Салатите с консервирани храни не са рядкост в нашето меню.
Един от тях често е консервиран боб, по-специално боб.
Не е необходимо да го готвите достатъчно дълго, като постоянно следите състоянието на продукта.
Освен това можете веднага да изберете желания сорт - цвят или бял.
И ако рецептата включва използването на боб в домат, тогава е по-добре да вземете готовия веднага, готвенето му у дома не е лесна задача.
Вкусни и прости салати с консервиран фасул - общи принципи на приготвяне
• Ако планирате да приготвите вкусна и проста салата с консервирани зърна, тогава всеки вид боб е подходящ за вас: червен, бял и лют червен пипер.
• Преди полагане в салатата, бобът се изхвърля в гевгир, измива се обилно с течаща вода и се изсушава от излишната влага.
• Фасул в зърна, сложете цели и бобови, нарязани на малки парченца.
• Консервираните зърна съчетават вкуса си с голямо разнообразие от продукти. Добавя се към салати, приготвени от месо, морски дарове, риба, зеленчуци. Освен това, тези продукти могат да се използват както сурови, така и варени, както и добавени риба, домати и краставици - консерви.
• Вкусните и лесни за приготвяне салати с консерви от боб се подправят с различни видове дресинги, приготвени независимо, майонеза или олио, маслина или слънчоглед.
Вкусна и проста салата с консервирани корейски боб и моркови
съставки:
• 250 грама моркови „на корейски“;
• консерва с консервирани бобчета (червен);
• глава червен лук;
• сладък пипер (жълт) - 1 бр .;
• 75 мл замразено слънчогледово масло;
• къдрав магданоз;
• средно голям лимон.
Метод на готвене:
1. Обелете и нарежете лука на тънко на половин пръстени, освободете сладкия пипер от гъстите вътрешни вени и семена и го нарежете на малки парченца.
2. Изцедете маринованите моркови и отстранете останалия сок, като го сложите в гевгир. Натрошете дълъг морков, но не много ситно.
3. Изцедете соса от буркана с боб и го сложете в гевгир, като морковите.
4. Когато бобът изсъхне, смесете ги с нарязани зеленчуци и добавете ситно нарязан магданоз.
5. Изплакнете лимона с вряла вода или ако плодът е с дебела кожа, потопете го в гореща вода в продължение на три минути, след което нарежете и изцедете сока. Разбъркайте маслото от една маса. лъжица лимонов сок и залейте с готвения пълнеж за салата. Разбъркайте, отстранете пробата и добавете сол, ако желаете, черен пипер салата.
Вкусна и проста салата с консервирани боб и ръжен бисквити
съставки:
• оцветен, червен боб - половин литров буркан;
• 200-250 gr. сладка (консервирана) царевица;
• един голям червен лук;
• 60 грама бисквити, ръж;
• една сладка зелена чушка;
• 50 мл зехтин (салата) масло;
• винен оцет - 2 маси. лъжици;
• чаена лъжичка варена горчица;
• букет пресен къдрав магданоз;
• трапезна сол;
• пресни люти чушки, натрошени в хаванче.
Метод на готвене:
1. Нарежете месото на сладкия пипер на широки ленти, нарязайте лука с недебели полукръгчета.
2. Сортирайте магданоз от изсушени клонки и остатъци, изплакнете добре, подсушете. Отделете няколко стръка, за да украсите салатата, а останалите нарязайте на ситно.
3. Отделно пуснете консервираната царевица и боб в гевгир, така че цялата течност да е добре в чашата.
4. Сложете в купа сладък пипер, половин пръстени лук, билки, боб и царевица и разбъркайте внимателно.
5. Разредете старателно горчицата в зехтина и след това внимателно, с тънка струя, бъркайки непрекъснато, не много интензивно, въведете винен оцет.
6. Сол, като вземете пробата, малко пипер и изсипете върху подготвения горчичен дресинг.
7. Гарнирайте горната част на салатата с бисквити и магданоз, отделени за тази цел.
Вкусна и проста салата с консервирани боб и риба - "Нарцис"
съставки:
• една консерва голяма риба с добавено масло - риба тон, розова сьомга;
• 320 грама консервиран червен боб;
• четири варени пилешки яйца;
• глава червен лук;
• черен пипер - един червен пипер;
• 250 грама чери домат;
• 120 грама маслини, без костилка;
• половин куп млади зелени лук;
• пресен босилек;
• половин малък лимон;
• голям куп листа от маруля;
• Допълнителна сол (малка);
• ароматни чушки - смес;
• зехтин от зехтин - за дресинг.
Метод на готвене:
1. Обелете всички варени яйца. Нарежете три на малки парчета, а едното оставете за украса.
2. Изплакнете листата на маруля с леденостудена вода, почистете с четка, намажете останалата вода с кърпа и разпределете листата върху плоска чиния.
3. Нарежете краставицата на малки филийки, чушката начукайте на малки ивици, листата босилек нарежете на ситно с нож.
4. Нарежете лука на ситно, нарежете перата лук и съберете всички подготвени храни в дълбока купа.
5. Изцедете течността от рибните консерви, намачкайте рибата с вилица, като премахнете билото и големите кости, поръсете с лимонов сок и прехвърлете в зеленчуците.
6. Добавете маслини, консервирани зърна, цели чери домати. Добавете сол и черен пипер по ваш вкус.
7. Налейте олиото, внимателно разбъркайте салатата и я прехвърлете от купата върху листата на салатата, изложени върху чиния.
8. Нарежете нарязаното яйце по дължина на филийки и поставете отгоре на маруля под формата на цвете, а в центъра, между парчетата яйца, поставете малки листа от маруля.
Вкусна и проста бутер салата с консервирани боб, зеленчуци и сирене - "Цветен път"
съставки:
• 450 грама пилешки гърди;
• две малки глави лук;
• Български (сладък) пипер - по две всяка. червено и жълто;
• 300 грама леко осолено сирене фета или твърдо пикантно сирене;
• четири малки скилидки чесън;
• рафинирано слънчогледово масло - 50 мл;
• 320 грама шунка, варена;
• три твърдо сварени яйца;
• 250 грама консервиран бял боб;
• майонеза 40% - 300 мл.
Метод на готвене:
1. Сварете пилешкото месо до пълното готвене, оставете напълно да се охлади и нарежете на тънки ивици.
2. Потопете полукръгчетата лук за две минути във вряща вода, бързо прехвърлете в купа със студена вода, накиснете за още няколко минути и изплакнете с течаща вода. Прехвърлете лука в маринатата за четвърт час. За маринатата в 2 чаши студена вода разтворете половината от масата. супени лъжици захар и половин ч.л. сол, и се налива 50 мл трапезен оцет.
3. Маруля се разстила на слоеве, обилно овлажняваща с майонеза.
4. На първо място, поставете сплескания фасул върху плоска чиния или купа за салата, след това нарязано месо, лук, сушен след мариноване и измиване, червен пипер и чипс, ако сте избрали сирене фета, го нарежете на ситно.
5. Смесете слънчогледовото масло с нарязан чесън и внимателно изсипете сиренето с тази смес.
6. Отгоре разпределете шунката, жълтия пипер и протеиновите стърготини, нарязани на тънки ивици със среден размер.
7. Гарнирайте салатата с нарязани билки. Тя ще изглежда особено оригинална, ако е положена върху повърхността със същата ширина на лента от червен и жълт пипер, нарязана на малки парченца и ситно нарязана зеленина.
Вкусна и проста салата с консервирани боб и морски дарове - Sea Breeze
съставки:
• 450 грама пресни калмари;
• 350 грама обелени скариди;
• 230 грама миди;
• твърдо сварени яйца - 3 бр .;
• бял боб, в лек сос - 1 консерва;
• 150 грама краставици, пресни;
• половин чаена лъжичка изкуствен или естествен червен хайвер;
• няколко стръка млад копър за украса.
Метод на готвене:
1. Извадете вътрешностите от калмарите, отделете акорда от месото и сварете труповете в леко подсолена вода за не повече от три минути. Калмарите трябва да се спуснат във вряща вода, а времето трябва да се брои от момента, в който водата заври отново. Изплакнете готовото месо от калмари и нарежете на ивици.
2. По същия начин нарежете пресни краставици и яйца.
3. Добавете варени миди, скариди, оставете няколко миди и скариди за украса. Изсипете консервирания фасул без марината и, подправяйки салатата с нискомаслена майонеза, разбъркайте.
4. Гарнирайте салатата с миди и скариди, отделени за тези цели, и разпределете равномерно яйцата между тях.
Вкусна и проста салата от консервирани (силикулозни) бобчета
съставки:
• 300 gr. зелен фасул (консерви);
• шест осолени домати;
• голяма глава от салатен лук;
• три малки моркови;
• четири големи лъжици майонеза;
• три маси. супени лъжици чисто растително масло;
• без костилки маслини - 20 бр .;
• сок от половин голям лимон;
• изпарена сол „Екстра“.
Метод на готвене:
1. Нарежете морковите на малки кубчета и ги оставете да къкри в малко количество замразено слънчогледово масло с добавянето на 50 мл вода.
2. Отцедете зелените домати и боба от течността. Нарязваме ситно половината от доматите, а другата част нарязваме на филийки. Фасулът, нарязан на филийки, маслините на тънки пръстени.
3. Смесете охладените моркови, боб, маслини, нарязани домати и лук, нарязан на ивици.
4. Разредете майонезата с две супени лъжици сос от моркови, който се отделя по време на панирането и прясно изцеден лимонов сок. Подправете салатата с приготвения пълнеж и разбъркайте добре.
5. Поставете салатата на чиния за сервиране, а около нея разстелете филийките домати.
Вкусна и проста салата с консервирани боб и пиле в горчица и мед сос
съставки:
• охладени пилешки гърди;
• 0,5 л боб в бял сос;
• сладък пипер, зелен (за красота) - 1 бр .;
• 200 грама сладка захар;
• два малки узрели домата;
• глава маруля;
• „Подправка за пилешко месо“;
• зелени - магданоз, среден букет.
За зареждане с гориво:
• 80 мл рафинирано слънчогледово масло;
• 60 мл трапезен 9% оцет;
• готова закупена или домашна горчица - 3 с.л. л .;
• две таблици. супени лъжици натурален (течен) мед;
• чесън - 2 зъба;
• половин чаена лъжичка мащерка.
Метод на готвене:
1. Нарежете филето от костта, изплакнете го обилно с вода и го потупете със салфетка или кърпа за еднократна употреба.
2. Нарежете месото на малки филийки, поръсете с "Пилешка подправка" и, увивайки в найлонов плик, поставете в хладилника за 50-70 минути.
3. Нежно смесете горчица, мед и трапезен оцет с растително масло. Добавете натрошения чесън, сложете мащерката и, като разбърквате старателно, оставете за половин час, за да настоявате.
4. Извадете торбата с мариновано пилешко месо от хладилника и го запържете до омекване до златисто кафяво.
5. Добавете консервираната царевица и боба към охладеното месо от бурканите, без течност.
6. Добавете узрели домати, нарязани на едри кубчета, малки резенчета лук, малки парченца сладък пипер, нарязан магданоз и след като смесите добре всички съставки, подправете салатата с приготвения сос от горчица с мед.
Вкусна и проста салата от консервирани зърна с ябълки - "Монастирска"
съставки:
• 320 грама консервиран боб;
• 300 грама ябълки, кисели сортове;
• 200 грама цвекло, варено;
• 50 мл трапезен оцет;
• фина Екстра сол;
• слънчогледово масло или друго рафинирано растително масло;
• магданоз или кінза.
Метод на готвене:
1. Нарежете обелените ябълки и семена на малки тънки ивици, а свареното охладено цвекло нарежете на едро чипс на ренде или ги нарежете като ябълки.
2. Смесете натрошените компоненти на салатата с боба, който е отцеден от саламурата, добавете ситно нарязана килантро или магданоз.
3. Подправете салатата с избраното масло, оцет, поръсете с черен пипер и сол по ваша преценка и вкус.
4. Тази бобена салата се сервира прясна, веднага след готвене.
Вкусни и прости салати с консервиран боб - трикове и съвети
• Докато разпределяте консервирана салата от боб, добавете слоеве пилешко и яйчен белтък леко.
• Консервираният боб и царевицата се изсушават добре, преди да се комбинират с останалите съставки.
• Консервираният боб в която и да е от горните рецепти може да бъде заменен с варен, ако желаете.
• Ако салатата е подправена със зехтин или растително масло, тя трябва да бъде осолена, преди да добавите масло, тъй като солта не се разтваря в маслото.
• Превръзката се добавя постепенно, в малки количества, като всяка добавка смесва добре салатата.
