Понякога маринатините са чудесен начин да подобрите вкуса на месото и зеленчуците, без да добавите допълнителни мазнини. Не мариновайте свинското месо повече от 6 часа, или ще преодолеете прекрасния вкус на месото.
Поддържа 4
Съставки
2 килограма свинско филе
6 супени лъжици сок от соев сок
1/4 чаша бърбън
3 супени лъжици сос Worcestershire
2 супени лъжици масло от канола
2 супени лъжици смлян чесън
2 супени лъжици кафява захар
2 супени лъжици прясно крекиран черен пипер
Зеленчуков спрей за готвене
инструкции
Премахнете сребърната кожа от филе, оставяйки тънък слой мазнина, покриваща филето.
Разбъркайте заедно соевия сос и останалите съставки в плитка чиния или купа. Добавете свинско и обръщайте се в марината. Покрийте и охладете до 6 часа.
Свалете свинското месо от марината, изхвърлете марината. Оставете свинското месо да почива при стайна температура 30 минути преди готвене.
Загрейте въглен, газ или вътрешна скара до средно висока температура. Свийте свинското месо и леко се напръскайте със спрей за зеленчуци. Поставете на скара и гответе 8 до 10 минути на всяка страна или докато термометърът, поставен в най-дебелата част, регистрира 155 градуса. Извадете от грила и оставете да се отпуснете, непокрита, за 10 минути преди нарязването.
