Сбогом на кафе довиждане
Всички ние се нуждаем от малко следобед понякога. Но когато тази сянка от обяд дойде, не стигайте за трета чаша кофеин или тази неонска белязана напитка. Има много по-добри варианти, като любимата йерба.
Първоначално от Южна Америка и сега основен в германските нощни клубове, се запознайте с напитката, която не оставя горчив послевкус, а чисто и свежо усещане в устата ви.
Какво е yerba mate?
Йерба Мат е чай, подобно на южноамериканец Ilex paraguariensis дърво. Листата на това дърво съдържат (в допълнение към важната съставка, кофеин) изобилие от витамини, минерали, антиоксиданти и аминокиселини. Хората в Южна Америка използват в продължение на векове Йерба Мат, както от социално, така и от медицинско естество.
Как вкусът йерба се свързва?
Този гладък и пушен чай има подчертан, земен вкус. И все пак, за разлика от чая, Йерба Мат има ниско съдържание на танин. Аромати се срещат по-смели и по-силни (като кафе), без да стават прекалено горчиви.
Можете да го натопете, точно както всеки друг чай, въпреки че традиционно се приготвя в специална материя с "бамбила" (метална слама). Може да се насладите на топло, студено, подсладено или ароматизирано.
Кажете сбогом на кофеин нервите
Въпреки че съдържанието на кофеин в чашата на майка си варира - това е някъде между зеления чай и кафе - енергийният бръмча от йерба мате е различен от всеки друг. Много от тях описват партньора си като източник на балансирана, чиста енергия. Без тревожност или тревога. Помислете за него като за алтернативна енергийна напитка, която се вписва точно с тенденции като чистата храна и удовлетворява желанието на всеки да се храни с газирани напитки, без добавка на захар.
Тези стимулиращи ефекти идват от ксантиновите съединения кофеин, теофилин и теобромин (който естествено се среща и в шоколада). Неговият уникален химически състав и високото количество активни съставки го правят добър избор за повишаване на енергията без отрицателни странични ефекти. В едно малко проучване през 2014 г., в което участват спортисти, например, yerba mate се използва за успешно увеличаване на спортните си постижения.
Общите проучвания за ефектите от кофеина показват, че йерба мат може да помогне с умора, фокус, повишена физическа издръжливост и бдителност. Други проучвания показват, че партньорът на Йерба може да подобри познанието. Една хранителна добавка, съдържаща йераби, дори показа, че подкрепя "повишеното фокусиране, бдителността и енергията". Също така намалява умората, без да предизвиква безпокойство или промени в сърдечната честота или кръвното налягане. Мате се твърди, че показва антидепресантни качества (при плъхове).
Може ли вашето кафе да направи това?
Има повече ползи за здравето на майката, освен увеличената енергия. Той съдържа впечатляващи 196 активни съставки, в края на краищата! Тези съединения правят yerba mate помощ за понижаване на нивата на холестерола и поддържане на тялото ви чернодробен, както и богати на рак борба с антиоксиданти и полезни за отслабване.
Бъдете антиоксидантна електроцентрала
Йерба мат притежава повече антиоксиданти от всяка друга напитка на чай - да, дори зелен чай. Антиоксидантите, съдържащи се в материята, са полифеноли, мощни антиоксиданти за борба с рака, които се срещат и в плодове, тъмни шоколади и подправки. Съставът на Yerba съдържа 11 от тези полифеноли, в допълнение към 24 витамини и минерали и 15 аминокиселини.
Съпругата на Йерба е високо
- витамин В и С
- фосфор
- желязо
- калций
- флавоноиди (антиоксиданти)
- аминокиселини
Увеличете имунната си система
Благодарение на високото съдържание на натурални съединения на сапонините, те показват мощен противовъзпалителен ефект. Тези фитохимикали могат да укрепят имунната система и да защитят организма от заболяване.
Освен че съдържа антибактериални, противогъбични и противовъзпалителни свойства, мат съдържа и няколко витамини и минерали, които спомагат за поддържането на здрава имунна система. Витамин С, витамин Е, селен и цинк присъстват в състава и всички имат имуностимулиращи свойства.
Подкрепа загуба на тегло
Проучванията показват, че същите сапонини, които обсъждахме по-горе, могат да бъдат от полза и за загуба на тегло. Мате е доказано, че има положителни ефекти за управление на теглото чрез подобряване на липидните параметри както при животни, така и при хора. Освен това, партньорът може да помогне да изгори складираните мазнини, да увеличи ефективността на упражненията за отслабване и според проучване върху мишки, потенциално да се използва за лечение на затлъстяване и диабет.
Мате може да поддържа здравето на сърцето, да подпомага храносмилането и да понижава нивото на LDL холестерола, нивата на кръвната захар и кръвното налягане - всички те могат да ви помогнат да поддържате най-здравословното си оптимално тегло.
Има ли нежелани реакции към йерба мате?
Това е, което любовта любовници rave за: Няма големи рискове за здравето, когато се консумират с умереност. За хората, които обикновено пият кофеин в движение, нежеланите реакции са редки. Хората, които са по-чувствителни, могат да получат леко главоболие, стомашен дискомфорт или тревога. Мате може също да взаимодейства с определени химиотерапии или лекарства против депресия и антибиотици, затова е важно да се консултирате с Вашия лекар преди да го използвате.
Поради високото съдържание на кофеин, напитката за пиене не се препоръчва за бременни, кърмещи или хора с висока степен на безпокойство.
Mate се занимава с малко противоречия за потенциални канцерогенни качества. Тези доказателства обаче се отнасят до пиене на много големи количества или пиене на матрак при много високи температури (повече от два пъти на ден). Пиенето на алкохол при изключително горещи температури (заедно с всяка друга напитка) има способността да увеличи рака на гърлото. Но Международната агенция за изследване на рака смята, че партньорът "не може да се класифицира за канцерогенност при хората".
Къде да настроите вашата yerba
В нощта навън с приятели най-вероятно ще намерите марки като White Label и Club-Mate в барове или клубове. White Label е компания със седалище в САЩ, а Club-Mate е от Германия. И двете съдържат добавена захар (с глюкозо-фруктозна захар в Club-Mate и захарна тръстика в White Label). Бихте могли също да получите своя собствена yerba-fix, като направите yerba матерен сироп и добавяне на газирана вода.
Но за по-спокойно преживяване, купувайте наситен чай от Yerba Mate и го пригответе вкъщи. Опитайте традиционната подготовка на майстор-йерба с партньорка и бомбала от Амазонка. Или прочетете другите начини, по които можете да опитате - да, дори във вашия френски преса!
Ако се чувствате нещо по-просто, купете йерба мате в чай чанти, готови да бъдат използвани, точно като граф сиво. Можете също така обикновено да намерите ароматизирани напитки, като мента или органичен двоен тъмен шоколад.
Въпреки това, Guayaki, един от най-големите търговци на дребно в Yerba, наскоро прекрати и петте си ароматизирани сортове чанта, заявявайки на своя уебсайт, че ползите и силата на ароматизирания партньор "не са в хармония със силата на тази мощна растителна горичка". вероятно сте видели Guayaki в хладилници в местните хранителни магазини, 7-Eleven и Whole Foods, под формата на бутилиран партньор, кутии и снимки.
С всички тези хранителни вещества, антиоксиданти и доказани ползи за здравето, изглежда като интелигентен избор, който да замени следобедната ви енергийна напитка с чаша йерба мате. Какво мислиш? Ще превключите ли скоро?
Healthline и нашите партньори могат да получат част от приходите ви, ако направите покупка, като използвате връзка по-горе.
Тифани Ла Фордж е професионален готвач, разработчик на рецепта и писател на храни, който управлява блога Папагали и сладкиши, Нейният блог се фокусира върху истинска храна за балансиран живот, сезонни рецепти и достъпни здравни съвети. Когато тя не е в кухнята, Тифани се радва на йога, пешеходен туризъм, пътуване, органично градинарство и разходка с нейния корги, Какао. Посетете я в блога й или на нея Instagram.
