Красотата на кралския чийзкейк - в най-нежното ронливо тесто и меко сочно извара.
Ако детето по никакъв начин не иска да яде извара, този зашеметяващ десерт ще коригира ситуацията.
Готвенето е толкова лесно и бързо, че рецептата със сигурност ще стане любима в готварската книга.
Приготвяне на кралски чийзкейк от минимум компоненти.
Нужни са брашно, извара, яйца, захар да сода, Можете да разнообразите класическия аромат на ванилия с кора от цитрусови плодове, шоколад, плодове, плодове.
Кралски чийзкейк - общите принципи на готвене
Разлика на кралски чийзкейк от обикновен чийзкейк - тесто, Вместо мая се използва мая сладкиш от маслено тесто, което е удоволствие да се готви. Маслото трябва да бъде нарязано на парчета, покрито с брашно и сода, нарязано с нож, след което разтрийте с ръце в равномерна троха. Необходимо е да се работи бързо, за да не започне маслото да се топи в дланите.
Хомогенна изварена маса за кралския чийзкейк се получава чрез старателно разбиване на изварата със захарта и яйцата. За да направите плънката ефирна, по-добре е да победите белтъците поотделно и след това внимателно, без да биете, ги въведете в сладка извара.
Върхът на тортата е изпечена със сладки сладкиши трохи. Печете кралския чийзкейк на 200 градуса в предварително загрята фурна. Намажете формата за печене с олио. По-удобно е да използвате разделената форма, защото тортата е много мека, нежна. Ако го извадите от обичайната форма, десертът може да се разпадне.
Средно време за печене - четиридесет минути, Тестото трябва леко да се покафенее. Изпеченият десерт трябва да се остави за един час да изстине напълно под памучна кърпа. Отпочинал чийзкейк сервира студен.
Кралски чийзкейк "Classic"
Класическата рецепта за кралски чийзкейк е добра за неделя. Нежното тесто просто се разтопява на езика, а сочното извара накисва десерта.
съставки:
• 530 грама извара;
• 225 грама бяло брашно;
• 130 грама студено масло;
• четири пилешки яйца;
• чаена лъжичка бакпулвер;
• торба с ванилия;
• 200 грама гранулирана захар.
Метод на приготвяне:
Нарежете маслото на кубчета и поставете върху работна повърхност.
Пресейте брашното в маслото.
С ножове накълцайте маслото и брашното.
Изсипете в тестото една трета от захарта и бакпулвера, продължете да нарежете тестото с нож.
Ръцете разтрийте тестото на трохи, като го изсипете в купата.
Отровете тестото в хладилника, така че маслото да замръзне отново.
Отделете жълтъците от белтъците.
Белтъците чисти в хладилника.
В купа с жълтъците сложете извара, останалата захар и ванилията, разбъркайте всичко.
Разбийте изварата с миксер или пасатор в продължение на три минути, за да се получи ефирна мека маса.
В студен протеин въведете щипка сол, разбийте ги с миксер до силни върхове.
Изсипете белтъците в основата на изварата, смесете с шпатула отгоре надолу.
Тестото се разделя на две части.
Половината се изсипва в дъното на формата, като страните се правят на два или три сантиметра. Трябва да смачкате малко бебе.
Изсипете изварата върху основата на тестото, изравнете я със силиконова шпатула.
Покрийте изварата с останалата масло-брашно.
Печете, докато streysel придобие красив златистокафяв оттенък. Може да отнеме повече от четиридесет минути, така че трябва да следвате тортата.
Щом горната част се изпече, извадете формата от фурната.
Отстранете страните на разделената форма, покрийте тортата с кърпа, охладете напълно.
Лимонов кралски чийзкейк
Лимоновата нотка прави класическия кралски чийзкейк особено празничен и ароматен. Този десерт може да се приготви за гостите. Изварата чудесно се комбинира с лимонова кора.
съставки:
• двеста грама масло;
• две чаши брашно;
• половин лъжица сода;
• килограм извара;
• три яйца;
• чаша захар;
• торбичка ванилова захар;
• лимон.
Метод на приготвяне:
Пресейте брашното в голяма купа или купа за месене.
Изсипете сода и ванилова захар.
Студено масло настържете в брашно на едро ренде.
Ръцете да смилате всичко на троха.
Изсипете две трети от крошева в подготвената форма, направете страните.
Оставете останалото бебе в хладилника.
Сложете изварата в друга купа, разбъркайте с лъжица.
Изсипете захарта, разбъркайте.
Намажете лимона с вряла вода и отстранете жар.
Разбийте яйцата в изварата, добавете коричката и разбъркайте добре.
Ако има миксер, разбийте изварата до гладкост.
Под формата на изсипете изварата, загладете.
Покрийте останалата част от трохите.
Печете, извадете от фурната и охладете напълно.
Поставете охладения десерт върху ястието, нарежете и сервирайте.
Кралски чийзкейк с ябълки
Ябълките придават изненадващо деликатен вкус на кралския чийзкейк. Страхотна комбинация, която не разваля класическата рецепта.
съставки:
• 130 грама масло;
• 160 грама гранулирана захар;
• 270 грама бяло брашно;
• половин лъжица сода;
• колкото ябълков оцет (за гасене на сода);
• 450 грама меко извара;
• четири яйца;
• две ябълки.
Метод на приготвяне:
Извадете предварително маслото от хладилника. Тази рецепта използва мека маслена основа.
Поставете омекналото масло в купа за замесване на тесто.
Там също сипете сто грама захар.
Добавете брашно от просо.
Изсипете гасена сода.
Ръцете да смесват всички съставки, след което ги смилате на трохи.
Извадете до горния рафт на хладилника.
Миксер за разбиване на охладените яйца.
Изсипете захарта на малки порции в яйца, без да изключвате миксера.
Ябълките, нарязани на четвъртинки, отстранете сърцевината.
Настържете, изхвърлете обелката.
Ябълково пюре сложете в сладки бъркани яйца.
Отделно смесете изварата.
Сложете изварата в яйчно-ябълкова смес, разбъркайте и разбийте с миксер.
За да направите сместа напълно хомогенна, са ви необходими около пет минути (средна скорост).
Сложете половината от охладената трохи във формата. Слоят тесто трябва да е тънък, не по-дебел от сантиметър.
За формиране на броните.
Изсипете мека маса от ябълкова извара.
Оформете горната част на тортата от втората половина на тестото.
Покрийте формата с фолио, печете на 180 градуса за 30-35 минути.
След това извадете фолиото.
Сладкият дресинг трябва да се пече още петнадесет минути до златисто кафяво.
Можете леко да повишите температурата на отопление tenov. В този случай печенето ще бъде по-бързо.
Кралски чийзкейк "Шоколад" в мултикукър
Оригиналната версия на кралския чийзкейк в многофункционална рецепта. Десертът изглежда красив, има прекрасен шоколадов вкус.
съставки:
• двеста грама масло;
• две чаши бяло брашно;
• чаша захар;
• килограм извара (малко повече);
• супена лъжица бакпулвер;
• три яйца;
• торбичка ванилова захар;
• три супени лъжици какао на прах.
Метод на приготвяне:
Смесете брашното, бакпулвера, какаото.
Натрошете или разтрийте студеното масло в брашнената смес.
Да смила всичко на троха.
Разтворете яйцата.
Изсипете захар, ванилова захар.
Добавете извара, разбъркайте.
Разбийте изварата с миксер.
Купата Multivarki щедро пухкаво масло.
Разделете тестото на три части.
Изсипете третата част в бавната печка.
Изсипете половината от пълнежа с пълнеж от шоколад.
Изсипете друга част от трохата с третия слой.
Отново изсипете изварата.
Останките от дресинг от брашно - последният слой.
Затворете капака на бъдещия десерт.
Гответе в режим на печене точно час.
След края на програмата задръжте десерта покрит за около двадесет минути.
След това отворете капака, изчакайте чийзкейкът да изстине и го поставете върху чиния.
Royal чийзкейк с череши
Черешовият кралски чийзкейк е чудо. Деликатно нежно тесто, вълшебен аромат, хармоничен вкус на този десерт ще го направят любим на цялото семейство.
съставки:
• двеста грама масло;
• чаша захар;
• чаша бяло брашно;
• триста грама извара;
• две яйца;
• чаша костилни череши;
• лъжица нишесте;
• чаена лъжичка бакпулвер;
• торба с ванилин.
Метод на приготвяне:
Пригответе тестена трохи от брашно, масло, бакпулвер и две супени лъжици захар, както е описано в някоя от предишните рецепти.
Отстранете костите от черешата.
За да не загубите сока, добавете лъжица от всяко нишесте към черешата, разбъркайте.
Намачкайте изварата в голяма купа.
Разбийте яйцата, разбъркайте.
Изсипете захарта и ванилията, разбъркайте отново.
Разбийте изварата с миксер до гладка и ефирна.
Две трети от трохите поставете в подготвената форма.
Покрийте основата с извара.
След това сложете черешата.
Увийте плодовете с остатъци от чипс от мазно брашно.
Печете, охладете, сложете върху чиния.
Шоколадов чийзкейк на фурна
Истинският шоколад и заквасена сметана са стафидите от тази разновидност на кралския чийзкейк. Оказва се толкова вкусен десерт, че трябва да го готвите отново и отново.
съставки:
• триста грама бяло брашно;
• сто грама омекотено масло;
• 70 грама тъмен шоколад;
• чаена лъжичка бакпулвер;
• двеста грама извара с високо съдържание на мазнини;
• петдесет грама заквасена сметана;
• петдесет грама захар;
• едно яйце;
• ванилин.
Метод на приготвяне:
На водна баня разтопете шоколада, като го разбърквате постоянно.
Пресейте брашното в купа, добавете бакпулвера.
Смесете разтопения шоколад и мекото масло.
Изсипете шоколадовата смес в брашното.
Направете бебе, изпратете в хладилника.
Изварата се смесва със захарта и ванилията. Разбийте с миксер.
Добавете яйце, разбийте отново.
Във формата изсипете две трети от тестото.
Изсипете плънка от тесто.
След това изсипете остатъците от шоколадовите поръси.
Печете, охладете и сервирайте.
Готовото тесто поради заквасена сметана ще бъде по-гъсто.
Кралски чийзкейк "Тропически"
Друг интересен вариант с тропическа нотка е добър за студения сезон. Интересен вкус със сигурност се харесва на децата.
съставки:
• сто грама масло;
• двеста грама брашно;
• сто грама захар;
• двеста грама извара;
• петдесет грама от всяко "тропическо" сладко (с цитрусов аромат);
• малко кокосови люспи;
• едно пилешко яйце;
• торба с ванилия;
• половин лъжица бакпулвер.
Метод на приготвяне:
Смесете масло, брашно, бакпулвер, кокосови стърготини.
Да смила всичко на троха.
Пригответе основата на изварата, като смесите изварата със захарта, яйцето, конфитюра, ванилията.
За да направите пълнежа по-пищен, разбийте го с миксер.
Попълнете формата, както в предишната рецепта.
Печете до омекване руж върху гарнитурата.
Чийзкейк с круша
Специалният изискан вкус на извара и ароматни круши е истинско удоволствие за гурметата. Страхотна рецепта за нежен, сочен чийзкейк за есенната трапеза.
съставки:
• 150 грама масло или маргарин за печене;
• две чаши бяло брашно;
• килограм извара;
• едно яйце;
• чаша захар;
• ванилова захар;
• пет големи узрели круши;
• щипка канела;
• тридесет грама бял и черен шоколад.
Метод на приготвяне:
Смелете маргарина и брашното в трохите.
Изсипете половината от текста във формата.
Сирене с извара с половин чаша гранулирана захар, ванилова захар и яйце.
Да търкате круши големи, но без тънка кожа.
Покрийте крушите със захар и канела, разбъркайте.
Сложете крушите върху изварата.
Покрийте с втората половина от тестото.
Изпечете чийзкейка, охладете.
Шоколадова решетка и ги украсете отгоре десерт.
Кралски чийзкейк - съвети и трикове
Класическият чийзкейк може да варира различните плодови сосове или карамел. Например можете да вземете чаша червени боровинки, да добавите захар по ваш вкус и да се удавите на минимален огън, докато сокът се сгъсти. Изсипете соса от червена боровинка върху парчетата десерт, когато сервирате.
Колкото повече яйца, толкова по-нежно, кремообразно ще бъде пълнежът от извара. Ако не искате да използвате много яйца, тогава малко количество заквасена сметана ще ви помогне да увеличите нежността на изварата.
Не се страхувайте да експериментирате. Можете да промените рецептата и теста, и пълнежа. В изварата можете да добавите сушени плодове, плодово пюре.
Ако във фурната има скара, тогава в последните пет минути на печене можете да я включите, поръсете захар отгоре и да я карамелизирате.
