Познати, както изглежда, родни салати на празничната трапеза, вече няма да изненадате гостите.
Ако искате да демонстрирате истински кулинарни способности на близки и приятели, тогава пригответе салата с шунка и чушка.
Тя ще изглежда страхотно на вашата маса и ще изненада гостите с необичаен вкус.
Уверете се, че не само вкусът, но и видът на ястията, поставени на вашата маса, ще предизвикат истинска наслада и здравословен апетит на тези, които ги гледат.
Предлагаме ви разнообразни рецепти за салата с нотки на свежест.
Основни принципи на готвене
Основните съставки са пипер и шунка. Чушките е по-добре да вземете в различни цветове, така че салатата ще се окаже по-ярка и ще изглежда по-красива във ваза. Яйцата винаги отиват в тази салата, обикновено твърдо сварени. Те могат да бъдат счукани изцяло или поотделно - протеини и жълтъци. Свежест ще даде краставица. В зависимост от рецептата се използват царевица, боб, чесън, лук, картофи, маслини и дори тестени изделия. За дресинг - майонеза. Можете да го разнообразите с различни сосове - майонеза, смесена с горчица, кетчуп, зехтин. Пресните зеленчуци - килантро, магданоз, босилек, маруля - ще придадат на ястието лятна свежест. И, разбира се, сирене. Твърда или мека - на вкус и желание.
Класическа салата от пипер и шунка
съставки:
• Яйца (столова С1) - 4;
• Краставица (прясна);
• Пресни зелени;
• шунка - триста грама;
• български пипер;
• царевица (консерви - 1 консерва);
• Четири маси. л. кисело мляко / майонеза;
• Черен пипер, сол.
Метод на готвене:
Яйцата се сваряват, след това се заливат с течаща вода и след десет минути се обелват. След това жълтъците се отделят от белтъците и се нарязват на ивици. Можете да търкате на едро ренде.
Паприката се изважда от сърцевината и се нарязва на ивици.
Пресната краставица се обелва и нарязва на ситно. Нарязваме шунката и зелените.
Към майонезата или киселото мляко се добавят разбитите жълтъци, солта, черният пипер и чесънът. Смелете с пасатор. Добавете нарязаната зелена. Ако масата е гъста, тогава добавете майонеза / кисело мляко.
Пипер, шунка, краставица и катерички се подреждат в купа за салата, добавя се дресинг и се поръсва с билки.
Всички продукти са смесени. Салатата е готова.
Салата с тестени изделия, шунка и черен пипер
съставки:
• Един български пипер (сладък);
• парче шунка;
• Един домат (пресен);
• Половин пакет тестени изделия;
• Растително или зехтин:
• Магданоз / килантро;
• Майонеза или дресинг за салата
За салатен дресинг:
• Сто грама растително или зехтин;
• Шестдесет грама винен оцет или лимонов сок;
• Сол.
Метод на готвене:
Макароните се варят по обичайния начин. Водата се отцежда, а брашните продукти се измиват в течаща вода, оставят се в гевгир. Изсипете зехтин и разбъркайте.
Доматът се измива и се освобождава от семена, нарязани на филийки. Чушките се приготвят: измиват се, изрязват се средата, се нарязват на ивици. Нарязваме ситно шунката на кубчета.
За салатен дресинг:
Смесете зехтин, лимонов сок или винен оцет. Сол, черен пипер.
Комбинирайте доматите, макароните, черния пипер, шунката и разбъркайте.
Малко преди сервиране салатата се полива с майонеза или дресинг за салата. Можете отгоре да поръсите малко нарязана зелена.
Салата с шунка и черен пипер "Хил"
съставки:
• парче шунка;
• Един лук;
• Червени и жълти чушки;
• две яйца (супени лъжици С2);
• Шест таблици. супени лъжици майонеза;
• Твърдо сирене (сто грама);
• Сол.
Метод на готвене:
Крушката се обелва, измива и нарязва. Шунката се нарязва на малки ивици.
Варените яйца се охлаждат в ледена вода, обелват се и се нарязват на ситно. Можете да търкате на ренде или да преминете през резачка за яйца. Сиренето се смила на едро ренде.
Приготвя се български пипер: измива се, сърцевината се отстранява, нарязва се на парчета.
В дълбок съд майонезата се комбинира със сол и се разбърква старателно.
Шунка, яйца, чушки, лук се наслояват в купа за салата, поръсват се със сирене и се подправят с майонезен сос. Всичко е спретнато смесено, поръсено с много нарязани билки.
Салата с шунка и чушка "Есенни цветове"
съставки:
• Червени и зелени чушки (български);
• 200 грама шунка;
• Голяма краставица;
• Сирене - 150 грама;
• Майонеза.
Метод на готвене:
Зеленчуците се измиват и се оставят да изсъхнат. Шунката се нарязва на малки ивици.
Сиренето се смила на ренде или се нарязва на ситно, за да се получат трохи от сирене.
Измити червени и зелени чушки. След това изрежете средата и нарежете на парчета.
Краставицата се нарязва на тънки надлъжни ивици, след което се нарязва наполовина. Оставете излишната течност да се отцеди и прехвърлете в купа за салата. Прибавят се останалите приготвени съставки, подправят се с майонезен сос и се смесват. Почистени в хладилника, гостите се сервират охладени.
Салата с шунка, черен пипер и царевица "Фантазия"
съставки:
• Царевица - една консерва;
• парче шунка;
• български пипер - сладък;
• Перо чесън;
• Прясна краставица;
• Яйца за маса (С2) - 4 броя;
• Майонеза / кисело мляко - 100 грама;
• Сол, черен пипер, билки.
Метод на готвене:
Яйцата се сваряват, заливат се със студена вода и се оставят за известно време. След това обелени. Жълтъците се отделят от белтъците и последните се нарязват на малки парченца.
Шунката и прясната краставица също се натрошават на малки пръчици.
Приготвя се български пипер: измива се, нарязва се наполовина и се освобождава от семената. Ситно нарязани на кубчета.
Готовата шунка, зеленчуците и белтъците се слагат в купа за салата. Добавя се консервирана царевица, след като се изцеди сокът от нея.
В блендер се разбиват скилидка чесън, яйчните жълтъци до хомогенна маса, добавя се кисело мляко / майонеза.
Полученият дресинг се подправя със салата, охлажда се и се сервира на гостите.
Салата от шунка с чушка и фасул
съставки:
• Фасул - една консерва (консерви);
• Сирене - 100 грама;
• български пипер;
• шунка (пилешко месо) - 100 грама;
• Две пера с чесън;
• Пилешки яйца - 4;
• Сол / зелени / майонеза.
Метод на готвене:
Охладената шунка се нарязва на ивици, след това на правоъгълници.
Саламурата се отцежда от боба и се разстила в дълбок съд.
Български пипер премахнете средата. След това се измива и нарязва на ситно.
Сиренето се натрошава или нарязва с нож.
Яйцата се сваряват, охлаждат се и се обелват. Смелете с нож или чрез резачка за яйца.
Съставките се смесват с боб и шунка.
Чесънът се натрошава чрез смачкане, добавя се към салатата.
Нарязаната зелень се залива обилно отгоре, осолява се и се подправя с майонезен сос.
Сервира се на масата охладена.
Прясна салата с чушка и шунка
съставки:
• български пипер (зелен, червен, жълт);
• Парче шунка (150 г);
• Два чая. лъжици горчица;
• Два лука (за предпочитане червен);
• Лимонов сок - две с.л. лъжици;
• Сирене - 150 грама;
• зехтин (50 г);
• Едни маси. лъжица оцетна киселина (вино може да бъде);
• Един чай. лъжица тръстикова захар;
• Двадесет маслини;
• къдрава маруля (зелена);
• Босилек.
Метод на готвене:
За приготвяне на дресинг за салата - захар, зехтин, горчица, лимонов сок, оцет се смесват в блендер. Малко сол и черен пипер.
При зърна от чушки, стъблото се изрязва. Зеленчукът се нарязва на парчета. Шунката се натрошава със сламки. Луковиците се обелват и се нарязват на пръстени. Маслините се нарязват наполовина. Нарязаните съставки се смесват в дълбока купа или салата.
Зелените листа от маруля се подреждат върху порционирани вази. Две до три супени лъжици от готовата салата се поставят отгоре и се поръсват с кубчета сирене. Украсете с листа босилек, изсипете дресинг за салата и поднесете на всеки гост.
Салата с черен пипер и шунка "Празнична"
съставки:
• български пипер (един или два);
• Четири кисели краставички;
• Яйца за маса - 4;
• Триста грама шунка;
• Два картофа;
• Лук (лук);
• Горчица (30 грама);
• Майонеза (четири супени лъжици);
• Сол, смлян черен пипер.
Метод на готвене:
Варени картофи на кора, обелени и нарязани на малки правоъгълници.
Шунката се нарязва на кубчета или сламки.
Обелете и нарежете на ситно лука.
Краставиците ситно нарязани с нож.
Паприката се отстранява от сърцевината, обелва се и се смила.
Сварените яйца се оставят да престоят в студена вода, обелени. След това се нарязва или преминава върху резачка за яйца.
Майонезата се смесва с горчицата, можете да добавите малко настърган яйчен жълтък.
Всички смесени, подправени със сос майонеза.
Тази салата може да се направи на слоеве. Първо разстелете картофите върху плоската чиния, след това шунката. Поръсете с лук. Горните слоеве се полагат в последователността: краставици - бел пипер - протеин - жълтък. Всеки ред се намазва с майонеза, смесена с горчица. Салатата се оставя да се накисва и се сервира на трапезата.
Банкетна салата с шунка и черен пипер
съставки:
• шунка - двеста и петдесет грама;
• две яйца (С1 / С2);
• Лук (червен);
• български пипер (червен, жълт, зелен);
• Сирене - сто грама.
За марината:
• 15 грама винен оцет;
• Половин чай. супени лъжици гранулирана захар.
За соса:
• Две таблици. лъжици кетчуп;
• 100 грама майонеза;
• Заквасена сметана - три маси. лъжици;
• Сол.
Метод на готвене:
Лукът се нарязва на пръстени, добавя се оцетната киселина, захарта и се маринова.
Нарежете шунката. Чушките се приготвят: стръкът се изрязва, измива, нарязва се на парчета. Сварете яйцата, охладете, извадете черупката и нарежете. Сиренето се натрошава. В дълбок съд се смесват нарязаните съставки.
Подправете с майонезно-заквасена сметана, смесена с кетчуп и разбъркайте.
Салата "фойерверки" с шунка и чушка
съставки:
• Четири яйца (С1);
• шунка - двеста и петдесет грама;
• Царевица - 1 консерва;
• Пипер (сладък български);
• Лук и майонеза - на вкус.
Метод на готвене:
Сурови яйца разбийте в купа и печете четири тънки палачинки. Охладете и нарежете на юфка. Нарежете лука и залейте с вряла вода, декантирайте водата. Шунката се нарязва на тънки ивици. Чушките отстраняват семената и се нарязват на кубчета. Всички продукти се смесват, добавете консервирана сладка царевица, майонеза. Украсете със зеленина.
Салата с черен пипер и шунка - трикове и съвети
• Когато добавяте пресни или мариновани краставици към салатата, ги нарязвайте и оставяйте излишната течност да се отцеди, за да не се подстригва в салатата.
• Задръжте яйцата веднага след варенето в студена, дори ледена вода. Така те се почистват по-добре.
• За да предотвратите горчивостта на лука, го нарежете и го изсипете вряла вода. След известно време изцедете водата и добавете към салатата. Лукът ще остане хрупкав, но няма да даде на салатата горчив послевкус.
• Препоръчва се да подправяте салатата охладена непосредствено преди сервиране.
