Какво представлява кофеиновата киселина?
Кафеевата киселина (3,4-дихидрокси-канелена киселина) е органично съединение и мощен антиоксидант. Тя може да се намери естествено в широк спектър от растения.
Кафеевата киселина е вид полифенол - клас микронутриенти, известни със своите антиоксидантни свойства. За хранителната добавка се твърди, че има много ползи за здравето, включително противовъзпалителни, противоракови и антивирусни способности. Това може да спомогне за повишаване на ефективността на спортистите. Въпреки това, тя не се счита за "съществено" за човешкото здраве. С други думи, нямате нужда да оцелявате.
Най-честият източник на кофеинова киселина в човешката диета е от пиенето на кафе. Също така се среща в някои зеленчуци, плодове и билки. Някои примери за храни, съдържащи кофеинова киселина, включват:
- кафе
- вино
- куркума
- босилек
- мащерка
- риган
- градински чай
- зеле
- ябълки
- ягоди
- карфиол
- репички
- гъби
- зеле
- круши
- зехтин
Въпреки името си, кофеиновата киселина не е свързана с кофеина.
Какви са претендираните ползи от кофеиновата киселина?
Кафеевата киселина е известен антиоксидант. Антиоксидантите помагат да се предотврати окисляването на други молекули в тялото. Окислението произвежда свободни радикали, които могат да увредят клетките. Това от своя страна може да доведе до възпаление, сърдечни заболявания или дори рак.
Кафеевата киселина също се претендира за:
- намаляване на възпалението
- предотвратяване на рака
- предотвратяване на токсичност, свързана с химиотерапия и радиация
- предотвратяване на диабета
- предотвратява преждевременното стареене
- предотвратяване на невродегенеративни заболявания, като болестта на Паркинсон
- намаляване на умората, свързана с упражненията
Подобно на други антиоксиданти, кофеиновата киселина може да бъде полезна за подобряване на общото здравословно състояние с напредването на възрастта. Неговите антиоксидантни свойства могат да помогнат за намаляване на шансовете за развитие на рак, сърдечни заболявания и други заболявания от старост, като болестта на Алцхаймер. В допълнение, тя може да запази кожата да изглежда по-млада, като я предпазва от увреждане от слънцето.
Как да получите кафева киселина?
Най-добрият начин да получите кофеинова киселина е от храната. Ако ядете диета, богата на плодове и зеленчуци, или пиете кафе на редовна основа, вероятно вече получавате достатъчно количество кофеинова киселина в диетата си.
Кафеевата киселина също се предлага на пазара като добавка:
- за повишаване на атлетичното представяне
- за подпомагане на загуба на тегло
- за лечение на определени вируси, включително херпес и ХИВ
- като част от схема за лечение на рак
- в серумите за грижа за кожата
Необходими са обаче повече доказателства, за да се подкрепят тези употреби и да се определи подходящата дозировка, необходима за постигане на най-голяма полза.
Има ли доказателства в подкрепа на претендираните обезщетения?
Повечето проучвания, показващи ползите за здравето на кофеиновата киселина, са направени при мишки или плъхове. Проучванията при хора са ограничени и повечето са направени инвитро, т.е. извън тялото, използвайки клетки в петриева чиния или епруветка.
Необходими са повече проучвания, за да се оцени как се абсорбира кафева киселина в човешкото тяло. Малко проучване при седем души установи, че над 90% от погълнатата от кафева киселина се абсорбира от тънките черва.
Повишаване на атлетичното представяне
Беше проведено малко проучване, за да се види дали кофеиновата киселина може да помогне на състезателните спортисти по време на продължителни периоди на издръжливост. Проучването използва фенетилов естер на кофеиновата киселина (CAPE), производно на кофеиновата киселина.
След извличане на клетките от кръвта на конкурентни велосипедисти, някои от клетките бяха третирани с CAPE, докато други не бяха. След това всички клетки са подложени на хипертермален (топлинен) стрес. Изследователите установяват, че клетките, лекувани с CAPE, са по-способни да се справят и да се възстановяват от стреса. Необходими са повече изследвания, за да се възпроизведат тези открития извън лабораторията.
Друго изследване установява, че кофеиновата киселина подобрява толеранса към упражненията и намалява маркерите на умората, свързани с упражнения при плъхове.
Предотвратяване на диабета
Едно проучване установи, че кофеиновата киселина е способна значително да намали нивата на кръвната захар при мишки с диабет в сравнение с контролната група. Необходими са повече проучвания при хора.
Намаляване на риска от рак
Изследванията на кафето показват връзка между редовната консумация на кафе и честотата на някои видове рак в сравнение с хората, които не пият кафе. Изследванията сочат, че дневният прием на кафе, включително декофеинизираното кафе, е свързан с намалена честота на рак на дебелото черво и ректума. Изследователите смятат, че тези ефекти се дължат на полифенолни съединения, като кофеинова киселина.
Против стареене
Поради своите антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, кофеиновата киселина често се среща в режимите за грижа за кожата. Проучванията показват обещаващи резултати. Изследване на мишки, например, открива, че кофеиновата киселина от чесън, приложена локално върху кожата на мишки, успешно предотврати образуването на бръчки, предизвикано от UVB облъчване. Той също така потиска оксидативния стрес. Авторите заключават, че кофеиновата киселина показва потенциал като активна съставка за кожни лечения срещу UVB-индуцирано кожно увреждане.
Подобряване на лечението на рака
Много лекарства, използвани за лечение на рак, като химиотерапия и радиация, могат да доведат до неволно увреждане на органите, включително бъбреците и черния дроб. Няколко проучвания, проведени при плъхове или при използване на екстрахирани човешки клетки, показаха обещание за използване на производни на кофеинова киселина, за да се намали токсичността, свързана с някои видове ракови заболявания. Това може да доведе до по-добри резултати.
Лечение на ХИВ
Беше показано, че кафеевата киселина и нейните производни инхибират вируса, известен като ХИВ. Докато изследователите не предлагат да се използва само кофеинова киселина за лечение на ХИВ, те предполагат, че включването на повече богати на кафе с кафе храни в диетата може да помогне за подобряване на цялостното лечение на инфекцията. Необходими са повече проучвания, за да се потвърдят тези ползи.
Използването на кофеинова киселина причинява странични ефекти?
Има малко информация за безопасността и страничните ефекти на кофеиновата киселина.Добавките на кафева киселина не са изследвани широко при хора. Досега не са съобщавани сериозни нежелани реакции.
Имайте предвид, че природните продукти и добавки не са подложени на твърди изисквания за безопасност и ефикасност от Администрацията по храните и лекарствата на САЩ. Уверете се, че сте прочели етикета за инструкции за дозиране. Ако имате притеснения, консултирайте се с Вашия лекар или фармацевт преди да вземете добавка.
Тъй като няма достатъчно данни, които да покажат дали добавките от кафева киселина са безопасни за бременни или кърмещи жени, трябва да се избягва.
Вратата
Кафеевата киселина естествено се среща в растенията, включително кафето, и може би е още една причина, поради която растителната диета, включително кафето, е добра за вас. Докато повечето проучвания са направени при плъхове или мишки, кофеиновата киселина е показала, че е мощен антиоксидант и противовъзпалително средство. Той може да бъде полезен и като част от режима на лечение за рак, ХИВ или диабет, но са необходими повече изследвания за хората, за да се потвърдят тези ефекти.
Можете да получите кофеинова киселина и други антиоксиданти от хранителна добавка. Въпреки това, съединенията също са широко разпространени в много общи плодове и зеленчуци, върху сутрешното ви кафе. Ако търсите засилване на антиоксидантите, важно е да се яде голямо разнообразие от плодове и зеленчуци и да се избегне прекомерно алкохол, тютюнопушене, замърсители на въздуха и преработени меса. Посъветвайте се с Вашия лекар, преди да използвате кофеинова киселина за лечение на диабет, рак, ХИВ или други заболявания.
