Простите рецепти за печене за много домакини са истински спасител.
С тяхна помощ, без излишни разходи и време, можете да направите много вкусни неща, например да печете кайсиеви пайове.
Вкусна, сочна и ароматна. Следваща?
Прост пай с кайсии - общи принципи на готвене
Кайсиите се използват в питки под формата на сладка кайма, поставени отгоре или отдолу или просто смесени с тесто. Плодовете използват пресни, замразени, консервирани. Има много рецепти със сушени кайсии - сушени кайсии, но това е друга история.
За да не отделяте много време за печене, маята се заобикаля. Те използват основно бързо тесто върху кефир, късо печене, бисквити. Можете да си купите бутер тесто в магазина, той също се оказва вкусен и прост. Тортите образуват затворени, отворени, изпълнени със сладки маси. В затворените пити на горния слой се правят дупки за изпускане на пара.
Кайсиите често се комбинират с извара, бадеми, ябълки, други плодове и плодове. За аромат сложете ванилия, канела. Преди печене можете да намажете горната част с яйце, така че блясъкът да се появи върху готовия продукт. Можете да използвате само жълтъка, като в този случай цветът на кора ще бъде по-ярък.
Проста торта с кайсии от бисквитено тесто
Вариант на обикновен кайсиев пай, който ще изисква минимален набор от продукти. Важно е да имате миксер, с него приготвянето на тесто ще отнеме няколко минути. Веднага загрейте фурната на 180 ° C.
Съставките
• чаша захар;
• чаша брашно;
• 4 яйца;
• 2 щипки култиватор;
• 200-300 грама кайсии.
подготовка
1. Изсипете захарта в купа, разбийте яйцата към нея и разбийте заедно с миксер на максимална скорост за около пет минути.
2. Веднага след като масата стане козина и бяла, добавете пресятото брашно с култиватор.
3. Сега тестото се разбърква много бавно и буквално в продължение на пет секунди.
4. Изсипете го във всякаква форма. Ако е силикон, тогава не можете да смазвате. Метален съд се прекарва с парче масло.
5. Хвърлете кайсиевите половинки отгоре.
6. Изпратете тортата за печене. Средно ще отнеме от 20 до 30 минути. Проверете за сухо съвпадение.
Кайсиев пай: Проста рецепта за растително масло
Друга версия на кайсиевия пай. Най-лесната рецепта за тесто в растително масло. Трохата е сочна, нежна. Не губим време и веднага включваме фурната на 200 градуса.
Съставките
• три яйца;
• захар 0,2 кг;
• 8 кайсии;
• брашно 150 грама;
• 150 мл олио;
• 150 мл заквасена сметана;
• 5 грама култиватор.
подготовка
1. Разбиваме всички яйца с рецепта в купа. Разбийте за минута.
2. Добавете захар, при максимална скорост на миксера разбийте масата до пяна.
3. Следва заквасената сметана в тестото, а след това и растителното масло.
4. Смесете брашното, култиватора за печене и пресейте директно в тестото.
5. Разбъркайте, изсипете в предварително намазана форма.
6. Разделете кайсиите на половинки, разпръснете отгоре. Няма нужда да се задълбочаваме, те ще се провалят сами.
7. Печете във фурната за около половин час. Охладете, поръсете с прах или канела. Може да се намаже със сладко от кайсии.
Прост пай с кайсиево тесто за кефир
Прекрасна версия на обикновен кайсиев пай, който може да се приготви във фурната или в бавна готварска печка. Но във втория вариант ще трябва пропорционално да намалите броя на съставките. Плодовете могат да се приемат пресни или консервирани, оказва се вкусни във всякаква форма.
Съставките
• 2 яйца;
• 2 чаши кефир;
• 4 супени лъжици олио;
• 2 чаши захар;
• брашно 3 чаши;
• 1 ч.л. сода;
• 0,4 кг кайсии.
подготовка
1. Веднага вземаме миксера, тъй като значително намалява времето за приготвяне на тестото. Включете фурната за 200 и поставете голяма купа пред нас.
2. Хвърлете яйцата и захарта, разбийте за минута.
3. Изсипете кефир и сложете сода в него, оставете го да премине през реакцията, тоест изчакайте няколко секунди и отново разбийте за минута.
4. Добавете растително масло, малко сол и можете да хвърлите щипка ванилия, така че ароматът на тортата да е по-дълбок. Разбийте още минута.
5. Остава само да добавите брашно и да разбъркате със същия миксер.
6. Нарежете кайсиите на филийки.
7. Сега можете да изсипете тестото във форма, да изложите парчета плодове.
8. Или слагаме всичко заедно в чаша, разбъркваме и наливаме.
9. Печете до златисто кафяво. Проверете готовността с клечка за зъби. След пункцията тя трябва да остане суха.
Кайсиев пай: проста рецепта с готово тесто
Това е може би най-мързеливата рецепта за пай с кайсии, която се нуждае от бутер тесто. При цялата си простота печенето е вкусно. По-добре да използвате тесто с мая.
Съставките
• 1 пакет тесто;
• 0,5 кг кайсии;
• 1 ч.л. ванилия;
• 3 супени лъжици захар;
• 1 лъжица брашно;
• яйце.
подготовка
1. Извадете тестото предварително, но не го оставяйте да омекне и размрази напълно. Разточете и прехвърлете слоя във всяка форма.
2. Отрязваме всички висящи ръбове с нож, но не го изхвърляйте. Изрязваме панделки с малка ширина от тях.
3. Смесете захарта с ванилията, нарежете кайсиите на филийки. Можете да използвате консервирани плодове в тази рецепта, но преди това е добре да изразите сиропа.
4. Поръсете дъното на тортата с брашно, можете да вземете нишесте.
5. Разстелете кайсиите, поръсете отгоре със смес от захар и ванилия.
6. Покрийте тортата с ивици от парченца бутер тесто. Не е необходимо напълно да покриете или да изложите строга скара.
7. Намажете бъдещия шедьовър с яйце, печете до цвят розово.
Прост пай с кайсии и бадеми
Друг отворен вариант за пай с кайсии. Проста рецепта от бутер тесто и настъргани бадеми с много нежен пълнеж на базата на кондензирано мляко. Може да се замени със смес от заквасена сметана и захар, също ще се окаже вкусна.
Съставките
• 0,5 кг кайсии;
• 1 слой тесто;
• 150 грама кондензирано мляко;
• 50 грама настъргани бадеми;
• 1 яйце;
• лъжица брашно.
подготовка
1. Валцуваният слой се поставя във форма. Правим страни и отрязваме всичко ненужно.
2. На дъното на пая направете няколко пункции и поставете тортата във фурната. Печем за около десет минути, на 180 градуса.
3. Това време е достатъчно. За да сготвите пълнежа. Измийте кайсиите, половинките.
4. Смесете яйцето с брашното и кондензираното мляко.
5. Изваждаме тортата, върху нея поставяме половинките кайсии.
6. Изсипете смес от кондензирано мляко с брашно и смлени бадеми. Между другото, нишесте може да се добави вместо брашно.
7. Печете около двадесет минути. Водим се по външен вид. Преди да нарежете десерта, трябва да го охладите добре.
Кайсиев пай с френски стил
Клафути е френски пай, който наподобява гювеч. Десертът е много нежен, лек и сладък. Въпреки всички предимства, той е много прост и лесен за приготвяне. За предпочитане е захарта да е кафява.
Съставките
• 6 кайсии;
• 200 мл кефир (ферментирало печено мляко, кисело мляко);
• 4 яйца;
• 0,1 кг брашно;
• 1 щипка ванилия;
• 50 gr. масло;
• 70 gr. захар.
подготовка
1. Смесете брашно и захар в купа, добавете ванилин.
2. Изсипете кефир или друг продукт с кисело мляко на стайна температура.
3. Веднага разбийте яйцата.
4. Вземете размах и разбийте всичко заедно за няколко минути.
5. Накрая, изсипете разтопеното и охладено масло. В тази рецепта е по-добре да не я замените с маргарин, ще се окаже не толкова вкусно.
6. Кайсиите се сортират на половинки. Ако се използват консервирани плодове, тогава трябва да оставите сиропът да се отцеди, можете леко да изсушите с хартиени кърпи.
7. Разтрийте формата с парче олио, поръсете брашно на дъното и отстрани.
8. Изсипете тестото, подредете половинките плодове в произволен ред.
9. Сложете десерта на 200 градуса и веднага намалете температурата до 170. Клафути с кайсии се пече около 20-25 минути. Трябва да се помни, че тортата ще получи окончателната консистенция след охлаждане.
Кайсиев пай: проста рецепта за бавна готварска печка
Прекрасен вариант за бързо и лесно печене на чай. За този прост кайсиев пай ще ви трябват пресни или замразени плодове, консерви или консервирани компоти от плодове няма да работят.
Съставките
• 10 г олио;
• 4 яйца;
• чаша захар;
• чаша брашно;
• 2 супени лъжици нишесте;
• 5 грама култиватор;
• щипка сол;
• 0,3 кг кайсии.
подготовка
1. Комбинираме яйца и захар в голяма купа, чийто обем ще позволи на масата да се увеличи няколко пъти.
2. Потопете миксера и разбийте на висока скорост за около седем минути, добавете щипка сол.
3. Комбинирайте брашното с култиватор, изсипете в тестото.
4. Намажете формата на мултикукър с масло.
5. Разделете кайсиите на половинки и разточете всяка на нишесте.
6. Изсипете тестото в бавна готварска печка, наредете кайсии на прах с нишесте. Можете да задълбочите плодовете малко.
7. Затворете, задайте режима на печене за един час.
8. Отворете, проверете за готовност.
9. Извадете тортата на телената поставка, охладете. За красота можете да поръсите с прах, глазура или мазнина със сладко.
Прост кайсиев пай - съвети и трикове
• Така че дъното на пая да не е влажно от сочния плодов пълнеж, често слоят се поръсва с нишесте или брашно. И малко хора знаят, че за същата цел можете да използвате сух концентрат за готвене на желе. Когато се смеси с кайсиев сок, ще се получи невероятно пълнене. Също така в сухо желе можете да разточите половинки плодове преди да сложите в тестото.
• Пълнежът за пая ще бъде по-мек, ако кожата е отстранена първо от кайсии. За да направите това, плодът се поставя в гевгир и се спуска за няколко секунди във вряща вода. След това съдържанието на гевгира се залива с ледена вода. След това кожата се раздели добре с плодове.
• Често бадемите се добавят към кайсиевите пайове. Може да се замени със семена от един и същ плод. Има сортове кайсия, в които са сладки. Необходимо е само да се счупи нуклеолът с чук, след което да се изсуши.
• Ако кайсиите са сладки, тогава не е необходимо да добавяте цялата захар за рецепта към пълнежа, можете да намалите количеството му.
