Rutabagas са корен зеленчуци, които произхождат от кръстоска между зеле и ряпа.
Рубатага може да бъде намерена в цял свят, но нейните корени - без да е предназначена за игра, са в Швеция. Там се готви с картофи и моркови, след което се пюре с масло. Канадците често го използват като пълнеж в кайма и коледна торта, докато в Съединените щати често се хвърлят в яйца или бонбони.
Rutabagas са с високо съдържание на витамин С и различни витамини от вида B, както и калций и магнезий. Среден ръбагага има около 143 калории, 9 грама фибри и по-малко от един грам мазнина.
Може да изглежда трудно да се обелва, но не е така. Външната кора е восъчна и може да се отстрани с помощта на зеленчука. За да ги съхранявате, уверете се, че са на хладно място; можете да ги държите в пластмасова торбичка в хладилника и те ще продължат до три или четири седмици.
Някога универсален, те обикновено се поставят в рецепти, които изискват кореноплодни зеленчуци и също могат да се удвоят като заместител на картофено пюре. Проверете тези рецепти за някои от любимите ни начини за подготовка на rutabaga!
Кремообразна песто паста
Тази рецепта включва бадемово мляко и пюре ръбага в сос от песто, който след това се поставя върху макаронени изделия и се поднася с гроздови домати. Бретан в Food Eating Bird Food подробно как подготвя това ястие.
Вземете рецептата!
Розмаринов лимонов чесън пържени картофи
Тези ароматни и пикантни пържени картофки от Fitchen са чудесен начин да разклатите храната си и трябва да опитате, ако сте фанатик на фритюрник, особено този, който търси по-здравословна версия на класиката.
Вземете рецептата!
Гръцки стил печени rutabaga
Тази печена рутагага рецепта от здравословна храна включва готвене в вкусен сос, който включва горчица, лимонов сок и червен пипер. Това ви напомня, че понякога само рязането и печенето на кореноплодни зеленчуци е прост и вкусен начин да се насладите на тях.
Вземете рецептата!
Пюре ръбага
Рецептата на Марла Саррис за пюре ръбага е палео приятелска и натоварена с вкус. Ниският гликемичен товар на рутагага го прави чудесна алтернатива на картофено пюре, като допълнителният бонус е, че има много високо съдържание на фибри.
Вземете рецептата!
Изчервяване на юфка
Спирализирането е най-яростта в наши дни, така че защо да не го опитате с рутагага или две? Този блогър направи и създаде ръбага юфка. Рейчъл от Simple Seasonal ги подправяше със зехтин, зеленчуков бульон, шалот и кубчета домати и няколко други съставки, за да направят рубатага в съвършенство, подобно на паста.
Вземете рецептата!
Джинджър кокосова яхния с брюксел и рутагага
Не е необичайно да се разменят картофите за рутагага, но тази рецепта от Иса Чандра наистина се опакова в аромата, с джинджифил, червен пипер и кокос. Сервирайте го с кафяв ориз или се насладете на студена зимна вечер.
Вземете рецептата!
Кремообразният чесън пюре рътага
Това пюре ръбага е подредено с вкус, а всичко е за изрязване на излишната мазнина, която ще дойде чрез добавяне на традиционен крем или заквасена сметана. Али Конклин кипва нарязана рубага и след това добавя гръцко кисело мляко, за да му придаде крем вкус.
Вземете рецептата!
Печени сладки картофи, ножове от тиквички и тиквички
Един от най-простите начини да се насладите на рутагага е да го изпечете. Пълна с вкус и лесна за приготвяне, това месо работи добре като странично ястие или може би се сервира с ориз като обилна вечеря.
Вземете рецептата!
Rutabaga пуф
Pinch My Salt споделя тази рецепта за карамел от рутагага, който се подготвя бързо и лесно може да устои на картофено пюре или мака и сирене на масата за вечеря. Залепете мека готовия продукт с трохи за хляб, за да добавите известна криза!
Вземете рецептата!
