Казват, че козинаки произлиза от произволното смесване на ядки и мед в древен Вавилон, дали това е вярно, не е ясно, но със сигурност се знае, че те са може би най-полезното сладко в света. Което, между другото, е лесно да се приготви у дома.
Какво е важно да знаете за козинаки и техните ползи като цяло
Ядки, стафиди и други сушени плодове, подпушен ориз, слънчогледови семена и сусамово семе, замразени в меден сироп - това е от какво се състоят известните козинаки. Този деликатес е твърд, но наличен за напукване.
Хранителната стойност на козинаки варира в зависимост от съставните им съставки, но като цяло могат да се разграничат и свойствата, характерни за всички разновидности на този продукт.
Например енергийната им стойност е около 500 kcal на 100 g.
Kozinaki хапнете малко, можете - отделно, с чай или кафе, можете - в края на храненето, това определено ще ви позволи да получите достатъчно, за да не бъдете изкушени от допълнителна хапка от нещо вкусно.
Всички козинаки са толкова богати на витамини и минерали, че редовното им лечение помага да се предотврати недостигът на витамини и да се поддържат всички метаболитни процеси в организма.
Наситеността с фибри и мастни киселини (от ядки и семена) прави козинаки полезни за храносмилателния тракт, което се изразява в следното:
Ускорете храносмилането;
· Подобряване на усвояването на хранителни вещества от различни продукти;
· Нормализиране на чревната подвижност;
· Отстраняване на токсините и токсините.
И е много важно да се отбележи, че козинаките са полезни само когато са естествени - в сиропа трябва да има мед, а не маса захар, плюс консерванти също не са полезни.
Можете да изберете качествени козинаки в магазина, или можете - можете да го приготвите сами.
Най-общо (например козинаки с лешници) за това имате нужда:
· Нарежете ядките на парчета и ги запържете в сух тиган;
· Налейте малко вода в тенджера и разтопете мед на същото място, добавете лимонов сок;
· Добавете ядки към сироп, разбъркайте;
· Покрийте съда или тавата с пергаментова хартия и я намажете с растително масло;
· Изсипете сладката маса върху хартия и я изравнете в слой с дебелина 1 см;
· Когато започне да се втвърдява - маркирайте с нож линиите, по които ще бъде удобно да се чупи;
· Охладете няколко часа (най-добре в хладилника).
Как иначе е ползата от козинаките
Сладкишите осигуряват на тялото енергия не само за тялото, но и за мозъка - добре е учениците и мозъчните работници да ядат коза.
Kozinaki не е по-лош от шоколада (но между другото, остъклен с него) може да подобри настроението и да спести от чувствата на преумора и умора, да увеличи устойчивостта на стрес.
За любителите на спорта и фитнеса, козинаки са добри в това, че поради бързите въглехидрати, те бързо възстановяват силата си и не е нужно да се чувстват тежки в стомаха от обилна обилна закуска.
В допълнение, всеки орехов козинак е източник на протеини, необходими за синтеза на нови клетки и изграждането на мускули.
Следователно дори много строга диета не е причина да се откажете от здравословен гозинак.
В допълнение, класическата съставка на козинаки мед заслужава специално внимание, което:
· Укрепва имунната система;
· Нормализира съня;
· Подобрява състоянието на кожата;
· Нормализира черния дроб;
· Подобрява функцията на белите дробове.
Разнообразието от видове козинаки и техните ползи в зависимост от състава
Както вече споменахме, ползите от козинаки до голяма степен се определят от състава на техните отделни сортове. И въпреки че има много видове сладкиши в света, определено можете да кажете нещо конкретно за някои от най-популярните и вкусни:
· Шам-фъстъци - подобряват хормоналния фон, нормализират коагулацията на кръвта, увеличават естествените защитни сили на организма срещу гъбични заболявания;
· От кашу - те намаляват чувствителността към времето, ускоряват растежа на косата и ги правят по-послушни и блестящи;
· Фъстъци - лекуват главоболие, могат да помогнат при болест при движение (болест на движението в транспорт), допринасят за заздравяването на рани и регенерацията на увредените тъкани (включително синини и изгаряния);
Кедър - възстановява функцията на болни бъбреци, подмладява организма, прочиства кръвта, нормализира апетита и подобрява усвояването на желязо (което може да се припише на превенцията на анемия);
· От лешници - установяват кръвообращението, подобряват предаването на нервните импулси, предотвратяват заболявания на опорно-двигателния апарат;
· Бадеми - ускоряват елиминирането на продукти от разпада на алкохол от тялото, намаляват замаяността, регулират производството на меланин, спомагат за предотвратяване на рак, подобряват функцията на далака;
· От орехите - премахнете „лошия“ холестерол, нормализирайте кръвната захар, ускорете метаболизма, подобрете панкреаса.
Козинаки от зърна (полезни почти като нерафинирано растително масло) са не по-малко полезни:
· Слънчоглед - правят стените на кръвоносните съдове по-еластични и еластични, нормализират киселинно-алкалния баланс в организма (нарушаването на което е изпълнено с преждевременно стареене на клетките и извличане на калций от костите);
Сусам - помощ при лечението на възпалителни заболявания, облекчаване на астма;
· Тиква - положителен ефект за понижаване на телесната температура при инфекциозни заболявания (грип, остри респираторни инфекции), подпомага синтеза на колаген и като цяло подобрява състоянието на съединителните тъкани (включително намаляване на болезнените симптоми на артрит).
А плодовите козинаки (от сушени плодове), които също са много полезни, са:
· Предпазва от вредно UV лъчение;
· Предотвратяване на очни заболявания;
· Подобряване на сърдечната функция;
· Нормализиране на функцията на жлъчния мехур;
· Повишаване на ефективността.
Има и зърнени козинаки - от овесени ядки, ориз и пшеница, ечемик, царевични люспи. Ползите им също са многообразни, те:
· Подобряване на доставката на кислород към клетките;
· Нормализиране на обема на производството и киселинността на стомашния сок;
· Укрепване на ноктите.
Каква е вредата от козинаки
Сладкото не е полезно за устната кухина, но не всички сладки са толкова вредни, колкото козинаките за здрава и красива усмивка. Факт е, че много хора небрежно ги хапят независимо от твърдостта, като по този начин тестват силата на своите (или създадени от зъболекаря) зъби.
И дори да ги дъвчете нежно, така или иначе - изобилие от орехово зърно, съчетано с твърд чипс сироп, може да надраска емайла и да се забие в зъбите с остатъците.
Следователно, след инсталирането на пломби, брикети, фасети и други зъбни конструкции, процедури за избелване на зъбите или лечение на техните заболявания, козинаките трябва да се използват с голямо внимание.
И във всеки случай, след като ги лекувате, винаги трябва да изплакнете в устата си, а още по-добре - да използвате четки за зъби и конци.
Като висококалорична сладка, козинаки представлява опасност за тези, които са с наднормено тегло и дори без проблеми с нея, страстта към козинаки може да доведе до затлъстяване.
При захарен диабет козинаките без вреда могат да се разрешат след консултация с лекар и при условие, че съдържат само мед и евентуално друг подходящ подсладител.
