Безопасност на храните по време на бременност
Много жени, особено майките за първи път, могат да получат противоречиви съвети относно редица въпроси, свързани с бременността, включително какво е и не е безопасно за ядене. Ако сте бременна, важно е да имате здравословна диета, за да гарантирате здравето на вашето бебе.
Ако сте бременна, основните рискове от замърсяване на храните включват:
- Toxoplasma gondii, който е паразит, открит в недостатъчно месо, несмляна зеленчуци и мръсни кутии за котешки отпадъци
- Listeria monocytogenes, което е бактерия, която може да замърси готови за консумация храни и непастьоризирани млечни продукти и може да расте в хладилника
- живак, който е тежък метал, открит в определени видове риба
Тези токсини могат да причинят сериозни заболявания и те могат да повлияят на развитието на бебето ви. Трябва да избягвате или да ограничавате консумацията на определени храни и напитки, докато сте бременна. Обсъдете диетата си с Вашия лекар и уведомете го за всички въпроси, опасения или симптоми, които имате.
Токсоплазмоза и как да се избегне това
Най- T. gondii паразитът причинява токсоплазмоза. Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията, повече от 60 милиона души в Съединените щати имат токсоплазмоза. Паразитът може да присъства в:
- плодове
- зеленчуци
- недостатъчно изпечено месо
- котешки изпражнения
Симптоми на токсоплазмоза
Повечето хора нямат симптоми, но тези, които правят, могат да имат симптоми на флуид, като например:
- подути лимфни възли
- мускулни болки
- треска
- главоболие
Тежката токсоплазмоза може да повлияе на мозъка и очите ви и може да доведе до намалено или замъглено виждане.
Токсоплазмозата може да доведе до преждевременно раждане. Тя също може да причини следното в бебето ви:
- слепота
- глухота
- умствени увреждания
- увреждания на развитието
- ниско тегло при раждане
Ако пристъпите към токсоплазмоза в началото на бременността, развиващото се бебе има повишен риск от ефекти. Децата, които са родени с токсоплазмоза, може първо да не проявят симптоми и да ги развият по-късно в живота си.
Съвети за превенция
Следвайте тези съвети, за да сведете до минимум риска от получаване на токсоплазмоза:
- Изплакнете всички плодове и зеленчуци преди хранене, тъй като паразитът често се намира в почвата.
- Измийте всички дъски за рязане и ножове с топла вода и сапун, след като ги използвате.
- Почистете всички меса.
- Измийте ръцете си, след като докоснете несмляна зеленчуци, отпадъци от котки, почва, пясък или сурово месо.
- Внимателно гответе всички меса.
- Разделете месо от други храни, когато ги съхранявате и приготвяте.
- Ако имате котка, помолете някой друг да смени кутийката за котки по време на бременността и да носите ръкавици при градинарство или обработка на почвата.
Рядко се получава токсоплазмоза от котки. Повечето хора, които го правят, я получават от недостатъчно месо и несмляна зеленчуци. Предлагат се медикаменти за лечение на токсоплазмоза по време на бременност.
Листериозата и как да се избегне това
Най- L. monocytogenes бактерия причинява листериоза. Може да се намира в замърсени води и почви. Процесът на готвене често убива бактериите. Въпреки това, тя все още може да присъства в някои опаковани готови за консумация храни. Тя може да присъства в:
- преработени или приготвени ястия от обяд
- месните се разпространяват, като например пастет
- хот дог
- студени, пушени морски дарове
- меки сирена като Бри, Камембер и фета
- непастьоризирани млечни продукти
- несготвени меса
- зеленчуците, отглеждани в замърсена почва
Симптомите на литериозата
Симптомите на литериозата включват:
- треска
- умора
- болки в тялото
Тези бактерии могат лесно да преминат през плацентата. Това може да доведе до:
- спонтанен аборт
- мъртвородено
- преждевременно раждане
- фатална инфекция в новороденото ви
Според Американската асоциация по бременни, 22% от инфекциите с Listeria при бременни жени водят до мъртво раждане или смърт на нероденото дете.
Съвети за превенция
Следвайте тези съвети, за да намалите риска от лихтериоза:
- Ако сте бременна или се опитвате да забременеете, трябва да избягвате храни, които могат да носят бактериите.
- Ако ще ядете хот-дога и месото за обяд, трябва да ги ядете, когато те са горещи
- Ако ще ядете меки сирена, уверете се, че са произведени от пастьоризирано мляко.
- Измийте всички плодове и зеленчуци, преди да ги изядете.
- Изперете цялото месо добре.
Вашият лекар може да лекува листериозата с антибиотици. Говорете с лекаря си, ако имате симптоми на лизиотеза.
Как да се избегне въздействието на живака
Повечето риби съдържат следи от живак. Тя е склонна да се натрупва в по-големи и по-големи риби. Ако сте бременна или кърмите, трябва да избягвате да ядете риба, която е с високо съдържание на живак, защото живакът може да увреди развиващата се нервна система на вашето бебе.
Рибите, които са с високо съдържание на живак, са:
- риба меч
- акула
- царица скумрия
- tilefish
Каква риба можете да ядете?
Много често ядените риби се считат за ниски с живак и тези риби могат да бъдат чудесно допълнение към вашата диета, докато сте бременна. Те съдържат омега-3 мастни киселини, които допринасят за здравето на сърцето и са полезни за развитието на мозъка на вашето бебе. Ако не харесвате рибата, посъветвайте се с Вашия лекар за това дали трябва да приемате омега-3 добавки.
Трябва да ядете до 12 грама всяка от следните риби всяка седмица:
- скарида
- Краб
- миди
- консервиран лек тон
- сьомга
- сом
- треска
- тилапия
Винаги трябва да ядете риба, докато е гореща. Избягвайте да консумирате консервирана, пушена или сурова риба.
Решения за партньор на Healthline
Получавайте отговори от лекар в протоколи, по всяко време
Имате ли медицински въпроси? Свържете се с оторизиран лекар, опитен лекар онлайн или по телефона. Педиатри и други специалисти на разположение 24 часа в денонощието.
Други съвети за безопасност на храните
Избягвайте алкохола
Избягвайте алкохола по време на бременност и докато кърмите.Алкохолът има отрицателни ефекти и никое алкохол не е безопасно за пиене по време на бременност. Установено е, че алкохолът значително увеличава риска за:
- фетален алкохолен синдром
- нарушения на развитието
- аборти
Ако пиете алкохол по време на бременност, тя може да се съдържа в кърмата. Трябва да избягвате алкохола, докато вече не кърмите.
Избягвайте сурови и недостатъчно изпечени храни
Всяка сурова или недостатъчно обработена храна може да има бактерии в нея. Поради това трябва да сте сигурни, че цялата храна, която ядете, е била добре приготвена. По-специално, известно е, че някои храни носят салмонела, като:
- пиле
- миди
- яйца
Бременните жени също трябва да си мият ръцете след обработването на яйцата, защото салмонела се среща често в черупките. Трябва също така добре да изплакнете яйцата преди готвене.
Ограничете приема на кофеин
Безопасно е да имате умерени количества кофеин, докато сте бременна. Кофеинът обаче е стимулант и може да увеличи сърдечната честота и кръвното Ви налягане. Според Асоциацията на САЩ за бременност бременните жени трябва да консумират не повече от 200 милиграма кофеин на ден. Кофеинът присъства в:
- кафе
- някои чайове
- някои сода
- шоколад
Избягвайте меда
Медът може да съдържа бактериите, които причиняват ботулизъм или други токсини, които могат да бъдат вредни за бременни и кърмещи жени. Тези токсини също могат потенциално да навредят на вашето развиващо се бебе или новородено на възраст под 1 година. Трябва да избягвате да ядете мед, докато сте бременна и трябва да избягвате да давате мед на деца на възраст под 1 година.
перспектива
Практикуването на безопасна работа с храната може да намали рисковете за вас и вашето развиващо се бебе. Като цяло практикувате безопасна работа с храна, като направите следното:
- Гответе месо добре.
- Измийте плодове и зеленчуци.
- Измийте ръцете си след обработката на споменатите храни.
Тези методи могат да премахнат потенциално вредните бактерии и да предотвратят инфекциите. Незабавно се консултирайте с Вашия лекар, ако имате някакви симптоми, които могат да се дължат на наличието на токсини във вашата храна.
