Перленият ечемик е използван с удоволствие от съветското обществено хранене, което може би е причината много домакини да не го харесват. И напълно напразно! В крайна сметка тази зърнена култура е просто склад от микроелементи и ако се приготвят правилно, ястията с нея ще се окажат просто добре. Това е такова ястие - ечемик с гъби в бавна готварска печка - предлага да се готви с мен. Кашата е много вкусна, ронлива, с богат гъбен аромат. Може да се сервира като самостоятелно ястие или като гарнитура към месни или рибни ястия. С една дума, опитайте да готвите ечемик с гъби и може би тази перлена зърнена култура ще бъде един от любимите ви.
съставки:
Перлен ечемик - 1 супена лъжица;
Шампиони - 200-300 г;
Моркови - 1 бр .;
Лук - 1 бр .;
Соев сос - 2-3 с.л. л .;
Подправки - на вкус;
Растително масло - 2-3 с.л. л .;
Вода.
рецепта:
Ечемик - самата зърнена култура е доста гъста, така че е много по-лесно да я приготвите, ако преди това е стояла няколко часа във вода. Изплакнете обилно зърнените култури в няколко води, изчакайте, докато водата е бистра, и след това я напълнете с чиста питейна вода. Оставете перления ечемик във водата за няколко часа или по-добре за една нощ.
Ние ще приготвим зеленчуците: ще обелим и измием лука и морковите и ще ги накълцаме по всеки удобен за вас начин. Нарязах лука на малки кубчета и натърках морковите на едро ренде.
Ще измием шампиньоните и ще ги нарежем също. Имам малки гъби, така че разделих всяка на четири части. Ако имате по-големи гъби, нарежете ги на чинии.
Пристъпваме директно към готвенето. Задаваме режима "Пържене" на мултиварката и запържваме зеленчуците в малко количество растително масло в продължение на 7-10 минути.
Добавете гъби в купата за мултикукър, хвърлете подправки: буквално щипка сол, малко черен пипер. Можете да добавите куркума на върха на ножа, тя ще добави яркост към кашата.
В същия режим за още 10 минути, като разбърквате от време на време, пригответе зеленчуци с шампионки. През това време гъбите ще пуснат сок, леко ще намалеят по обем и потъмняват. Ароматът е просто невероятен! Изсипете соев сос.
Перленият ечемик, който, като е стоял във водата, се е подул, се изсипва в купата за мултикукър.
Напълнете с гореща вода в съотношение 1: 2. Променете режима: изберете "Каша" или "Пилаф" и пригответе ястието за 40 минути. Ако искате перлата да е по-вискозна, вземете 2,5-3 чаши вода. 10 минути преди края на готвенето можете да добавите 50-70 г масло в кашата - това ще направи вкуса й още по-нежен и ще добави кремообразен аромат.
Това е всичко! Разстиламе кашата на чинии и сервираме. Ечемик с гъби в бавна готварска печка е готов. Оказа се ароматен и въздушен. Зърнените зърна се рушат, те не се слепват - точно това, което искахме!
Сервирайте перлен ечемик, приготвен в бавна печка със зеленчуци или кисели краставички. Приятен апетит!
Време за готвене - 60 минути.
Поръчки на контейнер - 5
На 100 g
Б - 4.74
F - 4.48
U - 25.92
Ккал - 156,86
