възпаление
Възпалението е естественият отговор на организма към наранявания или инфекции, които често причиняват локално зачервяване, подуване, болка или топлина. Това може да доведе до загуба на функция на участващите тъкани. Остър възпаление обикновено е защитен и локализиран отговор на инфекция или нараняване. Той е предназначен да излекува тялото и да възстанови нормалната тъканна функция.
Възпалението на ставите, включително скованост и подуване, са общи симптоми на артрит.
Ако възпалението продължи дълго време, то става хронично възпаление. Хроничното възпаление може да бъде резултат от инфекция, автоимунна реакция или алергия.
Противовъзпалителни храни и подправки
Някои храни са идентифицирани като противовъзпалителни. Те могат да помогнат за намаляване на хроничното възпаление и болка. Омега-3 мастни киселини, открити в рибата, някои ядки и дори шоколад, са признати за техните противовъзпалителни свойства.
Изследването на това, колко добре тези храни намаляват възпалението в организма, е смесено, но обещаващо. Един лесен начин да включите противовъзпалителни средства във вашата диета е чрез използването на подправки.
куркума
Куркума е брилянтен жълт подправки, често срещан в индийската кухня, който можете да намерите във всеки хранителен магазин. Куркума е използван в продължение на векове като лекарство за лечение на рани, инфекции, настинки и заболявания на черния дроб.
Проучванията показват, че куркуминът, съединение в куркума, може да намали възпалението в организма.
джинджифил
Джинджифилът е ясен подправки, използвани в много кухни. Можете да си купите прах или като прясна корен в повечето супермаркети. Джинджифилът е бил използван като традиционно лекарство за лечение на стомашно разстройство, главоболия и инфекции.
Противовъзпалителните свойства на джинджифила са оценени от векове и научните изследвания го потвърждават.
канела
Канела е популярна подправка, която често се използва за вкус на печени третира. Но канелата е нещо повече от вкусна добавка в нашите сладкиши. Изследванията показват, че подправката има противовъзпалителни свойства, които могат да облекчат подуването.
Съхранявайте добре канела на ръка и я поръсете в кафе или чай, и на върха на зърнените храни за закуска.
Чесън
Противовъзпалителните свойства на чесъна са доказали, че улесняват симптомите на артрита. Малко може да се извърви дълъг път. Използвайте пресен чесън в почти всяка чубрица, за да добавите вкус и ползи за здравето.
Ако вкусът е твърде голям за вас, печете главата на чесън за по-сладък, по-мек вкус.
много лют червен пипер
Кайен и други люти чушки са били похвали за ползите за здравето им от древни времена. Всички чили пипери съдържат натурални съединения, наречени капсаициноиди. Това е, което дава на пикантните плодове неговите противовъзпалителни свойства.
Чилият пипер се счита за силен противовъзпалителен подправка, така че не забравяйте да включите тире в следващото ви ястие. От дълго време се използва и като храносмилателна помощ, така че това е допълнителна полза.
Черен пипер
Ако кайенът е твърде горещ, за да ви хареса, ще се радвате да знаете, че по-мекият черен пипер е идентифициран и с неговите противовъзпалителни свойства. Известен като "Кралят на подправките", черен пипер е оценен заради вкуса и антибактериалните, антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.
Проучванията показват, че химичните съединения на черен пипер, по-специално пиперин, могат да бъдат ефективни в ранен остър възпалителен процес.
карамфил
Карамфилите са използвани като отхрачващо средство и за лечение на разстроен стомах, гадене и възпаление на устата и гърлото. Изследванията все още са смесени, но доказателствата сочат, че те могат да имат противовъзпалителни свойства.
Прахообразната скилидка работи добре в печени продукти и в някои пикантни ястия, като сърдечни супи и ястия. Можете също да използвате цели скилидки, за да влеете вкуса и храната в горещи напитки като чай или сайдер.
