Маник е едно от най-простите домашни лакомства, достъпни по съставки и цена.
Гответе го бързо, лесно и приятно, Mannik върху заквасена сметана е една от възможностите за популярен десерт.
Той се готви на базата на почти всеки ферментирал млечен продукт: кефир, кисело мляко, кисело мляко, ферментирало печено мляко или бифидок. Въпреки това, заквасената сметана ще даде на ястието специална ронливост и нежност.
Можете да добавите към маната всеки ароматен компонент, плодове, захаросани плодове, плодове, шоколад. Някои рецепти дори позволяват използването на извара.
Маник на заквасена сметана - общи принципи на приготвяне
Непретенциозната, домашна мана на заквасена сметана се извършва елементарно. Ще ви трябват само няколко основни съставки: грис, пилешки яйца, нискомаслена заквасена сметана, пшенично брашно, малко бакпулвер. Има рецепти без яйца и дори без брашно, което прави десерта по-диетичен. Във всеки случай същността е една и съща: всички компоненти се смесват и полученото тесто се пече.
Единственото предупреждение при производството на мана е накисване на грис, За да не се напука по зъбите, грис за нощта или за няколко часа се залива със заквасена сметана за подуване. Въпреки че понякога можете да опитате хрупкава мана. Това означава, че при печене, домакинята се отказва да накисне напълно.
Mannik може да се пече не само във фурната, но и в бавната готварска печка, което е много удобно. Средната температура за печене на мана върху заквасена сметана във фурната е двеста градуса. Обикновено десерт се пече буквално за половин час, максимум четиридесет минути, Можете лесно да проверите готовността на тестото с мач или дървена клечка за зъби. Суха повърхност е знак за завършено лакомство. Ако парчета тесто са залепени, трябва да печете десерт още десет минути.
Манник на заквасена сметана "Класически"
За печенето на класическата мана на заквасена сметана се използва принципът "три плюс едно". За три яйца трябва да вземете една чаша основни съставки.
съставки:
• чаша чист грис;
• една чаша бяло брашно;
• чаша заквасена сметана с всякакво съдържание на мазнини;
• чаша захар;
• масло за форми (растително или масло);
• три пилешки яйца;
• чаена лъжичка бакпулвер;
• торба с ванилин.
Метод на готвене:
Смесете грис и заквасена сметана.
Оставете зърнените храни да набъбнат за два до три часа.
Разтворете яйцата в битер.
Пресейте брашното.
Загрейте фурната.
Разбийте със захарта с миксер.
Добавете брашното и бакпулвера към яйцата. Разбъркайте.
Към тестото добавете набъбналия грис и ванилин. Смесете внимателно с лъжица.
Прехвърлете готовото тесто в щедро намазана (кремообразна или зеленчукова) форма.
Печете във предварително загрята до 200 градуса фурна за не повече от половин час.
Охладете маникюра във форма.
Поставете върху плоска чиния или чиния, украсете.
Манник върху заквасена сметана "Кремово щастие"
Нежният вкус на маслото се съчетава идеално със заквасената сметана на мана. Подобно лакомство е много популярно при децата.
съставки:
• три яйца;
• една и половина чаши бяло брашно;
• чаша заквасена сметана от магазина;
• чаша грис;
• същото количество гранулирана захар;
• бакпулвер (десертна лъжица);
• сто грама кремообразно натурално масло (без намазване).
Метод на готвене:
Смесете грис и нискомаслена магазина заквасена сметана.
За подуване, отделете за час и половина.
Разтопете маслото.
Разбийте яйцата и захарта.
Добавете маслото и грис със заквасена сметана към яйчно-захарната смес
Смесете всичко старателно.
Смесете брашното с бакпулвера.
Добавете брашно към течната основа, омесете тестото с лъжица.
Намажете съда за печене с масло, след което поръсете с крекер на прах за паниране.
Внимателно изсипете готовото тесто във формата.
Фурната маниакална на 190 градуса за четиридесет минути.
Охладете и сервирайте.
Манник върху заквасена сметана "Тиквен акцент"
Тиквата може да бъде страхотна компания за най-простата мана със заквасена сметана. Оранжев зеленчук ще придаде на сладкиша нежен аромат на пъпеш и прекрасен нюанс.
съставки:
• една и половина чаши грис;
• пълна чаша захар;
• ситно настъргана тиква (две чаши);
• лимон;
• канела на прах;
• супена лъжица бакпулвер;
• чаша заквасена сметана.
Метод на готвене:
Обелете тиквата, нарежете на филийки и настържете на ситно.
Прехвърлете тиквата в марля и изцедете сока. От него ще трябва да направите сироп.
Смесете изцедената тиква с грис, захар и заквасена сметана, разбъркайте добре и оставете за няколко минути.
Добавете брашното и бакпулвера, разбъркайте старателно с лъжица, докато тиквените влакна се разпределят равномерно.
Сложете тестото във формата, намазана с олио.
Печете не повече от четиридесет минути.
Пригответе сироп за заливане, като смесите изцеден сок от тиква с ябълков, портокалов, крушен или прасковен сок. Общият обем на сока е сто милилитра.
Добавете пресен лимонов сок (една супена лъжица е достатъчен), половин чаша захар, четвърт чаена лъжичка канела.
Сварете бъдещия сироп, намалете котлона и варете около пет минути.
Готовият маникюр изсипете в сироп, оставете за киснене за половин час.
Манник на заквасена сметана "Банан рай"
Малките сладки зъби със сигурност ще се влюбят в вкусната мана на заквасена сметана с добавка на банани, ванилия и масло.
съставки:
• три банана;
• една и половина чаши грис;
• две яйца;
• килограм заквасена сметана;
• чаша гранулирана захар;
• половин чаша брашно;
• торбичка ванилова захар или ванилин;
• готов бакпулвер (чаена лъжичка отгоре).
Метод на готвене:
Комбинирайте грис и заквасена сметана за подуване.
Вкарайте яйцата в купа за блендер, добавете ванилин и захар, разбийте.
Добавете банани и меко масло там, разбийте отново.
Ако няма блендер, можете да разбиете съставките с миксер, предварително разтопени банани.
Намажете формата с масло, за предпочитане кремообразно.
Внимателно изсипете тестото във фурната за четиридесет минути.
Манник върху заквасена сметана "Морков"
Морковите също могат да бъдат отличен компонент на мана със заквасена сметана. Тя няма да даде аромат, но вкусът ще го направи по-мек, текстурата е по-мека, цветът е по-интересен.
съставки:
• две пилешки яйца;
• чаша грис;
• два средно големи моркови;
• чаша магазинна заквасена сметана;
• същото количество захар;
• чаена лъжичка бакпулвер;
• чаша бяло брашно;
• канела на върха на нож;
• щипка сол.
Метод на готвене:
Смесете чист грис и нискомаслена заквасена сметана, оставете настрана за час и половина.
Ситно настържете моркова.
Предварително загрята фурна до 180-190 градуса.
Добавете захарта, солта, канелата, яйцата към набъбналия грис. Разбъркайте.
Въведете брашно, смесено с бакпулвер или сода, разбъркайте отново добре.
Сложете тестото в специална форма, намазана с олио.
Печете за четиридесет минути в предварително загрята фурна.
При сервиране гарнирайте със захар за глазура.
Манник върху заквасена сметана "Лимонов аромат"
Аромат на лимон аромат прави тази версия на мана със заквасена сметана празнична, свежа и много вкусна. Два лимона придават на десерта не само аромата на цитрусови плодове, но и подчертана киселинност.
съставки:
• два лимона;
• чаша чист грис;
• две яйца;
• чаша захар;
• чаша магазинна заквасена сметана;
• две супени лъжици бяло брашно;
• супена лъжица бакпулвер.
Метод на готвене:
Смесете заквасена сметана и грис. Един час е достатъчен за подуване.
Настържете лимоните на едро ренде или кайма.
Разбийте яйцата и захарта.
В грис сложете яйца, лимоново пюре, брашно и бакпулвер.
Смесете всичко до гладко с миксер.
Сложете тестото в подготвената форма.
Печете десерта за половин час.
Манник върху заквасена сметана "Шоколадов десерт" без брашно
Вкусът на шоколад в мана на заквасена сметана е просто празник. Топъл, затоплящ аромат, разтапящ нежността на десерта ще направи всяка сутрин добра.
съставки:
• две пилешки яйца;
• чаша гранулирана захар;
• чаша грис;
• четири супени лъжици какао на прах без захар;
• чаша заквасена сметана;
• чаена лъжичка бакпулвер.
Метод на готвене:
Разбийте яйцата и захарта.
Добавете заквасена сметана, бакпулвер, какао на прах, грис, разбъркайте.
Покрийте тестото със салфетка и поставете за половин час.
Загрейте фурната до работна температура.
Пригответе тавичка за печене.
Сложете тестото с набъбналия грис във формата, печете четиридесет минути.
Охладете десерта, без да изваждате от формата.
Сложете маниакално върху чиния, поръсете с шоколадов чипс и пудра захар.
Манник върху заквасена сметана без яйца и брашно
Не всички деца могат да ядат пилешки яйца. Сякаш специално за тях е измислен отличен маникюр върху заквасена сметана, за който яйцата са напълно ненужни. Дори няма брашно, така че понякога можете да се поглезите с парче нежен десерт и момичета на диета.
съставки:
• половин чаша захар;
• една чаша чист грис;
• половин чаша стафиди;
• чаша магазинна заквасена сметана;
• бакпулвер;
• сол;
• Торбичка ванилова захар или ванилия.
Метод на готвене:
Изсипете грис със заквасена сметана, разбъркайте и оставете за час.
Смесете всички съставки с лъжица.
Стафидите трябва да се разпределят равномерно върху тестото.
Печете мана при температура най-малко двеста градуса за около половин час.
Охлажда се във форма и се слага върху чиния.
Когато сервирате, украсете.
Mannik върху заквасена сметана в мултикукър "Радост на сладък зъб"
Бавната готварска печка ви позволява да изпечете отличен десерт с грис. И ако добавите извара към нея и я подредите правилно, получавате истинска извара.
съставки:
• килограм извара;
• чаша грис;
• четири яйца;
• чаша гранулирана захар;
• чаша захар;
• чаена лъжичка бакпулвер;
• захаросани плодове, ядки, маково семе - всякакъв пълнител на вкус.
Метод на готвене:
Разтрийте изварата през сито.
Смесете грис, заквасена сметана и извара.
Вкарайте яйцата в сместа, разбъркайте.
Добавете захарта и бакпулвера. Разбъркайте и след това разбийте с миксер до гладкост.
Намажете купата с всеки зеленчук или масло, внимателно изсипете тестото там.
Гответе в режим на печене за не повече от час.
След това задайте режима на отопление и гответе маниакално за още петнадесет минути.
Изключете устройството, изчакайте десерта да изстине.
Сложете маниакално върху чиния и сервирайте.
Вариант за сложно сервиране е да превърнете мана в торта. За да направите това, трябва да го нарежете на две или три питки с конец и да намажете с всякакви конфитюри, сладко.
Mannik върху заквасена сметана - трикове и полезни съвети
Ако тестото от мана се изсипва в малки формички, можете да приготвите прекрасни порционни тарталети. Подходящи са за училищни и офис закуски.
Такива тарталети могат да бъдат украсени с глазура от яйце, разбито със захар или какао, сварено в тежка сметана.
Във всяко тесто за мана можете да поставите допълнителни съставки: кокосови люспи, сушени плодове или плодове, ядки, семена, сушени кайсии и др. По този начин можете да разнообразите вкуса на десерта.
Какво трябва да направя, ако не се чувствам като хрупкав грис, но нямам време да накисвам грис в заквасена сметана? За да ускорите подуването, можете леко да затоплите заквасената сметана на водна баня. Този момент е деликатен: невъзможно е да прегреете заквасена сметана, в противен случай ще се извие. В топлата заквасена сметана зърнените храни набъбват много по-бързо.
Друг вариант е да добавите малко гореща вода към гриса, разбъркайте и след това смесете със заквасена сметана.
За да украсите маната, можете да използвате не само пудра захар, но и разтопен шоколад, кондензирано мляко, канела, кокосов или шоколадов чипс.
Манник, нарязан на питки за прекрасна трансформация в торта, може да се слое не само със сладко, но и със заквасена сметана или сметана, разбита със захар, варено кондензирано мляко с масло.
