Преглед
Ако наскоро сте диагностицирани с висок холестерол, може да се чудите кои храни са извън границите. Сиренето, например, е храна, която може да свържете с висок холестерол. Това означава ли, че трябва да го отстраните от менюто си за добро? Не е задължително. Продължете да четете, за да научите повече за холестерола, наситените мазнини и как да съхранявате любимите си храни като сирене в живота си.
Сирене и холестерол
Има много различни сортове сирене. Всички сирена са добър източник на калций, но не всички съдържат същото количество мазнини и холестерол. Например:
| Тип сирене | Холестерол за 1 унция. | Наситени мазнини на 1 унция. |
| моцарела | 18 mg | 2.9 g |
| швейцарски | 26 mg | 5 g |
| американски | 27 mg | 5.6 g |
| Чедар | 30 mg | 6 g |
* Източник
Когато гледате храни, за да запазите броя на холестерола ниско, съдържанието на наситени мазнини е най-важно. Това е така, защото диетичният холестерол и холестеролът в тялото ви са различни неща.
Наситени мазнини срещу холестерол
Самият холестерол не е непременно нещо лошо в тялото ви. Това е восъчно вещество, което може да се намери в мазнините, преминаващи през кръвта ви. Нуждаете се от холестерол, за да изградите здрави клетки. И така, защо точно холестеролът получава лоша репутация?
Има два вида холестерол: липопротеин с ниска плътност (LDL) и липопротеин с висока плътност (HDL). LDL понякога се нарича "лош" холестерол. Той носи холестерол към тъканите в тялото ви. HDL понякога се нарича "добър" холестерол. Той помага за преместването на холестерола от тъканите в тялото ви в черния дроб, така че да може да изчезне от вашата система.
Наситените мазнини, от друга страна, се отнасят до съдържанието на мазнини в храните. Обикновено се среща в храни, които са направени от животински продукти. Твърде много наситени мазнини могат да повишат нивото на LDL холестерола в кръвта Ви. Повечето хора трябва да се опитат да залепят до максимум 18 грама наситени мазнини дневно, или седем процента от дневния калориен прием.
Симптоми и усложнения на високия холестерол
Може да се изненадате да научите, че високият холестерол не е свързан с някакви специфични симптоми. Вместо това е необходим кръвен тест, за да се определят нивата ви. Американският Heart Association препоръчва на хората на възраст над 20 години, които не са били диагностицирани с сърдечно-съдови заболявания са нивата на холестерола проверяват всеки четири до шест години. Вашият лекар обаче може да поиска да проверява вашите нива по-често.
Ако не сте лекували, високият холестерол може да доведе до натрупване на холестерол и други вещества в артериите ви. Това състояние се нарича атеросклероза, което може да забави притока на кръв през артериите Ви, да създаде кръвни съсиреци и други проблеми.
Възможно е също така да имате:
- болка в гърдите
- сърдечен удар
- удар
Диетата и другият избор на начин на живот не са единствените фактори за развитие на висок холестерол и сърдечни заболявания. Генетиката може да играе и важна роля. Ако имате семейна история на висок холестерол, добре е да проверите нивата си въпреки другите рискови фактори.
Научете повече: Ефектите от високия холестерол върху тялото "
Как да ядете сирене и да наблюдавате холестерола си
Можете да ядете сирене и да поддържате здравословни нива на холестерола. Едно проучване съобщава, че приемът на сирене, в сравнение със същото количество мазнини от масло, не води до повишаване на LDL. Макар че може да не искате да ядете тонове сирене, няма причина да го отстранявате изцяло от вашата диета.
Ето някои съвети, които да си спомните, когато избирате и ядете сирене:
- Гледайте размери на порциите. Много сирена предлагат едно-унция сервиране. Тъй като сиренето често идва в блокова форма, порционирането може да бъде трудно. Сирене пръчки, които се предлагат с предварително порционни предприемат догадки от уравнението. Ако вашето любимо сирене не е в един размер на порция, една унция сирене е около същия размер като три подредени зарове. Може да искате да закупите и скала за храна, за да можете лесно да измервате порции.
- Харесвай го. Ако отидете за пълномаслено сирене, изберете малка порция и се насладете на всяка хапка, за да получите най-голямо удовлетворение от по-малко количество.
- Ами крема сирене? Избирайте рикота или козе сирене, които са по-високи в протеина или под него за авокадо. Също така можете да опитате смесване на 4 супени лъжици омекотен нехидрогениран маргарин с чаша нискомаслено извара (суха и несолена), за да направите вкусно заместване.
- Да го напишеш. Ако имате проблеми с проследяването на приема на наситени мазнини за деня, помислете за използването на приложение за проследяване на храненето, като MyFitnessPal или Loseit! Един прост и хартиен подход също може да работи.
Каквото и да ядете през деня, просто опитайте да останете под 18 грама наситени мазнини или каквото и да е число, което сте получили от Вашия лекар. В противен случай се наслаждавайте на сиренето!
Съвети за управление на холестерола
Можете да поддържате нивата на холестерола в здравословен кръг и все още да ядете сирене и други храни с холестерол. Като се има предвид това, някои хора смятат, че е трудно да се саморегулират. Може да пожелаете да предприемете по-опростен подход. Министерство на здравеопазването и социалната политика на САЩ препоръчва след това, което се нарича програмата TLC (Терапевтични промени начина на живот), което често се наблюдава от лекар.
Той се състои от три компонента на начина на живот:
- диета
- физическа дейност
- управление на теглото
С диетата основната цел е да намалите количеството наситени мазнини, транс мазнини и холестерол, които консумирате ежедневно. Заедно с това, ще искате да добавите растителни станоли и стероли, които се борят с холестерола. Вие също така ще искате да увеличите приема на разтворими фибри. Някои хора имат успех, като пренасочват диетата си към средиземноморска, палео или растителна (вегетарианска, веганска) от по-традиционните форми на хранене.
Физическата активност и управлението на теглото могат да намалят и броя ви.Работата редовно помага при загуба на тегло и може да повиши нивото на добрия ви холестерол. Той също укрепва сърцето и белите дробове. Достигането на здравословно тегло може да понижи лошия холестерол и триглицериди.
Преминаването към друг вид диета може да Ви помогне да достигнете целта си по-бързо. В едно проучване хората с висок холестерол изядоха "традиционна" здравословна диета за четири месеца, последвана от палео диета в продължение на четири месеца. Участниците видяха много по-значими промени, когато следваха палео диетата.
Ако не знаете откъде да започнете, вашият лекар или диетолог е чудесен ресурс. Докоснете се и започнете пътуването си днес.
