Хранителен профил
Призовайте здравомислещите, но по-малко авантюристи в семейството си, като се възползвате от предимствата на гъбите като здравословна диета. Гъбите са естествено без мазнини храни и ниско съдържание на калории. Въпреки че хранителните съдържания на различните видове гъби варират, повечето от тях са с високо съдържание на няколко витамини от вида B, както и основните хранителни вещества от цинка, калий и желязо. Гъбите са с високо съдържание на фибри, хранителни вещества, които спомагат за регулирането на храносмилателната система, предпазват от някои видове рак и понижават риска от диабет.
Привличане на помощници
Децата, които са придирчиви, имат по-голяма вероятност да ядат определена храна, ако участват в подбора и подготовката на храната. Гъбите не са изключение. Ако текстурата на гъбичките не позволява на членовете на вашето семейство да се наслаждават на гъби, започнете търсенето на текстура, която работи за него. Изберете разнообразието от порции, ако търсите криза. Пиопини или гъби shimeji са по-твърди сортове. Изберете гъби Портобело или Шийтаке, ако вашият придирчив ядец се наслаждава на по-чиста текстура и аромат на пълна маса на чинията си.
Пазете децата си да се интересуват от гъби, като ги помолете да ви помогнат да ги почистите и подготвите. Гъбите трябва да се почистят във водата малко преди да готвят, за да се запази техния вкус и текстура. Дори и малките деца могат да отделят стъблата от капачките на кремини и с подобни форми гъби без нож. Предлагайте нарязани гъби като пица, омекване, или разбърквайте ортопедията, за да примами семейството си.
Трикове на търговията
Скоростта до n-та степен може да призове някои от най-тайните трикове на търговията, за да помогне на вашето семейство да посрещне своите хранителни нужди. Смажете ситно и ги разбъркайте в сосове от паста или месни напитки като бургери или месо. Сложете гъби на предястия, които са трудни за намиране, като гарнитури, месни и тестени джобове или супи. Или, бъдете смели и ги служете в пълен поглед, но със сос от сирене, за да прикриете вкуса. С течение на времето, можете да конвертирате друг придирчив ядец на любител на гъби.
безопасност
Обсъдете опасностите от бране на диви гъби със семейството си, тъй като много видове диви гъби са силно отровни, ако се поглъщат. Освен ако не сте обучени да идентифицирате доброто от лошите, впечатлете децата си, че трябва да ядат само гъби, които идват от безопасен източник. Магазините за хранителни стоки и щандовете на фермата осигуряват на вашето семейство безопасни и питателни храни, докато гъбите, които се отглеждат отстрани на пътя или в задния двор, най-вероятно са негодни за консумация.
