Multicooker юфка - общи принципи за готвене
Кой е най-добрият помощник за съвременната домакиня? На първо място, разбира се, съпруг! Но ако той е решително против участието в кулинарни битки, тогава реч в това отношение може да бъде заменена от бавна готварска печка. Някой ще каже, че това е "чиния за мързеливите", но това не е така. Всъщност действието на мултикукър е като работата на руската печка. Продуктите, поставени вътре в купата, са изолирани от външната среда. Те мърчат, задушават се и се пекат в собствения си сок, без да поемат допълнителни миризми и вкусове. Ето защо храната от бавната готварска печка изглежда толкова вкусна.
Юфка може да се готви и в бавна готварска печка. Има няколко възможности за това. Ако искате да готвите юфка в супата, след това я сложете в купата точно преди края на програмата, в противен случай тя ще стане мека и ще се превърне в каша. Ако искате да приготвите юфка с месо или зеленчуци, тогава можете да добавите съвсем малко вода - макаронени изделия, напоени с месна пара и да получите още по-вкусни, отколкото просто сварени във вода.
Режимът за готвене на юфка може да бъде "Задушаване" или "Чести".
Multicooker юфка - приготвяне на храни и съдове за готвене
Какви продукти трябва да бъдат подготвени? Всичко зависи от това какво ястие планирате да направите. Може да супи юфка, юфка с морски дарове, месо, пилешко или зеленчуци. Но каквото и да изберете, следвайте тези правила:
не наливайте много олио. Бавната готварска печка ви позволява да готвите вкусно ястие практически без него и затова използвайте „умна“ машина, за да намалите съдържанието на калории в храната.
изберете правилния режим и също правилно изчислете необходимия брой продукти. Много домакини се оплакват, че не получават юфка в бавната готварска печка. Всъщност фактът е, че те просто неправилно са изчислили пропорциите на продуктите, времето или температурните условия са били поставени неправилно.
Рецепти за юфка в бавна готварска печка:
Рецепта 1: Юфка в бавна печка с пилешко месо
Най-популярното ястие от първото в руската кухня след борш е, разбира се, супа от пилешка юфка. Защо е толкова прекрасно? Първо, трябва да се отбележи лека и приятен вкус. Второ, част от супата изпълва тялото ни с калий, магнезий, селен, протеини, мазнини и въглехидрати. Тази супа оставя усещане за пълнота за дълго време и затова сме щастливи да ядем такава „супа за душата“. Юфката в бавната готварска печка се готви много по-лесно, отколкото на печката.
Необходими съставки:
- Картофи - 1 бр.
- Пилешка клечка - 2 броя
- моркови
- Вода - 1,5 литра
- 1 яйце
- Брашно - 4 супени лъжици
- сол
Метод на приготвяне:
- Настържете морковите, картофите - нарязани на кубчета.
- Измиване на пищяла.
- Поставете всички съставки в купата за мултикукър, покрийте с вода, задайте режим "Супа / Първи курсове" за 30 минути.
- Пригответе юфка за супа. За целта пресейте брашно в купа, чукнете в яйце, добавете сол и разбъркайте компонентите с ръце.
- Месете за около 10 минути, за да се получи бучка хомогенно и гъсто по консистенция тесто. Оставете го 15 минути, след това разточете на тънко и нарежете с нож.
- Отворете бавната печка и пуснете юфката във вряща вода 3 минути преди края на програмата. Когато сигналът прекрати края на режима, оставете супата да остане още 5 минути на нагревателя и едва след това изключете бавната печка.
Рецепта 2: Юфка в бавна печка със свинско месо
Понякога не знаете какво да готвите печено месо с елда, ориз или макаронени изделия? Опитайте да готвите юфка! Ако имате бавна готварска печка, тогава можете да направите две ястия едновременно, без да харчите много усилия. Качеството на месото е най-добре карбонатно, на практика няма мазнини.
Необходими съставки:
- Юфка - 160 грама
- Свинско - 140 грама
- 1 морков
- 1 лук
- подправки
- масло
- Заквасена сметана - 2 супени лъжици
Метод на приготвяне:
- Накиснете месото и след това го нарежете на малки кубчета.
- Настържете моркова, ситно нарежете лука. Сложете зеленчуците на дъното на купата, намазани с малко парченце масло. Задайте режима на "пържене" на 15 минути.
- След 5 минути добавете месото, разбъркайте. След още 5 минути изсипете заквасената сметана върху сместа. Когато режимът приключи, задайте режима "Угасване" на 25 минути. В месната смес изсипете около 200 мл вода, така че да покрие всички компоненти.
- Разстиламе юфката, затваряме капака. Юфката ще се приготви благодарение на изпаряващата течност и напоена с месен аромат.
Рецепта 3: Юфка в мултикукър със скариди
Класическото ястие от ориенталската кухня е подходящо както за обикновена семейна вечеря, така и за официален прием. Ако искате да изненадате гостите, най-добре е да използвате кралски скариди, те изглеждат много изгодни и скъпи.
Необходими съставки:
- Пшенична юфка - 270 грама
- Месо от скариди - 210 грама
- Захар -1 супена лъжица
- Вода - 1 супена лъжица
- Соев сос -1 супена лъжица
- Лимонов сок -1 ч.л.
- Сусамово семе
Метод на приготвяне:
- Ще приготвим ястието на два етапа. Първо сварете юфката. Включете режима "Парено" за 10 минути, изсипете 800 мл вода на дъното на купата, изсипете юфката. Поставете скаридите в парна купа. Затворете капака.
- Хвърлете юфката в гевгир, сложете я в чиния и поръсете с лимонов сок.
- Задайте режим "Пържете" за 10 минути. На дъното на купата на бавната готварска печка изсипете вода, соев сос и добавете захар, разбъркайте, докато се разтвори. На 6 минути сложете скаридите на дъното на купата, след приключване на програмата ги извадете и поръсете със сусам. Сложете скаридите върху юфката и сервирайте.
Рецепта 4: Юфка в мултикукър за закуска
Какво да готвя за семейна закуска? Яйце, бъркани яйца и валцован овес се отегчават много бързо. Затова искаме да представим на вашия съд рецепта, която ще зарадва вас и вашия дом - юфка в бавна готварска печка с колбаси и яйца. Предимството му е, че се приготвя само за 10 минути, но е много богато и много вкусно!
Необходими съставки:
- Пшенична юфка -320 грама
- 2 пилешки яйца
- 5 колбаса
- Соев сос 1 супена лъжица
Метод на приготвяне:
- Измийте добре яйцата с черупката. Извадете целофана от колбасите, ако има такива.
- Необходимо е да излеете 800 ml вода в купата на мултиварката и да настроите режима на готвене за няколко в продължение на 12 минути. Сложете юфката във вода, осолете я.
- В горната част на купата поставете тарата за задушаване, поставете в нея яйца и колбаси. Затворете капака и гответе до края на режима.
- Яйцата почистете и нарежете на тънки филийки. Нарежете колбасите на кубчета.
- Смелете юфката в гевгир, добавете яйцето и колбасите, налейте соса, разбъркайте и сервирайте.
Рецепта 5: Юфка в мултикукър мляко
Друга версия на ястието, която е еднакво добра както за закуска, така и за по-късни ястия. Всички помним ароматните млечни супи от детската градина. Multivarka ви позволява да пресъздадете вкусна рецепта бързо и с малко усилия.
Необходими съставки:
- Пшенична юфка - 100 грама
- Мляко - 650 мл
- Захар и сол на вкус
Метод на приготвяне:
- Изсипете мляко на дъното на купата. Включете режим на пара за 8 минути.
- Добавете сол и захар.
- Когато млякото заври, юфката трябва да се изсипе в купата.
- Бъркайте юфката постепенно, докато заври. По това време програмата ще приключи. Задайте режима „Подгряващи ястия“ на 10 минути.
Рецепта 6: Юфка в бавна печка с тиква
Свикнали сме с юфка със зеленчуци в пикантна форма. Опитайте юфка в бавна готварска печка с тиква и захар - такова ястие със сигурност ще оцени не само вас, но и вашите деца. Ще ви трябва тиквена каша и мляко, това са основни съставки. Но можете да добавите сушени плодове и подправки сами.
Необходими съставки:
- Яйчна юфка - 90 грама
- Мляко - 550 мл
- Тиква - 150 грама
- Масло - 1 бройка
- стафиди
- Захар и сол на вкус
- канела
Метод на приготвяне:
- Измийте тиквата и нарежете на кубчета.
- Включете режим "Пържене" за 10 минути, разтворете маслото в купата и спуснете тиквата там.
- Докато бъркате с лъжица, оставете да къкри до омекване. Поръсете с канела.
- Напълнете тиквата с мляко, включете режима "Парене" за 8 минути. Когато млякото започне да ври, добавете юфката и стафидите в купа. Затворете капака и гответе до края на програмата. След изключване на режима "Steaming", включете програмата "Отопление" за 8 минути.
Multicooker юфка - тайни и съвети от най-добрите готвачи
Как да ядем тестени изделия и да не стане по-добре? Отговорът на този въпрос е известен на италианците и японците. Първият не използва други видове тестени изделия, освен твърда пшеница. Не купувайте тестени изделия от преработено брашно, те не са полезни и не носят нищо друго освен излишни калории. В допълнение, тези макаронени изделия не са много вкусни - те са напълно неутрални и слепени заедно на студа. Макароните от твърда пшеница имат приятен вкус на хляб, структурата на такива тестени изделия изглежда по-стегната и твърда, а в студена форма те не губят апетитния си вид.
Японците използват макарони изключително с протеини. Това са морски дарове, пиле и зеленчуци (здравословни въглехидрати). Не яжте юфка с тлъсто месо и не ги използвайте само сутрин и тогава фигурата ви ще бъде в ред.
"По-добре е да не се вари, отколкото да се смила." Сега в цял свят в тенденция концепцията "al dente". Като цяло, това е леко недопечена паста, но те са много по-здравословни и по-вкусни от усвоените. Тялото ще трябва да изразходва повече енергия и, следователно, енергия, за да усвои недоизпечения продукт. Поради тази причина поставете тестените изделия в супата не по-рано от няколко минути преди готвене.
