Грахът е едногодишно, много бързорастящо растение. Сега се отглеждат 3 вида грах - фуражни сортове, зърнени култури и зеленчуци.
Грахът е източник на растителни протеини и в същото време прекрасен сидерат.
Кореновата система на тази култура прониква на големи дълбочини, стъблото е разклонено, кухо, расте (в зависимост от сорта) до 2,5 метра. Дръжки от сложни листа, завършващи с упорити антени.
Първите цветя на грах се появяват 30-35 дни след сеитбата, първата дръжка се формира от синусите на 6-8 листа, при къснозрелите сортове - 12-24 листа. Следните съцветия се появяват на всеки 1-2 дни, в боб можете да намерите 4-10 семена. Подобно на други бобови растения, грахът има специални микроорганизми върху корените си, които абсорбират въздушния азот и обогатяват почвата.
Сортове грах: как да изберем
Подвидовете грах могат да се различават по листата, цвета на съцветия, формата на плода. На практика сортовете грах се подразделят основно според датите на зреене и според предназначението:
• Захар. С малки набръчкани семена няма пергаментен слой в шушулките на тези сортове;
• Мозък. Грахът след пълно узряване е силно набръчкан, те се използват главно във фазата на техническа зрялост. Използвайте за консервиране или замразяване, тъй като съдържат много захар;
• Обстрел. Фасулът се оформя с гладки семена, в които има малко захари и много нишесте.
Когато се засажда грах: времето
Отглеждането на грах в личен парцел е съвсем просто, когато следвате правилата на селскостопанската технология. Засаждането на семена се извършва в края на април - приблизително в двадесетото число, след като лехите леко изсъхнат от пролетната влага. Издънките се появяват бързо, дори и при малки студове. Засяването на грах може да се извършва няколко пъти на сезон - от последното десетилетие на април на всеки 10 дни до началото на юни.
Семената се загряват преди сеитбата на почвата в разтвор на борна киселина, загрята до 40 градуса (концентрация 2 g киселина на кофа вода), това ще помогне за намаляване на риска от увреждане на растенията от вредители и забавяне на разпространението на болести. Когато семената набъбнат в кисел разтвор, те трябва да се изсушат малко. Ако не можете да накиснете семената предварително, тогава можете да ги посеете сухи - те бързо набъбват точно във влажната почва.
Подготовка на почвата
Грахът ще расте добре в слънчеви легла, с ниско ниво на подземни води. По-добре е, ако почвата на леглата е плодородна и лека, киселинност 6-7 Ph, при лоши почвени растения се развиват слабо. Грахът расте бавно на лоша почва и в райони с високо съдържание на лесно достъпен азот. Опитните градинари съветват да засадите грах около младите ябълкови дървета, техните малки корони не затъмняват граховите храсти и той храни дърветата с азот. С това кацане е препоръчително да излеете плодородна почва около стволовете със слой от 10-12 cm.
Въпреки че сеитбата на грах започва в началото на пролетта, по-добре е да подготвите лехите за него през есента - копайте дълбоко, разпръсквайки 50 g суперфосфат и 20 g калиева сол на 1 m2. С кисела реакция на почвата тя се нормализира, като се въвежда 300 г дървесна пепел на 1 м2. След топене на сняг допринасят 1 м? легла от 10 г селетер. Не може да се използва пресен тор - растението не понася този тор, но грахът се развива добре на лехите, които подхранват оборски тор за предишната култура.
Преди сеитбата на лехите подгответе канали с дълбочина 5-7 см на всеки 15-20 см. В редовете трябва да добавите смес от компост с пепел, която се поръсва с почва със слой с дебелина 2-3 см. В браздите се засяват 15-17 боба на 1 метър, тоест е необходимо да се подредят семената с интервал от 6 см. Редовете след сеитбата се покриват с почва и се прецеждат малко, за да се защитят посевите от птици и да се намали изпаряването на влагата. Преди първите разсад, в зависимост от подготовката на 3-10 дни. Можете да посеете салата или репички по пътеките.
Грижа за грахови култури
Основната работа за грижата за тази култура е навременното поливане с плевене и разхлабване на почвата. Първият път, когато трябва да разхлабите лехите, 2 седмици след появата на разсад, в същото време да извършите олющването на растенията. След като растенията се издигнат с 20-25 см, по редовете в леглото се монтират опори. За да увеличите добива, е необходимо да забиете върха на издънката рано, което ще провокира образуването на странични мигли, които също могат да бъдат прищипани, когато отраснат обратно. По-добре е да извършите тази операция рано сутрин, в слънчев ден, за да може през деня пострадалото място да изсъхне.
Грахът не издържа на жегата, поради тази причина по време на суша, леглата често трябва да се поливат. Поливането на храстите след формата на цветята е особено важно. Ако преди това растенията се поливат около веднъж седмично, тогава когато грахът цъфти и бобът започне да се налива върху него, той трябва да се полива поне два пъти седмично. Поливайте обилно - изразходвайте за 1 м2 9-10 литра вода.
Граховите храсти могат да се хранят едновременно с поливане, 20 г нитроамофоски се разтварят в кофа с вода - това количество разтвор, което се разпределя равномерно над 1 м? легла. Освен нитроамофоски, грахът се храни с разтвор от кравешки тор. Хумус, компост, фосфорни и калиеви торове се въвеждат преди цъфтежа на растенията и дори така се наторяват, веднага след образуването на боб.
Грахът има крехки и слаби мигли, поради тази причина те трябва да бъдат вързани едновременно с появата на плодовете, ако този момент се пропусне, тогава растенията ще започнат да лежат на земята под тежестта на културата. За опора са подходящи армировъчни пръти или дървени колчета, те се поставят по протежение на реда след 1,5 метра. Между тях хоризонтално издърпайте канапа или жицата. Помогнете на малко грах, насочвайки камшиците му с антени върху инсталираните опори, така че те да бъдат добре вентилирани и затоплени под слънчева светлина.
Реколта от грах
Когато отнеме около месец след появата на цветята, можете да съберете първите шушулки от грах. Образуването на нова реколта трае 35-40 дни, грахът може да бъде отрязан на всеки 1-2 дни. Първият, който зрее долния боб, през добра година, от един м2 можете да съберете до 4 кг боб.
Градинарите в леглата си засаждат предимно пилинг и захарни сортове грах. Сортовете с черупки могат да се събират от последното десетилетие на юни до септември, тъй като бобът узрява - тъй като този грах се добива главно под формата на зелен грах, бобът се бере рано, по това време те са еднакво оцветени и гладки в шушулките. Ако на повърхността на зърното се появи шарка на мрежа, тогава зърното може да се използва само върху зърно. Захарният грах се отличава с това, че той няма пергаментен слой и поради тази причина младият грах може да се яде заедно с шушулка. Шушулките се събират постепенно, когато достигнат техническа зрялост от средата на юни. Ако реколта, редовно бране на всички готови шушулки, тогава граховите храсти могат да цъфтят отново през август и те ще имат време да дадат друга реколта.
Зеленият грах се съхранява замразен или консервиран, в противен случай той бързо ще стане безполезен. Зеленият грах също може да се съхранява по този начин - той се вари 2 минути, изхвърля се в гевгир, охлажда се в течаща студена вода и се поставя за 10 минути във фурна, като се поддържа температура от 45 градуса в него. След това се изважда, охлажда се на стайна температура в продължение на 1,5 часа и отново се поставя в сушилнята, като се поддържа температурата от 60 градуса в нея.
