"Baileys Irish Cream" е страхотна напитка, спечелила сърцата на много милиони хора по света благодарение на страхотния си аромат и деликатен вкус.
Родината на тази напитка е Ирландия, страна, която е известна със страстта си към безалкохолния алкохол.
Общи принципи за приготвяне на ликьор Baileys у дома
"Бейли" има като правило кремообразен или кремаво-карамелен аромат, съдържа 17% алкохол и захар в пропорция 20 г на 100 мл. Трябва да се съхранява при температура не по-висока от +25 ° C, общият срок на годност е 24 месеца, независимо от това дали бутилката е отпушена или не. Също така трябва да знаете, че ако следвате фигурата си или сте на диета, тогава не трябва да се забърквате в този алкохол, тъй като той е доста висококалоричен и съдържа 327 Kcal на 100 г напитка.
Ако използвате истинския "Baileyz", тогава можете да не се съмнявате в най-високото му качество. Всяка партида от напитката преминава всички етапи на контрол на качеството и всяка от съставките в рецептата, включително добавки, е изключително с естествен произход, не се използват консерванти и изкуствени оцветители.
Течността Beyliz, освен класическия кремообразен вид, може да бъде и кафе, ментов шоколад, кремообразен карамел, както и с аромат на лешник. Тази напитка е толкова добра, че може да се използва при абсолютно всякакви прояви. Можете да си направите страхотни коктейли от него, да смесите с други алкохолни напитки, да добавите захар и сметана към кафето като алтернатива или да го използвате като добавка към десерти като торта, бисквитки, сладолед, плодова салата и много други.
Тази напитка е в състояние да даде на всеки продукт нежност, комфорт и лукс. Единственото е, че не се препоръчва да го смесвате с тонизиращи, газирана вода или цитрусови сокове, тъй като сметаната в течността може да започне да се извива от газове и киселини, което ще доведе до загуба на първоначалния кадифен вкус.
Течността Beyliz, в допълнение към много положителни качества, като всяка алкохолна напитка, има противопоказания.
Напитката не трябва да се консумира:
Лица под 18 години;
Хората, страдащи от заболявания на бъбреците, черния дроб, стомашно-чревния тракт и централната нервна система;
Лица с индивидуална непоносимост към суроватъчен протеин;
Бременни и кърмещи жени.
Ликьор Бейлис у дома - трикове и съвети
За начало нека да разберем как да пием „Бейлис“. Тази напитка трябва да се пие от специални леко охладени чаши за алкохол (не е необходимо самото охлаждане на бутилката). Ако напитката се сервира с лед, тогава тя трябва да се сервира в чаши вино или мартини. Ликьорът по правило се счита за дигестив, тоест той се сервира след хранене, заедно с десерт.
Що се отнася до закуските, Бейлис обикновено няма закуска. Но можете перфектно да допълвате напитката с помощта на сладолед, всякакви десерти, плодове, шоколад, бисквитки или извара.
Възможно е не само да направите Baileys алкохол в домашни условия, но също така е необходимо и това е много по-лесно, отколкото си представяте. Ликьор, приготвен у дома, може да се използва без проблеми като независима алкохолна напитка, в коктейли или като добавка към десерти. Разбира се, невъзможно е да съхранявате домашно приготвен алкохол за разлика от фабричния алкохол в продължение на 2 години, максималният допустим период е 6 месеца. Във всеки случай, колкото по-свежа е напитката, толкова по-добре.
За да приготвите ликьор Baileys у дома, на първо място, трябва да решите на неговата основа. Като основа можете да използвате ирландско уиски или добра водка. Качеството на водка трябва да бъде най-високо, в противен случай всичките ви усилия могат да са напразни.
Не се притеснявайте, ако по време на настояване лека утайка падне в бутилката. Всичко се отнася до качеството на крема, така че всичко, което трябва да направите, е просто да разклатите напитката.
По време на процеса на приготвяне ще срещнете факта, че напитка, приготвена у дома, няма да има такава плътност като оригиналната, но няма от какво да се притеснявате. Ако това се случи, тогава към рецептата може да се добави съставка като яйчен жълтък. Жълтъците ще могат да придадат на питието желаната плътност и мекота, тяхното количество на 0,5 напитка трябва да бъде 2 броя.
Също така не е необходимо да настоявате за напитка в продължение на 72 часа, ако нямате абсолютно никакво време, два или три часа са достатъчни.
И така, с приключените препоръки, се обръщаме към основното: рецептите на алкохола Baileys. Ще анализираме подробно 3-те най-популярни рецепти за напитки.
Класически
За да приготвите класическа версия на този алкохол, подгответе следните компоненти:
добра водка - 0,5 л;
прясна сметана, 30% масленост - 350 мл;
естествено кондензирано мляко - 1 консерва;
ванилин - 1 саше.
Най-честата грешка на всички неопитни любители на алкохола е закупуването на евтина, нискокачествена водка. Въпреки факта, че вкусът му няма да се усети за други съставки, качеството на водка в рецептата е ключов фактор. Ако искате домашната течност да ви носи изключително положителни емоции, а не главоболие и махмурлук на следващата сутрин, използвайте висококачествен алкохол.
Производствен процес:
1) първо охладете сметаната и ги разбийте добре;
2) след няколко минути добавете ванилин и продължете да разбивате;
3) след това изсипете на тънка струя буркан с кондензирано мляко, а след още 5 минути - алкохол;
4) всички компоненти трябва да бъдат смесени старателно, докато се получи хомогенна маса;
5) след това оставяме напитката си да вари. Желателно е той да стои в хладилника цяла нощ или дори няколко часа, но ако бързате, можете да се ограничите до два или три часа.
На Съвета. Ако сте оставили алкохола да настоява в хладилниците няколко дни, не забравяйте да разклащате бутилката веднъж на всеки 24 часа, за да не се образуват валежи.
Шоколад
Също така много популярен вид напитка е шоколадът "Бейлис". За да го направим у дома, се нуждаем от същите съставки, както в класическата версия, като единствената съставка, която трябва да се добави, е 150 г тъмен шоколад.
Производствен процес:
1) първо трябва да приготвите шоколад, той трябва да се разтопи на водна баня. За целта използвайте малка купа, в противен случай шоколадът може да бъде много намазан. Трябва да се разтопи, докато се превърне в хомогенна маса, но не можете да доведете до кипене.
2) докато шоколадът се топи, можете да започнете да разбивате предварително охладения крем и ванилин.
3) след 5 минути добавете кондензирано мляко и продължете да биете, докато сместа леко се затопли;
4) след това трябва да добавите разтопен шоколад. Внимавайте, ако кондензираното мляко и сметаната са твърде охладени, шоколадът може да се втвърди със зърна, което е изпълнено с развалена напитка;
5) изсипете водка в края.
Когато всички съставки са добре смесени и отново разбити, напитката трябва да се излее в бутилка и да се влеят в хладилник, за да се влеят за същия период, както в предишната рецепта.
Кафе
За приготвянето на кафе „Bailey's“ пригответе същите съставки като за класическата версия на алкохола, както и 5 супени лъжици. л. разтворимо кафе.
Производствен процес:
1) Първо трябва да разредите разтворимото кафе в определено количество топла сметана или водка и оставете да се охлади. След това кафето трябва да се охлади и филтрира през тензух. За да се избегнат нежелани последици, процедурата е най-добре да се извърши още няколко пъти;
2) след това трябва да разбиете добре охладения крем с ванилия и да продължите да разбивате, след което постепенно добавете кондензираното мляко;
3) след това заспиваме кафе, ако то е разтворено в алкохол, веднага го изсипваме;
4) разбийте всички компоненти, докато се получи хомогенна маса за още 7 минути, след което изсипваме течността в бутилката и я оставяме в хладилника.
Важно! Кафето трябва да се разтвори добре без зърна, в противен случай алкохолът може да не работи.
В заключение, няколко думи за това как правилно да се сервира тази напитка. Преди да сервирате ликера, го филтрирайте отново, така че да не съдържа излишна мазнина. Обикновено се сервира в охладено състояние или с лед. За да направите това, изтеглете леда в блендер, изсипете същата течност и отново разбийте добре. Изсипете напитката в чаши за мартини, поръсвайки я отгоре с щипка какао, това леко ще омекоти силата на алкохола.
Е, може би всички препоръки. Гответе великолепните Бейлис и се насладете на нейния нежен и изискан вкус, без да напускате дома си!
