Попкорн се радва на лека закуска от векове, преди кинотеатърът да стане популярен. За щастие, можете да ядете голям обем пуканки, изпушени с въздух, и да консумирате сравнително малко калории.
Тъй като има ниско съдържание на калории, много dieters смятат, че пуканки също са с ниско съдържание на въглехидрати. Това е далеч от истината. Повечето от калориите в пуканки идват от въглехидрати. Царевицата е пълнозърнест, в края на краищата.
Богатите на въглехидрати храни не са непременно лоши за вас. Дори и при диета с ниско съдържание на въглехидрати, можете да се насладите на няколко шепи пуканки, без да прекарате зад борда. Ключът е да се обръща голямо внимание на размера на сервиране и да се сведе до минимум добавеното масло, масло и сол.
Колко въглехидрати на порция?
Има около 30 грама въглехидрати в порция пуканки. Една порция пуканки от попкор е приблизително 4 до 5 чаши, което е сумата, която получавате от 2 супени лъжици безшумена ядки. Една порция пуканки, съдържащи въздух, съдържа около 120 до 150 калории.
Това ли е много въглехидрати?
"Въглехидратите", които са кратки за въглехидратите, са макроелементи, които тялото ви използва, за да създава енергия. Вашето тяло се нуждае от въглехидрати, за да функционира правилно. Въглехидратите не са лоши за вас, стига да консумирате подходящите видове. Захар и рафинирани въглехидрати, като десерти и бели хлябове, също са въглехидрати, но те са пълни с калории и с ниска хранителна стойност. По-голямата част от въглехидратите трябва да идват от плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. Попкорн се счита за пълнозърнест храна.
Точното количество въглехидрати, от които се нуждае тялото ви, ще варира в зависимост от възрастта, нивото на активност и цялостното ви здраве. Клиниката в Майо препоръчва 45 до 65 процента от дневните ви калории да идват от въглехидрати. Това е еквивалентът на около 225 до 325 грама въглехидрати на ден за човек с диета с 2 000 калории на ден.
При 30 въглехидрати на порция, пуканки използва само между 9 и 13% от дневното количество въглехидрати. С други думи, да имаш една порция от пуканки, дори няма да стигнеш до това, че те поставиш над дневния си лимит.
влакно
Фибрите са комплексни въглехидрати. Комплексните въглехидрати се обработват по-малко и по-бавно се усвояват от обикновените въглехидрати, като рафинирана захар. Според клиниката на Майо фибрите насърчават редовността на червата и помагат да се контролира холестеролът. Фибрите могат да ви помогнат да запазите теглото си и дори да предотвратите диабет тип 2 и сърдечно-съдови проблеми. Той играе важна роля в дългосрочното здраве.
Доставката на пуканки съдържа около 6 грама фибри. За сравнение мъжете под 50-годишна възраст трябва да ядат 38 грама фибри на ден, а жените под 50 години да имат 25 грама. Ако сте на възраст над 50 години, трябва да ядете около 30 грама на ден, ако сте мъж, и 21 грама, ако сте жена.
Диети с ниски въглехидрати
Умерените диети с ниско съдържание на въглехидрати обикновено се състоят от 100 до 150 грама въглехидрати на ден. Все още можете да се насладите на сервиране на пуканки, докато сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Съдържанието на влакна ще ви помогне да се задържите пълноценно, а обемът може да ви попречи да се отдадете на апетита за тортата и "бисквитките".
Ако решите да ядете пуканки като вашата закуска, може да се наложи да сведете до минимум други източници на въглехидрати за този ден. Тъй като пуканки има само малко протеини и много малко витамини и минерали, това може да не е най-мъдър избор като редовна закуска на диета с ниско съдържание на въглехидрати, но със сигурност може да се ползва понякога.
Поддържането му здраво
Здравословното предимство на пуканки основно изчезва, когато излеете маслото или добавите твърде много сол. Попкорната кино, например, съдържа много големи количества нездравословни наситени или транс мазнини и много калории. Трябва да ограничите този стил на пуканки до рядко лечение или да обмислите споделянето на малка част с приятел.
Ако искате да се възползвате от ползите за здравето на пуканки, всъщност трябва да отрежете собствените си ядки у дома. Ако го разпечатате в микровълновата фурна, не е нужно да използвате масло или масло, за да го направите поп. Не можете да намалите броя на въглехидратите в пуканки, като ги готвите у дома, но ще имате по-добър контрол над количеството мазнини, натрий и калории.
Домашен микровълнов пуканки
Ще ви е необходима само стъклена купа с микровълнова печка с вентилирана покривка, за да направите домашно приготвена микровълнова пуканка:
- Поставете 1/3 чаша поркоорни ядки в купата и покрийте с вентилираното капаче.
- Микровълнова за няколко минути, или докато има няколко секунди между слуховете.
- Използвайте ръкавици или горещи тампони, за да извадите купата от микровълновата печка, тъй като тя ще бъде много гореща.
Домашна пекара за печене на дома
Друга възможност е да готвите пуканки на печката. Ще ви трябва някакъв вид масло с висока степен на пушене, но можете да контролирате количеството и типа масло, което използвате.
- Загрейте 2-3 супени лъжици масло (кокосово масло, фъстъчено масло или масло от канола, което работи най-добре) в тенджера с 3-литра.
- Поставете 1/4 чаша пуканки в тенджерата и покрийте с капак.
- Разклатете и леко преместете паницата напред и назад върху горелката.
- Отстранете тигана от топлината, след като попиването се забави до няколко секунди между изскочи и внимателно изхвърлете пуканка в широка купа.
- Добавете сол на вкус (и умерено). Други здравословни възможности включват ароматизирана пурица, хранителна мая, лют червен пипер, къри на прах, канела, кимион и настъргано сирене.
Тези рецепти правят около 8 чаши или две портокалови порции.
Вратата
Попкорн съдържа въглехидрати, но това не е непременно лошо нещо. Една пета от въглехидратите в пуканки са под формата на диетични фибри, което е полезно за цялостното ви здраве. Попкорнът е добър пример за висококалорично, нискокалорично пълнозърнесто и ако е приготвено правилно, прави здравословна закуска.
Най-умният подход към всяка диета не елиминира цели групи храни като въглехидрати. Вместо това се уверете, че ядете здравословни въглехидрати като пълнозърнести храни и пресни продукти.Ограничете количеството въглехидрати, които ядете от захар и преработени зърна.
Няма такова нещо като "ниска въглехидрати" версия на пуканки. Така че, ако искате да имате пуканки, да измерите собствената си сервиране и да изберете всички естествени, маслени и без сол сортове или да се появите в микровълнова печка или в печката.
