Тиквички - най-евтините зеленчуци на летния сезон и всички, без изключение, обичаме палачинки с тиква. Но за да ги запържите, ви е нужно огромно търпение, но такива вкусни палачинки се изяждат само за няколко минути. Жалко е, нали ?!
За да се спасите от болезнената термична обработка на този зеленчук, пригответе торта от тиква от него! Не се изненадвайте, това е само името, което звучи така, но всъщност такава торта е прекрасна зеленчукова закуска с чесно-доматен слой. Ястието е лятно, свежо и много вкусно. Тортата с тиквички се приготвя буквално за 25 минути, но след това ще ви бъде осигурена веднага с 6-8 порции от тази закуска, когато я нарежете на парчета.
Интересува ли ви? Нека се опитаме да го приготвим заедно от най-често срещаните съставки:
- 1 тиквичка;
- 2 домата;
- 3 пилешки яйца;
- 0,5 супени лъжици. вода;
- 0,5 супени лъжици. пшенично брашно;
- 4 супени лъжици. майонеза;
- 20 мл растително масло;
- 0,5 ч.л. сол;
- 2 скилидки чесън;
- зеленина за декорация и маслини.
Най-добре е да готвите такива пикантни торти в сезона на зреене на зеленчуци - след това те излизат от общата цена на бюджета. Изплакнете тиквичката във вода и отрежете краищата й от двете страни. Настържете го на едро ренде.
Едно по едно разбийте в същите пилешки яйца и добавете сол. Използвайки домашно приготвени пилешки яйца, ще получите по-наситен и ярък цвят от палачинки за тикви, тъй като жълтъците от домашните яйца са по-оранжеви. Разбийте всички заедно с вилица и налейте 0,5 с.л. студена вода.
Изсипете пшеничното брашно и го разбийте отново с вилица. По желание можете да добавите към тестото различни подправки и подправки, например сушени билки или провансалски билки. Изсипете 10 мл растително масло и замесете тестото.
Изсипете останалата част от растителното масло в загрятата тава или в тенджерата и изчакайте да се загрее правилно. Загрейте тестото с черпака, опитвайки се да вдигнете настърганите тиквички от дъното на съда и го изсипете в тигана или тиган, като веднага го закръглете. Запържете палачинката за тикви за около 2-3 минути на среден огън от едната страна, след което я обърнете на другата страна с шпатула.
Варете също за около 2 минути и сложете в чиния.
Така изпържете всички останали порции от теста. Трябва да получите 4-5 палачинки.
Обелете скилидките чесън и ги изплакнете във вода. Прекарайте през пресата директно в контейнера с майонеза и разбъркайте. Измийте доматите във вода и ги нарежете на филийки възможно най-тънки.
Всяка палачинка хвърляме с чеснова майонеза и върху нея слагаме няколко резена домати. Покрийте със следващата палачинка и т.н.
Покрийте горната палачинка с майонеза и украсете с домати панделки, маслини и зеленина. Ако е възможно, оставете тортата да кисне поне половин час в хладилника и я нарежете на парчета.
Вкус с удоволствие. Приятен апетит!
Сега виждате колко лесно е да разнообразите трапезната си маса със зеленчукови закуски, без да се задължавате постоянно да стоите пред печката. В допълнение към невероятния вкус, тази торта за скуош е и много икономична! Нека проверим:
- 1 скуош - 3 рубли;
- 2 домата - 20 руб .;
- 3 пилешки яйца - 15 рубли;
- 0,5 супени лъжици. пшенично брашно - 5 рубли;
- 4 супени лъжици. майонеза - 7 рубли .;
- 20 мл растително масло - 3 рубли;
- чесън, маслини и зелени - 10 рубли.
Общо: цветна и сочна закуска торта ще ви струва 63-65 рубли. И една порция - само 10-15 рубли. Повярвайте ми, това ястие със сигурност ще се превърне в най-доброто лятно зеленчуково ястие на вашата трапеза - всичко, което трябва, е да го опитате веднъж!
Гответе с нас и ние ще ви изненадваме повече от веднъж с бюджетни и вкусни рецепти!
