Само мързеливите не говорят за ползите от морковите.
Но не всеки обича този зеленчук, особено трудно е да го накарате да яде дете.
Тук на помощ идват салати с моркови и колбаси.
Салата с моркови и наденица - основните принципи на приготвяне
Всички обичат колбасите, така че тези салати са популярни. Голям плюс на такова предястие е, че може да се готви както от варени, така и от сурови зеленчуци.
Суровите моркови се обелват, измиват и разтриват грубо или се нарязват на тънки ивици. Свареният зеленчук се обелва и нарязва на случаен принцип.
Салатите с моркови и колбаси се приготвят с пресни и консервирани зеленчуци или гъби, яйца, чесън, сирене и други съставки.
Салати с моркови и колбаси сезон със заквасена сметана или майонезен сос.
Колбасът се използва варено, пушено или неварено пушено.
Всички съставки се прехвърлят в купа за салата и се смесват с дресинга. Или подредете на слоеве.
Рецепта 1. Салата с моркови, наденица и зелен грах
Съставките
големи моркови;
сол;
10 г орехи;
черен пипер;
150 г зелен грах;
майонеза - малка опаковка;
200 г шунка наденица.
Метод на готвене
1. Обелете и измийте морковите. Разтрийте го с дълги тънки юфка и прехвърлете в купа за салата.
2. Отворете консерви с грах, течност със сол и сложете съдържанието към морковите.
3. Нарежете наденицата, почистена от филма, на тънки кръгчета и след това нарежете по-тънки със сламки. Изпращаме наденицата в купата за салата.
4. Ядки с нарязан на ситно нож, добавете ги към други продукти. Сложете майонезата. Овкусете с черен пипер, сол и разбъркайте. Украсете маруля с моркови и наденица.
Рецепта 2. Салата с моркови, наденица и крекери
Съставките
пушена наденица - 200 г;
майонеза за салата;
моркови - 80 г;
200 г пресни краставици;
коремни преси.
Метод на готвене
1. Обелете и измийте добре морковите. Нарязваме го с пръчки, като се опитваме да го направим възможно най-тънко. Нарежете наденицата, почистена от филма, на тънки юфки.
2. Измийте краставиците, избършете ги с хартиена кърпа и покрийте с кубчета.
3. Сложете настърганите моркови в дълбока купа, добавете пушената наденица, крекерите, краставиците и майонезата. Смесете всички продукти. Маруля с моркови и наденица сложете в дълбока купа и украсете.
Рецепта 3. Салата с моркови, наденица и краставици
Съставките
два големи моркови;
100 г царевица;
пушена наденица - 150 г;
15 г чесън;
една прясна краставица;
Руско сирене - 130 g.
Метод на готвене
1. Обелете скилидките чесън и морковите. Измиваме ги под течаща вода и ги смиламе на най-малкия сегмент на реката. Смесете всички продукти с майонезата в дълбока купа.
2. Измийте и избършете краставицата с хартиена кърпа. Почистваме корите от него. Нарязваме от двете страни и натрошаваме малки кубчета.
3. Колбаса без филма и нарязана на ситно.
4. Смелете сиренето на много фини стърготини. Към него добавете майонезата и разбъркайте.
5. Салата се оформя върху чиния за сервиране на слоеве:
- смес от моркови и чесън;
- парчета наденица;
- слой майонеза;
- пресни краставици;
- смес от сирене с майонеза;
- консервирана царевица.
Украсяваме салатата с моркови и наденица с кълнове от копър.
Рецепта 4. Салата с моркови и наденица „Коза в градината“
Съставките
3 г черен пипер;
моркови - 200 г;
сол - 5 g;
цвекло - 100 г;
майонеза - малък пакет;
пушена наденица - 300 грама;
бяло зеле - 200 г;
10 г чесън;
150 г ръжени бисквити;
200 г пресни краставици.
Метод на готвене
1. Извадете горните листове от зелето и го натрошете с тънки къси юфки.
2. Нарежете наденицата, почистена от филма, на тънки пръчици.
3. Измийте краставиците, избършете ги с хартиена кърпа и нарежете на ивици.
4. Обелете цвеклото и ги нарежете с дълги, много тънки ивици.
5. Обелете морковите, измийте и настържете по същия начин като цвеклото.
6. Отворете пакет с бисквити. Поставете всички зеленчуци и бисквити в купичките от цветни венчелистчета. Поставете пушени колбаси за колбаси в средата. Пипер, сол и поръсете със ситно нарязан чесън.
7. Салата налейте олио, а около колбаса сложете майонеза.
Рецепта 5. Салата с моркови и наденица през стъклото
Съставките
пресни краставици;
моркови - 150 г;
100 г царевица;
60 г майонеза;
зелени;
варена наденица - 50 g.
Метод на готвене
1. Сварете морковите до омекване, охладете, извадете с остър нож, обелете и натрошете на малки кубчета.
2. Измийте краставиците, избършете с хартиена кърпа и нарежете на ситно.
3. Нарежете нарязания наденица на кръгчета, след което натрошете на малки кубчета.
4. Изцедете маринатата от царевицата.
5. Оформете салатата на пластове в сервиращия ринг, поставен върху чинията:
- половината от царевицата;
- половин нарязани краставици;
- половин варени моркови;
- варена наденица.
Повторете слоевете в обратен ред. Всеки слой е покрит с гъста решетка от майонеза. Извадете внимателно ринга и украсете салатата със зеленина и царевица.
Рецепта 6. Салата с моркови, наденица и сирене
Съставките
зелени;
пушена наденица;
100 г сирене;
заквасена сметана;
моркови - 150 г;
чесън - 15 g.
Метод на готвене
1. Обелете и старателно измийте морковите. Настържете го на ситни стружки. Обелете чесъна и го натрошете през чеснова изцеждаща машина. Прехвърлете в подходяща чиния, добавете заквасена сметана и разбъркайте, докато получите хомогенна гъста смес. Поставете го на дъното на купата за салата и намажете леко.
2. Натрошете почистената от филма наденица на малки парченца. Сиренето настъргано едро.
3. Сложете пушена наденица върху равномерен слой моркови. Намажете го със заквасена сметана.
4. Отгоре щедро поръсете със сирене чипс и гарнирайте с нарязана зелена лук.
Рецепта 7. Салата с моркови и наденица "Аврора"
Съставките
моркови - три бр .;
5 г сол;
пушена наденица - 350 г;
майонеза - 100 г;
зелен лук - 30 г;
черен пипер;
консервирана царевица - 240 g.
Метод на готвене
1. Обелете моркова и обелете добре. Смелете зеленчука с много тънки къси юфки.
2. Извадете филма от пушената наденица и го нарежете на ленти възможно най-тънки.
3. Изплакнете лука зеле, леко го изсушете и нарежете на ситно. Отваряме буркан с царевица и изсипваме течността.
4. В дълбока купа за салата разстиламе настъргани моркови, консервирана царевица, ситно нарязан лук, пушена наденица и майонеза. Смесете всичко до гладко и украсете.
Рецепта 8. Салата с моркови и наденица "Glutton"
Съставките
3 големи моркови;
2 г смлян черен пипер;
пушена наденица - 100 г;
2 глави лук;
постно масло;
3 супени лъжици. лъжици консервиран боб.
Метод на готвене
1. Почистете и изплакнете зеленчуците под течаща вода. Нарежете лука на половин пръстени. Едро настържете морковите.
2. Поставете тигана на печката и загрейте масло в него. В него сложете нарязан лук и запържете до прозрачност. Сложете лука в дълбока чиния. Добавете олио в тигана и запържете морковите в него до омекване. Поставете го на лъка. Охладете зеленчуците.
3. Нарежете наденицата на ивици и изпратете в чиния с пържени зеленчуци. Отворете буркан с боб, изцедете течността и прехвърлете съдържанието в салата. Пипер и разбъркайте до гладкост.
Рецепта 9. Салата с моркови, наденица и зеле
Съставките
500 г зеле;
смлян червен пипер;
200 г моркови;
кориандър;
200 г пушена наденица;
5 г захар;
100 мл ръжда масло;
5 г сол;
30 мл ябълков оцет.
Метод на готвене
1. Отстранете горните листа от зелето и го нарежете възможно най-тънко. Сложете в широка купа и омесете с ръце.
2. Обелете морковите, измийте добре и настържете грубо.
3. Смелете наденицата, почистена от черупката, с тънки пръчици. Нарязани белени скилидки чесън на малки парченца.
4. Сложете тигана на печката, налейте малко олио, сложете пушената наденица и леко запържете. Добавете чесъна в края, разбъркайте и загасете огъня.
5. Прехвърлете морковите в зелето, изсипете растителното масло и оцет, сол, подправете със захар и подправки. Покрийте купата и разклатете няколко пъти, за да се смесят добре. След това добавете охладената наденица с чесън към салатата и разбъркайте.
Рецепта 10. Салата с моркови и наденица „Оближете пръстите си“
Съставките
Корейски моркови - 300 г;
сол;
три яйца;
майонеза - 150 г;
една трета от чаша мляко;
250 г пилешки наденички.
Метод на готвене
1. Смесете яйцата с млякото в дълбока купа. Леко добавете сол и разбийте с размах в еднородна смес.
2. Поставете голям тиган на огъня и запържете омлета в него. Сложете го в чиния и охладете напълно. Оваляйте омлета на руло и нарежете на малки ивици.
3. Нарежете пилешките наденички по-тънки ивици.
4. Сложете морковите в дълбок съд, добавете към него нарязания омлет и пилешкия колбас. Смесете всички съставки с майонезата. Сложете го на чиния за сервиране и украсете с пресни зеленина.
Рецепта 11. Салата с моркови и наденица „Бедният рицар“
Съставките
200 г пушени колбаси;
трапезен хрян - 30 г;
250 г зеле;
30 г заквасена сметана;
250 г консервирани зърна;
сирене - 100 г;
голяма ябълка;
големи моркови.
Метод на готвене
1. Нарежете зелето възможно най-тънко. Сложете го в купа и го измийте с ръце.
2. Отворете консерви с боб, източете течността, поставете съдържанието в сито и изплакнете под чешмата.
3. Извадете корите от ябълката и изрежете сърцевината. Натрошете месото на ивици. Смелете пушена наденица по същия начин.
4. Обелете морковите, измийте и нарежете на дълги тънки парченца. Ситно настържете кашкавала.
5. Прехвърлете всички съставки в дълбока купа, подправете я с хрян и заквасена сметана. Разбъркайте добре и прехвърлете в красива купа за салата.
Салата с моркови и наденица - съвети и трикове за готвене
- Използвайте моркови в салати както сурови, така и варени.
- Можете да замените наденицата с шунка, вкусът на салатата няма да страда от това.
- За да добавите подправка към салатата, изцедете няколко скилидки чесън в заквасена сметана или майонеза и разбъркайте.
- По-добре е да подправите и осолите салатата малко преди сервиране, за да не капе.
- Запомнете, колкото по-фини са съставките, толкова по-ярък е вкусът на салатата.
- Не щадете зелените, колкото повече е, толкова по-вкусна и здравословна е салатата.
