Отравянето с пъпеш може да бъде толкова лесно, колкото с всеки плод и зеленчуци. Това се случва особено често през лятото, преди началото на сезона, и в късна есен или зима, ако плодовете се съхраняват дълго време в нарушение на правилата.
През пролетта и лятото нитратите и другите химикали, които се използват за ускоряване на зреенето, причиняват отравяне.
В разгара на сезона (август-септември) може да настъпи отравяне поради нарушаване целостта на корите, когато поради инфекция в пулпата патогените се размножават бързо при благоприятни за тях условия: висока влажност, подходяща температура, високо съдържание на захар.
Полезните свойства на пъпеша
В допълнение към приятния вкус, пъпешът съдържа много витамини (A, C, E, група B - рутин, фолиева киселина), минерали (фосфор, желязо, калий, калций, силиций), голямо количество фибри.
Следователно, той е полезен за кожата, има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове, подобрява процеса на кръвообразуване, повишава хемоглобина и имунния статус.
В почти всички органи и системи пъпешът има положителен ефект, подобрявайки функциите им.
Като стимулира функционирането на бъбреците, пъпешът помага за намаляване на отока.
Съдържащите се в него фибри повишават чревната подвижност и се справят със запека, нормализират микрофлората.
Преяждане - отравяне ли е?
Като се има предвид, че фибрите дразнят чревната лигавица и действат като слабително, дори при преяждане с пъпеш може да се появи диария. Диетичните фибри се усвояват дълго време в стомаха, този процес продължава в червата. При консумация на голямо количество пъпеш, освен диария, се появява тежест в стомаха, понякога болка, силен метеоризъм, гадене и слабост. Телесната температура не се повишава и симптомите изчезват за ден-два, понякога за няколко часа, ако няма индивидуална непоносимост. За да се избегнат подобни ситуации, се препоръчва да се яде пъпеш като отделно ястие, два часа след хранене или преди ядене. Като десерт, веднага след обяда, не трябва да го ядете, за да не нарушите храносмилателния процес.
Ако това състояние е възникнало при здрав човек след преяждане, това може да показва непоносимост към пъпеша. Най-вероятно трябва да изоставите този вкусен продукт.
Противопоказания за употребата на пъпеш
Има противопоказания за пъпеш:
• захарен диабет (поради високото съдържание на захар);
• патология на стомашно-чревния тракт - пептична язва (поради големия брой груби диетични фибри);
• заболявания на отделителната система, възникващи с оток;
• бременност със съмнение за гестоза;
• възраст до една година (децата все още нямат необходимите ензими за храносмилане).
Симптоми на отравяне с нитрати
Отравянето с пъпеш е едно от най-мощните и опасни за здравето. В зависимост от етиологичния фактор - причината за лошото здраве, излъчвайте:
• отравяне с нитрати;
• Токсична инфекция, причинена от патологична микрофлора.
Нитратите влизат в тялото с пъпеша през пролетта или началото на лятото, когато се използват в големи количества, за да се ускори зреенето и да се получат пълноценни плодове. В такива случаи при отравяне с пъпеш симптомите се развиват 3-7 часа след хранене. се появи:
• рязка слабост, летаргия, замаяност и главоболие;
• гадене и повръщане, в зависимост от тежестта на състоянието;
• чести, воднисти, рохки изпражнения с тъмен цвят;
• горчивина в устата;
• болка и тежест в десния хипохондриум;
• subikterichnost склера и кожни обвивки.
Болката в дясната страна, обезцветяването на кожата и горчивината в устата са свързани с увреждане на черния дроб поради отравяне с нитрати. При тежко отравяне възниква рязко обезводняване на тялото поради често повръщане и обилна диария. Това може да доведе до развитие на конвулсивен синдром. Телесната температура не се променя.
Препоръчва се спешно да се обадите на лекар, за да избегнете допълнителни усложнения.
Поражението на сърдечно-съдовата система
Отравянето с нитрати е много опасно, тъй като не са засегнати само храносмилателният тракт, но и други органи и системи. Това се дължи на механизма на действие на нитратите: при поглъщане в резултат на химични реакции се образуват токсични нитрити, под въздействието на които хемоглобинът губи свойствата си на кислород-носител, превръщайки се в метхемоглобин. Развива се тежка хипоксия. Може да настъпи смърт от задушаване. При преглед на пациент това се проявява:
• цианоза на устните;
• акроцианоза (цианоза на върха на носа и терминални фаланги на пръстите);
• задух;
• пулс.
При ненавременна помощ се развива остра съдова недостатъчност.
Увреждане на нервната система
В резултат на развиваща се хипоксия функциите на нервната система се потискат, появяват се следните:
• рязко инхибиране;
• летаргия;
• хиперхидроза (прекомерно изпотяване);
• пулсиращи главоболия;
• нарушение на координацията;
• загуба на съзнание.
При кръвни тестове се определя анемията. Степента на отравяне се определя от съдържанието на метхемоглобин в кръвта. Агрегацията на тромбоцитите е нарушена, което води до кървене.
Подобно състояние се развива в резултат на ефекта на нитро съединенията върху съдовете на мозъка: те рязко се разширяват, което води до системен спад на кръвното налягане.
Отравяне с микроби с пъпеш
Ако патогенната микрофлора навлезе в тялото по време на отравяне с пъпеш, симптомите се развиват бързо. В рамките на 2 часа температурата се повишава до фебрилни числа (над 38 С), се развива диспептичен синдром:
• повтаряща се обилна диария;
• гадене;
• повръщане;
• липса на апетит.
Отравянето е придружено от силна болка в корема и тежък астеничен синдром:
• замаяност;
• главоболие;
• силна слабост.
Както при всички чревни инфекции, в тежки случаи се развива дехидратация. Признаците му:
• сухота в устата, силна жажда;
• суха кожа и лигавици: кожата се взема в гънка, която не се изправя;
• малко количество урина се отделя: тя придобива концентриран тъмен цвят с остра миризма;
• мъчителни главоболия;
• рязко понижение на кръвното налягане;
• тахикардия;
• объркване и продължителна загуба на съзнание.
Лечение с отравяне с пъпеш
При отравяне с пъпеш лечението зависи от това, което е причинило това състояние.
Ако диария, гадене и повръщане се появят в резултат на преяждане, в повечето случаи не се изисква медицинска помощ. След определено време състоянието се нормализира, симптомите изчезват.
Ако разхлабените изпражнения и повръщането не спират бързо, можете да вземете следните мерки:
• приемайте произволен сорбент (активен въглен - 6 - 8 таблетки еднократно, Polysorb, Smecta, бял въглен, Enterosorbent);
• пийте големи количества чиста негазирана вода на малки порции, за да предотвратите дехидратация;
• не яжте обикновена храна;
• Можете да пиете силен черен чай.
Спешни мерки
В случай на отравяне с пъпеш, лечението, ако състоянието не е сериозно, се състои в необходимостта незабавно да изчистите стомаха от токсина (ако от отравянето не е минало много време). За тази цел:
• предизвикват повръщане;
• промийте стомаха със слаб разтвор на манган или леко подсолена вода при стайна температура;
• направете почистваща клизма (водата трябва да е хладна, за да не се абсорбира в червата);
• приемат сорбенти;
• пийте топъл физиологичен разтвор или големи количества вода;
• яжте само щадяща храна: неутрални зърнени храни без подправки, маринати, подправки, дразнещи лигавицата;
• приемайте антипиретик при телесна температура над 380 С (парацетамол).
В случай на отравяне на дете или бременна жена, трябва да се обадите на лекар, не се самолекувайте. Ако състоянието е сериозно и има признаци на дехидратация, е необходима спешна хоспитализация - това не се лекува у дома. Това се отнася и за отравяне с нитрати от пъпеши - лечението трябва да се провежда в болнична среда, за да се избегнат тежки усложнения.
Превенция на отровите
За да избегнете такова неприятно явление, трябва да спазвате няколко правила:
• пъпеш има само през август - септември, когато напълно узрява;
• яжте само цели, непокътнати плодове, без петна и разфасовки по корите;
• не яжте пъпеш, който се съхранява в нарязан вид повече от един ден, дори и да е бил в хладилника;
• не преяждайте - консумирайте умерено между основните хранения;
• купувайте само от надеждни продавачи.
Ако следвате тези съвети, узрял пъпеш ще ви достави удоволствие по време на хранене и ще можете да избегнете тежко отравяне.
