Морска коктейлна салата - общи принципи на готвене
Ако искате нещо вкусно, здравословно и в същото време безвредно за фигурата, салатата от морския коктейл ще бъде най-добрият вариант. Под морския коктейл разбирам асорти калмари, малки скариди, октопод и миди. Обикновено тази смес от морски дарове се продава в замразена форма, но витамини и други полезни вещества не страдат от това. Морският коктейл съдържа витамини А, D и Е и повече от 40 микро и макронутриенти.
Морските дарове са в перфектна хармония с много зеленчуци и плодове, билки, сирена, яйца, така че има много възможности за приготвяне на салата от морския коктейл. Като салатен дресинг с морски коктейл използвайте смес от зехтин или друго растително масло с лимонов сок, соев сос, смес от масло с горчица и чесън, нискомаслена майонеза, сос от заквасена сметана и др. Превръзката не трябва да е твърде тежка, в противен случай ще засенчи лекия вкус на морските дарове.
Салатите от морски коктейл често могат да се намерят в менюто на ресторантите, ястието е чудесно и за празнична трапеза. И като включите такава здравословна закуска в ежедневната си диета, можете да се отървете от безсънието, да подобрите мозъчната функция, да нормализирате метаболизма и да върнете нивата на кръвната захар в норма.
Салата от морски коктейл - приготвяне на продукти и ястия
От чиниите ще ви трябва тиган или тиган (в зависимост от това как ще се приготви коктейлът), купа за сос, купа за салата, нож, преса за чесън, гевгир и ренде. Сервирайте салата може в малки купички, вази или в чинии.
Преди да готвите коктейлна салата от морски дарове, трябва да подготвите морски дарове. За да направите това, те се варят, докато се сварят във вряща вода с добавяне на сол, черен пипер и други подправки. Времето за готвене не трябва да надвишава три минути. Коктейлът също може да се пържи в тиган, но трябва внимателно да следите състоянието на продуктите - твърде дългата обработка ще направи морските дарове да изглеждат като гума. 3-5 минути са достатъчни.
Рецепти за салата от морски дарове:
Рецепта 1: Коктейлна салата от морски дарове
За приготвянето на това ястие ще ви е необходим морски коктейл, който можете да закупите в почти всеки супермаркет, домати и зелени. Пикантен вкус и аромат придават на салатата лук и чесън. Тази салата от морския коктейл е не само много здравословна, но и вкусно ястие.
Необходими съставки:
- Паунд морски коктейл;
- 1 лук;
- 2 домата;
- Няколко стръка магданоз;
- 2-3 скилидки чесън;
- Бял винен оцет - 2-3 с.л. л .;
- Яйца - 3 бр .;
- Маруля - няколко листа.
Метод на приготвяне:
Сварете морския коктейл в подсолена вода до готовност, сгънете го в гевгир и след това мелете. Лукът се нарязва на ситно и се налива вряща вода. Скилидките чесън се натриват на ситно ренде или се прескачат през пресата за чесън. Нарежете магданоза с нож. Доматите нарязани на малки филийки. Гответе яйца твърдо сварени и чисти - те ще са необходими за украса. В отделна купа смесете морския шейк, доматите, лука, чесъна, оцета и билките. Купата за салата, в която ще се сервира ястието, е облицована с листа от маруля и изложена салата от морски коктейл. Препоръчва се ястието да стои в хладилник за около половин час. Преди сервиране украсете салатата с филийки яйца.
Рецепта 2: Салата от морски коктейл "Морски лорд"
Тази разкошна, богата на здравословни храни салата може да се приготви доста бързо у дома. За приготвянето на ястия ще са необходими морски дарове и зеленчуци. Тази необичайна почерпка идеално ще се впише във всяко празнично меню.
Необходими съставки:
- 2 пресни краставици;
- Морски коктейл - 500 г;
- Отделно тигрови или кралски скариди - 5-6 бр .;
- Твърдо пармезан - 85 г;
- 1 грейпфрут;
- 1 български пипер;
- Маслини (без костилка) - 10-12 бр .;
- 2 скилидки чесън;
- Зехтин (Extra Virgin) - 3-4 с.л. л .;
- Лук от червена салата - 1 бр .;
- Чери домати - 200 г;
- зелени;
- Черен пипер (смлян);
- сол;
- Някаква захар.
Метод на приготвяне:
Краставиците, чушките, доматите и билките внимателно се измиват. Нарежете краставиците на тънки ивици, след като изчистите кожата. С черния пипер извадете сърцевината и семената, нарязани на тънки ивици. Лукът се нарязва на ситно. Черешката нарязана наполовина. Разтриваме сиренето на средна или малка ренде. Морски коктейл се готви до готовност в подсолена вода и се увива в гевгир. Зелен котлет нарязан. Нарежете маслините на малки кръгчета. Отделно от морския коктейл сварете кралските скариди: за да направите това, потопете ги във вряща вода със сол, лимонов сок и копър семена и гответе за около три минути. Пригответе дресинг: смесете зехтин, пресен грейпфрут, малко сол и захар, чесън и черен пипер, преминали през пресата за чесън. В купа или купа за салата наредете коктейл, чери домати, лук, краставици, сирене, черен пипер и маслини. Всички съставки се заливат със сос и се смесват. Украсяваме морската коктейлна салата с кралски скариди и поръсваме със зелени.
Рецепта 3: Коктейл с морски дарове и салата от аспержи
Това ястие може да бъде класифицирано като диетично, тъй като морските дарове сами по себе си са нискокалорични, а аспержите и целината в салатата правят храната също много полезна.
Необходими съставки:
- Морски коктейл - 250-300 г;
- 1 прясна краставица;
- Аспержи (консерви) - 110-120 g;
- Стръкове целина - 2 бр .;
- Растително масло - 2-3 супени лъжици. л .;
- Соев сос - 2 супени лъжици. л .;
- 1 ч.л. кисел джинджифил;
- Магданоз, кінза и копър.
Метод на приготвяне:
Сварете морския коктейл в подсолена вода до готовност, охладете, смилайте и сложете в купа. Краставицата, стеблата на целина и всички зелени се измиват старателно в течаща вода. Нарязваме краставицата на тънки сламки, нарязваме жилавата част от стеблата на целина и нарязваме на тънки ивици, нарязваме всички зелени. Нарежете аспержите на малки парченца. В отделна купа пригответе соса: смесете соев сос, масло и много фино нарязан джинджифил. Сложете морски дарове, краставици, аспержи, целина в купа за салата, дресинг със сос и разбъркайте добре всички съставки. Украсяваме готовото ястие с нарязана зелена.
Рецепта 4: Салата от морски коктейл с ягоди
Тази изящна салата ще зарадва не само красивата половина на човечеството, но и мъжете, тъй като горчицата в комбинация с лук и чесън придава на ястието пикантен, остър вкус. По-добре е салатата да се приготвя през лятото, когато градинските ягоди започват да узряват - именно това придава "вкусния" вкус на ястието. Внесените сортове не дават такъв ефект.
Необходими съставки:
- Морски коктейл - чаша и половина;
- Няколко листа зелена салата;
- Лук от червена салата - 1 глава;
- Градински ягоди - 130 г;
- Зехтин - 30 мл;
- Сол, черен пипер;
- Скилидка чесън;
- 1 ч.л. горчица;
- Трапезен оцет - 7-8 мл.
Метод на приготвяне:
Първо трябва да приготвите горчично-ягодов сос, тъй като той трябва да стои в хладилника за малко: нарязайте лука на ситно, смесете с горчицата, преминете през преса с чесън и пюре от ягоди. Добавете олиото и оцета, разбъркайте всичко старателно в блендер. Запържете морския коктейл, докато се свари в растително масло. Подреждаме купа за салата с листа от маруля, нареждаме коктейл, добавяме черен пипер и сол на вкус и заливаме дресинг. Сервира се с тази салата от морския коктейл в горещо.
Рецепта 5: Салата от пияни черешови морски дарове
Тази разкошна рецепта за салата от морския коктейл ще изуми всички със своята оригиналност и незабравим вкусен вкус. Изненадайте гостите и любимите хора с кулинарния си талант, като приготвите такова невероятно ястие.
Необходими съставки:
- Морски коктейл - 400-420 г;
- Орехи -100 г;
- Череши - 100-110 г;
- Ябълка - 1 бр .;
- Лимонов сок;
- Червено вино - 2-3 супени лъжици. л .;
- Зехтин;
- Маслинова майонеза - 30 мл;
- Морска сол;
- магданоз;
- Дафинов лист;
- Лук.
Метод на приготвяне:
Нарежете лука на пръстени, пуснете го заедно с морския коктейл и дафинов лист във вряща подсолена вода и варете морските дарове до готовност. Коктейл отлежава след готвене в гевгир и се охлажда. Орехите ситно нарязани. Почистете ябълката, нарежете я на малки кубчета и запържете със зехтин и вино. Вземете ябълкова маса, подобна на картофено пюре. Сложете масата в купа, добавете майонезата, ядките и коктейла. Сол и черен пипер на вкус, украсете готовата салата с череши (без семена) и стръкове магданоз.
Салата с морски дарове - тайни и съвети от най-добрите готвачи
Когато избирате коктейл с морски дарове за салата, се препоръчва да се даде предпочитание на продуктите, замразени по метода на шоково замразяване. Внимателно пробвайте опаковката: ако се чувства като сняг или лед - това показва, че продуктът е бил размразен и подложен на многократно замръзване. Такъв коктейл е по-добре да не купувате.
Можете да вземете под внимание експресната версия на приготвянето на салата от морски коктейл (когато няма време): докато храната кипне, мариновайте лука на ринга в лимонена киселина и черен пипер за 5 минути и просто комбинирайте всички съставки - просто и с вкус!
