Лимоновият сок е често срещана съставка в различни храни и напитки.
Придава пикантна киселинност на ястието, обогатява с витамини и е просто полезна за тялото. Следователно всяка домакиня трябва да може да го направи.
Оказва се, че има много начини. Как можете да направите лимонов сок, както и рецепти за вкусни алкохолни и безалкохолни напитки с тази прекрасна съставка.
Натурален лимонов сок - рецепти и общи принципи на приготвяне
За производството на сок се използват пресни, сочни средни по размер цитруси. Те първо трябва да се измият със сапун, ако повърхността има лъскаво покритие, по-добре е да изплакнете с вряла вода. Същата техника ще ви помогне да извлечете повече сок. От един средно голям лимон можете да получите от 30 до 60 мл.
Как да си направим лимонов сок:
• Натиснете с ръце. Най-простият и често използван метод, който не изисква допълнителни устройства. Цитрусът се нарязва на две части и се прецежда.
• Използвайки ръчна преса или специална сокоизстисквачка. Сега в продажба много устройства от различни видове. Това ще изисква последващо прецеждане на сока от пулпата, измиване на спомагателни предмети.
• Използване на електрическа сокоизстисквачка. Тя ви позволява да получите най-голямо количество сок, но изисква оборудване за миене, което често се състои от голям брой части: ножове, мрежи, контейнери за сок и кейк.
• Използвайки месомелачка, пасатор. Цитрусът просто се натрошава, след което се прецежда през тензух или сито. Всички кости трябва да бъдат отстранени, така че сокът да не се окаже горчив. Доста трудоемък начин.
Най-често сокът се изцежда на ръка, тъй като е по-прост и лесен. Ако трябва да обработите голям брой лимони, тогава можете да използвате всякакви помощни устройства.
Приготвяне на лимонов сок - кисела рецепта
Тази опция се използва за различни ястия, ако няма под ръка свежи цитрусови плодове или са необходими само няколко капки сок и е жалко да отрежете цял лимон. Струва си да се отбележи, че такава напитка няма подчертан цитрусов аромат, но винаги можете да добавите жар, приготвена предварително към ястието.
Съставките
• вода;
• лимонена киселина.
подготовка
За една част прах от лимонена киселина се използват две части топла вода. Съставките просто се смесват до пълното им разтваряне. По-добре е този сок да се влива в продължение на половин час, така че всички кристали да се разпръснат в течността.
Приготвяне на сладък лимонов сок - здравословна рецепта за напитки
Искате лимонов сок? За мнозина само една фраза ще ви разболее. Но те просто не знаят, че напитката може да бъде много вкусна и сладка. Тази напитка ще промени идеята за лимонов сок, ще помогне да се заменят вредните лимонади и сода.
Съставките
• 150 мл вода;
• 50 мл лимонов сок;
• жар с половин цитрус;
• 3 чаени лъжички захар.
подготовка
1. Сложете жар във вода, кипнете напитката на печката за 2 минути след като заври. Охладете и филтрирайте.
2. Добавете захар, лимонов сок и разбъркайте добре.
3. Помогнете си! По желание част от водата може да бъде заменена с портокалов сок, напитката ще бъде по-наситена.
Алкохолен коктейл с лимонов сок - рецепта с водка и вермут
Достатъчно силна напитка, която по някаква причина се нарича „Ябед“. От това количество продукти ще се получат 800 грама от напитката. Ако искате да намалите силата, добавете още лед, но е по-добре да го поставите не в общата маса, а на части в чаши.
Съставките
• 200 грама водка;
• 500 грама вермут, по-добър от бял;
• 120 грама лимонов сок;
• 3 супени лъжици захар;
• 4 броя лед.
подготовка
1. Изсипете лимонов сок в карафина и сложете захар. Затваряме тапата и разклащаме добре, за да разтворим пясъка.
2. Добавете вермут, водка. Отново разклатете добре. Може да се смесва с дървена пръчка.
3. Добавете лед, оставете да се разтопи. Може да се замени с подобно количество студена вода.
4. Изсипете в чаши с кубчета лед и използвайте според указанията.
Затоплящ коктейл с лимонов сок - рецепта "Цитрусово сладко"
Друга рецепта за алкохолна напитка, за приготвянето на която освен лимонов сок се изисква портокалово сладко. По желание може да се замени с лимон или грейпфрут. Броят на продуктите се изчислява на порция.
Съставките
• 50 мл водка;
• 30 грама лимонов сок;
• 20 грама портокалово сладко (или всеки друг цитрус);
• 100 грама лед на кубчета;
• кора от половин лимон.
Ще ви трябва и остър нож, за да премахнете жар и пасатор.
подготовка
1. С нож извадете жар от цитрусови плодове, опитвайки се да направите дълги ивици.
2. Разбийте блендера със сладко, лимонов сок и водка.
3. Сложете лед в чаша за уиски (Rox).
4. Изсипете масата, разбита от блендера, и поставете ивици жар отгоре.
Коктейл с лимонов сок - рецепта "Светкавица" с водка и портокалова тинктура
За да направите лимонов коктейл, ще ви е необходима портокалова тинктура, но можете да използвате лимон. Всички съставки трябва да бъдат охладени.
Съставките
• 20 грама водка;
• 50 мл лимонов сок;
• 20 мл портокалова тинктура;
• 40 грама вода;
• щипка пудра захар, 2-3 парчета лед в чаша.
За поръсване се нуждаете от цедка с малки клетки.
подготовка
1. Смесете лимонов сок с тинктура, добавете водка и вода.
2. Изсипете в чаша с парчета лед.
3. Отгоре с цедка, поръсена с пудра захар.
4. Сервираме веднага, не оставяйте напитката да престои.
Коктейл с изгаряне на мазнини с лимонов сок
Смята се, че лимонената киселина насърчава загубата на тегло, намалява апетита и разгражда мазнините. Коктейлите с джинджифил са се доказали особено добре, помагайки да се намери не само хармония, но и да се поддържа имунитетът. И за да се отървете от излишните килограми беше по-ефективно, се препоръчва да се пие 3 пъти на ден в чаша.
Съставките
• 1 лъжица сух зелен чай;
• литър вода;
• цял лимон;
• 15 грама джинджифил.
подготовка
1. Кипнете вода, по-удобно е да направите това в тенджера.
2. Обелете корена от джинджифил, три на ренде.
3. Щом водата заври, изключете огъня, добавете приготвения джинджифил и зелен чай. Покриваме тенджерата с капак и оставяме напитката да вари 20 минути.
4. Спомняме си лимона в ръцете си или го навиваме около масата, разрязваме го наполовина и изцеждаме сока в сварения чай. Смесете и започнете да отслабвате! Напитката може да се нагрява при необходимост или да се консумира в студена форма, няма значение.
Коктейл с лимонов сок - рецепта "Неболейка"
Прекрасна рецепта за напитка с лимонов сок, която ще помогне за укрепване на имунитета и ще бъде верен спътник в борбата с настинките. За готвене е по-добре да използвате натурален мед, но ако има алергия към него, тогава тази съставка може да бъде елиминирана или заменена с малиново сладко, сироп от шипка. От това количество продукти се получават две порции.
Съставките
• 100 грама лимонов сок;
• 350 грама вода;
• лъжица изсушени цветя от лайка;
• супена лъжица мед.
Към тази напитка можете да добавите малко джинджифил, щипка канела или звезда карамфил. И ще придобие затоплящи свойства и несравним аромат.
подготовка
1. Правим чай от лайка от сушени суровини и гореща вода. Ако е възможно, можете да изсипете в термос и да оставите да престои няколко часа. Ако не, тогава е достатъчно 15 минути.
2. Приготвяме лимонов сок по всеки удобен начин.
3. Филтрирайте чая, добавете лимонов сок.
4. Сложете мед, разбъркайте до пълното му разтваряне. Използваме напитката в топла форма, винаги я приготвяме прясна и не я съхраняваме.
Освежаваща напитка с лимонов сок - рецепта с мента
Прекрасна напитка, която освежава топлината, повдига настроението и зарежда с енергия. Можете да използвате обикновена мента, черен пипер или маточина. Във всеки случай ще се окаже вкусно и ароматно.
Съставките
• един лимон
• 3 стръка мента;
• 800 мл вода;
• 80 грама захар.
подготовка
1. Извадете жар от цитрусови плодове и изцедете сока.
2. Сварете жар във вода с добавяне на две стръкове мента и захар. Охладете, филтрирайте.
3. Добавете лимонов сок.
4. Сложете 3 кубчета лед в чаши, напълнете с приготвената напитка и украсете с листа от мента от останалата стрък. Можете също да поставите резени лимон в чаша.
Чудо коктейл с лимонов сок - рецепта на Саси
Водата Саси е витаминен коктейл, който се използва за прочистване, заздравяване и отслабване. Има няколко варианта за неговото приготвяне, но едно е неизменно - лимонов сок. По-добре е да се готви вечер, така че коктейлът да се влива, и да може да се консумира сутрин на следващия ден. Важно е да използвате добра вода, изворна или минерална, без газ.
Съставките
• 2 литра вода;
• 10 грама джинджифил;
• голяма прясна краставица;
• лимон;
• мента.
подготовка
1. Изцедете сок от цитрусови плодове, смесете с вода. Останалата торта се нарязва на парчета и също се добавя към общата маса.
2. Джинджифил мелете или просто ситно нарязвайте, изпратете на коктейл.
3. Добавете измитата и нарязана на ситно краставица.
4. Слагаме измити и натрошени листа от мента.
5. Смесете всичко, покрийте и оставете да влеят поне 8 часа.
6. Филтрираме напитката и я използваме за лекуване. Препоръчва се да се пие чаша 3-4 пъти на ден половин час преди хранене. На вода Саси можете да прекарате гладни дни, които ще помогнат да отслабнете и да очистите тялото.
Лимонов сок от лимон - рецепта за домашно приготвяне на напитки
Рафтовете са пълни с различни видове лимонада и купуването й днес не е проблем. Но съставът на индустриалните напитки е ужасяващ. И не всеки родител е готов да рискува здравето на любимото си дете и да го напълни с химия. Изходът е да си приготвите сами лимонадата, още повече това се прави много просто.
Съставките
• лъжица мед;
• лимон;
• 500 грама вода.
подготовка
1. Филтрирайте водата. Можете да използвате минерал.
2. Изцедете сока от цитрусови плодове, смесете с вода.
3. Добавете мед, разбъркайте до пълното му разтваряне. Пием с кубчета лед, които също могат да бъдат замразени от такава лимонада или какъвто и да е сок.
Енергийна напитка с лимонов сок - рецепта за повишаване на жизнеността
Умора, загуба на сила, сънливост и лошо настроение. Знаете ли това? В този случай трябва да се развеселите и енергийната напитка от собственото ви готвене ще помогне. Полезно и невероятно ароматно.
Съставките
• 1 ч.л. натурално смляно кафе;
• четвърт лимон;
• парче джинджифил;
• на вкус захар.
подготовка
1. Правим кафе по всякакъв удобен начин - в турчин или кола. По-добре е да не използвате разтворим заместител, тъй като процентът на натуралното кафе често е малък, такава напитка няма да развесели.
2. Смелете джинджифила, сложете горещо кафе и настоявайте 15 минути. След това филтрираме.
3. Изцедете сока от четвърт лимон, изсипете в кафето.
4. Добавете захар, може да се замени с тебешир, разбъркайте и останете будни! По подобен начин можете да си направите напитка с какао, миризмата на шоколад също повдига настроението и подобрява жизнеността.
Приготвяне на лимонов сок - полезни съвети и трикове
• Когато избират цитруси за сок, мнозина предпочитат твърди плодове. Всъщност неузрелите лимони също са много гъсти, докато имат малко сок и го дават лошо. По-добре е просто да помиришете цитрусовите плодове и да оцените външния вид. Ако е ароматна, умерено гъста и има равномерна кожа, тогава може да бъде изпратена в кошницата ви.
• За да извлечете максимално количество сок от плода с минимално време, просто трябва да го принудите да го разточите около масата. След това го разрязваме наполовина, по-добре е да го направим над купа, тъй като сокът вече ще излее от него. Няколко движения и в ръцете ще останат празни половинки.
• Лимоновият сок запазва свойствата си добре замразени. Ето защо, ако трябва да използвате само половината от цитрусовите плодове, след това изцедете сока от втория, изсипете в съд и го изпратете във фризера. И може да се излее във форми за лед и да се използва според нуждите в чай или за коктейли.
• Ако не харесвате киселия вкус на лимонов сок, винаги можете да го смесите с портокал или грейпфрут. Цветът и вкусът ще станат по-наситени, но в същото време ароматът, характерен за лимона, ще остане.
