Гостоприемството е едно от качествата, които много се ценят при хората.
Освен това това качество отличава представителите на много нации и култури.
Топло посрещане най-често се свързва с вкусна почерпка.
Независимо дали става въпрос за ароматни деликатесни сладкиши с чаша чай, кафе или забележително поставена маса за обяд, вечеря.
Междувременно често възниква неочаквана ситуация, наречена „гост на прага“.
Само в поговорката един неканен гост е по-лош от татарин. И ако той е неканен, но много скъп и приятен, такива гости се посрещат с удоволствие. Въпреки това, често в случай на неочаквано посещение, радостта на домакинята е засенчена от безпокойство: какво да донесе на масата? За да стане вкусно, красиво и най-важното - бързо? За да разрешите този проблем, има няколко различни ястия от категорията гост на прага.
Смелете нещо вкусно - общи принципи на готвене
Основното условие за такива ястия е, че те наистина готвят набързо. Тоест, бързо, просто и от обичайните налични продукти, които най-често се срещат във всеки дом. Освен това, продуктите могат да бъдат заменени и вариращи в зависимост от тяхната наличност. Ястията от серията „гост на прага“ обикновено не изискват най-стриктно спазване на рецептите и позволяват справедлив дял на импровизация.
Най-често от вкусно готвят набързо:
сандвичи
салати
закуски
сладкиши
Различни десерти.
При това се използват разнообразни продукти. Като готови: хляб, лаваш, колбаси или колбаси, сирене, осолена или пушена риба, консервирана риба, пресни зеленчуци, горски плодове, плодове, както и изискващи готвене. Често за вкусно малко разбити яйца са нужни млечни продукти и брашно. Подправки, подправки, сол, захар, растително масло допълват списъка на съставките.
Набързо можете да готвите такива пълноценни ястия като супи, гарнитури, месо, риба - тук също има много прости рецепти.
Ако е необходимо готвене, тогава може да са необходими печка, фурна, микровълнова печка и дори бавна готварска печка. Асистенти в приготвянето на вкусни набързо ще бъдат миксер, пасатор, устройства за нарязване на зеленчуци.
Горещи сандвичи за бързо хранене
Най-простите ястия, които обикновено се разбиват, са сандвичи. Нито помощ в тези случаи, когато има малко време. Независимо дали става въпрос за семейна закуска, неочаквано посещение на гости или бърза закуска. Горещите сандвичи вече са се запознали, но поради някои нюанси те могат да придобият допълнителни ароматични нотки.
Съставките
10 филийки бял хляб или филийки хляб
200 грама наденица или колбаси
200 грама твърдо или крема сирене
½ консерви царевица
2-3 супени лъжици майонеза
1 скилидка чесън
Млян черен пипер на вкус.
Парчета хляб могат да бъдат изсушени във фурната, пържени в тиган от една или две страни или използвани без първоначална подготовка. Зависи колко хрупкави ще са сандвичите.
Метод на готвене
Нарежете колбасите на малки кубчета. Колбасите могат да се използват замразени, тогава е удобно да ги настържете.
Сиренето също се търка.
Прекарайте чесъна през преса за чесън или скарата.
Смесете всички съставки на пълнежа.
Поставете плънката върху хляба в съдовете и сложете във фурната или микровълновата.
Задръжте, докато сиренето се разтопи и сервирайте.
При сервиране можете да украсите с клонки магданоз или нарязани пресни зеленина от копър, лук пера.
• възможности: Вместо царевица можете да вземете ситно нарязана кисела краставица или пресен домат, отстранете излишния сок. Допълнителен нюанс на вкус към горещите сандвичи ще бъде добавен с въвеждането на кетчуп, аджика и други доматени сосове в пълнежа. Между другото, благодарение на домата, те ще получат приятен нюанс.
Сандвичи с извара - здравословни и вкусни накъсани
За мнозина изварата е по-позната в сладката си форма, но може да се превърне в пълнеж за обикновени, пикантни сандвичи.
Съставките
10 филийки бял или ръжен хляб
300 грама извара
2-3 супени лъжици заквасена сметана
2 домата или пресни краставици
Шепа пера от магданоз, копър, лук и чесън
Сол и черен пипер на вкус.
Метод на готвене
Изварата е добре омесена, можете да използвате пасатор.
Към него добавете заквасена сметана, сол, черен пипер, нарязани билки. Тя трябва да се окаже гъста, влажна, леко солена маса с вкус на копър и чесън.
Разстелете филийките хляб с извара.
Ситно нарязани филийки домат или краставица отгоре, можете да добавите и двете и да добавите малко сол по желание.
Подходящ както за закуска, така и като предястие за спиртни напитки.
• възможности: Ако няма пера от зелен чесън, можете да вземете скилидка обикновен и, нарязан, да влезете в пълнежа. В допълнение към краставицата и домата, такива сандвичи със свеж пипер са много вкусни. За по-ярък вкус можете да смесите изварата с фино настъргано твърдо сирене.
Лавашът се търкаля като нещо вкусно накъсано
В условията на кулинарно време време слой от лаваш често става спасител. Ако е на склад - лесно е да приготвите вкусна закуска с маса от различни пълнежи.
Съставките
Пита хляб
За номер 1 за попълване: 300 gr твърдо сирене, 3 супени лъжици майонеза, скилидка чесън
За номер 2 за попълване: 100 gr. Корейски моркови, 200 г шунка, 2 супени лъжици майонеза
За номер 3 за попълване: 100 gr. варено цвекло, 1 малка глава лук, 200 gr. осолено филе от херинга
За номер 4 за попълване: буркан консервирана риба тон, 2 варени яйца, 100 гр. твърдо сирене, 2 супени лъжици майонеза
За номер за попълване 5: 200 gr. филе от осолена червена риба, 3 супени лъжици меко крема сирене, магданоз и копър.
Метод на готвене
Оформете пита хляба, ако има заоблени ръбове - по-добре е да отрежете краищата, като придадете правоъгълна форма.
Смелете съставките за пълнежа: настържете сиренето и смесете с натрошения чесън, нарязайте на парчета шунката, лука, осолената риба, настържете варени яйца и цвекло, омесете консервираната риба.
Разстелете слоя с майонеза или меко сирене.
Поставете напълненията на компонентите.
Увийте питата хляб под формата на руло възможно най-плътно.
Ако има време, увийте в залепващ филм и оставете да лежи в хладилника за един час.
Внимателно нарязани на тесни филийки на руло, можете да сервирате с маруля.
• възможности: Почти всякакви салати или вариации по темата им могат да служат като пълнеж за пита. Предястията, използващи твърдо сирене, могат да бъдат изпратени във фурната или микровълновата за няколко минути, за да се разтопи сиренето. След това, леко охладен, нарязани.
Салата на базата на Мимоза - просто и вкусно ястие, набрашнено
Салата Мимоза, обичана от мнозина, включва използването на варени зеленчуци и това е допълнително време. Ако премахнете тези компоненти, тогава ястието може да се приготви много бързо и напълно, без да се компрометира с вкуса.
Съставките
Кутия консервирана риба в олио или в собствения ви сок "Скумрия", "Сардинела", "Риба тон"
5 варени яйца
1 среден лук
Майонеза на вкус
сол
Магданоз или копър.
Метод на готвене
Обелете лука, нарежете на ситно, добавете малко сол и каша, така че да е по-малко горчив. Можете да мариновате лука, като поръсите с лимонов сок или оцет. Можете да излеете вряща вода, тогава тя ще бъде напълно без горчивина.
Подредете подготвения лук върху чиния, леко намазнена с майонеза.
Следващият слой е рибено консервирано риба.
Настържете яйцата отгоре или само една катеричка, като слагате жълтъците, намажете с майонеза.
За украса можете да използвате зелени, както и натрошени яйчни жълтъци.
• възможности: Като основа можете да вземете консервирана храна "Шпроти". Смелете рибата и оставете няколко половини с опашки. Когато салатата е събрана, залепете отгоре останалите части от цаца с опашки нагоре, симулирайки гмуркане на риба.
Бърза супа от сирена
Съставките
100 гр. Колбаси или колбаси
1 крема сирене тип "Приятелство"
4 картофа
1 морков
1 лук
Сол, черен пипер, билки на вкус.
Метод на готвене
Обелете, нарежете и натопете картофите в тиган с 1,5 литра вода.
В същото време пригответе дресинг: пасирайте ситно нарязания лук, добавете настърган или нарязан моркови.
Когато картофът е близо до готовност, сложете нарязаните наденички, дресинга и ситно настърганото сирене в супата.
Оставете да заври, докато сиренето се разтвори, опитайте солени продукти за сол - наденица и сирене, така че е по-добре да не солите предварително.
Подправете с билки и черен пипер, изключете супата.
Сервирайте с крутони, крекери.
• възможности: Можете да намалите броя на картофите и да добавите всякакви зърнени храни в супата - ориз, елда, просо, а също и вермицели. Тази супа ще има по-ярък вкус, ако колбасите са леко пържени.
Как да приготвим нещо вкусно бита от кайма: квадратни котлети във фурната
Плюс тези котлети - не е необходимо да отделяте време не само за пържене, но дори и за формоване. Ако има готова плънка, бъдещите кюфтета могат бързо да се заредят във фурната и да правят други неща.
Съставките
1 кг мляно месо - свинско месо плюс говеждо или друго
2 големи лука
2 филийки бял хляб
Сол, черен пипер на вкус.
Метод на готвене
Накиснете хляба във вода или мляко за пет минути, разбъркайте добре.
Към смляното месо добавете смляния лук, хляб, сол, черен пипер по всякакъв начин.
Върху намазнения лист за печене сложете плънката на слой дебелината на обикновена котлона. Равен.
Използвайте лъжица или шпатула, за да начертаете дълбоки линии нагоре и надолу, разделяйки каймата на квадратчета или правоъгълници.
Сложете във фурната и фурната, докато се готви, докато се появи бистър сок.
Сервирайте като обикновени котлети.
• възможности: Можете да направите подобно ястие, като добавите варен ориз към каймата. Ще бъде особено вкусно, ако поръсите каймата със сирене преди печене.
Печене от категорията вкусни набързо - шоколадови кифлички
Много бързо приготвяне и много шоколадови печива, които всички ще харесат. Пет минути за приготвяне на тестото, половин час във фурната, още малко време за охлаждане - и можете да пиете чай или кафе с това шоколадово чудо.
Съставките
1 чаша мляко
2/3 чаша растително масло без мирис
3 яйца
1 чаша захар
2 супени лъжици какао
Около 3 чаши брашно
Ванилин на вкус.
Метод на готвене
Смесете мляко, масло, захар, какао с миксер или пасатор.
Изсипете половин чаша от сместа и оставете настрана.
В останалото добавете яйца, ванилин, разбъркайте.
Изсипете брашното на части, докато се получи гъсто тесто от консистенция заквасена сметана.
Изсипете в кръгла форма, като преди това не можете да смажете с масло, тъй като в тестото има масло.
Печете за половин час: първо на силен огън, след това по-ниска.
Оставете да престои пет минути след изключване, сложете ястие и изсипете върху зададената смес.
• възможности: Разнообразие от тази основна рецепта ядки, сушени кайсии, стафиди, сини сливи, добавени към тестото. Страхотна опция за добавка е шоколадът, начупен на парчета.
Тайните и триковете на готвенето на вкусно бързо
Изберете ястия с минимум топлинна обработка и други различни операции.
Всички компоненти трябва да са свежи и с високо качество, а не на принципа „какво има в хладилника“.
Замразените съставки не могат да се размразят преди термична обработка.
Не забравяйте да разгледате консервираните храни, удобните храни, срока на годност.
Красив разрез в бързи ястия е половината от успеха. В същото време не трябва да се занимавате с изкуствена украса на чинии, това е загуба на време и усилия, често неефективно.
Вкусното и здравословно ястие не е непременно такова, което се приготвя от дълго време. Можете да изберете много прекрасни рецепти за нещо вкусно избито!
