За разлика от по-популярните супи с пюре, в които съставките обикновено се търкат по-грубо, крем супата като правило има по-равномерна консистенция. Той прилича повече на паста или грис.
Картофена крем супа "Нежност" на сирене има приятен мек кремообразен вкус, тъй като за приготвянето му се използва крем, и много деликатна, почти еднаква структура. С голямо удоволствие децата ядат. Не е лошо да приготвите такава супа на пациента, особено в следоперативния период или при болки в гърлото. Картофена супа с твърдо и топено сирене ще се хареса и на тези хора, които не ядат месо.
Много добра подхранваща и здравословна крем супа „Нежност“ като първи курс за обяд в студен зимен или влажен есенен следобед. Той затопля меката си топлина.
Дори ако никога не сте готвили супа от сирене, рецепта със снимки и коментари, които описват подробно всяка стъпка, ще ви помогне лесно да овладеете това просто умение.
На снимката: съставки за приготвяне на сирене супа "Нежност":
- Вода - 400 грама
- Преработено сирене "Приятелство" - 300 грама
- Крем 33% мазнини - 250 милилитра
- Пармезан - 150 грама
- Картоф - 3 грудки
- Бял смлян пипер - щипка
- Сол - на вкус
- Жълтъци варени яйца - 3 броя
Рецепта за приготвяне на супа от сирене "Нежност" (със снимка):
Започнете да готвите крема сирена супа с почистване на картофи.
Клубените трябва да се варят в четиристотин милилитра вода. Картофите се приемат най-добре натрошено, което е много добре сварено меко. За да направите картофите варени по-бързо и в същото време да имат по-добър вкус, можете да добавите малко зеленчуци или масло във водата, в която се вари.
Когато клубените започнат да кипят меко, намаляваме огъня и, без да изваждаме картофите от водата, с устройството, с което правим пюре, ги притискаме, опитвайки се да смачкаме картофите възможно най-малко. Когато течността остави още петнадесет минути, бучките ще се разпръснат и картофената маса ще стане почти хомогенна. Това постигаме чрез нашите действия.
Направете същото с твърдото сирене.
След това алтернативно се изпращат на картофено чипс, пласирано сирене. Разбъркайте. Сварете.
Зад него пуснете там стърготините от твърдо сирене и разбъркайте. На най-малкия огън даваме възможност на сирене-картофената смес да заври. Въведете крема в него. Непрекъснато разбърквайте, присаляйте и пипер.
Готовата сметана за пюре от супа и се изсипва в чинии.
Ако по някакъв начин не украсите ястието, то ще изглежда доста скучно. За украса можете да използвате тази опция: отрязахме малък квадрат от обикновена пластмасова папка.
В него изрязваме трафарета на сърце или всяка друга фигурка.
Чрез този шаблон, изсипете жълтъците, натрошени на трохи, в крем супата.
Най-лесният начин да направите това е, когато супата се охлади леко и върху повърхността й се образува филм от сирене.
Можете да използвате тъмен сусам за суши, за да украсите. Особено подходящо е, ако сервирате кремообразна супа на сирене със сусамови кифлички.
След като се научихте да готвите кремообразна супа по тази рецепта, можете свободно да експериментирате с други продукти.
