Напитка, която лесно замества закуската или следобедната закуска, показва лечебни свойства - това е чай с мляко.
Чайните сортове са разнообразни и се класифицират според вида на чаения храст (китайски, ассамски, камбоджански сорт), според метода на обработка (черен, зелен, бял, жълт, чай Улун, пуерски чай), по държава на произход (Цейлон, китайски, индийски, африкански , Японски).
Чайовете също се различават по вид на чаено листо, по метода на допълнителна обработка и по добавки в състава на чая.
Чай с мляко: как да готвя правилно
По метода на приготвяне се разграничават основните видове чай - това горещ чай с мляко и студ.
Чаят Улун най-често се използва за горещ чай, но можете да варите и черен, и зелен чай. Но бялото за такава напитка ще бъде твърде слабо. За да придадете определен аромат, в чай може да се добави смес от билки. Розовият чай е добър, придава специален аромат. За целта е достатъчно да добавите към чая 30 мл готови чаени листа от билков или цветен чай.
За всеки чай началото на процеса на готвене е един и същ. - в началото на готвенето трябва да залеете чайника с вряла вода. След това се слага по 1 чаена лъжичка на порция за всеки човек и допълнителна една лъжица. Налейте вода при температура 80 градуса и оставете да настоява. Времето за варене зависи от вида на чая: черният чай се влива в продължение на 3 минути, а 1 минута е достатъчен за зелен чай. Ако го задържите по-дълго, напитката започва да горчи. Горчивината не дава само чай Oolong, който трябва да се държи 3 минути, но по-продължителното настояване няма да даде горчивина. Билковият чай също не дава горчивина, но трябва да се държи 5-6 минути.
Не наливайте чай с вряла вода, това няма да повлияе на вкуса на чая, но ще убие повечето полезни вещества, които се съдържат в него. След като настоявате в чаша (200 мл), постепенно изсипете 70 мл мляко. Не наливайте мляко твърде бързо, това може да доведе до воднист чай и миризма.
Добавете захар на вкус, но не забравяйте, че сладостта не е много здравословна. Следователно, можете да замените захарта с мед или напълно да се откажете от подсладителя. Млякото също може да бъде заменено със сметана или кондензирано мляко.
Основното изискване за приготвяне на студен чай е той да е силен. Ще са достатъчни 2-3 чаени лъжички чай. Чаят, сварен във вряща вода, трябва да се влива в продължение на 2 минути. Ако се използва чай с големи листа, тогава е по-удобно да се използва цедка за варене. На следващо място, добавете мляко, то е възможно и кондензирано. След това напълнете чашата с натрошен лед или ледени кубчета до средата, още малко. Не добавяйте много лед, тъй като напитката ще се окаже водниста.
Има и други различни опции за приготвяне на чай с мляко:
• опростена версия: изсипете торбичка от любимия си чай с вряла вода, оставете да вари и добавете сметана или мляко,
• Китайски начин: сварете чай за половин час, прецедете го и добавете мляко или сметана,
• ябълков чай с мляко: захар, мляко и приготвен черен чай се смесват с парченца ябълки и лед,
• масала: добре позната напитка в Пакистан и Индия; смесва черен чай и подправки (ванилия, карамфил, кардамон и канела), мляко и мед. Такъв чай може да се пие както много студен, така и горещ горещ. Ако добавите джинджифил към тези съставки, получавате друг вид масала чай - джинджифилов чай.
Предимства на млечния чай
Такава напитка обикновено се консумира в много страни. Това не е без причина. Активира мозъка и укрепва имунитета ни. Смес от полезните компоненти на чая с витамини от мляко дава отлична комбинация от хранителни вещества, което е толкова необходимо за нас за пълноценен живот.
Ако тялото не абсорбира добре млякото, тогава млечният чай ще бъде правилната напитка за вас. Наистина, в комбинация с чай, тежестта на млякото е значително намалена и такава напитка вече ще има положителен ефект върху микрофлората на стомаха и червата. Специалните ползи от чая с мляко ще бъдат за тези, които са болни язва и гастрит.
Чаят с мляко перфектно възстановява енергията след настинки или отравяния храна, повишава тонуса точно когато не можете да ядете твърда, тежка храна, когато всички сили на организма са насочени към борба с болестта. Смес от животински мазнини, протеини и растителни мазнини ще ви помогне да се възстановите по-бързо и да станете на крака.
Комплексът от витамини, минерали и антиоксиданти, открити в чая с мляко, предотвратява нарушения на имунната система, нарушена бъбречна функция, депресия.
В чая има 200 полезни вещества, които не се изпаряват под въздействието на млякото, но се усвояват добре от организма и имат благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система.
Млечният чай е показан и за тези, които вече страдат от проблеми. с нервната система, В крайна сметка млякото, добавено към чая, значително намалява нивото на кофеина и стимулиращия ефект от него. А със слабите чаени листа и малко мед това е добро успокоително средство.
Не забравяйте, че млечният чай е добър начин да утолите жаждата си и да получите дългосрочен ефект от нея. Започнете деня с такава напитка, когато в жегата все още не искате да пиете дълго и потенето ще бъде значително намалено. Вярно, това се отнася само за зеления чай.
Вредността на млечния чай
Въпреки че пиенето на такава напитка вече се е превърнало в добра традиция, чай с мляко е единствената полза?
За да разберете това, първо трябва да разберете какви вещества се получават чрез комбиниране на растителни материали и животински мазнини под въздействието на висока температура.
Когато млечният протеин казеин, чай и катехин се комбинират, първият се разлага и ползите от всички компоненти са силно намалени. В зеления чай молекулата теафламин в комбинация с млечен протеин образува вещество, което не всеки организъм абсорбира.
Вредността на млечния чай е това усвояването на мазнините в тялото е много по-бързоотколкото когато млякото се консумира в най-чистия му вид. В горещия чай мазнините се разтварят и свободно проникват в клетките на тялото.
Също така е важно чаят с мляко доста висококалоричен продукт. Особено ако го ядете с бисквити, рула и бонбони.
Смята се също, че тази напитка допринася за борбата на организма с рака. Такова изявление се счита за мит. Учените казват, че смес от чай и мляко образува вредни вещества, които влияят зле на състоянието на пациента и дори тласкат тялото към лоши заболявания.
Недостатъкът е, че тази напитка неспособни да разширят кръвоносните съдове както прави обикновеният чай. Млякото премахва тази функция в чая.
За някои предизвикват негативни емоции промяна на вкуса на чая под влияние на млякото. Липса на познат кофеинов вкус неутрализира заряда на енергията.
Различни митове за това как да си направите чай също са минус. В крайна сметка някои твърдят, че пиейки лекарства с чай и мляко, увеличаваме ефекта на самите лекарства. Други казват, че метаболизмът се стимулира от приемането на горещ чай с мляко на празен стомах. Други твърдят, че един сварен чай може да се приготви отново след няколко дни! Всичко това няма научни доказателства.
Също така, не забравяйте, че млечният чай е прекрасен. диуретичен, Затова те не трябва да се увличат от тези, които планират дълго пътуване или имат проблеми с пикочната система.
Все пак си струва да запомните някои правила за употребата на тази напитка, зТака че нямаше вреда от чая с мляко:
• не добавяйте много захар към напитката,
• не можете да оставите чайните листа цяла нощ, трябва да го съхранявате на студено място,
• не използвайте млечен чай веднага след хранене или преди хранене,
• не консумирайте повече от три чаши всеки ден,
• Не се увличайте от силно мляко преди лягане, ако не искате да спечелите безсъние.
Чай с мляко за бременни и кърмещи майки: ползи и вреди
По време на бременността една жена иска да създаде максимална безопасност за бебето си, особено що се отнася до храни и напитки.
Пиенето на чай с мляко по време на бременност е допустимо; основното е да подходите разумно към това, да не го злоупотребявате и да знаете някои факти.
При избора на клас чай трябва да се даде предпочитание на зеления цвят, тъй като той има повече хранителни вещества.
Освен това при тежка токсикоза дъвченето на чаени листа помага да се отървете от гаденето.
Тъй като млякото инхибира ефектите на кофеина, млечният чай може да бъде отлично утоляване на жаждата.
Само трябва да запомните, че чаят не трябва да е силен, тъй като провокира вълнение на нервната система.
При кърмене не е забранено да се пие черен чай с мляко. Той няма да навреди, но също така ще донесе малка полза според СЗО. Но запарките от билкови чайове ще имат най-благоприятен ефект. Следните билкови чайове са особено полезни:
• маточина,
• чай с мента,
• чай с копър, семена от кер или копър.
В комбинация с често приложение, пълноценен сън и положителни емоции, млечният чай значително ще увеличи лактацията.
Чай с мляко: неговите ползи за отслабване
Доста популярна напитка за отслабване е molokochaг. Тази диета придоби популярност поради простотата на нейното спазване и добрите резултати.
Чаят с мляко има следните положителни качества:
• бързо извежда излишната течност от тялото,
• почиства организма от токсини,
• нормализира метаболизма,
• подобрява тена,
• Това е чудесен вариант, ако не можете да издържате по цял ден на гладно.
Има няколко варианта за пиене на млечен чай, докато отслабнете. Може да се консумира всеки ден в количество от няколко чаши. И можете да организирате постите дни веднъж седмично.
За един гладен ден се губят до три килограма. Всичко зависи от първоначалното телесно тегло и количеството течност, натрупана в организма. Ако има предразположение към оток, тогава вероятността от загуба на повече тегло се увеличава.
През деня на гладуване трябва да пиете на всеки 1,5 до 2 часа. Трябва да се помни, че чаят с мляко е отличен диуретик, който премахва цялата излишна течност от тялото, което намалява теглото. Пийте трябва да е най-малко два литра от тази напитка през ден на гладно. Но за да отидат мазнините, освен чай с мляко, тялото се нуждае и от физическа активност и правилно хранене.
Ако пиете чай с мляко за отслабване всеки ден, не трябва да забравяте, че черният чай се пие два пъти на ден, а зеленият чай се пие три пъти. Основното нещо е да се пие час преди хранене или час и половина след това.
При отслабване обезмасленото мляко трябва да се добавя към чая. Няма нужда от излишни мазнини в тялото, но витамини и калций, съдържащи се в млякото, ще наситят организма.
