Тази рецепта на западноукраинската кухня ще ви позволи да намалите разходите за храна, защото вече ще включва както месо мезе, така и гарнитура. Освен това такива котлети от елда и кайма са изключително питателни и питателни, така че усещането за глад няма да ви застигне скоро, ако закусите, обядвате или вечеряте с тях.
Въпреки че името им идва от елда, не е нужно да добавяте елда към рецептата - можете да направите с ечемична каша, пшеница и дори ориз, въпреки че котлетите от кайма и оризът имат друго име - „Таралежи“.
Тази опция на втория горещ ще ви помогне дори в тази ситуация, ако внезапно неканени гости изведнъж се втурнат - ще ви бъде достатъчно просто да ги замразите във фризера на един от етапите на готвене на котлети и тогава винаги ще имате готови за готвене полуфабрикати, които можете да изпържите само в тиган за 15 минути!
За да готвите грък, вземете:
- 250 г кайма;
- 150 г елда;
- 0,5 ч.л. сол;
- 1 лук;
- 1 пилешко яйце;
- 150 г пшенично брашно;
- 50 мл растително масло
- 2 щипки смлян черен пипер.
Елдата ще бъде най-дълго сварена и затова веднага я сварете, като я измиете и поставите в тенджера. Залейте елдата с гореща вода и гответе 15 минути, докато се приготви. За да направите варената каша по-добре смесена с кайма, тя трябва да се вари малко.
Докато кашата се вари - пропуснете обеления и измит лук в месомелачка, добавяйки го към каймата.
Свинско-говеждо или свинско кайма звучи най-добре в котлети, но ако използвате мляно пилешко месо, след това допълнително усучете малко парче свинска мазнина в месомелачка, така че гръцкият народ да не е сух.
След това смесете варена елда и кайма в отделен съд с високи страни, като разбивате пилешкото яйце и солите получената маса. Не забравяйте да добавите щипка черен пипер, за да подобрите месния вкус.
Изсипете пшенично брашно в чиния и, като намокрите ръцете си във вода, оформете малки котлети от масата и веднага ги оваляйте в брашното. Поставете баничките на дъската.
Това е точно етапът на подготовка, в който решавате какво да правите с полуготовите продукти допълнително: замразете или изпържете ги. Въпреки че, ако сте сготвили много маса от котлети, можете да направите и двете. Когато замразявате елда, поставете я във фризера с дъската и веднага щом замръзнат правилно, отделете ги от нея и ги поставете в торбички за по-нататъшно съхранение във фризера.
Решил да запържи баничките, изсипете растителното масло в тигана и го загрейте червено горещо. Сложете в него обезкостена елда и ги запържете за около 3-5 минути, след което я обърнете от другата страна и намалете котлона. Покрийте тигана и запържете за още 10 минути - така че котлетите да се задушат отвътре.
Сервирайте елдата на втория с билки и всякакъв сос! Наслаждавайте се!
Между другото, такова ястие не само ще насити вас и семейството ви, но и ще спести семейния ви бюджет - нека изчислим заедно ...
Изчисляване на цената на ястието:
- 250 г кайма - 50 рубли;
- 150 г елда - 10 рубли .;
- 1 лук и 1 яйце - 8 рубли .;
- 100 г брашно - 3 рубли .;
- 50 мл растително масло, сол и черен пипер - 5 рубли.
ОБЩО: 76 рубли
Апетитен и вкусен втори ще ви струва само 76 рубли и дори ако във вашия фризер има няколко отлични полуготови продукта! А това означава, че според нашите рецепти е много полезно да се готви - присъединете се към нас!
