Салата от цвекло с чесън - общите принципи на готвене
Днес разглеждаме следващата партида рецепти за приготвяне на салата от цвекло и чесън. Тези ястия ще се харесат не само на любителите на вегетарианците, но и на тези, които обичат да приготвят вкусни и здравословни салати от месо, риба и т.н.
Цвекло - от незапомнени времена този продукт е гъсто фокусиран върху кухнята на страната ни. Вярно, днес най-популярна е реколтата от червен корен, но диетолозите не спират да спорят, че дори и младите листа от цвекло трябва да се използват при готвене на пресни салати. Те съдържат значителен брой микроелементи. Чардът, листен тип цвекло, все още не е много разпространен, което още веднъж подчертава полезността не само на корена, но и на листата на този зеленчук.
Салата от чесън с цвекло - приготвяне на храни и ястия
Цвеклото може да бъде полезно при готвене борш, зеленчукови гювечи, марината. За щастие този продукт е достъпен и евтин, което позволява на всеки да го използва в осъществяването на различни кулинарни фантазии. Салатите от чесънно цвекло са друг начин, по който всяка новачка домакиня може да реализира своите скрити кулинарни таланти. Готвенето на вкусни шедьоври от цвекло е лесно, просто следвайте препоръките по-долу.
Рецепти за чеснова салата:
Рецепта 1: Салата от чесън с цвекло
Когато започват да готвят салата от цвекло с чесън, мнозина могат да се чудят кой зеленчук е по-добре да се използва при готвене на салати - сурови, варени или печени. Отговорът е суров. Именно тук ще се концентрира по-голямото предлагане на полезни витамини. Както знаете, по време на термична обработка, повечето от микроелементите, съхранявани в продукта, се изпаряват. Ако суровото цвекло не харесва, второто най-полезно е печено цвекло, а третото - варено. Така че, нека да продължим директно към приготвянето на салата от цвекло с чесън.
Необходими съставки:
- 2 броя - цвекло;
- 2 ч.л. - горчица;
- 100 мл - заквасена сметана;
- 5 зъба. - чесън.
Метод на приготвяне:
Готвене на салатен дресинг. За това е необходимо да смесите заквасена сметана с горчица, за тези, които обичат пикантна храна, можете да вземете горчица с пикантен вкус. Така че, търкаме цвеклото върху ренде, всеки избира в каква форма ще бъде използвано цвекло, варено или сурово, основното е, че трябва да бъде нежна и вкусна коренова култура. Прецедете чесъна през пресата за чесън, напълнете цвеклото с предварително приготвения дресинг, разбъркайте. За по-фин вкус добавете малко подправка към салатата от цвекло и чесън.
Рецепта 2: Салата от цвекло с чесън и сирене
Тази лека, но много мултивитаминна салата ще бъде чудесно допълнение към по-тежки и мазни храни, например, към печено месо. Необходимо е да помогнете на тялото да овладее толкова тежки ястия, като добавите такива леки ястия към вашата диета.
Необходими съставки:
- 2 броя - цвекло;
- 50 мл - майонеза;
- 4 зъба. - чесън;
- 100 г - сирене;
- 1 щипка морска сол.
Метод на приготвяне:
Сирене, чесън и цвекло се търкат на ренде, можете да вземете ренде, което се използва при готвене на моркова салата. Преобличаме салата с майонеза и нареждаме в купички за салата. Що се отнася до дресирането на салата от цвекло с чесън, често се използва майонеза или заквасена сметана. За по-диетичен и полезен вариант обаче можете да замените тези мастни компоненти с масло - растително, фъстъчено или маслиново.
Рецепта 3: Салата от цвекло с чесън и месо
Тези, които са запознати със здравословните плодове и зеленчуци, знаят колко полезни са цвеклото при справяне със затлъстяването. В такава ситуация е важно да се поддържа тялото в добро настроение и в здрава форма. Ето защо препоръчваме да готвите салата от месо от цвекло. Той е нискокалоричен, можете да готвите за кратко време и набор от съставки позволява тази салата да украсява обяд и вечеря всеки ден.
Необходими съставки:
- 2 броя - цвекло;
- 3 броя - яйце;
- 1 б. - зелен грах;
- 3 зъба. - чесън;
- 3 броя - кисели краставици;
- 250 г - месо (можете да вземете пилешко месо);
- 50 мл - майонеза.
Метод на приготвяне:
Първо сварете месото. Можете да приемате пилешки гърди, особено когато става въпрос за здравословно хранене. Ако искате, сложете да заври и цвекло. Когато съставките са готови, можете да започнете да нарязвате. Месото се нарязва на кубчета, може да бъде сламки, а цвеклото се търка на ренде. Мариновани краставици (предварително изсипани от тях натрупаната течност), нарязани на кубчета. Добавете грах от консерви към цвекло, комбинирайте с месо, натиснете чесън, между другото, можете също да го настържете на ситно ренде. Има яйца, те също първо се сваряват, нарязват ги на кубчета. Дресиране на салата от цвекло с чеснова майонеза. Вкусно, удовлетворяващо, полезно - какво още е необходимо!
Рецепта 4: Салата от цвекло с чесън и хрян
Тази салата също е облечена със заквасена сметана, която при желание може да бъде заменена с майонеза. Който спазва здравословна и нискокалорична диета, си направи дресинг за салата, като смеси лимонов сок със зехтин.
Необходими съставки:
- 100 мл - заквасена сметана;
- 4 зъба. - чесън;
- 2 броя - цвекло;
- 50 г - хрян.
Метод на приготвяне:
Разбира се, първото нещо, което трябва да решите какъв вид цвекло ще се използва при готвене на салата - варена или сурова. Важно е да се отбележи, че някои сортове сурово цвекло са толкова вкусни и нежни, че топлинната обработка само ще премахне тези безценни характеристики на кореновата култура. Затова опитайте да получите вкусни кореноплодни зеленчуци и гответе салати от цвекло и чесън от сурови продукти.
Така че директно към ястието цвеклото се търка с дълга слама, чесънът се притиска с преса за чесън. Хрянът също е настърган, за това ястие ни трябват 3 супени лъжици настърган хрян. Приготвяме дресинга отделно, добавяме подправки и малко червен пипер към заквасената сметана. Смесете продуктите, дресинга сос.
Заслужава да се отбележи, че комбинацията от чесън с хрян и сурово цвекло образува мощен витаминен коктейл, който може да бъде много полезен в периода на настинки.
Рецепта 5: Салата от цвекло с чесън и мариновани краставици
Ако искате леко да обогатите вкуса на цвекло и да му придадете повече сочност, опитайте се да готвите тази несравнима версия на салата от цвекло с чесън.
Необходими съставки:
- 30 мл - растително масло;
- 2 с.л. л. - кетчуп (по-добре да вземете остър);
- 4 броя - кисели краставици;
- 1 брой - червен лук;
- 4 зъба. - чесън.
Метод на приготвяне:
В тази рецепта цвекло се пече. След като изстине, кореновата култура се нарязва на кубчета. Взимаме малко растително масло, загряваме и запържваме ситно нарязания лук. Много интересна подготовка на кисели краставички, ние също ги нарязваме на кубчета и ги изпращаме да се задушат заедно с лука в тиган. След 5 минути изключете котлона и извадете зеленчуците от тигана, комбинирайте с цвекло, разтрийте чесън на ситно ренде. В края добавете кетчуп и сол на вкус.
Салата от цвекло с чесън - тайни и съвети от най-добрите готвачи
Цвеклото е идеалната почва за приготвяне на интересни и здравословни салати. Тези леки ястия могат да бъдат допълнени със сушени плодове, сушени кайсии, сини сливи и стафиди. Можете да подправите цвеклото със заквасена сметана и майонеза, а можете да обогатите вкусовете на ястието с различни видове масла.
