Истински кулинар, който обича да готви вкусно и с апетит, знае, че най-пикантните и удовлетворяващи ястия могат да бъдат създадени във фурната с помощта на такива устройства като лист за печене, ръкав, фолио и специални топлоустойчиви ястия.
Печеното месо в майонезата е популярно апетитно и вкусно ястие, което дори новак в готвенето може лесно да готви.
Освен това за приготвянето на това ястие можете да използвате всякакъв вид месо - основното е, че то е прясно и за предпочитане мариновано (за по-голяма мекота).
Месото, приготвено на майонеза във фурната с причудливи добавки от съставки и подправки, ще украси всяка празнична трапеза и ще насити всяко семейство в делнични и неделни дни.
Фурна майонеза като цяло
• За готвене на месо в майонеза във фурната можете да използвате или цяло парче каша или нарязани на парчета.
• За да направите месото сочно и меко, е по-добре да мариновате или намажете с горчица и майонеза.
• За да се образува хрупкава и златиста коричка върху месото, се препоръчва да добавите настърган кашкавал към пълнежа с майонеза.
• По-добре е месото да се пече в майонеза при температура 180-200 градуса, тогава месото се пече добре, но остава сочно.
• Едно ястие ще бъде по-вкусно, ако сами приготвите майонеза у дома.
• Това ястие се съчетава добре с всякакви зеленчуци и изглежда страхотно на маса, украсена със зелени.
Разнообразие от рецепти и характеристики на готвене на месо във майонеза на фурна
Рецепта 1. Месото в майонеза във фурната със сирене кори
съставки:
• месо - 0,5 кг.
• Лук.
• Майонеза - 250 гр.
• Оцет - 90 мл.
• Вода - 90 мл.
• Сирене (меко) - 400 gr.
• Сол, черен пипер.
Метод на готвене:
За да направите това ястие, по-добре е да закупите говеждо или свинско месо, за предпочитане с ниско съдържание на мазнини.
Месото трябва да бъде нарязано на малки парчета с дебелина не повече от 3 см. След това тези парчета месо трябва да бъдат бити, сол и черен пипер по ваш вкус. След това приготвено по този начин се препоръчва да се изпрати месото в хладилник за няколко часа, така че да е добре мариновано (за по-голяма мекота).
На следващо място, трябва да обелите и нарязате пръстените лук и да изсипете вряла вода над врящата вода в продължение на няколко минути. След това добавете оцет към водата и все още оставете лука да се маринова за 15-20 минути.
Освен това листът за печене трябва да се намаже с олио, сложете месо в един слой плътно върху него, след това лукът с пръстени отгоре, изсипете всички компоненти с майонеза и изпратете ястието във фурната, загрята до 200 градуса за час.
След това, 15 минути преди готвене, месото от фурната трябва да бъде извадено, поръсено със сирене и върнато във фурната.
Месото в майонезата може да се сервира със зеленчуци и билки.
Рецепта 2. Месо във фурна с картофена майонеза
съставки:
• Месо (свинско) - 1 кг.
• Картоф - 1 кг.
• Лук (едър) - 2 бр.
• Майонеза - 200 gr.
• Сол, черен пипер.
Метод на готвене:
Месото трябва да се нарязва на порции и да се бие, сол и черен пипер от двете страни. Лукът трябва да нарязва пръстени. Картофите също трябва да бъдат обелени и нарязани на плоски кръгчета.
След това листът за печене трябва да се намаже с олио и да се сложи слой картофи върху него. Освен това отгоре на картофите трябва да поставите лук на пръстени и да го покриете с нарязани на парчета месо.
Освен това се препоръчва да се изсипят всички компоненти с майонеза и да се поставят във фурната, предварително загрята до 180 градуса на час.
Важно е да не забравяте всеки слой от ястието - сол, черен пипер на вкус.
Рецепта 3. Месо, приготвено на майонеза във фурната с ананас
съставки:
• Нарязано свинско и говеждо месо - 1 кг.
• Ананаси - консерва.
• Сирене (твърдо) - 150 gr.
• Майонеза - 2 с.л. лъжица.
• Лук - 2 бр.
• Оцет - 60 мл.
• Сол, черен пипер.
Метод на готвене:
За това ястие е подходяща закупената плънка, но е по-добре и по-вкусно да я приготвите сами.
Лукът трябва да бъде нарязан на половин пръстени. След това за него е необходимо да се приготви марината - 60 милилитра вода и оцет. В готовата марината трябва да намалите лука за 20-25 минути.
След това трябва да отделите ананасите от сока и да ги оставите да се отцедят.
След това сложете лука на дъното на листа за печене или тава, поставете каймата отгоре и намажете и двата компонента с много майонеза.
На следващо място, отгоре на майонезата, близка една до друга, е необходимо да поставите пръстените от ананас и да го поръсите с настърган кашкавал.
Приготвено по този начин ястието трябва да се монтира в предварително загрята фурна до 190 градуса на час.
Готовото ястие може да бъде красиво нарязано и сервирано за обяд или вечеря.
Рецепта 4. Месото в майонеза във фурна с подправки и чесън
съставки:
• Пилешки бедра.
• Майонеза - 150 гр.
• Чесън 3-4 зъба.
• Лук.
• Лаврушка.
• Пипер, сол - на вкус.
• Подправки - джинджифил, червен пипер, кориандър, къри.
Метод на готвене:
Лукът трябва да бъде обелен и нарязан на кръгчета, ситно нарязваме чесъна. Изплакнете месото, сложете го в специална форма и го изсипете лук.
След това трябва да направите марината за майонеза. Подправки и чесън трябва да се добавят към майонезата, купена или приготвена самостоятелно.
Сега трябва да добавите майонезен дресинг към пилешко месо с лук и да разбъркате добре всички съставки. Поставете ястието в хладилник за 2-3 часа.
На следващо място, трябва да извадите формата от хладилника, опитайте се да поставите пръстените лук, така че да са отгоре на месото, в тази форма те ще бъдат красиво покафенели и поставете ястието във фурната за час преди окончателното готвене.
Рецепта 5. Месо в майонеза във фурната с ароматна сос
съставки:
• Свинско месо - 1 кг.
• Сирене - 2 опаковки.
• Майонеза - 120гр.
• Слънчогледово масло.
• Сол, черен пипер.
• Вода.
Метод на готвене:
Месото трябва да бъде нарязано на филийки, всякакъв размер - по желание. Тогава месото от двете страни трябва да бъде добре бито, както и сол и черен пипер.
На следващо място, крема сиренето трябва да бъде настърган. Контейнер, изработен от термоустойчиво стъкло, трябва да се смазва с масло. След това сложете свинско на дъното, подправете го с майонеза и поръсете с крема сирене.
Може да има много слоеве от това ястие, докато цялото месо се използва.
За да направите ястието меко и нежно, трябва да добавите вода към месото, изсипвайки го почти до върха на месото.
Ястието трябва да се покрие с капак и да се постави в предварително загрята фурна до 200 градуса за половин час.
В допълнение към факта, че месото ще се окаже вкусно, също така сосът ще излезе ароматен и богат.
Рецепта 6. Месо в майонеза във фурната - "Заек в майонеза"
съставки:
• месо (заешко) - 1 кг.
• Картоф - 1,5 кг.
• Гъби (сушени) - 120 gr.
• Морков - 2 бр.
• Лук - 2 бр.
• Майонеза (с висок процент на съдържание на мазнини) - 250 gr.
• Сол.
• Пипер.
Метод на готвене:
Заекът трябва да бъде нарязан на парчета (в ставите). Сложете парчетата месо в съд със студена вода и оставете да кисне 6 часа. След това месото трябва да бъде добре измито и поставено в специален съд.
Гъбите трябва да бъдат предварително накиснати във вода за 2-3 часа. След това водата от гъбите трябва да се източи и да ги сложите отгоре върху месото в тенджера.
След това трябва да обелите и нарежете лука и морковите. Лукът пръстени, а морковите кругляшами. Освен това, приготвени по този начин, зеленчуците трябва да се поставят върху гъбите в саксия.
След това трябва да обелите картофите и да го нарежете на средни квадрати. Картофите трябва да се поставят върху морков с лук и да се заливат всички компоненти с майонеза.
След това към всички съставки, които трябва да добавите преварена вода, така че тя да покрива всички продукти. На следващо място, ястието по ваш вкус ще трябва да бъде сол, черен пипер и да изпратите съда с наличните компоненти в студена фурна.
След това във фурната е необходимо да се настрои температурата на 220 градуса и да се пече заешко месо в майонеза в продължение на 2 часа.
Рецепта 7. Месо в майонеза във фурната - шунка
съставки:
• Свинско 2 кг.
• Чесън - 2 глави.
• Майонеза.
• Горчица - 30 mg.
• Горчица (суха) - 60 gr.
• Пипер.
• Сол.
Метод на готвене:
Свинското месо трябва да бъде добре измито, изсушено и филми отстранени от него. Обелете и изплакнете чесъна.
След това направете смес от черен пипер, сол (всеки компонент в половин чаена лъжичка), растително масло. След като всички компоненти се смесват.
След това направете разрези върху месото, изсипете смес от сол и черен пипер във всеки разрез и притиснете скилидките чесън отгоре.
На следващо място, поръсете цялото парче свинско с черен пипер и сол, намажете с майонеза, горчица, поставете така приготвената съставка в ръкава за печене (можете да използвате фолио) и поставете в хладилника за цялата нощ.
След като месото се накисне, можете да започнете да го готвите. В предварително загрята фурна до 180 градуса за 1,5-2 часа, поставете месото върху телената рейка.
След зададеното време. Ръкавът ще трябва да бъде нарязан и месото да се пече още 15 минути, за да образува красива и златиста коричка.
Вареното свинско месо трябва да се нарязва на парчета и да се сервира студено.
Сочно месо в майонезата във фурната - трикове и съвети за готвене
• За по-голяма пикантност и за да избегнете възможно изгаряне на ястието по време на готвене, се препоръчва да излеете месото във фурната с получения сок.
• Пиле в цяла майонеза, приготвена цяла, може да се пълни със зеленчуци, лимон, сушени кайсии, сини сливи, чесън и други компоненти - получавате вкусно и вкусно ястие.
• За да може месото (свинското месо) в майонезата във фурната да се окаже апетитно и ароматно, можете да го напълните с моркови, чесън, да намажете с горчица и да го изпратите увито във фолио във фурната.
• За да направите ястието с месо пикантно и ароматно, можете да добавите лъжица аджика към майонезата.
• Месото в майонеза във фурната може да се приготви по рецепти с добавяне на вашите собствени умения и фантазии.
