот, който също се готви на овесени ядки. Ако няма стевия, тогава можете да използвате друг заместител на захарта или да добавите малко повече мед.
Съставките
• 2 яйца;
• чаша овесена каша;
• 1 супена лъжица зехтин;
• 150 мл кефир;
• 1 ч.л. Ripper;
• 100 г извара;
• 2 супени лъжици нишесте;
• 3 ябълки;
• 1 лъжица мед;
• 0,5 ч.л. Стевия.
подготовка
1. Разбийте яйцето с изварата, меда и стевията до гладкост. Можете да използвате пасатор. Ако искате по-сладка шарлотка, добавете стевия пълна чаена лъжичка.
2. Добавете кефир и една супена лъжица олио, разбъркайте. Можете да използвате слънчогледово или ленено масло, ако няма маслиново.
3. Комбинирайте брашно и рипер, добавете нишесте.
4. Смесете брашнената смес с изварата, доведете до равномерност, прехвърлете в намазнена форма.
5. Нарежете ябълките на продълговати филийки, наредете ги върху тестото.
6. Сложете изварата шарлота да се пече. Температура 180, времето зависи от дебелината на слоя, проверете готовността с клечка за зъби.
Диета Шарлот с ябълки и извара "Неженка"
Друга рецепта за диетична торта, която се приготвя с извара. Препоръчително е да използвате обезмаслен продукт до 2%, но не течен. Ако изварата е суха, тогава можете да добавите към нея повече кефир, отколкото отива според рецептата.
Съставките
• 2 ябълки;
• 3 супени лъжици кефир;
• 250 грама извара;
• заместител на захарта;
• 1 яйце.
подготовка
1. Разтрийте изварата заедно със заместител на захарта и три супени лъжици кефир. Тя може да бъде всяка, тортата се получава със стевия, с мед, можете просто да добавите лъжица кафява захар.
2. Разбийте яйцето до пяна, добавете към изварата, разбъркайте.
3. Сега ябълките. Изплакнете, нарежете на едри кубчета, смесете с извара тесто.
4. За вкус добавете ванилия, канела, можете да изсипете малко настъргана коричка.
5. Поставете изварата във силиконовата форма. Капацитетът не трябва да е голям, тъй като няма много тест.
6. Сложете да се пече шарлотата, предварително загрейте фурната на 180.
Диета Шарлот с ябълки, тиква и извара
За такава шарлотка ви трябва свежа тиква. Можете да вземете замразен зеленчук, но само след размразяване. В този случай излишната течност трябва да се източи, можете да стиснете парчетата с ръце. За пая можете да използвате овесено или царевично брашно.
Съставките
• 3 катерици;
• 150 г тиква;
• 150 г ябълки;
• 1 ч.л. бакпулвер за печене;
• чаша овесено или царевично брашно;
• 300 г извара.
подготовка
1. Разбийте белтъците до пяна, можете да добавите заместител на захарта.
2. Избършете изварата през сито, смесете с разбитите белтъци.
3. Добавете половин чаша брашно и култиватор, разбъркайте. Ако изварата не е била течна, тогава това може да е достатъчно. Ако масата е течна, добавете цялото брашно.
4. Обелете ябълката, нарязана на спретнати филийки. Нарежете тиквата на парчета, сложете във форма с ябълки. Можете да поръсите с канела.
5. Отгоре покрийте пълнежа с тесто, загладете слоя.
6. Изпратете шарлотата да се пече. Тортата ще се готви за около половин час, поставена във фурна, предварително загрята до 180 ° C.
Диетична Шарлот с ябълки и круши на фруктоза
Фруктозата е с високо съдържание на калории, но принадлежи към естествените заместители на захарта и може да се използва и при печене. За да добавите аромат към тази шарлотка, добавянето на круши помага; изберете гъсти плодове.
Съставките
• 2 супени лъжици фруктоза;
• 0,5 чаши овесени ядки;
• 0,5 чаши царевично брашно;
• 4 белтъка;
• 2 ябълки;
• 1 круша;
• щипка канела;
• 1 лъжица грис;
• няколко капки масло.
подготовка
1. Разбийте протеините с фруктоза до добра пяна.
2. Смелете овесена каша на прах, смесете с царевична каша. Можете да добавите към тях малко бакпулвер, ако искате да получите много великолепна торта.
3. Смесете разбитите белтъци с брашнената смес.
4. Намажете формата с няколко капки олио, поръсете с лъжица грис. Тя ще даде на тортата красива коричка.
5. Нарежете крушите и ябълките на филийки, сложете в тестото и внимателно разбъркайте.
6. Изсипете бъдещата шарлота в подготвения тиган, печете на 180 ° C до готовност.
Диетична шарлотка с ябълки и трици (в бавна готварска печка)
Рецепта на Шарлот в бавна готварска печка. Могат да се използват всякакви трици, но е по-добре да вземете сместа. Захарният заместител може да се използва всеки, добавете по ваш вкус. Пшеничното брашно може да бъде заменено с царевично, оризово или друг вид.
Съставките
• 2 протеина;
• 2 яйца;
• 5 супени лъжици овесени ядки;
• 80 г пшенично брашно;
• 2 супени лъжици овесени трици;
• 2 супени лъжици пшенични трици;
• 3 ябълки;
• 40 мл кефир;
• заместител на захарта;
• малко олио за намазване на тенджерата.
подготовка
1. Изсипете триците с кефир, оставете настрана.
2. Разбийте яйцата с протеин и заместител на захарта до пухкави.
3. Смесете пшенично брашно (царевично, оризово, елдо) с овесени ядки.
4. Добавете триците с кефир към белтъците, след това брашната смес.
5. Смажете съда с крок.
6. Нарежете ябълките на филийки, смесете с тестото.
7. Изсипете масата в бавната готварска печка, задайте режим на печене, пригответе диетична шарлотка ще бъде 50 минути.
Диета Шарлот с ябълки - полезни съвети и трикове
• За да направите тортата още по-полезна, можете да замените част от брашното с трици: пшеница, ръж, овес. Продуктът, богат на фибри, е полезен за отслабване, помага за прочистване на червата и ще има благоприятен ефект върху състоянието на кожата.
• Тестото за шарлот се оказа ли течно? Можете да добавите към него още брашно, но е по-добре да лъжичкате протеинов изолат. Той абсорбира перфектно водата, докато на практика не влияе на вкуса на готовата печене.
• Диетичната шарлотка може да се превърне в торта за рожден ден. За украса използвайте нискомаслена сметана от извара с ниско съдържание на мазнини със заместител на захарта и кефир. Масата трябва да се разбие за хомогенност, добавете ванилия, багрила, горски плодове, ако желаете.
