Торта с мед у дома - сладкиши с деликатен и приятен вкус.
Тортата с мед е отличен десерт за следобеден чай на парти и у дома.
Общи принципи за приготвяне на медена торта у дома
Най-важният компонент на тортата е медът.
Когато добавяте тази съставка, основното е да не прекалявате, така че вкусът на десерта да не се окаже прекалено запленяващ. Но ако в тестото има твърде малко мед, тогава неговият вкус и аромат ще отсъстват напълно.
Добавете масло и захар към тестото. Съставките трябва да се разтварят на водна баня, за да се получи маса с хомогенна консистенция. След това добавете яйцата, содата и брашното. Яйцата трябва да се въвеждат на малки порции, като същевременно сместа се разбърква добре.
Омесете тестото, така че масата да е вискозна и гъста. Втвърдява се много бързо, затова го навийте по-бързо. Тортите, нарязани от тестото, трябва да се пекат във фурната.
Крем за медена торта у дома се приготвя от заквасена сметана, сметана, кондензирано мляко, извара. Намазваме тортите с обилно сготвено сметано и слагаме една върху друга.
Готовата торта с мед у дома се препоръчва да се изпрати в хладилника за няколко часа. След като можете да се насладите на уникалния му вкус.
Медена торта у дома с сини сливи
Съставките
бакпулвер - 22 g
бадеми - 145 g
кефир - 310 гр
брашно - 245 g
заквасена сметана - 520 g
захар - 440 g
пилешко яйце - 2 бр.
мед - 40 g
сини сливи - 135 g
нарязани ядки - 165 g
Метод на готвене
1. Накиснете сини сливи във вода.
2. Пресейте брашното през сито.
3. Добавете 300 г захар.
4. Изсипете кефир.
5. Карайте яйца.
6. Сложете мед.
7. Изсипете бакпулвер. Разбийте сместа с миксер.
8. Намажете формата с маргарин.
9. Изсипете 8 супени лъжици тесто.
10. Загрейте фурната до 180 градуса.
11. Поставете формата с тестото там.
12. По този начин опечете останалото тесто.
13. Охладете готовите питки.
14. Заквасена сметана, смесена със захар.
15. Сложете сините сливи.
16. Ситно нарежете бадемите.
17. Разбийте масата с миксер. Оставете да стои.
18. Нанесете крем върху тортите.
19. Поръсете отгоре с ядки.
20. Сложете питките в стек.
21. Покрийте страните с крем. Нарежете ядките с филийки.
22. Гарнирайте с бадемови трохи отгоре.
23. Оставете на топло за 20 минути.
24. Изпратете сладкишите в хладилника.
25. Медена торта у дома с сушени сини сливи е готова за консумация.
26. Сервирайте с горещ чай.
Медена торта с извара у дома
Съставките
захар - 210гр
мед - 40 g
маргарин - 22 g
яйце - 1 бр.
сода - 14 g
лимонов сок - 25 мл
портокалова кора - 30 g
брашно - 360 гр
нискомаслено меко извара - 220 гр
сметана - 435 g
заквасена сметана - 345 g
ягодов сироп - 45 мл
Метод на готвене
1.115 г захар се изсипва в купа.
2. Загрейте на водна баня.
3. Добавете яйцата на тънка струйка.
4. Разбъркайте интензивно сместа, така че белтъкът и жълтъкът да не се къдрят.
5. За гасене на сода с лимонов сок. Добавете в купа.
6. Изсипете 260 г брашно.
7. Извадете купата от печката.
8. Сложете изварата.
9. Изсипете останалото брашно.
10. Лепкаво тесто, което да оставите в купа. Покрийте съда с фолио. Изпратете на хладно място за няколко часа.
11. Загрейте фурната до 230 градуса.
12. Поръсете хартия за печене с брашно.
13. Разделете тестото на 5 парчета.
14. Всяка част се омесва в кекс. Разточете с точилка, поръсена с брашно.
15. Направете парчета тесто с кръгла форма.
16. Прехвърлете тортите във форми.
17. Печете за 9 минути.
18. Охладете тортите, за да изстинат напълно.
19. Разбийте заквасената сметана със захарта.
20. Изсипете сметана в отделен съд. Разбийте масата.
21. Комбинирайте съставките.
22. Добавете ягодов сироп.
23. Намажете парчетата тесто със сметана.
24. Украсете по желание.
25. Поставете медената торта у дома с извара в хладилника, за да втвърди крема и да накиснете питките.
26. Деликатесът е готов за сервиране на гостите на празничната трапеза.
Медена торта с плодове у дома
Съставките
филийки банан и киви - по 180 г всеки
захар - 455 g
яйца - 7 бр.
течен мед - 75 g
масло - 275 g
мляко - 660 мл
сода - 9 g
брашно - 560 g
големи ягоди - 12 бр.
Метод на готвене
1. Изсипете течен мед в купа.
2. Изсипете 240 г захар.
3. Загрейте на водна баня за 20 минути, докато масата придобие карамелен цвят.
4. Отстранете от топлината.
5. Вкарайте 3 яйца в друг съд. Beat.
6. Добавете тънка струя към разтопения мед със захарта, като разбъркате сместа.
7. Когато масата се пени, поставете купата в парна баня.
8. Изсипете 60 мл мляко.
9. Добавете 155 г олио. Разбъркайте сместа, като остъргвате от стените.
10. Отстранете от котлона.
11. Оставете за 5 минути, за да изстине готовата маса.
12. Сипете 220 г брашно. Разбъркайте. Охладете напълно.
13. Добавете останалото брашно.
14. Омесете тестото.
15. Разделете на 5 части.
16. Разточете всяко парче върху размазана дъска.
17. Нарежете питките с необходимия диаметър.
18. Покрийте листа за печене с пергамент.
19. Сложете част от тестото.
20. Печете до златисто кафяво при температура 190 градуса.
21. 600 г мляко разделено на 2 части.
22. Комбинирайте голяма част от млечната напитка с останалата захар в малка купа. Изпратете на огъня.
23. В останалото мляко добавете 4 яйца, 40 г брашно. Beat.
24. Въведете на тънка струя във врящо мляко.
25. Когато масата се сгъсти, добавете олио. Охладете го.
26. Готовите торти, наслоени с крем.
27. На всяка торта наредете филийки нарязани банани и киви.
28. Покрийте тортата със сметана.
29. Поръсете трохи отгоре.
30. Гарнирайте с пресни ягоди.
31. Готова торта с меден сладкиш у дома изпратете в хладилника за няколко часа.
Торта с мед с водка у дома
Съставките
мед - 36 g
масло - 60 g
цели и смлени орехи
кафява захар - 270 g
водка - 25 мл
пъдпъдъчи яйца - 6 бр.
бакпулвер - 10 g
пшенично брашно - 395 g
заквасена сметана - 220 g
Сирене Маскорпоне - 120 g
захар - 135 g
Метод на готвене
1. Поставете контейнер в съд с вряла вода.
2. Разтопете маслото в него.
3. Изсипете кафява захар.
4. Разбъркайте размахване, докато съставката се разтвори.
5. Извадете съда от огъня.
6. Налейте необходимото количество водка.
7. Добавете мед.
8. Разбийте яйцата.
9. Изсипете бакпулвер.
10. Разбъркайте съставките.
11. Поставете ястието в съд с вряща вода, като разбърквате, докато масата се увеличи.
12. Изсипете брашно в купата.
13. Поставете масата върху работна повърхност, поръсена с брашно.
14. Омесете тестото.
15. След охлаждане го разточете на тънко.
16. Нарежете кръгли торти.
17. Печете всяко парче тесто при температура 175 градуса 9 минути, за да станат питките меки.
18. Разбийте заквасена сметана, ванилия и студено сирене с бяла захар.
19. Добавете трохи от ядки.
20. Намажете тортите с готовия крем.
21. Поръсете с трохи от ядки.
22. Оставете на хладно място за 2 часа.
23. Разтворете малко количество захар с мед в отделен съд.
24. Потопете цели ядки в карамел. Сложете върху хартия за печене. Охладете го.
25. Гарнирайте медена торта с карамелизирани ядки у дома.
26. Можете да почерпите гостите с лакомство.
Медена торта със касис у дома
Съставките
кокосови люспи - 66 g
захарен пясък - 220 g
ягоди - 270 гр
сода за хляб - 8 g
обезмаслен крем - 510 g
физиалис - 16 g
масло - 90 g
пилешко яйце - 3 бр.
касис - 145 g
заквасена сметана - 480 g
мед - 195 g
ванилова захар - 20 g
брашно - 325 g
Метод на готвене
1. Сложете маслото в дълбока купа.
2. Изсипете сода.
3. Добавете яйцата.
4. Сложете мед.
5. Изсипете 120 г захар.
6. Разбъркайте продуктите и изпратете на водна баня.
7. Разбъркайте сместа, докато захарта се разтвори напълно.
8. Извадете масата.
9. Изсипете нужното количество брашно.
10. Омесете тестото. Масата трябва да е лепкава.
11. Изпратете в хладилник за 7 часа, за да се сгъсти масата.
12. На кръгове от пергамент нарисувайте кръгове.
13. Извадете тестото от хладилника.
14. Смелете с брашно.
15. Разделете на 8 бучки.
16. Разточете и разпределете равномерно тестото с ръце върху пергамента.
17. Намажете ръцете и хартията с малко брашно.
18. Печете питките в продължение на 4 минути при температура 200 градуса.
19. Готино.
20. Изсипете останалата захар в купата на блендера.
21. Добавете заквасена сметана.
22. Поръсете с естествена ванилия за аромат.
23. Разбийте сместа.
24. Намажете всички питки с готовия крем.
25. Сложете в стек.
26. Разпределете крем отстрани и отгоре на тортата.
27. Отделете медения кекс настрана, така че тестото да се насити.
28. Запържете кокосовите люспи в сух тиган.
29. Поръсете краищата на тортата с чипс.
30. Гарнирайте с плодове и физалис под формата на цветя.
31. Сервирайте вкусна торта с мед у дома на празнична трапеза с какао.
Вкусна медена торта със сини сливи у дома
Съставките
сода - 13 g
орехови ядки - 245 g
заквасена сметана 25% - 530 мл
масло - 105 g
гранулирана захар - 260 g
яйце - 3 бр.
мед - 220 g
брашно - 570 g
сметана - 310 мл
сини сливи - 320 g
Метод на готвене
1. Комбинирайте яйца, 135 г захар и мед.
2. Добавете сода.
3. Сложете маслото в сместа.
4. Разтопете сместа на парна баня до образуване на хомогенна маса.
5. Пресейте брашното в получената маса.
6. Разбъркайте добре с лъжица.
7. Готино.
8. Покрийте съда със залепващо фолио. Поставете на студено място за 11 часа.
9. Оставете теста да престои няколко часа при стайна температура.
10. Линия хартия за печене върху лист за печене.
11. Поставете кръглата рамка от подвижната форма.
12. Намажете хартията с масло.
13. Изсипете 2 супени лъжици тесто. Разпределете го равномерно върху зоната.
14. Печете питките при температура 185 градуса 7 минути.
15. Нарежете готовите питки в кръг. Свалете с хартия.
16. Оставете да изстине.
17. Печете една филия тесто до тъмно. Необходимо е да направите трохи от него, за да украсите тортата.
18. Разбийте заквасената сметана със захарта.
19. Разбийте сметаната отделно.
20. Комбинирайте съставките.
21. Сини сливи нарязани на едри ленти
22. Ситно нарязваме ореха.
23. Намазваме първата торта със сметана.
24. Разстелете резени сини сливи.
25. Нанесете крем върху следващото парче тесто.
26. Изсипете малка порция нарязани ядки.
27. Палто с торта с крем. Редувайте ядки и сини сливи.
28. Намажете страните на тортата с мед с крем.
29. Поръсете трохи с кекс и ядки.
30. Тортата трябва да се накисва за 3 часа.
31. Приятен апетит с медена торта у дома с сини сливи и ядки.
Торта с мед, пълнена у дома
Съставките
сушени кайсии - 155 g
яйца - 4 бр.
орехи - 115 g
захар - 270 g
маргарин - 125 g
стафиди - 80 g
заквасена сметана - 245 g
тъмен шоколад - 110 g
липов мед - 60 g
лимонова кора - 30 g
брашно - 320 g
Метод на готвене
1. Разбийте яйцата в купата.
2. Изсипете 70 г захар.
3. Разбъркайте размахване, докато захарта се разтвори.
4. Сложете мед в капкомер.
5. Изсипете сода в чашата.
6. Доведете меда да заври на среден огън.
7. Хвърлете сода.
8. Разбъркайте сместа с дървена лъжица.
9. Когато се появи кафяв нюанс, извадете кофата от котлона.
10. Разбъркайте с лъжица. Оставете настрана.
11. Поставете чиния с маргарин в микровълновата.
12. Разтопете продукта, но не нагрявайте.
13. Добавете в купата с яйцата. Разбъркайте.
14. Поставете кафява пяна там.
15. Изсипете брашно върху лъжица. Пресейте през сито.
16. Омесете тестото.
17. Разделете тестото в необходимия брой слоеве.
18. Разточете питките.
19. Печете всяко парче тесто във фурната за 6 минути.
20. Заквасена сметана с останалата захар и лимонова кора.
21. Задушете стафидите.
22. Изсипете сушените кайсии с вряла вода. Нарежете на парчета.
23. Сложете тортата върху чинията.
24. Намазваме с крем.
25. Поръсете с настърган шоколад.
26. Продължете да събирате лакомството, като намазвате всяка торта със сметана.
27. Изсипете нарязани ядки, сушени кайсии и стафиди върху пластове сметана.
28. Поставете дъска за рязане върху горния слой.
29. Сложете буркан с вода отгоре, за да накисне тестото.
30. Намажете тортата със сметана, преди да сервирате печенето.
31. Ароматната торта с мед у дома с пълнеж ще зарадва възрастни и деца.
Трикове и съвети за приготвяне на медена торта у дома
Украсете медена торта у дома с карамелени ядки. Това трябва да се направи непосредствено преди сервирането на десерта, така че карамелът да няма време да се разнесе върху горния слой от вкусотии.
Не загрявайте съставките на парна баня твърде дълго, за да не останат твърдите питки.
Първата медена торта се пече малко по-дълго от следващите парчета тесто.
