Диета при диабет тип 2 - описание и общи принципи
Необходимостта от специална диета за диабетици е обсъдена за първи път през 1796г. Основният акцент е върху замяната на част от въглехидратите с мазнини. По този начин се постига намаляване на кръвната глюкоза, а също така се повишава чувствителността на тъканите към действието на инсулина. Също така, в комбинация с диета, лекарите препоръчват използването на физическа активност. Те се научили да определят нивото на захар в урината след 1841 г. и вече през 1921 г. е получен първият инсулин.
Захарният диабет тип II е хронично заболяване, което изисква постоянно спазване на много правила. Храната е може би най-важната област. Самата болест е пряко свързана с метаболизма. Тъканните клетки имат намалена чувствителност към инсулин, така че той не може да изпълнява напълно функциите си. Организмът изисква повишено количество инсулин, а панкреасът не е в състояние да го осигури. Пациентите се нуждаят от диета, за да нормализират нивата на кръвната захар. Това е първата стъпка към предотвратяване на затлъстяването и преяждането, когато тялото започва да „извлича“ енергия, използвайки други източници - мастните клетки, запазени в него.
При диабет тип 2 диетата се превръща в диета през целия живот, като се вземат предвид режима и характеристиките на организма. Ето защо трябва да се стремите да намерите онези ястия, които допринасят за нормализиране на нивата на глюкоза в кръвта, но в същото време ще бъдат вкусни и разнообразни. Броят на калориите трябва да бъде намален до 1000-1200 за жените и 1200-1600 kcal за мъжете. Поради намаляване на приема на вещества, които допринасят за производството на енергия за цял живот, човек губи тегло.
Диета при диабет тип 2 - какви храни могат да се консумират
В диетата трябва да бъдат представени храни, които съдържат много растителни фибри и най-важното - вода. Първата категория продукти се използва в неограничени количества. Зеленчуците, особено когато са сурови, могат да се използват без ограничения, с изключение на картофите. Това са моркови, цвекло, всички видове зеле, ряпа, репички, краставици, домати, голямо количество зелени.
Първата категория продукти включва също гъби, напитки върху подсладител, чай и кафе без захар. Нехранителните напитки трябва да се приготвят на не-хранителни подсладители (ставиозид захарин, аспартам, цикламат). Те не само не повишават кръвната захар, но и спомагат за поддържане на нормално тегло. Пациентите, които имат много излишни килограми, трябва да помнят, че висококалоричните подсладители са просто противопоказани за тях.
От месо се избират само нискомаслени сортове, същото трябва да се направи и с млечните продукти. Това е 2-ра категория продукти, те могат да се консумират в ограничени количества. Те също включват зърнени храни, сирене с ниско съдържание на мазнини (по-малко от 30%), бобови растения (грах, боб), хляб.
Диета при диабет тип 2 - кои храни не трябва да се консумират
Явно се изисква да се ограничи употребата на висококалорични храни, както и на тези, които повишават кръвната захар. Това са висококалорично масло (включително растително), майонеза, животински и растителни мазнини, маргарин, сирена с високо съдържание на мазнини, мазна заквасена сметана, сметана и извара, семена и ядки, пушени продукти и карантии.
Те повишават кръвната захар: захар, сладолед, сладкарски изделия, кифли, конфитюр, мед, шоколад, плодови сокове и безалкохолни напитки, сушени плодове, квас. Продуктите, които са напълно изключени, принадлежат към категорията 3 храни.
Алкохолните напитки трябва да бъдат ограничени, предимно защото те са източник на „голи“ калории. Освен това алкохолът може да провокира хипогликемично състояние, което е опасно за организма.
Диета за диабет тип 2 - примери за менюта
С диабет можете да водите съвсем обикновен начин на живот, като възстановите диетата си. Много жени и без това заболяване са принудени да контролират теглото си с помощта на различни диети, ако не само да следят външния си вид. Основният принцип е фракционното хранене.
Примерно меню за диабет тип 2
При описване на ястия се посочва процентът на дневната калоричност
Закуска: гответе каша от овесена каша (по-добра от цяла, но овесена каша също е подходяща). Можете също така да готвите каша от елда. Първото хранене е много рано - например в 7 сутринта (25%).
2 закуска: два часа след закуска можете да ядете 100 грама нискомаслено и неподсладено извара, приготвено преди не повече от 1-2 дни - (15%).
Обяд: пилешки котлети, зеленчукова яхния във водата, винегрет - (30%).
Снек (3 часа след обяд): плодове - (10%).
Вечеря (5 часа преди лягане), сварете или задушете риба със зеленчуци. Друг вариант са бъркани яйца. (20%)
Един час или два преди лягане - мляко или кефир, 1 чаша (включена в общото съдържание на калории).
Диета за диабет тип 2 - полезни съвети
Много хора не могат да си представят живота си без сладкиши - пациентите с диабет могат да използват подсладители. Сорбитолът, ксилитолът и фруктозата се считат за калорични, така че това трябва да се има предвид при изчисляването на калориите. Аспартамът (NutraSvit, Slastelin), цикламата и захаринът са некалорични. Те не могат да бъдат сварени, в противен случай възниква горчивина. Ацесулфам калий принадлежи към същия вид. Когато избирате подходящото лекарство, винаги трябва да се консултирате с вашия лекар, за да няма противопоказания.
Най-сладките лекарства:
- САХАРИН - най-сладкият заместител - 375 пъти по-сладък от захарта. Бъбреците участват активно в неговата обработка и изтегляне. Следователно, при заболявания на бъбреците и черния дроб, не може да се използва. На ден можете да ядете не повече от 1-1,5 броя на ден.
- Аспартам - 200 пъти по-сладък от захарта. Не приемайте пациенти с фенилкетонурия (сериозно наследствено заболяване, водещо до нарушено умствено развитие).
Доза - 1-2 таблетки на ден.
- ACESULFAM POTASSIUM (ACE-K, SWEET-1) (200 пъти по-сладък от захар, консумирайте 1,15 таблетки на ден.) Приемът е ограничен в случай на бъбречна недостатъчност и заболявания, при които калият е противопоказан.
Предлагат се и други лекарства:
- СОРБИТ - консумира се по 20-30 грама на ден, спомага за засилване на метаболизма.
- Фруктоза - приготвена от грозде, в сравнение със захарта, фруктозата е 2 пъти по-сладка (не повече от 30 грама на ден).
- XILIT - получен от царевични кочани (кочани). Той се абсорбира без участието на инсулин. Когато го използвате, храносмилането на храната се забавя, така че можете да намалите количеството храна. Препоръчителният обем е не повече от 30 грама на ден.
Коментари
В катедрата по ендокринология на Първия московски държавен медицински университет. IM Sechenova *, която понастоящем приема пациенти в клинично изпитване на ново лекарство за понижаване на захарната таблетка. Лекарството се приема индивидуално и в комбинация с метформин. Можете да участвате в проучването, ако: 1. сте на възраст над 18 години; 2. Наскоро сте диагностицирани с диабет тип 2; 3. Все още не сте приемали никакви лекарства за лечение на заболяването си; 4. Нямате изключително сериозни усложнения при диабет или други изключително сериозни съпътстващи заболявания. Ако искате да научите повече за изследването, изпратете писмо с темата „Интересувам се“ на [email protected] и ние ще се свържем с вас!
* 25 изследователски центъра от различни региони на Руската федерация също участват в програмата
