Ще вечеряте с приятели или може би ще пътувате до супермаркет с върхови постижения. Знаете, че шоколадовата торта от лава, кутиите от бонбони и дълбоко пържената риба с тартарски сос не са здравословен избор, така че погледнете менюто или през пътеките за нещо малко по-здравословно. Заедно с очевидно нездравословните варианти, ще откриете куп други храни, които имат очарователна опаковка, като всяка изглежда по-здрава от следващата.
Промишлеността в областта на здравната храна в Америка често ни поставя за провал. За да бъдем напълно честни, стигнахме до момент, в който повечето американци хранене ужасно се изкривиха, достигайки до храни, чиито маркетингови кампании успешно са ни измамили по отношение на тяхното качество и здравословно състояние.
Пакет, който предполага, че съдържанието му е здравословно, или малък "нискокалоричен" символ до елемент от менюто не е гаранция. Така че, как можете да сте сигурни, че храната, която сте избрали да харчите си спечелените пари, е толкова питателна, колкото трябва да е?
Ние сме тук, за да помогнем. Решихме, че е крайно време да актуализираме нашия списък с 20 "здравословни" храни, които всъщност са нездравословни (и поправя). Докато някои от храни в следващия слайдшоу бяха считани за нездравословни през 2012 г. и все още се считат за такива през 2016 г., други са по-скорошни допълнения, включително модерни здравословни храни. Много от тези храни се появиха в нашия списък с 27 хранителни лекари, които няма да ядат и защо. Други идват от Дженифър Лий Готлиб, сертифициран личен треньор и специалист по отслабване на Националната академия по спортна медицина, в неговата функция "Ежедневна храна". Тези 5 "здравословни" храни пречат на Вашите цели за отслабване. Имайки предвид това, можете да разгледате следната слайдшоу - изчерпателен списък от нездравословни "здравословни" храни, разяснени от лекари, регистрирани диетолози, лични треньори и други специалисти по здравословно хранене.
1. Кранчета от трици
Много от най-добрите американски кафенета предлагат нещо здравословно. Мисленето за здравето може да изглежда като най-добър начин на действие като цяло зърно. Ако мислите, че поръчането на брашнен кифли е безопасно, защото е направено с трици, помислете отново. Това не означава, че е здравословно, казва Лаура Cipullo, RD, CDE. Менките от трици обикновено се приготвят от обработен микс и след това се навлажняват с масло и захар. Вместо това, изберете една от тези 16 вкусни домашно приготвени рецепти за кифли, които ви позволяват да контролирате това, което се случва в тялото ви на закуска.
2. Кокосова вода
Кокосова вода превръща градушката си хидратиращи сили, но L.V. Андерсън в "Слат" съобщава, че "привидните ползи за здравето на кокосовата вода са били многократно обезкуражени". Това струва повече, това е придобит вкус и освен калиевото съдържание, няма вероятност да бъде много по-добре за средностатистическия, редовна чешмяна вода. Помислете за поставянето на лимон във водата си за по-евтина, по-здрава хидратация.
3. Сушени плодове
"Изключително лесно е да се заблуждаваме от голяма торба от сушени плодове", казва Дженифър Лий Готлиб. "Това е просто плод, което е здравословно така? Не точно! За да направите сухия плодов вкус, изглеждате по-хубав и запазете по-добре, компаниите добавят химикали и захар към този веднъж здрав вариант. Вярвайте или не, една чаша пресни боровинки съдържа четири грама захар, докато една чаша сушени боровинки съдържа огромен 70 грама! Тези сухи малки момчета също съдържат повече калории. Около ¼ чаша стафиди [лека закуска, считана за здрава от Върховния съд] може да съдържа четири пъти по-малко калории в ¼ чаша истинско грозде. За масово производство на сушени плодове, компаниите добавят химикали като серен диоксид и акриламид, което показват, че могат да причинят болки в стомаха, астматични атаки и увреждания на нервите. Изсипете изсушените неща и вместо това се обърнете към пресните плодове!
4. Едамаме
Д-р Майкъл Хол, MD, MSc, PA, DABFM, ръководител на Clinic Longevity Clinic в Маями Бийч, предупреждава за наличието на ГМО в производството на соя. Той заявява, че "почти 90% от цялата соя е ГМО и е генетично променена до такава степен, че яденето [соеви или други соеви продукти] може действително да причини умрелите бактерии и да причинят много рядка форма на недохранване. Много е важно за цялостното здраве, че нормалната чревна флора се преработва и помага на тялото [да] абсорбира микроелементи като микроелементи и минерали. "Докато соята не може да доведе до безупречна абсорбция на микроелементи, тези храни са чудесни за задържането на хранителни вещества ,
5. Омлети от яйчен белтък
"Докато пиша, преподавам и преподавам в продължение на години, холестеролът на диетата и яйчните жълтъци никога не са били истински проблем", казва д-р Майкъл С. Фенстер, MD, FACC, FSCA & I, PEMBA. Университета в Монтана Колеж по здравни професии и биомедицински науки. "Новите насоки за диетата през 2015 г. най-накрая признаха това, като премахнаха всички ограничения върху потреблението на холестерол в храната. И все пак ние все още сме заобиколени от омлет за яйчен белтък "здравословен вариант". Не само че е напълно ненужно, то е обидно и клевети за прекрасния вкус, текстура и великолепното удовлетворение, което може да достави перфектно изпълнен омлет. Можете също така да поставите всичко, което ще заредите омлетата си с яйчен белтък с контейнера със стиропор и да ядете това.
6. Представяне на риба
Триая Уилямс, готвач-диетолог и основател на Food Matters NYC, казва, че е по-добре да правите риба у дома. Тя казва, че по време на своето време в ресторантьорската индустрия тя е забелязала, че много кухни четат рибата си с разтопено масло. Освен това, много лекари започнаха да избягват напълно рибите. Имаме подробности за това, защо един лекар е престанал да яде тилапия и още два въпроса за всякакъв вид риба.За да сте здрави, избора на риба от устойчива, органична компания и правенето й у дома е начинът, по който да вървите.
7. Granola
"Големите компании са свършили фантастична работа, подвеждайки ни да вярваме, че гранулата е здравословна. Истината е, че тази невинна закуска е просто лош човек в красива костюма ", казва Дженифър Лий Готлиб. - Тази купа гранула, която се наливаш за закуска, съдържа повече захар, отколкото чаша. Да, повечето гранули съдържат хранителни съставки като фибри, цинк, желязо и витамин В. Обаче всички тези добри неща се отменят, когато само една чаша закупена в магазина гранула има приблизително 25 грама захар! Когато става дума за загуба на тегло и цялостно здраве, захарта е едно от най-лошите неща, които можете да внесете в тялото си. Този малък демон може да причини инсулинова резистентност, за която се смята, че е водещ двигател на много заболявания, включително метаболитен синдром, затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2. Можете да получите всички същите хранителни вещества с по-малко захар, като изберете купа овесена каша с някои плодове вместо това. "
Опитайте тези не-печете здраво ухапване на гранула вместо "
8. Зелени сокове
"Сега нека поговорим за онези бутилирани зелени сокове, които са най-яростни в момента", казва той Дженифър Лий Готлиб, "Повечето хора мислят, че са супер здрави, като добавят тази хладно изглеждаща бутилка зелен сок в ежедневието си. Омраза да го съсипете за вас, но един популярен бутилиран сок има 270 калории, 63 грама въглехидрати и 53 грама захар! Това е повече захар от пет Krispy Kreme понички! Ако искате да получите ползи от соковете, се придържайте към бутилирани сокове, които съдържат само зеленчуци, или инвестирайте в сокоизстисквачка и направете своя собствена. Като пиете сок прясно от сокоизтисквача или просто изяждате сурови зеленчуци, ще извлечете ползите от всички тези здравословни ензими и антиоксиданти минус захарния демон. "
Чувствате ли се в атмосферата? Опитайте една от тези 11 рецепти за сок, които ще ви преследват студа "
9. Сандвич с пилешко месо на скара
Лаура Cipullo посочва, че това, което изглежда като сърдечно здравословен избор на сандвич-брояч, често се опетнява от мазни гарнитури като сирене и бекон и се сервира с пържени картофки. Вместо това, направете го у дома, изрежете бекон и сервирайте с някои зеленчуци на скара отстрани. Ако се мъчите да запазите интересно пилешкото пиле, опитайте една от нашите 11 бързи и здравословни пилешки рецепти на скара.
10. Лингвин и миди
Ето още едно ястие, което е по-добре направено у дома. Никол Ринг, РД, казва, че докато лингин и миди в бял винен бульон може да изглежда като здравословен, лек избор, размерите на порциите често са достатъчни, за да споделят двама или трима души. За съжаление, макароните не са все още нещо, а брашното за всички цели е основата на повечето тестени изделия. Тази бяла паста добавя ненужни калории, които може да ви оставят да се чувствате гладни малко по-късно, а в много сосове, тежко олио се използва за sauté veggies, но след това се използва маслото за финала.
Вместо това, направете това у дома, като използвате цели макаронени изделия и изцедете маслото, като използвате просто достатъчно здравословно зехтин, за да покриете леко пастата. Използвайте нарязани пресни билки и чесън, за да направите ястие светлина все още flavorful. Търсите ли вариант без глутен? Опитайте една от нашите 10 големи рецепти за тестени изделия за любителите на безлистни макаронени изделия.
11. Бургер за гъби Портобело
Вегетарианските опции са привидно здрави, така че се откажете от бургера за гъби Портобело от една от най-добрите бургерски фуги в Америка. Тя завършва като дълбоко пържена, панирана гъба Портобело, пълна със сирене. Познай какво? Лаура Cipullo казва, че в този случай стандартният бургер ще бъде по-здрав, особено ако е направен с постно говеждо. Разбира се, има много причини да не се яде червено месо, но смляното говеждо месо е по-полезно от храната, отколкото от пържената, опечена, пълнена със сирене гъба. Не се заблуждавайте от такива вегетариански ястия, когато ядете навън. Много пъти те имат прекалено сирене, не са достатъчно зеленчуци и са натоварени с нездравословни мазнини.
12. Протеинови пръти
"Протеиновите барове са супер удобни и вкусни и често се предлагат на пазара като здравословен вариант", казва Дженифър Лий Готлиб. - Когато някой ви каже, че лека закуска с думите "тесто за бисквитки с шоколадови чипове" в нея е здравословна, аз не ви обвинявам, че незабавно сте натрупали бюрото си с тези привидно прекалено добри, за да бъдете истински, сладки. Не ми се иска да го счупя, но ако целта ви е загуба на тегло, протеиновият бар не е ваш приятел. Повечето протеинови барове всъщност имат подобно хранително съдържание, колкото много от любимите ни бонбони. Повечето са опаковани с изкуствени съставки и консерванти, които могат да причинят подуване и желание за захар. Подобно на гладките, всички протеинови ленти не са еднакви. Ако сте в щипка и трябва да използвате бар като удобен вариант, уверете се, че сте прочели съставките и хранителните факти. Ако има дума в списъка на съставките, която не можете да произнесете, щях да отбележа ясно. [Би трябвало да опитате да направите свои собствени протеинови барове със съставки, които знаете, да се доверите и да произнасяте.] Други думи, които трябва да се пазят, включват "изпарения сок от тръстика", висококачествен фруктозен царевичен сироп, "хидрогенирано растително масло" и "агаве сироп. " Също така, ако барът не е заместител на хранене, се придържайте към по-малко от 200 калории. "
Погледнете към баровете, изработени от цели храни като RXBAR вместо бонбони в прикриване "
13. Пиле за торти
Лаура Cipullo казва, че кожата на пилето е основно само мазнина, а по-тъмното месо е по-високо в наситените мазнини - исторически дискутиран източник на мазнини. Така че се откажете от бялото месо и направете вашите артерии услуга и извадете кожата. Често, пилешкото кофи, закупено от магазина, се накисва в натоварена с натриева саламура и се подправя със захар.Ако печете цялото си пиле у дома, можете да извадите кожата преди готвене и да изберете свои собствени подправки, за да я направите по-слаб.
14. Салата
Трия Уилямс казва, че салатите като цяло са лош капан за хора, които мислят, че правят здравословен избор и възможност. Азиатските нарязани салати, салата Cobb и салатата на Цезар са натоварени с не-зеленчукови продукти (ядки, сушени плодове, тортили, сирене, бекон, крутони и др.), Които наистина натрупват калориите. Вашата салата не трябва да бъде скучна да бъде здрава. Най-добре е да си направите салата и да направите съзнателен избор за това, което е в сместа! Поздравете за топло време с тези 12 здравословни пролетни салатни рецепти.
15. Smoothies
"Много от тези нови, модерни магазини за сокове превръщат това, което трябва да бъде питателна закуска, в пълна пустиня, пълна със скрита захар и празни калории", казва Дженифър Лий Готлиб. "Винаги проверявайте съставките на менюто, преди да поръчате. Ще седнете ли и ядете банан, чаша плодове, чаша мляко, чаша свежо замразено кисело мляко и две супени лъжици фъстъчено масло в едно хранене и очаквате да отслабнете? Разбира се, че не! Защо го пиеш? Повечето сладкиши съдържат 400 до 500 калории и между 18 и 50 грама захар! Въпреки това, всички smoothies не са създадени равни. Можете да създадете свой собствен ласкател за здравословна и вкусна след тренировка закуска, която няма да възпрепятства вашите цели загуба на тегло. Опитайте се да се придържате към водата като основа, вместо към мляко или замразено кисело мляко, и добавете една или две плодове, някои зеленчуци и лъжица неподсладен протеинов прах. "
Научете повече: 15 гладки рецепти, които ще прикрият вкуса на кале "
Лаура Cipullo се съгласява, като предполага, че ще направите свои собствени здрави гладки, вместо да ги купите. Използвайте цели плодове, гръцко кисело мляко и вода, за да запазите това освежаващо и здравословно закуска. Кажете сбогом на лъжиците захар, изкуствените аромати и подсладените кисело мляко, които се намират в магазина за лакомства.
16. Супа
Лаура Cipullo казва, че много дели и ресторанти добавят царевично нишесте, за да направят супите по-дебели и солени кубчета, за да ги направят вкусни. Вместо това, направете здравословна супа у дома като тази Югозападна пилешка и краставична супа, като използвате по-здравословна хранителна основа, подправена с билки и подправки.
17. Спортни напитки
Рехидриращите спортни напитки съдържат високи нива на натрий, калий и захар. Високите концентрации от тях могат да причинят високо кръвно налягане, гърчове и сърдечни проблеми. Академията по обща стоматология също изтъква, че "спортните напитки са силно кисели и могат да разрушат емайла на зъбите".
18. Суши ролки
"Много хора се хранят със суши ресторанти [като например една от 35-те най-добри суши барове в Америка], поради погрешното схващане, че част от протеина, размесена в кремообразен сос на базата на майонеза и обвита с ориз, е здравословна", казва Дженифър Лия Готлиб. "Определено има здравословни възможности за любимото ви суши, но маси суши не е един от тях. Много от тях не знаят това, но повечето суши ресторанти добавят захар към белия си ориз, за да му дадат лепкава последователност. Комбинирайте това с другите съставки, които често прибавят като крема сирене, майо и хрупкаво нещо и можете да изкарате добри 500 калории само с няколко хапки. Когато имаш суши, избери сашими или ролка Наруто, която е суши ролка увита в краставици, вместо ориз.
Имайки предвид, че сте хванали една или две ролки от магазина за хранителни стоки? Научете дали е безопасно да ядете сушилня супермаркет "
19. Сладки картофени картофи
Да, сладките картофени картофи са с високо съдържание на витамин А, но те често не са по-добри от обикновените картофи, казва Лаура Cipullo. Няма нищо нездравословно за сладкия картоф. Те са един от многото сложни въглехидрати, подходящи за отслабване. Фактът, че сладките картофени пържени картофи са пържени в някакво неизвестно растително масло, обаче, ги прави толкова нездравословни. Пържените храни са свързани с запушване на артериите и дори рак. Вместо това направете и изпечете пържените картофи. Пържените картофи, независимо дали са сладки или не, са най-добрият вариант. Дженифър Лий Готлиб може да ви научи как да направите здрави сладки картофени картофи, в допълнение да ви показва по-здравословни версии на други класически нездравословни храни.
20. Сандвич с риба тон
Лаура Сипулло съветва: Ако искате да ядете сандвич от риба тон, издърпайте мокрия бял хляб, гъстата майонеза и заредения с живак консервиран бял тон. Вместо това, направете го свеж в кухнята си с чиста, органична марка "albacore" и добавете фибри и антиоксиданти с целина и цветни чушки. Навлажнете с малко противовъзпалително маслиново масло и оцет. Сервирайте върху препечен пълнозърнест хляб или хрупкав зърнен хляб за допълнителна доза фибри.
21. Турция бекон
Много хора са били промити в мисли, че пуйка бекон е здравословен вариант. С популярните диети с ниско съдържание на въглехидрати, високо съдържание на протеини и високо съдържание на мазнини, които популяризират собствения си метод, като казват, че все още можете да се наслаждавате на бекон по време на диета, не е чудно защо хората са объркани за различните форми на това невероятно популярно преработено месо. Трия Уилямс казва, че пуешкото бекон има толкова калории, колкото беконът от свине и е натоварено с натрий и изкуствени съставки като течен дим. Най-добрият ви залог, ако искате да се отдадете, е да търсите разнообразие от бекон от малка производствена ферма, която не съдържа нитрати и захари.
22. Турска бургер
Лаура Сипулло заявява, че всички заповядват на бургера от Турция да мисли, че е по-здравословен от говедото, когато всъщност бургерът на говеждо месо често е по-слаб. Познайте процента на постно месо и изберете бургер с над 90% постно месо. Ежедневната храна включваше страхотна рецепта за здравословен говеждо месо в своя 2015 г. от 50-те най-добри бургерски рецепти. Сдвояване на този стръмен бургер с цял зърно английски кифли и voilà, здравословен, балансиран обяд!
23.сандвич с пуешко месо
Най-любимият американски сандвич за обяд, нали? Е, може да не е толкова здраво, ако делтата натрупва шест до осем грама пуешко, плюс сирене, майонеза и всички фиксатори, казва Лаура Чипулло. Вместо това, направете го у дома, използвайте половината количество месо и добавете парче от добрата зелена мазнина, авокадо. Ползите за здравето на авокадо са огромни и тялото ви ще ви благодари, че сте избягвали захапването на маите и сиренето.
24. Вегетариански сандвич
Маруля, домат, лук, кълнове, авокадо и сирене на хляб от пълнозърнест хляб звучат здравословно, но Никол Ринг, РД, казва, че това комбо може да е диета, ако поръчате. Хлябът често е прекалено голям, препечен и маслен. Описанието може да бъде подвеждащо, да не говорим за майонезата или други сосове, използвани в сандвича, и по-големи части от мазнините (дори и да са здравословни мазнини), които купчират калории.
Вместо това направете вегетарианско хранене у дома. Опитайте една от тези 50 вегетариански рецепти за безалкохолни понеделници - или по всяко друго време. Това може да ви позволи да намалите тези допълнителни, ненужни калории. И се откажете от допълнителните резени сирене. Просто използвайте един парче вместо две или три може да намали до 200 калории, в зависимост от вида сирене.
25. Веге бургери
Трия Уилямс казва, че вегетарианските бургери често са натоварени с преработени протеини и соеви продукти. Докато са вегетарианци, в зеленчуковите бургери няма много зеленчуци, така че те не са непременно здравословен избор. Напротив, те често са само немаслена нездравословна храна. Домашните бургери, като тази Hearty Quinoa Black Bean Веге бургер, са едно бързо и невероятно питателна храна. Контролирането на съставките на любимите ви вегетариански ястия е най-добрият начин да се уверите, че непрекъснато осигурявате на тялото си здравословно хранене.
26. Суроватъчен протеин
Докато тази добавка е широко използвана от спортисти и ласкатели ентусиасти, суроватъчният протеин може да не е толкова здрав, колкото ние всички предполагаме. "Суроватъчният протеин е популярна спортна добавка за изграждане на мускули. Проблемът със суроватката е, че съдържа инсулиноподобен растежен фактор, който стимулира производството на инсулин и андрогени в организма ", казва д-р Джанет Христа Прайстовски, MD, PC. "Повишеното производство на инсулин и андроген увеличава производството на мазнина в кожата, което води до акне. Ако използвате суроватъчен протеин и имате акне, преминаването към източник на млечни протеини, като прах от грахов протеин, може да облекчи акнето. Няма доказателства, че концентрираните протеинови добавки помагат на здрав спортист така или иначе. "
Ежедневната храна съдържа много вкусни рецепти за лакомства с протеини без млечни продукти.
27. Опаковки от цели пшеница
Трикрая Уилямс казва, че опаковките от пълнозърнест пшеница съдържат глутен и са на високо ниво на гликемичния индекс и тя ви призовава да ги хвърляте и да преминете към маруля. Пилешка салата маруля опаковки и кайсия оранжево маруля тайна, използвайки romaine и Бостън маруля могат да бъдат здрави суапове. Ако ги направите сами, можете да контролирате колко много захар, мазнини и в крайна сметка калориите са в здравословното ви хранене.
